摘要
随着时代的发展以及社会发展实践中对应用技术型人才要求不断提高,“食品质量与安全管理”课程教学中人才培养目标出现了相应的变化,如何培养掌握专业食品工程技能,能在食品生产、经营、管理等领域从事食品生产、质量检测以及营销管理等工作的人才受到广泛关注。文章结合课程思政建设要求,对“食品质量与安全管理”课程教学改革路径进行了系统的分析,旨在为培养高技术技能型食品行业人才提供良好的支持。
出处
《绥化学院学报》
2022年第11期112-114,共3页
Journal of Suihua University
基金
2020年绥化学院教育教学改革项目“两育两业”专项“食品质量安全管理与课程思政融合路径研究”(SZ2020015)
作者简介
张晟,绥化学院食品与制药工程学院讲师,东北农业大学硕士研究生,研究方向:食品微生物。
