燕麦在我国保健食品工业中的开发现状被引量：22

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摘要文章介绍了燕麦在我国的栽培食用情况和营养成分含量。简述了燕麦保健食品的开发现状，分析了燕麦保健食品发展的制约因素和市场前景。随着保健食品工业的发展，燕麦食品将在保健食品工业中占有一席之地。

作者黄桂英常春

机构地区 <中国食品与营养>编辑部

出处《商业科技开发》 1997年第2期20-21,共2页

关键词燕麦保健食品营养食品工业

分类号 TS211.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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