摘要
本文介绍了天然番茄红素软胶囊生产的原料选择、功效成分、提取工艺、软胶囊生产、产品质量控制和安全性评价以及在功能性实验等方面所进行的探索和实践。
This paper described investigation and practice in the raw material choice, functional fraction, extraction process, Softgels production, quality control, safety inspection and biological function assessment of natural lycopene softgels.
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第8期619-624,共6页
Food Science
基金
北京市自然科学基金对外合作项目(SZ200511417020)
作者简介
庞善春（1964-），男，工程师，研究方向为化学工程。
通讯作者
