长周期光纤光栅生物检测技术研究进展

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作者 杜永东 张汇元 +4 位作者 王少杰 杨艳 杨俊慧 蔡雷 李秋顺 《激光与红外》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期1791-1798,共8页

长周期光纤光栅通过纤芯基模与包层模之间的耦合感应环境介质的变化,从而实现对外界环境的感知。其具有灵敏度高、体积小、背向反射低、抗电磁干扰等优点,已被应用于食品安全、环境检测、疾病诊断等各个领域。本文对近年来长周期光纤光... 长周期光纤光栅通过纤芯基模与包层模之间的耦合感应环境介质的变化,从而实现对外界环境的感知。其具有灵敏度高、体积小、背向反射低、抗电磁干扰等优点,已被应用于食品安全、环境检测、疾病诊断等各个领域。本文对近年来长周期光纤光栅在生物检测技术方面的应用进展做了总结,首先阐明了长周期光纤光栅生物检测的原理,其次,介绍了长周期光纤光栅表面生物功能膜的常用固定方法,然后对长周期光纤光栅在DNA、葡萄糖、细菌、癌症、病毒等生物物质检测方面的应用进行了总结。最后,分析了目前长周期光纤光栅在生物检测技术方面所面临的挑战,并对长周期光纤光栅生物检测技术的未来发展做了展望。 展开更多

关键词 长周期光栅 光纤 生物检测 进展

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功能植物啤酒研究进展 被引量：4

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作者 袭祥雨 崔云前 +2 位作者 陈彩娇 刘昌衡 贾爱荣 《中国酿造》 CAS 北大核心 2020年第10期11-14,共4页

随着人民生活水平的提高和营养需求的增长,传统工艺生产啤酒已经不能满足人民日益增长的对啤酒品质的需求。现在市场上也出现了将现代技术与传统工艺相结合的功能性植物啤酒,可满足人们对于高品质啤酒的需求。该文综述了苦瓜啤酒、芦荟... 随着人民生活水平的提高和营养需求的增长,传统工艺生产啤酒已经不能满足人民日益增长的对啤酒品质的需求。现在市场上也出现了将现代技术与传统工艺相结合的功能性植物啤酒,可满足人们对于高品质啤酒的需求。该文综述了苦瓜啤酒、芦荟啤酒、枸杞啤酒几种新型功能性植物啤酒工艺的最新研究进展,以期为其他同类植物啤酒的研究提供参考。 展开更多

关键词 功能植物啤酒 苦瓜啤酒 芦荟啤酒 枸杞啤酒

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基于斑马鱼模型研究鱿鱼生殖腺磷脂抗MPTP诱发帕金森病的活性 被引量：3

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作者 董俊凡 宋扬 +3 位作者 季秀娜 李晓彬 刘可春 靳梦 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第5期122-128,共7页

目的:探究鱿鱼生殖腺磷脂是否具有抗1-甲基-4-苯基-1,2,3,6-四氢吡啶盐酸盐(1-methyl-4-phenyl-1,2,3,6-tetrahydropyridine,MPTP)诱发帕金森病的活性。方法:将受精后1 d(day post fertilization,dpf)的斑马鱼胚胎脱膜,设置空白对照组... 目的:探究鱿鱼生殖腺磷脂是否具有抗1-甲基-4-苯基-1,2,3,6-四氢吡啶盐酸盐(1-methyl-4-phenyl-1,2,3,6-tetrahydropyridine,MPTP)诱发帕金森病的活性。方法:将受精后1 d(day post fertilization,dpf)的斑马鱼胚胎脱膜,设置空白对照组、50μmol/L MPTP处理组、50μmol/L MPTP与不同质量浓度(3、10、20μg/mL)鱿鱼生殖腺磷脂共处理组。4 dpf时用荧光显微镜观察并记录各实验组转基因斑马鱼Vmat:GFP的多巴胺神经元发育情况和转基因斑马鱼Fli1:GFP的脑部血管发育情况;5 dpf时用Zebrabox斑马鱼行为分析仪分析野生型斑马鱼AB的行为变化,并通过实时荧光定量聚合酶链式反应检测帕金森病相关基因的表达情况,包括α-突触核蛋白、E3泛素连接酶、PTEN诱导假定激酶1、酪氨酸羟化酶编码基因。结果:与空白对照组比较,MPTP处理组斑马鱼多巴胺神经元缺失、脑部血管损伤,出现帕金森状行为,帕金森病相关基因表达异常;与MPTP处理组比较,不同质量浓度鱿鱼生殖腺磷脂与MPTP共处理组斑马鱼表现出多巴胺神经元缺失比例、脑部血管损伤程度降低,帕金森状行为缓解,相关基因异常表达趋于正常。 展开更多

关键词 鱿鱼生殖腺磷脂 1-甲基-4-苯基-1 2 3 6-四氢吡啶盐酸盐 斑马鱼 帕金森病

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两种芦笋不同部位酚类物质及抗氧化活性研究 被引量：12

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作者 尹培培 杨灵光 +5 位作者 王桂宏 赵福江 贾爱荣 赵鲁豫 刘永 刘昌衡 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第21期21-27,共7页

采用超声辅助法提取白芦笋茎、白芦笋尖、绿芦笋茎和绿芦笋尖中的酚类物质,通过比色法及高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法测定各提取物中总酚、总黄酮、总单宁、缩合单宁和芦丁含量及其抗氧化能力(DPPH自... 采用超声辅助法提取白芦笋茎、白芦笋尖、绿芦笋茎和绿芦笋尖中的酚类物质,通过比色法及高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法测定各提取物中总酚、总黄酮、总单宁、缩合单宁和芦丁含量及其抗氧化能力(DPPH自由基、ABTS自由基清除活性和还原力),并探究芦笋酚类物质与抗氧化能力之间的相关性。结果表明,两种芦笋中均不含单宁类物质;绿芦笋尖中总酚、总黄酮、芦丁含量最高,3种抗氧化活性均最强,其后依次为绿芦笋茎、白芦笋尖和白芦笋茎。HPLC指纹图谱显示,绿芦笋尖中酚类物质的种类及含量均最高,白芦笋茎中则最少。以上结果说明绿芦笋比白芦笋中酚类物质更多,抗氧化性更强,且芦笋尖中酚类含量及抗氧化性优于芦笋茎。相关性分析发现,芦笋中总酚、总黄酮、芦丁、DPPH自由基和ABTS自由基清除能力两两之间均显著正相关,表明芦笋中酚类物质与自由基清除能力关系密切。 展开更多

关键词 白芦笋 绿芦笋 酚类物质 抗氧化 高效液相色谱 芦丁 相关性分析

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南极磷虾蛋白质营养及利用研究进展 被引量：8

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作者 姚梦珂 张绵松 +3 位作者 赵福江 范宁宁 刘昌衡 贾爱荣 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第9期170-175,共6页

南极磷虾富含高品质蛋白质,被认为是食品、药品的最大动物蛋白质资源。该文综述南极磷虾蛋白质的研究进展,对其营养特性、制备方法、改性技术、生物活性进行详细介绍,并对现阶段南极磷虾蛋白质研究存在的问题和未来的发展方向进行概述,... 南极磷虾富含高品质蛋白质,被认为是食品、药品的最大动物蛋白质资源。该文综述南极磷虾蛋白质的研究进展,对其营养特性、制备方法、改性技术、生物活性进行详细介绍,并对现阶段南极磷虾蛋白质研究存在的问题和未来的发展方向进行概述,以期为南极磷虾蛋白质的高值开发利用提供技术参考和理论支持。 展开更多

关键词 南极磷虾 蛋白质 制备 改性 生物活性

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基于斑马鱼帕金森模型研究牡丹籽油微囊粉的抗帕金森病活性 被引量：5

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作者 郝广萍 靳梦 +2 位作者 张姗姗 刘可春 宋善友 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第8期45-50,共6页

为了探究牡丹籽油微囊粉是否具有抗帕金森病活性,实验分正常对照组、50μmol/L MPTP处理组、50μmol/L MPTP与不同质量浓度(25、50、100μg/mL)牡丹籽油微囊粉共处理组,将受精后1 d的转基因斑马鱼Vmat:GFP、Fli1:GFP胚胎和野生型斑马鱼A... 为了探究牡丹籽油微囊粉是否具有抗帕金森病活性,实验分正常对照组、50μmol/L MPTP处理组、50μmol/L MPTP与不同质量浓度(25、50、100μg/mL)牡丹籽油微囊粉共处理组,将受精后1 d的转基因斑马鱼Vmat:GFP、Fli1:GFP胚胎和野生型斑马鱼AB胚胎做对应处理。受精后3 d时荧光显微镜观察并记录转基因斑马鱼Vmat:GFP(n=8)多巴胺神经元的发育情况和转基因斑马鱼Fli1:GFP(n=8)脑部血管的发育情况;受精后5 d时用Zebrabox斑马鱼行为分析仪分析野生型斑马鱼AB(n=8)行为,通过qRT-PCR检测野生型斑马鱼AB(n=40)帕金森病相关基因(α-syn、parkin、pink1)的表达变化。结果显示:与正常对照组比较,MPTP处理组的斑马鱼多巴胺神经元缺失,脑部血管损伤,出现帕金森病行为,帕金森病相关基因表达异常;与MPTP处理组比较,不同质量浓度的牡丹籽油微囊粉与MPTP共处理组的斑马鱼表现出多巴胺神经元缺失减少,脑部血管损伤降低,帕金森病行为缓解,相关基因异常表达趋于正常,且随着牡丹籽油微囊粉质量浓度的增加,其效果愈加显著。结果表明,牡丹籽油微囊粉具有抗帕金森病活性,并具有剂量依赖性。 展开更多

关键词 牡丹籽油 牡丹籽油微囊粉 斑马鱼 帕金森病

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绿色木霉Tv-1511及其生物有机肥对盐碱地小麦、玉米生长及其产量的影响 被引量：5

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作者 霍雪雪 张豪 +5 位作者 黄艳华 李哲 郑泽慧 郝永任 王庆玲 郭凯 《山东农业科学》 北大核心 2022年第11期103-111,共9页

滨海盐碱地是具有农业开发利用条件的重要土地资源,但其特殊的土壤理化性质严重制约植物生长。木霉生物有机肥在改善盐碱地、提高植物耐盐性中发挥着重要作用。本研究根据本单位前期分离得到的一株绿色木霉Tv-1511,设置不同浓度NaCl溶... 滨海盐碱地是具有农业开发利用条件的重要土地资源,但其特殊的土壤理化性质严重制约植物生长。木霉生物有机肥在改善盐碱地、提高植物耐盐性中发挥着重要作用。本研究根据本单位前期分离得到的一株绿色木霉Tv-1511,设置不同浓度NaCl溶液模拟盐胁迫条件以评价其耐盐性;通过水培试验,研究Tv-1511孢子液对盐胁迫条件下小麦幼苗生长和生理特性的影响;通过田间试验,探究Tv-1511木霉生物有机肥与减量化肥配施对小麦和玉米生长和产量的影响。结果表明,绿色木霉Tv-1511具有较强的耐盐活性,在含400 mmol/L NaCl的PDA培养基上生长良好,且随着培养时间延长,NaCl对其生长的影响呈持续下降趋势。Tv-1511能够缓解盐胁迫对小麦生长和光合作用的抑制,促进盐胁迫条件下小麦的生长和光合作用强度,降低小麦细胞中过氧化氢积累,增强抗氧化酶(SOD、POD、CAT)活性,提高小麦的耐盐性。Tv-1511生物有机肥替代化肥15%、30%和100%均可显著促进玉米和小麦的生长,提高其产量,其中替代比例为30%时促生增产效果最显著。与不施肥CK相比,Tv-1511生物有机肥替代30%化肥处理组小麦和玉米产量分别提高62.90%和71.76%;与常规施肥CF相比提高34.57%和39.69%,差异均达到显著水平(P<0.05)。综上,绿色木霉Tv-1511及其生物有机肥有解盐、促生和增产等多方面功能,具有良好的开发应用前景。 展开更多

关键词 木霉功能菌 生物有机肥 盐碱地 抗氧化防御 促生增产

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杜仲神经保护活性成分及其作用机制研究进展 被引量：4

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作者 王传森 张鹏宇 +1 位作者 高代丽 靳梦 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第11期261-270,共10页

杜仲是杜仲科杜仲属植物,在医药、食品领域均有广泛应用。杜仲含有松脂醇二葡萄糖苷、桃叶珊瑚苷、京尼平苷等多种生物活性成分。近些年的研究表明,杜仲具有神经保护活性,多项关于杜仲在帕金森病、阿尔茨海默病和抑郁症等神经系统疾病... 杜仲是杜仲科杜仲属植物,在医药、食品领域均有广泛应用。杜仲含有松脂醇二葡萄糖苷、桃叶珊瑚苷、京尼平苷等多种生物活性成分。近些年的研究表明,杜仲具有神经保护活性,多项关于杜仲在帕金森病、阿尔茨海默病和抑郁症等神经系统疾病中的保护作用研究取得了突破性进展。本文首先介绍了杜仲的基本性质,随后综述了杜仲的神经保护活性成分,最后对其神经保护作用机制进行总结,以期为杜仲天然活性成分的进一步开发和应用提供理论依据。 展开更多

关键词 杜仲 活性成分 神经保护 神经系统疾病

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牡丹籽蛋白的制备工艺及其性质研究 被引量：4

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作者 鹿杰 黄志强 +3 位作者 邱敏 王惠敏 刘雨生 袁文鹏 《粮食与油脂》 北大核心 2022年第5期97-102,共6页

采用醇提-碱提酸沉-闪蒸热处理法从牡丹籽粕中制备高功能性牡丹籽蛋白。通过单因素及正交试验优化提取工艺,并将牡丹籽蛋白的功能性、氨基酸组成与大豆分离蛋白、酪蛋白进行对比。结果显示:最优提取条件为温度50℃、时间3.5 h、NaOH溶... 采用醇提-碱提酸沉-闪蒸热处理法从牡丹籽粕中制备高功能性牡丹籽蛋白。通过单因素及正交试验优化提取工艺,并将牡丹籽蛋白的功能性、氨基酸组成与大豆分离蛋白、酪蛋白进行对比。结果显示:最优提取条件为温度50℃、时间3.5 h、NaOH溶液浓度0.008 mol/L、料液比1∶25 (g/mL)、pH 4.0,在此条件下蛋白质提取率为51.62%±0.34%,纯度为94.32%。经闪蒸热处理制备的牡丹籽蛋白吸油性、起泡性、泡沫稳定性、乳化性及乳化稳定性均优于大豆分离蛋白;其吸水性、吸油性及乳化稳定性均优于酪蛋白。牡丹籽蛋白氨基酸含量为78.1 g/100 g,高于大豆分离蛋白,但低于酪蛋白。 展开更多

关键词 牡丹籽蛋白 醇提-碱提酸沉-闪蒸热处理法 功能性 氨基酸

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基于斑马鱼模型研究不同磷脂促血管生成活性

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作者 解冬晓 李昊楠 +6 位作者 孟荣华 李培海 张梦启 翟宏斌 刘可春 马耀宏 李晓彬 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第17期182-187,共6页

目的:利用斑马鱼模型研究不同来源和不同类型的磷脂对血管生成的促进作用及其活性差异。方法:将受精后发育24 h和72 h的斑马鱼胚胎脱膜,分别用于评估各磷脂样品(分别以大豆、蛋黄和南美白对虾虾头制备)对斑马鱼体节间血管(intersegmenta... 目的:利用斑马鱼模型研究不同来源和不同类型的磷脂对血管生成的促进作用及其活性差异。方法:将受精后发育24 h和72 h的斑马鱼胚胎脱膜,分别用于评估各磷脂样品(分别以大豆、蛋黄和南美白对虾虾头制备)对斑马鱼体节间血管(intersegmental vessel,ISV)和肠下静脉(subintestinal vein vessel,SIV)生长情况的影响,设置空白对照组、模型组(0.25μg/mL PTK787)、阳性对照组和磷脂样品组(20、40、80μg/mL),给药24 h后用荧光显微镜观察并记录各实验组转基因斑马鱼ISV和SIV的生长情况。结果:对于ISV受损斑马鱼而言,3种磷脂提取物以及2种磷脂市售产品(药品和保健品)均表现出明显的血管生成促进作用,对于SIV而言,3种磷脂提取物以及4种磷脂市售产品(药品和保健品)均表现出明显的血管生成促进作用,相对而言,南美白对虾虾头磷脂促进血管生成活性更强,效果更加明显;5种磷脂标准品表现出不同程度的血管生成促进作用,对于ISV受损斑马鱼而言,磷脂酰乙醇胺、磷脂酰胆碱、磷脂酰丝氨酸以及高质量浓度(80μg/mL)的鞘磷脂表现出明显的促血管生成作用,对于SIV受损斑马鱼而言,所有的磷脂标准品均表现出较明显的血管生成促进作用。结论:不同质量浓度的磷脂提取物、市售产品以及磷脂标准品对斑马鱼均具有一定的促血管生成活性。 展开更多

关键词 磷脂 促血管生成活性 斑马鱼 体节间血管 肠下静脉

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海带多糖中重金属脱除工艺研究

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作者 盖雪蕾 李静 +5 位作者 张绵松 陈伟峰 刘雪 崔婷婷 刘昌衡 贾爱荣 《齐鲁工业大学学报》 CAS 2023年第5期51-59,共9页

为降低海带多糖中重金属铅、镉、铬的含量,选用改性硅胶作为吸附剂,以3种重金属的脱除率、多糖保留率为评价指标,以pH、硅胶用量、温度和时间为因素进行了单因素试验;在此基础上通过正交试验设计和综合评价指标优化了海带多糖中重金属... 为降低海带多糖中重金属铅、镉、铬的含量,选用改性硅胶作为吸附剂,以3种重金属的脱除率、多糖保留率为评价指标,以pH、硅胶用量、温度和时间为因素进行了单因素试验;在此基础上通过正交试验设计和综合评价指标优化了海带多糖中重金属脱除工艺条件。结果表明,海带多糖中重金属脱除的最佳工艺条件为pH 8、温度50℃、时间3.5 h,对铅、镉、铬的脱除率分别可达到93.33%、97.27%、69.27%,此时的多糖保留率为83.28%。脱除后,海带多糖中重金属含量均低于国家标准的限值,且最大程度地保留了多糖,提高了再加工原料品质,为海带多糖在食品、保健食品和特医食品中的应用提供了高品质原料。 展开更多

关键词 海带多糖 重金属脱除 正交试验 工艺优化

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不同乳酸菌发酵留兰香纯露的抗氧化活性比较 被引量：1

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作者 蔡春静 李璇 +2 位作者 王莹 张元成 楚杰 《食品研究与开发》 CAS 2024年第4期81-88,共8页

以不同乳酸菌(鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、粪肠球菌、嗜酸乳杆菌)发酵的留兰香纯露为研究对象,通过测定其DPPH自由基清除能力、ABTS^(+)自由基清除能力、·OH清除能力、O_(2)^(-)自由基清除能力、总还原力,对其抗氧化活性进行评价... 以不同乳酸菌(鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、粪肠球菌、嗜酸乳杆菌)发酵的留兰香纯露为研究对象,通过测定其DPPH自由基清除能力、ABTS^(+)自由基清除能力、·OH清除能力、O_(2)^(-)自由基清除能力、总还原力,对其抗氧化活性进行评价。结果表明,留兰香纯露具有一定的体外抗氧化活性,且在一定范围内,体积分数越高,抗氧化性越好。与未发酵的纯露相比,留兰香纯露经不同乳酸菌发酵后在抗氧化方面更具优势。经发酵的留兰香纯露对DPPH自由基、ABTS^(+)自由基、·OH、O_(2)^(-)自由基的清除能力以及总还原力明显高于留兰香纯露及乳酸菌发酵液,尤其是·OH清除能力和总还原力。对比不同体积分数纯露经不同乳酸菌发酵后体外抗氧化能力,结果表明,当留兰香纯露体积分数为60%时,其DPPH自由基、ABTS^(+)自由基、·OH、O_(2)^(-)自由基的清除能力及总还原力均较高。综上所述,经鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、粪肠球菌、嗜酸乳杆菌发酵的留兰香纯露均有良好的体外抗氧化能力,且以60%时抗氧化力较佳。 展开更多

关键词 留兰香纯露 乳酸菌 发酵 抗氧化 自由基

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枯草芽孢杆菌生产乙偶姻工艺优化及在斑马鱼引诱中的应用

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作者 高银浩 王铂昊轩 +6 位作者 张恩豪 陈奕杰 颜廷瑞 毛林静 张娜 楚杰 孟武 《齐鲁工业大学学报》 CAS 2024年第2期48-56,共9页

以枯草芽孢杆菌168为代谢研究菌株,优化发酵工艺,包括培养基配方和发酵条件,最终得到在葡萄糖80.0 g/L,酵母提取物10.0 g/L,玉米浆干粉10.0 g/L,尿素5.0 g/L,K 2HPO_(4)10.0 g/L,MgSO_(4)1.0 g/L,MnSO_(4)0.08 g/L,发酵温度37℃,初始pH ... 以枯草芽孢杆菌168为代谢研究菌株,优化发酵工艺,包括培养基配方和发酵条件,最终得到在葡萄糖80.0 g/L,酵母提取物10.0 g/L,玉米浆干粉10.0 g/L,尿素5.0 g/L,K 2HPO_(4)10.0 g/L,MgSO_(4)1.0 g/L,MnSO_(4)0.08 g/L,发酵温度37℃,初始pH 6.5,接种密度3%,液体体积40%的发酵条件下,得到质量浓度最高为32.58 g/L的乙偶姻。将乙偶姻添加到斑马鱼饲料中,研究其对斑马鱼的引诱作用。结果表明,在斑马鱼饲料中添加质量分数0.6%的乙偶姻,可以使饲料的吸引指数从2.11±0.09提高到3.13±0.08,吸引指数提高了48.34%,并且添加适当浓度的乙偶姻可以提高斑马鱼肝脏的抗氧化能力和肠道消化道的活性。综上所述,采用枯草芽孢杆菌168发酵工艺生产乙偶姻安全可靠、回收率高,作为斑马鱼诱食剂的效果显著,应用价值高。 展开更多

关键词 乙偶姻 引诱剂 斑马鱼 枯草芽孢杆菌168 发酵优化

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β-胡萝卜素对H_2O_2诱导的斑马鱼肝损伤的保护作用 被引量：14

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作者 曲蕙名 王莹 +4 位作者 赵博 刘建龙 刘可春 沈红 楚杰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第5期162-166,共5页

研究β-胡萝卜素对H_2O_2诱导的斑马鱼肝损伤的保护作用。选择适宜浓度的H_2O_2诱导斑马鱼肝脏氧化应激损伤,分别以5、10、20 μg/mL的β-胡萝卜素对其进行保护。给药48 h后检测组织匀浆中谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)、... 研究β-胡萝卜素对H_2O_2诱导的斑马鱼肝损伤的保护作用。选择适宜浓度的H_2O_2诱导斑马鱼肝脏氧化应激损伤,分别以5、10、20 μg/mL的β-胡萝卜素对其进行保护。给药48 h后检测组织匀浆中谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)、谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力和丙二醛(malondialdelyde,MDA)含量;苏木精-伊红染色观察斑马鱼肝组织病理变化情况;实时荧光定量聚合酶链式反应技术检测SOD、CAT和GSTP2以及核转录因子Nrf2 mRNA的相对表达量。结果表明:H_2O_2处理斑马鱼仔鱼48 h后,组织匀浆液中ALT和AST活力升高,SOD活力降低,MDA含量升高;与模型组比较,β-胡萝卜素能够抑制ALT和AST的升高,提高SOD活力,降低MDA含量;病理切片结果显示β-胡萝卜素组能显著改善斑马鱼肝脏组织病理形态;提高Nrf2 mRNA的相对表达量,上调抗氧化酶基因的相对表达量。β-胡萝卜素对H_2O_2诱导的斑马鱼肝损伤具有保护作用。 展开更多

关键词 Β-胡萝卜素 H2O2 斑马鱼 肝损伤

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高效液相色谱法检测枯草芽孢杆菌发酵液中乙偶姻和2,3-丁二醇含量 被引量：3

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作者 毛林静 孟武 +3 位作者 王莹 王婧臻 王慧 楚杰 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第17期253-257,共5页

枯草芽孢杆菌可发酵代谢产生乙偶姻和2,3-丁二醇(两者可逆转化),本研究建立了用高效液相色谱法同时检测发酵液中乙偶姻和2,3-丁二醇的方法。对比了不同色谱柱和流动相配比对乙偶姻和2,3-丁二醇含量的测定结果,进一步检测枯草芽孢杆菌发... 枯草芽孢杆菌可发酵代谢产生乙偶姻和2,3-丁二醇(两者可逆转化),本研究建立了用高效液相色谱法同时检测发酵液中乙偶姻和2,3-丁二醇的方法。对比了不同色谱柱和流动相配比对乙偶姻和2,3-丁二醇含量的测定结果,进一步检测枯草芽孢杆菌发酵液中乙偶姻和2,3-丁二醇含量。结果表明:采用Bio-Rad Aminex HPX-87H Column分析;流动相:0.005 mol/L的硫酸溶液;流速:0.5 mL/min;柱温:28℃;示差检测器,在30 min内完成样品检测,乙偶姻和2,3-丁二醇标准曲线相关系数分别为0.9997和0.9998,精密度标准偏差分别为1.76%和1.74%,稳定性标准偏差分别为1.2%和1.6%,回收率为98.93%~102.10%,相对标准偏差≤2%。此方法简单准确,检测目标物浓度为50 g/L,检测结果重现性好,发酵液中乙偶姻和2,3-丁二醇含量呈负相关,乙偶姻的含量随着2,3-丁二醇的增加而降低,该方法适合枯草芽孢杆菌发酵液中乙偶姻和2,3-丁二醇的发酵检测。 展开更多

关键词 枯草芽孢杆菌 乙偶姻 2 3-丁二醇 高效液相色谱法

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蛋白酶法制备低苦味低分子量南极磷虾蛋白肽混合物初探 被引量：3

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作者 夏天晴 李晨豪 +3 位作者 李在禄 赵福江 徐丽丽 鲍晓明 《齐鲁工业大学学报》 CAS 2021年第2期21-27,共7页

采用碱性蛋白酶、中性蛋白酶、风味中性蛋白酶、氨基肽酶、风味酶和木瓜蛋白酶以料液比1:9酶解脱脂南极磷虾粉,以产生的可溶性蛋白质含量为指标,确定了碱性蛋白酶的酶解效果最佳,可溶性蛋白质含量可达0.62 g/g。通过感官评定确定了氨基... 采用碱性蛋白酶、中性蛋白酶、风味中性蛋白酶、氨基肽酶、风味酶和木瓜蛋白酶以料液比1:9酶解脱脂南极磷虾粉,以产生的可溶性蛋白质含量为指标,确定了碱性蛋白酶的酶解效果最佳,可溶性蛋白质含量可达0.62 g/g。通过感官评定确定了氨基肽酶、风味中性蛋白酶和风味酶对降低苦味效果较好,苦味值均低于3。随后将碱性蛋白酶、风味酶和氨基肽酶按照1∶1∶1配比依次酶解磷虾粉,与单一碱性蛋白酶相比,其产生的可溶性蛋白质含量增加了13%,酶解产物的苦味值降低了55%,SDS-PAGE电泳分析表明,其酶解产物的分子量集中在14.4 kDa以下。本文初步形成了以脱脂南极磷虾粉为原料制备低苦味低分子量蛋白肽混合物的蛋白酶解工艺,为下一步制备南极磷虾多肽工艺研究提供实验基础。 展开更多

关键词 南极磷虾 蛋白酶 酶解 多肽 低苦味 十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)

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黑蒜促进血管生成作用 被引量：2

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作者 盛文龙 武云 +7 位作者 刘发生 李娟娟 靳梦 何秋霞 韩兵 黄金栋 韩利文 刘可春 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第14期301-305,共5页

目的:通过转基因斑马鱼体内模型和人脐静脉内皮细胞体外模型,研究黑蒜对血管生成的促进作用。方法:采用绿色荧光蛋白标记血管的转基因flk-1:GFP系斑马鱼作为体内评价模型,在胚胎发育过程中,同时加入血管生成抑制剂(PTK787)与黑蒜提取液(... 目的:通过转基因斑马鱼体内模型和人脐静脉内皮细胞体外模型,研究黑蒜对血管生成的促进作用。方法:采用绿色荧光蛋白标记血管的转基因flk-1:GFP系斑马鱼作为体内评价模型,在胚胎发育过程中,同时加入血管生成抑制剂(PTK787)与黑蒜提取液(0.2~3.2μL/m L),观察斑马鱼胚胎节间血管和肠下静脉的生成情况;利用人脐静脉内皮细胞作为体外模型,借助细胞增殖检测实验,通过检测细胞活性,研究黑蒜提取液对人脐静脉内皮细胞增殖的影响。结果:黑蒜提取液可显著(p<0.05)改善由PTK787引起的胚胎节间血管和肠下静脉紊乱,增加斑马鱼胚胎节间血管和肠下静脉数量,并呈现出剂量依赖性,当黑蒜提取液浓度提高至3.2μL/m L时,由PTK787抑制的胚胎节间血管和肠下静脉数目恢复至正常水平。另一方面,黑蒜提取液可剂量依赖性地提高人脐静脉内皮细胞的活性,促进人脐静脉内皮细胞的生长。结论:黑蒜在体内和体外模型上均体现出显著的促进血管生长的作用。 展开更多

关键词 黑蒜 血管生成 斑马鱼 人脐静脉内皮细胞

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论单通道检测在发酵尾气分析中的应用

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作者 公维丽 刘仲汇 +1 位作者 马耀宏 史建国 《发酵科技通讯》 CAS 2022年第4期217-221,共5页

发酵尾气分析技术在业内的应用已逐渐展开,但人们对单通道检测的认识依旧模糊。从尾气分析的意义、生物过程的“实时性”以及发酵过程的“临界点”反映发酵状态的改变等方面,阐述了发酵尾气分析应采用实时、连续、在线检测;通过以尾气... 发酵尾气分析技术在业内的应用已逐渐展开,但人们对单通道检测的认识依旧模糊。从尾气分析的意义、生物过程的“实时性”以及发酵过程的“临界点”反映发酵状态的改变等方面,阐述了发酵尾气分析应采用实时、连续、在线检测;通过以尾气分析获得的“临界点”在发酵工程中的应用(指导转速调整、流加补料、乳糖诱导及处理异常发酵),进一步阐明只有单通道检测才能真正做到检测的实时、连续、在线,捕捉到有价值的“临界点”信息。 展开更多

关键词 发酵 尾气分析 单通道 检测

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黄河口盐碱地大豆根瘤菌分离鉴定及田间应用 被引量：3

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作者 王庆玲 霍雪雪 +5 位作者 张豪 黄艳华 郝永任 李哲 郑泽慧 郭凯 《山东农业科学》 北大核心 2023年第6期143-151,共9页

开发利用盐碱地种植大豆是提高我国大豆生产能力、保障粮食安全的重要途径,然而高盐碱环境严重抑制大豆生长,限制大豆产量。接种根瘤菌可增强大豆对盐胁迫的耐受性,从而提高盐碱地大豆产量。本研究从黄河三角洲黄河口地区分离到一株大... 开发利用盐碱地种植大豆是提高我国大豆生产能力、保障粮食安全的重要途径,然而高盐碱环境严重抑制大豆生长,限制大豆产量。接种根瘤菌可增强大豆对盐胁迫的耐受性,从而提高盐碱地大豆产量。本研究从黄河三角洲黄河口地区分离到一株大豆根瘤菌DY23-9,经形态学观察和16S rRNA基因测序,鉴定该菌株为弗雷德中华根瘤菌(Sinorhizobium fredii)。DY23-9菌株可与11种耐盐碱大豆共生结瘤,能够在D-苹果酸、L-天冬酰胺酸、L-丝氨酸、D-甘露醇和N-乙酰基-D-葡萄胺等18种单一碳源条件下生长,最短世代时间仅为4.13 h。与模式菌株USDA110和USDA205相比,菌株DY23-9具有耐低温和耐盐优势。菌株DY23-9在实验室条件和大田条件下均对耐盐碱大豆TZX-805有显著的促生作用,并显著增加盐碱地大豆产量。以上结果表明土著根瘤菌DY23-9在盐碱环境中具有明显的生长优势,能够在黄河三角洲滨海盐碱地大豆生产中发挥促生增产作用。本研究为耐盐碱大豆根瘤菌的开发利用及盐碱地大豆高效种植技术的发展提供了菌株资源和理论依据。 展开更多

关键词 根瘤菌 大豆 黄河三角洲 分离鉴定 盐碱地

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过表达海藻糖合成酶编码基因TvTPS/TPP的绿色木霉工程菌的构建及其抗逆特性分析 被引量：1

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作者 张豪 李哲 +1 位作者 郭凯 郝永任 《山东农业科学》 北大核心 2022年第5期1-9,共9页

绿色木霉广泛用于促生抗逆、生物防治、纤维素酶生产和生物质利用等方面。木霉体内代谢途径丰富,代谢产物繁多,很多代谢产物参与调控木霉对不利环境的适应能力。海藻糖是一种典型的应激代谢产物,在逆境条件下,可以保护生物免受伤害。海... 绿色木霉广泛用于促生抗逆、生物防治、纤维素酶生产和生物质利用等方面。木霉体内代谢途径丰富,代谢产物繁多,很多代谢产物参与调控木霉对不利环境的适应能力。海藻糖是一种典型的应激代谢产物,在逆境条件下,可以保护生物免受伤害。海藻糖合成酶主要包括海藻糖磷酸合成酶和海藻糖磷酸磷酸酯酶。本试验从绿色木霉Tv-1511中鉴定出一个海藻糖合成双功能酶编码基因TvTPS/TPP,构建了绿色木霉TvTPS/TPP基因过表达菌株Tv-1511-TPS/TPP-OE,并对其在绿色木霉Tv-1511抗逆性中的功能进行了分析。结果表明,与野生型相比,TvTPS/TPP过表达菌株具有更高的海藻糖含量,过表达TvTPS/TPP基因显著提高了绿色木霉对盐、高温和干旱的耐受性。因此,TvTPS/TPP基因在绿色木霉生长抗逆方面可能起着重要作用。 展开更多

关键词 绿色木霉 海藻糖磷酸合成酶 海藻糖磷酸磷酸酯酶 抗逆特性

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