摘要
大蒜(Allium Satium L.)属于百合科葱属二年生草本植物,以鳞茎、花茎、嫩叶为主要产品.从古到今,人们就一直用大蒜来治疗疾病.我国的<本草纲目>就有记载:大蒜有散痛肿、除风邪、消毒气、去风湿、疗疮鲜、健脾胃、止霍乱、解瘟疫等疗效.近年来的研究表明,大蒜素有独特的药理活性.Miron T报道大蒜素容易透过磷脂膜和血红细胞膜进入细胞内,从而与一些截留巯基化合物(如:谷胱苷肽、2-氮-5羟基苯甲酸酯)相互作用,达到其药用价值.
出处
《中国蚕业》
2005年第4期30-33,共4页
China Sericulture
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