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1
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陕西师范大学食品科学与工程实验教学中心建设的实践与探索 |
张清安
杨兴斌
赵武奇
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《安徽农业科学》
CAS
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2017 |
4
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2
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食品科学与工程专业实践教学体系新模式的研究与实践 |
刘晓静
张宝善
戴璐
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《安徽农学通报》
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2010 |
7
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3
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“营养基因组学”在食品科学专业的课程设置与教学 |
赵珂
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《农产品加工》
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2018 |
1
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4
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食品科学与工程硕士研究生培养质量影响因素分析 |
任田
胡新中
王晓龙
马蓁
李小平
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《包装工程》
CAS
北大核心
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2022 |
2
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5
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“新工科”背景下食品科学与工程专业“电工学”课程教学体系改革的探索 |
宋树杰
赵武奇
张清安
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《农产品加工》
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2019 |
13
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6
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食品专业课程体系中劳动元素融入方式的探索与思考 |
张皓淼
张清安
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《农业技术与装备》
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2025 |
0 |
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7
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膳食生物标志物在营养学研究中的应用与挑战 |
吕佳瑶
黄翊珺
张诗怡
施琳
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《陕西师范大学学报(自然科学版)》
北大核心
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2025 |
0 |
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8
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熟化工艺对燕麦传统食品营养及加工品质的影响 |
张燕
胡新中
师俊玲
任长忠
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
19
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9
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杏仁的营养保健功能及其在食品工业中的应用 |
杨晓宇
陈锦屏
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
61
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10
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食品科学的历史、现状及发展 |
张有林
苏东华
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
7
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11
|
校内外实习基地建设在食品工程硕士培养中的作用 |
邓红
贺小化
王玉珠
史乐伟
孟永宏
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《农业工程》
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2013 |
4
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12
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浅析食品工程专业校内企业生产实习实践教学现存问题——基于陕西师范大学食品工程专业生产实习情况调研 |
黄小丽
张宝善
赵武奇
张清安
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《农产品加工》
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2018 |
4
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13
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基于思维型的“食品工程原理”翻转课堂教学模式探索与实践 |
赵武奇
高贵田
张清安
黄小丽
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《农产品加工》
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2018 |
3
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14
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基于CDIO的“食品工程原理”实验教学改革 |
赵武奇
高贵田
张清安
黄小丽
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《农产品加工》
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2017 |
7
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15
|
基于Blackboard的“食品工程原理”PBL教学模式探讨 |
赵武奇
张宝善
张清安
石珂心
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《农产品加工》
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2015 |
5
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16
|
食品工程硕士创新创业教育模式的构建研究 |
李小平
王晓龙
任田
胡新中
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《农产品加工》
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2020 |
2
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17
|
食品工程硕士双导师队伍建设与实践 |
张清安
卫晨曦
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《安徽农业科学》
CAS
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2016 |
3
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18
|
《食品营养学》课程的教学优化 |
朱彩平
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《安徽农学通报》
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2009 |
18
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19
|
鳄梨油的提取、营养组成及生物学功能研究进展 |
雷昌贵
孟宇竹
陈锦屏
张晓东
蔡花真
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
1
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20
|
食品工程硕士创新人才导师团队培养模式的思考 |
张清安
赵武奇
宋树杰
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《农业技术与装备》
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2020 |
1
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