摘要
文章以讨价还价模型为理论基础,分析了父母讨价还价能力对未成年子女饮食结构的影响。研究发现,父亲的讨价还价能力对子女形成健康的饮食结构作用力度微弱,母亲的讨价还价能力是子女饮食健康的主要影响因素,母亲的讨价还价能力越强,子女谷类、蔬菜、乳类和蛋类食品的消费量越大,肉类食品的消费量越小。
出处
《山西财经大学学报》
CSSCI
北大核心
2012年第S4期265-265,共1页
Journal of Shanxi University of Finance and Economics
基金
国家社会科学基金项目<不同食品安全监管体制的效率比较>(09BJY084)的阶段性成果
山东省"十二五"人文社会科学研究基地--食品经济管理研究基地资助
