粮食中粗脂肪测定条件的选择被引量：1

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摘要粮食中粗脂肪测定条件的选择吉林粮食高等专科学校王晓英，毛北星１前言测定粮食中脂肪的方法有抽提法、皂化法、比重法、折光法及核磁共振法等多种，其中应用范围最广的是索氏抽提法（Ｓｏｘｌｅｔｍｏｔｈｅｏｌ），在粮食油料检验的国家标准方法中，此法是测粮食粗脂肪...

作者王晓英毛北星

机构地区吉林粮食高等专科学校

出处《四川粮油科技》 1995年第1期34-35,共2页

关键词粮食粗脂肪测定测定条件

分类号 TS210.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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四川粮油科技

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