摘要
银耳(Tremella fuciformis)又称白木耳,隶属于担子菌门(Basidiomycota)、银耳纲(Tremellomycetes)、银耳目(Tremellales)、银耳科(Tremellaceae)、银耳属(Tremella),属中温好气性真菌,主要分布在亚热带[1]。银耳是一种药用价值极高的药食兼用真菌,性平,味甘淡,无毒,是举世公认的天然保健品。历代医药学家认为,银耳有滋补强身、扶正固本、延年益寿等功效。银耳在我国已经有几百年的栽培史,其产区主要分布在四川通江和福建古田两地。单独银耳菌在木质纤维素上生长时不能形成子实体。
出处
《食药用菌》
2013年第3期154-155,共2页
Edible and Medicinal Mushrooms
