摘要
目前,水产养殖中,不少名特水产品由过去天然生产进入了人工养殖。泥鳅就是其中的一种,并被人们视为高蛋白、低脂肪类型的高档营养品。据测定:每100g鳅肉含有蛋白质18.4g,脂肪2.7g,灰分1.6g。同时,泥鳅还具有补中益气、壮阳等药用价值。 一、养殖池塘的建造 建池宜选水源充足。注排水方便,易于日常管理的地方。池的大小,可因地制宜,30～100m^2均可,池深1.5m左右;若系水泥池底,易使泥鳅受伤。
出处
《黑龙江水产》
1999年第3期42-42,共1页
Northern Chinese Fisheries
