摘要
我国酒店管理专业高等教育起步晚,发展迅速,但一定程度上存在培养目标、质量与行业实际需求有错位。本文从管理机制、专业定位及人才培养模式等方面,通过对比研究,找到我国酒店管理专业高等教育与瑞士的差异,通过分析,结合我国实际情况,借鉴瑞士先进的办学经验,通过重新审视专业定位,优化课程体系,强化实践教学的教学地位,开展以学生为中心的商业活动,提高该专业学生泛酒店行业商业管理能力。
出处
《社会科学家》
CSSCI
北大核心
2021年第3期157-160,共4页
Social Scientist
作者简介
朱桂萍(1977-),女,广西桂林人,硕士,桂林旅游学院国际酒店管理学院,副教授,美国俄克拉荷马州立大学访问学者,研究方向:旅游管理与经济。
