同被引文献25
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1李凤翔,张俭波.小米方便粥的研制[J].食品科学,1993,14(10):70-71. 被引量：10
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2苗影志,田青,王维坚,朱宝艳.山珍小米速食粥的加工工艺[J].粮食与油脂,1994(3):27-28. 被引量：5
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3王丽霞,孙海峰,赵海云,李文德.山西小米资源开发利用的研究——小米营养蛋白粉制备技术[J].食品工业科技,2007,28(1):173-175. 被引量：13
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4吴方元 刘协文 等.方便粥的研制[J].食品科学,1987,(9):33-35.
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5张意静.食品分析[M].北京:中国轻工出版社,1998.
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8French D. Starch Chemistry and Teehnology. 2nd ed. Orlanelo:Academio Press, 1984 : 184 - 247.
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9大连轻工业学院等合编．食品分析[M]．中国轻工业出版社．1995．
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10卢健呜编．小米营养粥加工工艺与营养评价．中国科学出版社．1998：171～176．
引证文献4
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1冯耐红,卫天业,郑洪源,李晋花,侯东辉.固体方便八宝粥的研制[J].食品工业科技,2006,27(2):118-118. 被引量：1
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2孙平,张骅骞.部分杂粮熟化条件的实验研究[J].中国食品添加剂,2007,18(G00):258-261. 被引量：4
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3陈相艳.我国小米加工产业现状及发展趋势[J].农产品加工（下）,2011(7):131-133. 被引量：8
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4郑洪源,冯耐红,卫天业,李晓梅.无油绿豆小米方便粥的研制[J].食品科技,2002,27(6):34-34. 被引量：4
二级引证文献16
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2冯耐红,卫天业,郑洪源,侯东辉,李晋花,杨成元.“汾州香”优质小米及其副产物增值利用技术研究[J].农产品加工,2007(11):68-69. 被引量：4
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3罗仓学,张大宝.基于响应曲面法分析速煮绿豆加工工艺[J].食品科技,2011,36(1):138-142. 被引量：5
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4陈静,刘宏,沈群.12种杂粮米蒸煮特性研究[J].食品科技,2012,37(9):143-146. 被引量：14
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5李雯,陈怡菁,任建华,郭顺堂.熟化方式对小米粉制品挥发性成分的影响[J].中国粮油学报,2014,29(4):93-97. 被引量：10
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7刘通通,罗洁,张晖,王立,钱海峰,齐希光.热处理方法对燕麦饮料品质的影响[J].食品工业科技,2015,36(23):89-94. 被引量：8
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9董洋,范志红,刘雅莉.焙烤打粉杂粮的淀粉消化组分及餐后血糖反应[J].中国食品学报,2016,16(8):261-267. 被引量：8
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10姬中伟,戴甜甜,毛健.小米谷蛋白及醇溶蛋白结构特征[J].食品与机械,2018,34(6):1-4. 被引量：7
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1吉义平,张钰,张永梅.速食苦荞小米方便粥的制备工艺研究[J].食品工业,2015,36(3):28-31. 被引量：14
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2李占林,郑洪元,卫天业,冯耐红.小米方便粥加工工艺研究[J].粮油加工与食品机械,2004(11):62-62. 被引量：11
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3黄华,王毅,刘学文.小米方便粥生产工艺研究[J].粮食加工,2011,36(6):64-66. 被引量：7
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4李凤翔,张俭波.小米方便粥的研制[J].食品科学,1993,14(10):70-71. 被引量：10
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5郑洪源,冯耐红,卫天业,李晓梅.无油绿豆小米方便粥的研制[J].食品科技,2002,27(6):34-34. 被引量：4
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6小米饮料和方便粥成果通过鉴定[J].粮食与饲料工业,2003(5):47-47. 被引量：1
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