氮气在食品充气包装中的效用被引量：2

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摘要讨论了氧气对食品贮藏的危害性，分析了氮气在食品充气包装中的有益作用和效果。

作者陈廷强

机构地区浙江农业大学

出处《低温与特气》 CAS 1985年第4期40-42,共3页 Low Temperature and Specialty Gases

关键词充气包装氮气效用食品贮藏有益作用危害性

分类号 TB485.2 [一般工业技术—包装工程] TQ116.15 [化学工程—无机化工]

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低温与特气

1985年第4期

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