-
题名上面发酵100%大麦啤酒饮料的酿造
- 1
-
-
作者
崔云前
庞帅
朱维岳
-
机构
齐鲁工业大学中德啤酒技术中心
天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室
齐鲁工业大学实验与工程训练管理中心
-
出处
《齐鲁工业大学学报》
CAS
2014年第3期25-27,共3页
-
基金
工业发酵微生物教育部重点实验室(天津科技大学)开放基金资助项目(2011 IM002)
-
文摘
利用100%大麦添加Ondea Pro复合酶进行啤酒饮料的酿造,同时进行100%大麦芽啤酒的酿造,对制取的麦汁和成品进行理化指标检测。对比发现:100%大麦麦汁成分和100%大麦芽麦汁成分相差不多,能够为酵母生长繁殖提供足够的营养成分。成品检测中,风味物质含量相差不多,感官品评相差不大。使用100%大麦进行啤酒酿造,能有效降低麦芽成本,减少麦芽制备过程中的环境污染,具有推广价值。
-
关键词
上面发酵法
大麦啤酒饮料
大麦芽啤酒
Ondea
PRO
-
Keywords
top-fermentation
barley beer beverage
malt beer
Ondea Pro
-
分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
-
-
题名探讨基于身份的不可传递性环签密算法
- 2
-
-
作者
周大钧
李以明
-
机构
齐鲁工业大学实验与工程训练管理中心
-
出处
《齐鲁工业大学学报》
CAS
2013年第4期62-64,共3页
-
基金
国家自然科学基金(31070525
31270627)
+2 种基金
973计划前期研究专项(2011CB211705)
山东省自然科学基金(R2010CM065
ZR2011CM011)
-
文摘
网络环境中的一些数字签名应用,希望在签名传输过程中对消息明文进行加密以保证消息的机密性。本文在INRSS方案的基础上利用环签密技术,通过将消息的密文信息和恢复解密密钥的关键信息有机融合在不可传递性环签名方案中,构造了一个基于身份的不可传递性环签密方案INRSCS。分析表明该方案除了具有签密者身份模糊性、不可传递性、第三方不可伪造性外还具有消息的机密性。
-
关键词
基于身份
环签密
身份模糊性
不可传递性
消息机密性
不可伪造性
-
Keywords
ID-Based
ring signcryption
signer-ambiguous
non-transferable
confidential
unforgeable
-
分类号
TP309.7
[自动化与计算机技术—计算机系统结构]
TN918.912
[电子电信—通信与信息系统]
-
