基因工程在食品领域中的应用被引量：3

The Application of Gene Project in Food Field

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摘要基因工程(包括蛋白质工程)技术给食品工业带来了新的革命。阐述了基因工程的技术溯源:论述了基因工程在食品工业方面的应用,提出与生产实践相结合的实例;详细介绍了基因工程食品的由来,展望了基因工程技术在食品工业领域中的美好发展前景。

作者武玉涛

机构地区邯郸职业技术学院管理系

出处《邯郸职业技术学院学报》 2005年第2期62-64,共3页 Journal of Handan Polytechnic College

关键词基因工程食品工业基因食品转基因食品

作者简介武玉涛（1976-），女，河北巨鹿人，邯郸职业技术学院管理系助教。

同被引文献21

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邯郸职业技术学院学报

2005年第2期

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