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“一链两课三梯度”研究生科研育人模式研究——基于扬州大学食品科学与工程学院的实践
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作者 陈斌 《中国食品》 2024年第10期47-49,共3页
全面贯彻人才强国战略,培养大批德才兼备的高素质人才,是我国高校的重要职责之一。在研究生教育过程中,科研育人是实现思想政治教育与科研教学相结合的重要途径。本文基于扬州大学食品科学与工程学院(以下简称“学院”)实践,提出“一链... 全面贯彻人才强国战略,培养大批德才兼备的高素质人才,是我国高校的重要职责之一。在研究生教育过程中,科研育人是实现思想政治教育与科研教学相结合的重要途径。本文基于扬州大学食品科学与工程学院(以下简称“学院”)实践,提出“一链两课三梯度”的研究生科研育人模式,详细阐述了该模式的具体内容和实施方法。实践表明,该模式在研究生思想引领和人才培养等方面可取得良好效果。 展开更多
关键词 扬州大学 研究生教育 食品科学与工程 育人模式 思想政治教育 科研育人 两课 人才培养
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新工科背景下产学合作 提高食品类专业学生工程能力的探讨——以吉林农业大学食品科学与工程学院为例 被引量:3
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作者 于雷 贺阳 +1 位作者 文连奎 许秀颖 《中国食品》 2022年第24期40-42,共3页
为应对新一轮科技革命与产业变革,支撑服务创新驱动发展,“新工科”应运而生。为积极应对我国食品产业转型升级,贯彻落实国家“新工科”教育方针,食品类专业应根据产业发展和企业需求定制“工程师”类型人才,充分发挥高校的育人作用。... 为应对新一轮科技革命与产业变革,支撑服务创新驱动发展,“新工科”应运而生。为积极应对我国食品产业转型升级,贯彻落实国家“新工科”教育方针,食品类专业应根据产业发展和企业需求定制“工程师”类型人才,充分发挥高校的育人作用。通过构建产学合作、协同育人的新态势,为产业发展提供工程教育人才支撑。 展开更多
关键词 产学合作 协同育人 育人作用 食品科学与工程 吉林农业大学 产业转型升级 产业变革 食品类专业
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食品科学与工程学院实践基地与实验室建设现状与规划
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作者 郭兆斌 陈立业 +1 位作者 张玉斌 文鹏程 《中国食品工业》 2017年第6期63-65,共3页
本文介绍了甘肃农业大学食品科学与工程学院实践基地与实验室建设现状,主要从背景、十二五期间取得的成果、存在的问题等方面进行了阐述。同时对十三五期间学院实践基地与实验室建设做了规划,主要从建设任务及具体实施措施做了说明,... 本文介绍了甘肃农业大学食品科学与工程学院实践基地与实验室建设现状,主要从背景、十二五期间取得的成果、存在的问题等方面进行了阐述。同时对十三五期间学院实践基地与实验室建设做了规划,主要从建设任务及具体实施措施做了说明,确保学院生产实习及实验教学稳定开展。 展开更多
关键词 食品科学与工程 实践基地 实验室 建设
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食品科学类专业在读本科生的人生规划现状调查——以锦州医科大学食品科学与工程学院为例 被引量:4
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作者 周围 张俊鸿 耿丽晶 《粮食科技与经济》 2018年第9期102-106,共5页
本文结合目前国家和辽宁省给予大学本科毕业生就业的一些优惠政策,通过调查问卷的方式,对锦州医科大学食品科学与工程学院在读本科生进行调查。调查结果显示大部分学生意识到人生规划的重要性,但是还不能将学业规划和人生规划协调统一... 本文结合目前国家和辽宁省给予大学本科毕业生就业的一些优惠政策,通过调查问卷的方式,对锦州医科大学食品科学与工程学院在读本科生进行调查。调查结果显示大部分学生意识到人生规划的重要性,但是还不能将学业规划和人生规划协调统一在一起。 展开更多
关键词 本科生 人生规划 食品科学专业
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探索新型海洋活性脂质研究成果,传递“她”力量——访中国海洋大学食品科学与工程学院教授、博士生导师徐杰
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作者 张聪 徐杰 《食品安全导刊》 2021年第10期23-25,共3页
当今社会,女政治家、女企业家、女商业家等层出不穷,"妇女能顶半边天""巾帼不让须眉"并不只是说说而已。在食品科研领域,更是不乏女性研究员的身影,相较于男性而言,从事科研工作的女性更具认真、细致等优势。现如今... 当今社会,女政治家、女企业家、女商业家等层出不穷,"妇女能顶半边天""巾帼不让须眉"并不只是说说而已。在食品科研领域,更是不乏女性研究员的身影,相较于男性而言,从事科研工作的女性更具认真、细致等优势。现如今,社会对女性科研工作者的要求其实更高——既要面对高强度、高压力的工作,还要处理好内卷化的行业教育与家庭责任,但这仍旧无法阻挡她们在科研岗位上发光发热。 展开更多
关键词 中国海洋大学 巾帼不让须眉 食品科学与工程 家庭责任 博士生导师 科研工作 研究成果 内卷化
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关怀理论视角下高校发展型资助育人“4SG工作法”的实践研究——以扬州大学食品科学与工程学院本科生资助为例 被引量:1
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作者 陈斌 《中国食品工业》 2023年第23期106-109,113,共5页
党的二十大报告指出,要完善覆盖全学段学生资助体系。进入新时代以来,高校大学生发展需求更加多元化,资助内涵更加丰富,通过资助育人满足学生成长成才发展需求成为高校思想政治工作的重要内容。为了探究关怀理论在高校发展型资助育人中... 党的二十大报告指出,要完善覆盖全学段学生资助体系。进入新时代以来,高校大学生发展需求更加多元化,资助内涵更加丰富,通过资助育人满足学生成长成才发展需求成为高校思想政治工作的重要内容。为了探究关怀理论在高校发展型资助育人中的实践路径,本文以扬州大学食品科学与工程学院本科生资助为例,分析经济困难生成长特点,在关怀理论的指导下,从识别经济困难生到物质资助、精神关怀,再到励志成长、回馈社会等方面,把资助与育人相结合,探索出一条发展型资助育人路径。 展开更多
关键词 关怀理论 高等学校 发展型资助
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不同人生规划的食品专业学生对专业主干课程评价的调查结果——以锦州医科大学食品科学与工程学院为例 被引量:1
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作者 耿丽晶 杨钧翔 +1 位作者 张俊鸿 周围 《粮食科技与经济》 2020年第1期125-131,共7页
本文以锦州医科大学食品专业学生作为研究对象,以学生的人生规划为依据,对专业主干课程评价进行统计分析,得出食品专业课程体系的构建与实践策略,为食品专业人才培养的稳定发展奠定良好基础。
关键词 食品专业 课程体系 人生规划
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基于科教融合的食品科学与工程专业研究生培养模式探索
8
作者 姜玮 王二雷 张铁华 《食品与发酵科技》 2025年第1期193-196,共4页
以食品科学与工程为代表的应用型学科,具有理论脉络繁复、学科交叉性强的特点,需要将专业理论的掌握与科研内容的实践进行融合,对学生实践动手能力和创新意识要求较高,对于锻炼和培养学生的创新能力具有重要意义。该文分析了当前食品科... 以食品科学与工程为代表的应用型学科,具有理论脉络繁复、学科交叉性强的特点,需要将专业理论的掌握与科研内容的实践进行融合,对学生实践动手能力和创新意识要求较高,对于锻炼和培养学生的创新能力具有重要意义。该文分析了当前食品科学与工程专业研究生培养现状,阐明了创新型人才培养面临的困境。文章立足科教融合理念,以吉林大学食品科学与工程专业研究生培养模式为例,提出了改革培养模式的路径,为本专业研究生培养提供参考。 展开更多
关键词 食品科学与工程 研究生培养 科教融合 创新型人才
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食品科学与工程专业“专创融合”课程改革路径研究——以通化师范学院为例
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作者 张志慧 吴佳阳 +3 位作者 夏光辉 刘鹏 李明 于潇淳 《食品工程》 2024年第4期104-107,共4页
“专创融合”课程建设是高校培育创新创业型人才的重要途径,关乎国家的发展战略。但在高校教学过程中,专业教育与创新创业教育并不是对等的关系,只有实现二者之间的相互融合才能实现全方位创新创业教育。以通化师范学院食品科学与工程... “专创融合”课程建设是高校培育创新创业型人才的重要途径,关乎国家的发展战略。但在高校教学过程中,专业教育与创新创业教育并不是对等的关系,只有实现二者之间的相互融合才能实现全方位创新创业教育。以通化师范学院食品科学与工程专业为例,分析了当前在“专创融合”方面存在的问题,并从创新创业教师队伍培养、教学方法改革、课程评价方式改革及充分发挥第二课堂作用等方面给出建议,为食品科学与工程专业“专创融合”提供发展方向。 展开更多
关键词 食品科学与工程专业 专创融合 课程改革
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项目式教学介导的食品科学与工程专业课程“探究-讨论-启发”教学新模式构建研究--以南京财经大学为例
10
作者 马高兴 苏安祥 +1 位作者 杨帆 夏季 《中国食品》 2024年第16期39-41,共3页
高等教育在促进科技进步、推动社会经济发展等方面发挥着至关重要的作用,高校培养的大学生更是中国社会主义现代化建设事业和中华民族伟大复兴的重要力量。近年来,我国有大量的食品类高等院校毕业生进入食品企业,但企业认为,学生的创造... 高等教育在促进科技进步、推动社会经济发展等方面发挥着至关重要的作用,高校培养的大学生更是中国社会主义现代化建设事业和中华民族伟大复兴的重要力量。近年来,我国有大量的食品类高等院校毕业生进入食品企业,但企业认为,学生的创造力和动手操作能力普遍较差,适应性弱,难以在企业中立足。其原因在于,传统的高等学校在培养食品科学与工程专业人才方面普遍存在着理论教学时数偏重,专业技能课时较少,与地区的相关资源优势联系不紧密,职业技术教育的成果不显著等问题。这也导致了食品类专业学生的实践操作能力不强,对于工作任务的解决能力和综合处理能力较弱,不利于食品专业人才培养及食品企业的发展。 展开更多
关键词 职业技术教育 南京财经大学 专业技能课 食品科学与工程专业 项目式教学 实践操作能力 社会经济发展 科技进步
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食品科学与工程学科建设与人才培养交融互促机制研究与实践
11
作者 裴斐 方勇 +3 位作者 丁超 沈飞 石嘉怿 李彭 《粮食科技与经济》 2024年第5期55-57,69,共4页
发扬食品学科特色,完善学科体系和育人体系,不断提升学科建设和人才培养整体水平,是学校优势学科发展中面临的一个重要课题。文章针对目前新工科背景下食品科学与工程学科存在的传统问题,以南京财经大学为例,介绍了“产业牵引、前沿交... 发扬食品学科特色,完善学科体系和育人体系,不断提升学科建设和人才培养整体水平,是学校优势学科发展中面临的一个重要课题。文章针对目前新工科背景下食品科学与工程学科存在的传统问题,以南京财经大学为例,介绍了“产业牵引、前沿交叉、校企协同”特色的食品科学与工程学科建设与人才培养交融互促机制研究与实践,以期为食品科学与工程专业相关院校专业实践教学体系的发展提供参考借鉴。 展开更多
关键词 学科建设 人才培养 食品科学与工程 交融互促
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工程教育专业认证背景下食品科学与工程专业课程体系构建--以青岛农业大学食品科学与工程专业为例 被引量:7
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作者 李鹏 王凤舞 +4 位作者 郭丽萍 陈海华 孙庆杰 肖军霞 宋伟 《安徽农业科学》 CAS 2021年第19期278-282,共5页
积极参与工程教育专业认证已成为高校的广泛共识,工程教育专业认证对培养学生综合素质、提高工程教育质量、满足经济社会对应用型人才的需求具有重要作用。以工程教育专业认证的标准与要求为导向构建高效的培养体系,确保工科专业毕业生... 积极参与工程教育专业认证已成为高校的广泛共识,工程教育专业认证对培养学生综合素质、提高工程教育质量、满足经济社会对应用型人才的需求具有重要作用。以工程教育专业认证的标准与要求为导向构建高效的培养体系,确保工科专业毕业生达到专业认证标准的要求,也是各高校当前面临的重要课题。以青岛农业大学食品科学与工程专业为例,结合学校实际、特色和定位,构建基于工程教育专业认证标准的食品科学与工程专业的课程体系,以提高食品领域工程人才培养质量、提升工程教育的国际竞争力,为促进食品科学与工程专业的建设和发展提供理论参考。 展开更多
关键词 工程教育专业认证 食品科学与工程专业 课程体系
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加强校企合作培养食品科学与工程专业研究生科研能力的策略探索 被引量:8
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作者 雷红 孔令艳 +1 位作者 彭冬梅 薛梅 《安徽农业科学》 CAS 2019年第24期273-274,277,共3页
通过分析食品科学与工程专业研究生的培养现状以及进一步加强校企合作培养本专业研究生科研能力的必要性,探讨了加强校企合作培养食品科学与工程专业研究生科研能力的策略,包括校企合作培养过程的全程化管理、营造创新和合作的科研氛围... 通过分析食品科学与工程专业研究生的培养现状以及进一步加强校企合作培养本专业研究生科研能力的必要性,探讨了加强校企合作培养食品科学与工程专业研究生科研能力的策略,包括校企合作培养过程的全程化管理、营造创新和合作的科研氛围、强化企业的作用以及加强校企合作培养过程中的各方保障。 展开更多
关键词 校企合作 研究生科研能力 培养策略
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经管特色的食品科学与工程类专业大学生创新创业培养体系的构建与实践 被引量:6
14
作者 方勇 夏季 +1 位作者 丁超 胡秋辉 《中国农业教育》 2021年第1期91-97,共7页
根据新形势下学科发展的需要以及对人才的需求,同时结合地区与高校的实际情况,对食品科学与工程类专业培养体系进行改革,将科学技术、经济管理、创新创业能力作为一条主线贯穿食品科学与工程类专业人才培养的各个教学环节,通过编制新的... 根据新形势下学科发展的需要以及对人才的需求,同时结合地区与高校的实际情况,对食品科学与工程类专业培养体系进行改革,将科学技术、经济管理、创新创业能力作为一条主线贯穿食品科学与工程类专业人才培养的各个教学环节,通过编制新的人才培养方案,设置新型教材和完善通识课程、专业课程、经济管理特色教育课程以及实践课程四级创新创业教育体系,改进教学方法,塑造优良师资队伍,组织开展多样创新创业项目活动,努力构建有经管特色的食品科学与工程类专业创新创业人才培养体系,不断提高学生的就业竞争力,为食品科学与工程类专业人才培养模式的改革提供一些经验和借鉴。 展开更多
关键词 食品科学与工程 经管特色 创新创业 培养体系
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工程应用型食品科学与工程专业实践教学体系构建研究 被引量:6
15
作者 邵秀芝 曲静然 《安徽农业科学》 CAS 2014年第35期12763-12764,共2页
基于齐鲁工业大学应用型人才的培养目标,以食品科学与工程专业为例,探讨了"三模块多层次"的实践教学体系对培养适合地方经济和社会发展需要的工程应用型人才起到的重要作用。
关键词 食品科学与工程 三模块多层次 实践教学体系 工程应用型人才
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案例教学法在食品科学与工程专业酿造工艺学课程教学中的应用 被引量:3
16
作者 李静 谭海刚 《安徽农业科学》 CAS 2018年第19期227-228,231,共3页
酿造工艺学课程是食品科学与工程专业的主干课程之一,理论性与实用性并重,既有科学深度,又有技术深度。阐述了教学案例选择的注意事项、"三结合"案例教学模式、案例教学法实施的成效和难点等。
关键词 案例教学法 酿造工艺学 应用
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“食品发酵工程”课程思政教学案例设计研究——以工业发酵工程菌种的选育与保藏为例
17
作者 张阳阳 向晨曦 +2 位作者 汪雅馨 王荣荣 李建芳 《粮食加工》 2025年第1期108-111,共4页
课程思政是指在高等教育课程中,融入思想政治教育内容和思想政治素质教育理念,旨在培养学生的思想道德品质和社会责任感。“食品发酵工程”是食品科学与工程专业的一门专业限选课程,本课程在传授专业知识的同时融入课程思政内容,旨在加... 课程思政是指在高等教育课程中,融入思想政治教育内容和思想政治素质教育理念,旨在培养学生的思想道德品质和社会责任感。“食品发酵工程”是食品科学与工程专业的一门专业限选课程,本课程在传授专业知识的同时融入课程思政内容,旨在加强思想政治教育的渗透和影响,推动高校学生的全面发展和健康成长,培养具有坚定理想信念,高尚情操和扎实学识的新时代青年人才,达到课程育人的目的。 展开更多
关键词 课程思政 食品发酵工程 菌种 教学案例
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新一轮本科教学水平评估下食品科学与工程专业存在问题探析——以甘肃农业大学为例 被引量:2
18
作者 张丽 韩舜愈 +2 位作者 李永才 张珍 张玉节 《中国食品工业》 2017年第6期50-53,共4页
本文针对本校食品科学与工程专业在本科教学水平评估中暴露出的问题与不足,以及评估如何引导未来食品科学与工程专业教育的发展等进行研究,对食品科学与工程专业评估结果展开深入分析,以期为促进本专业的教育改革和教育质量提高提供... 本文针对本校食品科学与工程专业在本科教学水平评估中暴露出的问题与不足,以及评估如何引导未来食品科学与工程专业教育的发展等进行研究,对食品科学与工程专业评估结果展开深入分析,以期为促进本专业的教育改革和教育质量提高提供宝贵经验和理论指导。 展开更多
关键词 本科教学 评估 食品科学与工程 探析
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转型发展下食品科学与工程专业实验室的建设路径探索
19
作者 郭兆斌 陈立业 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第5期I0016-I0016,共1页
作为有着较强实践性的工科专业,食品科学与工程专业对实验室建设的要求较高,其需要在实验室开展实验研究与科研,从而训练学生掌握专业技能、提升学生实践操作能力和创新能力,进而为培育创新型人才提供重要支撑。随着众多普通本科院校的... 作为有着较强实践性的工科专业,食品科学与工程专业对实验室建设的要求较高,其需要在实验室开展实验研究与科研,从而训练学生掌握专业技能、提升学生实践操作能力和创新能力,进而为培育创新型人才提供重要支撑。随着众多普通本科院校的定位逐渐向与地方经济发展需要相适应的应用型高校转变,实验室在高校转型发展过程中的地位越来越高,高校应对此予以充分重视。 展开更多
关键词 高校转型发展 应用型高校 普通本科院校 食品科学与工程专业 实验室建设 工科专业 地方经济发展 创新型人才
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科研反哺教学,提升食品科学与工程类专业人才创新能力培养
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作者 张玉斌 王友玲 张珍 《中国食品工业》 2015年第1期57-59,共3页
创新教育和创新能力培养一直是应用型食品科学与工程类专业的教学理念和根本任务,而科研育人已经成为当前教育改革创新的重要特征。我校食品科学与工程实验教学示范中心以创新实验教学为目标,通过教学科研互动、科研反哺教学,将科研... 创新教育和创新能力培养一直是应用型食品科学与工程类专业的教学理念和根本任务,而科研育人已经成为当前教育改革创新的重要特征。我校食品科学与工程实验教学示范中心以创新实验教学为目标,通过教学科研互动、科研反哺教学,将科研平台与教学结合、把科研成果转化为教学资源,经过近几年的探索、改革与实践表明,科研反哺教学的途径有效推动了食品科学与工程教学改革,显著提高了教学和师资质量,提升了学生的综合素质和就业竞争力,实现了教学创新与人才培养创新。 展开更多
关键词 科研平台 实践教学 食品科学与工程 创新能力
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