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题名几种脱水蔬菜的加工工艺
被引量：8
- 1
-
-
作者
宋国安
-
机构
黑龙江省克山县经济计划局
-
出处
《食品与药品》
CAS
2004年第5期7-8,共2页
-
-
关键词
漂烫
豆角
经过
制品
标准分级
长豇豆
食品加工
尖椒
青椒
切菜机
圆葱
鳞茎类蔬菜
洋葱
切丝
分选
-
分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
TQ46
[化学工程—制药化工]
-
-
题名枸杞籽的药用保健价值与开发前景
被引量：22
- 2
-
-
作者
宋国安
-
机构
黑龙江省克山县经济计划局
-
出处
《中国食物与营养》
2005年第7期26-28,共3页
-
文摘
介绍了枸杞籽资源情况及其药用保健功能、医疗效果。阐述了枸杞籽的开发现状并提出了枸杞籽资源开发前景。
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关键词
开发前景
药用保健价值
枸杞
药用保健功能
医疗效果
开发现状
资源
-
分类号
R282
[医药卫生—中药学]
-
-
题名蚂蚁的药用与营养
被引量：4
- 3
-
-
作者
宋国安
-
机构
黑龙江省克山县经济计划局
-
出处
《食品与药品》
CAS
2005年第09A期63-65,共3页
-
文摘
综述了蚂蚁的营养成分及药用保健功能,阐述了蚂蚁对抗炎、镇痛、杀菌、防腐、提高免疫力,减少胃酸分泌,预防溃疡发生,抗癫痫、抗惊撅,以及对人体内分泌系统调节方面的药理作用。特别是对风湿、糖尿病、癌症等均有良好的治疗效果。
-
关键词
蚂蚁
药用
营养作用
药用保健功能
营养成分
胃酸分泌
药理作用
系统调节
治疗效果
免疫力
-
分类号
TQ28
[化学工程—有机化工]
Q969.554.2
[生物学—昆虫学]
-
-
题名纳豆的功能与开发应用前景
被引量：4
- 4
-
-
作者
宋国安
-
机构
黑龙江省克山县经济计划局
-
出处
《食品研究与开发》
CAS
2002年第5期53-54,共2页
-
文摘
本文介绍日本功能保健食品纳豆的生理功能,保健作用及其制造工艺、开发前景。指出由于我国老龄化及心脑血管等疾病的增多,开发功能保健食品纳豆,对我国预防和治疗这些疾病,延缓衰老,具有广阔的开发应用价值。
-
关键词
纳豆
开发
应用前景
功能性食品
生理功能
-
分类号
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
-
题名花粉的营养与保健功效
被引量：4
- 5
-
-
作者
宋国安
-
机构
黑龙江省克山县经济计划局
-
出处
《中国食物与营养》
2004年第10期45-47,共3页
-
-
关键词
营养
《神农本草经》
基源
花粉
保健功效
精子
医疗保健作用
蜜蜂
良药
食用花
-
分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
-
-
题名藤黄小球菌型腐乳加工工艺技术
被引量：2
- 6
-
-
作者
宋国安
-
机构
黑龙江省克山县经济计划局
-
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2004年第5期27-28,共2页
-
文摘
该文介绍了我国腐乳生产的历史和现状,藤黄小球菌型腐乳的生产工艺、操作要点及质量标准。
-
关键词
大豆
腐乳
工艺
-
Keywords
soybean
sufu
technology
-
分类号
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
-
题名新型黄米花粉营养保健饮料研究
被引量：2
- 7
-
-
作者
宋国安
-
机构
黑龙江省克山县经济计划局
-
出处
《中国食物与营养》
2005年第11期42-44,共3页
-
文摘
以植物蜂花粉和谷物黄米为原料,研制一种营养全面、均衡、有黄米和花粉风味的新型混合饮料。分析了花粉生产过程中影响其品质的重要因素,提出了相应的解决办法。提出了花粉黄米保健饮料的生产工艺和产品质量标准。
-
关键词
花粉
黄米
影响因素
生产工艺
-
分类号
TS275
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名花粉开发利用前景广阔
被引量：1
- 8
-
-
作者
宋国安
-
机构
黑龙江省克山县经济计划局
-
出处
《食品与药品》
CAS
2004年第5期30-32,共3页
-
文摘
综述了花粉的营养成分及药用与营养价值、花粉的美容与保健功能,花粉破壁处理、脱敏、消毒方法;几种花粉食品的加工工艺等。
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关键词
花粉
开发
利用
前景
-
分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
TQ46
[化学工程—制药化工]
-
-
题名天然防病物质——蜂胶
被引量：1
- 9
-
-
作者
宋国安
-
机构
黑龙江省克山县经济计划局
-
出处
《中国食物与营养》
2005年第5期57-59,共3页
-
文摘
综述了蜂胶的营养成分及其保健、药效、保健品的功能和作用。
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关键词
防病物质
蜂胶
天然
营养成分
保健品
药效
-
分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名大豆资源的开发利用(二)
被引量：5
- 10
-
-
作者
宋国安
-
机构
黑龙江省克山县经济计划局
-
出处
《山东食品科技》
2004年第12期2-4,共3页
-
-
关键词
人体
防治作用
氨基酸
疾病
赖氨酸含量
动物蛋白
发育
优质
生长
开发利用
-
分类号
TS214
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
-
-
题名藤黄小球菌型腐乳加工工艺
被引量：4
- 11
-
-
作者
宋国安
-
机构
黑龙江省克山县经济计划局
-
出处
《山东食品科技》
2004年第8期7-8,共2页
-
文摘
介绍了我国腐乳生产的历史、功效,探讨了藤黄小球菌腐乳的生产工艺及制备方法。
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关键词
藤黄小球菌
腐乳
加工工艺
制备方法
菌种
保健功能
-
分类号
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
-
题名大豆资源的开发利用(一)
被引量：3
- 12
-
-
作者
宋国安
-
机构
黑龙江省克山县经济计划局
-
出处
《山东食品科技》
2004年第11期4-6,共3页
-
文摘
论述了大豆资源综合开发利用现状及其途径,探讨了通过现代食品工程高新技术、研究开发适合现代人消费的具有生理活性物质和医疗、保健食品功能性成分的生理功能和多种功效,如异黄酮、卵磷脂、皂苷、维生素E、甾醇、低聚糖、膳食纤维。
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关键词
皂苷
维生素E
医疗
异黄酮
甾醇
卵磷脂
膳食纤维
大豆资源
消费
高新技术
-
分类号
TS201
[轻工技术与工程—食品科学]
F426
[经济管理—产业经济]
-
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题名新型黄米花粉营养保健饮料的研究
被引量：1
- 13
-
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作者
宋国安
谷云阁
徐玉全
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机构
黑龙江省克山县经济计划局
齐齐哈尔市汇昌乳业公司
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第1期118-120,共3页
-
文摘
以植物蜂花粉和谷物黄米为原料,研制一种营养全面、 均衡、有黄米和花粉风味的新型混合饮料;并分析了花 粉生产过程中影响其品质的重要因素,提出了相应解决 办法;综述了花粉黄米保健饮料的生产工艺,制定了产品 标准。
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关键词
花粉
黄米
影响因素
生产工艺
-
分类号
TS275.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名天然防病物质——蜂胶
- 14
-
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作者
宋国安
-
机构
黑龙江省克山县经济计划局
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出处
《食品与药品》
CAS
2005年第03A期69-70,共2页
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关键词
蜂胶
营养价值
医疗保健功能
广谱抗生素
-
分类号
S896.6
[农业科学—特种经济动物饲养]
-
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题名青方腐乳加工工艺研究
- 15
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作者
宋国安
-
机构
黑龙江省克山县经济计划局
-
出处
《中国食物与营养》
2004年第12期41-42,共2页
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关键词
腐乳
加工工艺
酿造
风味
臭豆腐
臭味
颜色
刺激性
研究
-
分类号
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS971
[轻工技术与工程]
-
