荷叶提取物对肉类防腐保鲜应用的展望

在线阅读下载PDF

导出

摘要展望了荷叶提取物在肉类防腐保鲜方面的应用。其作为一种天然食品防腐保鲜剂,运用到肉食品防腐保鲜。

作者唐裕芳张妙玲刘忠义

出处《中国畜牧兽医文摘》 2005年第3期71-71,共1页

关键词防腐保鲜荷叶提取物肉类

1唐裕芳,张妙玲,刘忠义,曾虹燕.荷叶提取物对肉类防腐保鲜应用的展望[J].肉类工业,2004(11):44-45. 被引量：2
2闫文杰,崔建云,孟丽华,李妙旋,王然,李兴民.荷叶提取物对冷却猪肉新鲜度的影响[J].食品工业科技,2012,33(3):92-94. 被引量：5
3黄玉婷,陈静,张俏.荷叶提取物对梅鱼保鲜效果的研究[J].食品工业,2014,35(5):31-34. 被引量：4
4闫文杰,崔建云,孟丽华,王然,李妙旋,李兴民.荷叶提取物对冷却猪肉保质期的影响[J].食品研究与开发,2012,33(3):192-194.
5王振文.2004年食品防腐剂生产与应用的展望[J].食品科技,2004,29(2):52-52.
6李彩侠,张赟彬,黄国纲.荷叶提取物的分离和纯化[J].食品工业,2006,27(1):40-41. 被引量：4
7树林.水解胶体在食品中应用的展望[J].食品科技动态,1991(8):4-6.
8纪丽莲.荷叶中抑菌成分的提取及其抑菌活性的研究[J].食品科学,1999,20(8):64-66. 被引量：90
9陈钢,苏伟,杜佳菁,彭芳尉.荷叶膳食纤维抗氧化物质提取研究[J].江西食品工业,2006(1):27-28. 被引量：10
10周勇,杜先锋,江慎华,张良慧,程建波,贺元元,李斌.荷叶活性物质超声、微波辅助提取比较及人工胃液处理对其抗氧化活性的影响[J].食品工业科技,2012,33(17):106-109. 被引量：8

中国畜牧兽医文摘

2005年第3期

浏览历史

内容加载中请稍等...