保健食品工业的开发被引量：1

Development of Health Food Industry

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摘要人们对食品的要求有一个客观规律,首先要求吃饱,待经济进一步发展,就要求吃得更好,当人们对这两个要求得到满足后,就希望能延年益寿,于是保健食品便应运而生了。在我国古代历史上,许多帝王,当其地位安定下来后,总是设法寻求长生不老的仙丹灵药,能达到万岁万岁万万岁。中国历史悠久,因此在传统上各种祖传秘方食疗长生之术最为丰富。民间留下来的补身养生的食品各地都有记载。

作者张学元

出处《食品与机械》 CSCD 1993年第6期9-11,共3页 Food and Machinery

关键词保健食品保健作用产品开发

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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食品与机械

1993年第6期

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