粮油原料中农药残留检测存在的问题与对策 被引量：1

1

作者 范晓光 刘盛星 +2 位作者 史珊珊 姚程 胡桂英 《食品安全导刊》 2024年第28期187-189,共3页

本文分析了农药残留检测中存在的仪器检测限与实际需求不符、前处理过程中杂质干扰严重以及标准物质获取困难等问题,提出采用高灵敏度检测技术、引入高效液相色谱净化技术及建立完善的标准物质数据库等优化措施,以提高检测精度和可靠性... 本文分析了农药残留检测中存在的仪器检测限与实际需求不符、前处理过程中杂质干扰严重以及标准物质获取困难等问题,提出采用高灵敏度检测技术、引入高效液相色谱净化技术及建立完善的标准物质数据库等优化措施,以提高检测精度和可靠性,保障粮油质量安全。 展开更多

关键词 农药残留 粮油原料 检测技术 标准物质

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快速检测技术在粮食黄曲霉毒素B1检测中的应用研究

2

作者 范晓光 刘盛星 +3 位作者 史珊珊 李丽 臧鹏远 张新欣 《食品安全导刊》 2025年第1期123-125,共3页

黄曲霉毒素B1是一类致癌、高毒的真菌代谢物,对谷物及其产品造成了极大的危害。由于快速检测技术具有灵敏度高、方便快捷等优点,目前已被广泛用于黄曲霉毒素B1的检测。本文总结光学、电化学和纳米技术等快速检测技术的研究进展,探讨便... 黄曲霉毒素B1是一类致癌、高毒的真菌代谢物,对谷物及其产品造成了极大的危害。由于快速检测技术具有灵敏度高、方便快捷等优点,目前已被广泛用于黄曲霉毒素B1的检测。本文总结光学、电化学和纳米技术等快速检测技术的研究进展,探讨便携式检测设备的开发与应用前景,为推动黄曲霉毒素B1快速检测技术的发展和应用奠定理论基础。 展开更多

关键词 黄曲霉毒素B1 快速检测 光学传感 电化学传感

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气相色谱技术及在粮油食品检测中的应用 被引量：5

3

作者 胡桂英 刘盛星 《食品安全导刊》 2022年第17期160-163,共4页

粮油食品作为民生物资中的重要组成部分,其品质直接关系到人们的身体健康。气相色谱技术具有较高的灵敏度,目前已被广泛应用于食品分析检测中。本文对气相色谱技术以及气相色谱在粮油食品检测中的应用进行分析,为以后粮油食品检测提供... 粮油食品作为民生物资中的重要组成部分,其品质直接关系到人们的身体健康。气相色谱技术具有较高的灵敏度,目前已被广泛应用于食品分析检测中。本文对气相色谱技术以及气相色谱在粮油食品检测中的应用进行分析,为以后粮油食品检测提供参考。 展开更多

关键词 气相色谱技术 粮油食品 质量控制 检测应用

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气相色谱技术在粮油食品质量检测中的运用研究 被引量：5

4

作者 史珊珊 《食品安全导刊》 2022年第10期160-162,共3页

环保、绿色已经成为农业升级的主导方向,以食品安全为主题的粮油检测技术也得到了不断的更新和进步。本文聚焦气相色谱技术应用优势,对其在药物残留、毒素检测等方面的应用展开分析,在此基础上对实施要点、注意事项等进行探讨,以供参考。

关键词 气相色谱技术 粮油食品 质量检测

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成品粮油抽检中存在的问题及建议 被引量：2

5

作者 张新欣 史珊珊 《食品安全导刊》 2022年第21期41-43,共3页

随着我国经济和社会的不断发展,食品安全问题越来越受到人们的重视,成品粮油作为日常必备食品更是重中之重。成品粮油抽检是保障成品粮油安全的一项重要手段。本文介绍了成品粮油抽检流程,提出了成品粮油抽检监测中遇到的问题并给出了... 随着我国经济和社会的不断发展,食品安全问题越来越受到人们的重视,成品粮油作为日常必备食品更是重中之重。成品粮油抽检是保障成品粮油安全的一项重要手段。本文介绍了成品粮油抽检流程,提出了成品粮油抽检监测中遇到的问题并给出了相应建议。 展开更多

关键词 成品粮油 抽检流程 问题 建议 标准

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粮油产品中农药残留量的检测研究 被引量：2

6

作者 姚程 《山西农经》 2019年第23期126-126,132,共2页

随着我国社会的不断发展及人们生活水平的不断提高,人们越来越关注食品安全问题。粮油产品作为人类生存的必需品,粮油产品的质量成为相关工作者研究的重点问题。探讨了粮油产品中农药残留量的检测,希望为相关工作者提供借鉴。

关键词 粮油产品 农药残留量 检测技术

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提高粮油检测准确度的方法 被引量：1

7

作者 姚程 《现代食品》 2019年第24期51-53,共3页

随着社会建设进程的推进以及经济的发展,人们的生活水平和生活质量在不断提升,对绿色、健康食品的需求也越来越高,而粮油质量检测工作不仅是为了保证食品的安全性,更是对粮油生产公司的一种监督和制约,从而确保能够为人们提供更加安全... 随着社会建设进程的推进以及经济的发展,人们的生活水平和生活质量在不断提升,对绿色、健康食品的需求也越来越高,而粮油质量检测工作不仅是为了保证食品的安全性,更是对粮油生产公司的一种监督和制约,从而确保能够为人们提供更加安全、更加高质量的食品。本文分析了目前粮油质量检测存在的问题和重要性,并对提升检测准确度的方法进行了简单阐述。 展开更多

关键词 粮油质量检测 检测准确度 食品安全

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提高粮油检测准确度的途径研究

8

作者 李丽 《食品安全导刊》 2021年第8期20-21,共2页

近年来,人们对粮油质量越来越重视,为了满足人们对粮油质量的要求,粮油的检测层面也上升到新的高度。粮油作为人们日常生活的必需品,其安全问题直接影响了粮油企业的发展和人民的生命安全。一直以来,我国政府对粮油的安全问题予以高度... 近年来,人们对粮油质量越来越重视,为了满足人们对粮油质量的要求,粮油的检测层面也上升到新的高度。粮油作为人们日常生活的必需品,其安全问题直接影响了粮油企业的发展和人民的生命安全。一直以来,我国政府对粮油的安全问题予以高度的重视,也出台了相应的一系列政策,保障粮油的质量与安全,但仍未彻底解决。提高粮油检测的准确性,给粮油的质量与安全提供了基本保障,具有十分重要的作用。 展开更多

关键词 粮油质量 粮油企业 质量与安全 检测准确度 基本保障 生命安全 必需品 日常生活

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检测实验室的检测质量控制要点 被引量：2

9

作者 崔巍嶓 李艳莉 《粮食科技与经济》 2013年第5期33-34,共2页

国家对质量检测实验室的管理日趋严格和规范,对检测实验室提出了更高的要求。检测质量控制是检测实验室质量体系管理的一个重要组成部分。对检测实验室可能导致产生不符合或不满意结果的诸方面因素进行了分析,对可能影响检测数据准确可... 国家对质量检测实验室的管理日趋严格和规范,对检测实验室提出了更高的要求。检测质量控制是检测实验室质量体系管理的一个重要组成部分。对检测实验室可能导致产生不符合或不满意结果的诸方面因素进行了分析,对可能影响检测数据准确可靠的因素提出了控制的方法。 展开更多

关键词 实验室 检测质量 控制要点

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液相色谱-原子荧光光谱法测定稻谷中无机砷含量的不确定度评定 被引量：3

10

作者 胡桂英 邹邵华 汪文姝 《食品安全导刊》 2022年第21期100-104,共5页

目的:对液相色谱-原子荧光光谱法测定稻谷中无机砷含量进行不确定度评定,为质量控制提供参考。方法:依据不确定度的评定原理,建立无机砷不确定度评定的数学模型,对不确定度的来源进行分析与评定,并计算合成不确定度,评定结果的扩展不确... 目的:对液相色谱-原子荧光光谱法测定稻谷中无机砷含量进行不确定度评定,为质量控制提供参考。方法:依据不确定度的评定原理,建立无机砷不确定度评定的数学模型,对不确定度的来源进行分析与评定,并计算合成不确定度,评定结果的扩展不确定度。结果:稻谷中无机砷的含量为(0.134±0.011)mg·kg^(-1),k=2。结论:影响无机砷含量的不确定度因素主要为标准曲线拟合,其次为样品制备、前处理过程以及稀释配制标准溶液。 展开更多

关键词 液相色谱-原子荧光光谱 稻谷 无机砷 不确定度

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检测实验室间比对试验工作初探

11

作者 李艳莉 崔巍嶓 宋鑫 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2012年第1期61-62,共2页

实验室间的比对试验是粮油检测实验室质量控制管理的一个重要组成部分,也是实验室通过CNAS认可和实验室资质认定评审的基本条件之一。综合归纳了粮油检测实验室实施实验室间比对的流程、方法的选择、样品的制备及结果判定的方法,分析了... 实验室间的比对试验是粮油检测实验室质量控制管理的一个重要组成部分,也是实验室通过CNAS认可和实验室资质认定评审的基本条件之一。综合归纳了粮油检测实验室实施实验室间比对的流程、方法的选择、样品的制备及结果判定的方法,分析了检测活动中可能出现偏离的问题、产生原因及纠正或预防措施,为提高检测准确度,改进实验方法提供参考。 展开更多

关键词 实验室 质量控制 比对试验

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大米中铅、镉等重金属元素的检测技术综述 被引量：7

12

作者 臧鹏远 《食品安全导刊》 2015年第11X期130-,共1页

食品安全与每个人息息相关,历来是政府最重视的问题之一。而大米作为我国主要的粮食作物,其重金属含量是一项重要的安全指标。虽然我国经济发展取得长足进步,但是环境污染问题日益突出,包括对农业土地的污染。本文介绍了大米中铅、镉等... 食品安全与每个人息息相关,历来是政府最重视的问题之一。而大米作为我国主要的粮食作物,其重金属含量是一项重要的安全指标。虽然我国经济发展取得长足进步,但是环境污染问题日益突出,包括对农业土地的污染。本文介绍了大米中铅、镉等重金属的主要来源,又针对如何检测这些元素的含量提出了一些技术。对以后类似的检验工作提供了一定的可借鉴经验。 展开更多

关键词 大米加工 可借鉴经验 污染问题 农业土地 金属含量 经济发展 原子化器 粮食总产量 毒大米 镉离子

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食用植物油中酸价测定的不确定度评定 被引量：2

13

作者 刘盛星 胡桂英 李丽 《食品安全导刊》 2022年第10期66-68,73,共4页

本文分析和评定食用植物油(以大豆油为例)中酸价测定中的不确定度各个分量,结果表明,大豆油酸价为0.20 mg/g,扩展不确定度为0.01 mg/g(k=2),滴定过程消耗的氢氧化钠标准溶液体积的不确定度最大,样品重复测量产生的不确定度次之。

关键词 食用植物油 酸价 不确定度 评定

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微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定大米中铅含量的不确定度评定 被引量：7

14

作者 邹邵华 《粮食科技与经济》 2021年第3期93-96,共4页

铅是大米重金属残留的主要污染物之一,其含量是衡量大米污染情况的重要指标。按GB 5009.12—2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》中的第一法石墨炉原子吸收光谱法测定铅含量,建立不确定度的数学模型,根据JJF 1059.1—2012《测量不... 铅是大米重金属残留的主要污染物之一,其含量是衡量大米污染情况的重要指标。按GB 5009.12—2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》中的第一法石墨炉原子吸收光谱法测定铅含量,建立不确定度的数学模型,根据JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》对实验中的各项影响因素进行评定,确定微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定大米中铅含量的不确定度,找出影响不确定度的主要因素。结果表明:大米铅含量为0.104 mg/kg时,其扩展不确定度为0.0166 mg/kg(k=2)。微波消解-石墨炉原子实收光谱法测定大米铅含量时,标准曲线拟合引入的不确定度最大,其次为样品的重复性测定和配置铅标准溶液引入的不确定度,其他影响较小。 展开更多

关键词 铅 石墨炉原子吸收 微波消解 不确定度

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高效液相色谱法测定小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量的不确定度评定 被引量：6

15

作者 胡桂英 《粮食科技与经济》 2017年第6期49-52,共4页

依据JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》和JJF 1135—2005《化学分析中不确定度评定》原理及方法,通过分析小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定过程,建立高效液相色谱法测定小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的不确定度评定方法。结果... 依据JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》和JJF 1135—2005《化学分析中不确定度评定》原理及方法,通过分析小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定过程,建立高效液相色谱法测定小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的不确定度评定方法。结果表明:脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量为(742.0±67.4)μg/kg,k=2。测量不确定度的主要来源为前处理过程和计量器具校准引入的不确定度,其次是液相色谱仪和标准溶液引入的不确定度,而样品称量和重复性测量产生的不确定度很小,可忽略不计。 展开更多

关键词 不确定度 高效液相色谱法 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 小麦粉

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粮食中黄曲霉毒素的产生机制和检测方法探究 被引量：5

16

作者 邹邵华 《粮食加工》 2023年第5期148-151,共4页

黄曲霉毒素是粮食作物中常见的一种真菌毒素,严重影响粮食的质量安全,具有高致癌性、高毒性,严重危害人体健康。对粮食中黄曲霉毒素的种类、产生机制进行阐述,同时分析现有的检测方法和防治手段。

关键词 黄曲霉毒素 产生机制 防治手段 检测方法

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检测实验室的质量监督工作浅议 被引量：2

17

作者 刘岫岩 崔巍嶓 +1 位作者 颜庭辉 宋鑫 《粮食与食品工业》 2013年第6期67-69,共3页

做好粮油检测实验室的质量监督工作,是确保实验室产品质量满足要求的重要手段,也是预防检测工作中出现失误的有效方式之一。通过对实验室在检测工作中质量监督的概念、目的、对象、内容、有效性评价等进行了分析和探讨,目的是不断提升... 做好粮油检测实验室的质量监督工作,是确保实验室产品质量满足要求的重要手段,也是预防检测工作中出现失误的有效方式之一。通过对实验室在检测工作中质量监督的概念、目的、对象、内容、有效性评价等进行了分析和探讨,目的是不断提升检测能力,使实验室的质量监督工作能够确保实验室产品质量满足预期的要求,使实验室的管理体系能够更好地持续发展。 展开更多

关键词 实验室 质量监督 工作要点

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氢化物原子荧光光度法测定大米中总砷含量的不确定度评定 被引量：3

18

作者 胡桂英 《粮食科技与经济》 2016年第6期45-47,59,共4页

分析和评定原子荧光分析法测定大米中总砷含量不确定度各个分量,结果表明:大米样品中总砷含量为0.050 mg/kg,扩展不确定度为0.0024 mg/kg(k=2),测试液中砷的浓度引入的不确定度(包括配制砷标准使用液引入的相对不确定度和标准曲线引入... 分析和评定原子荧光分析法测定大米中总砷含量不确定度各个分量,结果表明:大米样品中总砷含量为0.050 mg/kg,扩展不确定度为0.0024 mg/kg(k=2),测试液中砷的浓度引入的不确定度(包括配制砷标准使用液引入的相对不确定度和标准曲线引入的不确定度)是主要的。 展开更多

关键词 大米 总砷 原子荧光光度法 不确定度

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农贸市场食品安全监管困境及对策分析 被引量：1

19

作者 徐向秀 刘盛星 《食品安全导刊》 2023年第19期26-28,共3页

随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提高,食品安全问题越来越受到人们的关注。农贸市场是我国食品流通体系的重要组成部分,在保障人们的饮食安全方面起着至关重要的作用。然而,农贸市场食品安全监管仍然存在多种困境和问题,包括食... 随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提高,食品安全问题越来越受到人们的关注。农贸市场是我国食品流通体系的重要组成部分,在保障人们的饮食安全方面起着至关重要的作用。然而,农贸市场食品安全监管仍然存在多种困境和问题,包括食品信息不完全、食品产业链复杂、监管功能尚未完全实现以及信息化监管技术应用不足等。基于此,本文提出可通过完善食品信息披露机制、建立全面的食品追溯体系、强化地方监管主体意识以及加强信息技术的应用等措施,确保农贸市场食品安全监管工作的顺利进行。 展开更多

关键词 农贸市场 食品安全 监管对策

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色谱检测技术对粮食真菌毒素的检测方法研究 被引量：2

20

作者 臧鹏远 《食品安全导刊》 2019年第6期128-128,共1页

食品安全关乎着人们的身体健康,使人们越来越关注食品安全问题。而在诸多的食品安全问题中,粮食产品中真菌代谢产生的各种毒素,会给人类带来巨大威胁。粮食真菌毒素检测技术的发展就显得至关重要。以粮食真菌毒素的检测为文章研究切入点... 食品安全关乎着人们的身体健康,使人们越来越关注食品安全问题。而在诸多的食品安全问题中,粮食产品中真菌代谢产生的各种毒素,会给人类带来巨大威胁。粮食真菌毒素检测技术的发展就显得至关重要。以粮食真菌毒素的检测为文章研究切入点,全面分析色谱检测技术应用于检测粮食真菌毒素的流程,并对检测结果进行分析总结,以供相关人士借鉴。 展开更多

关键词 真菌毒素 食品安全 色谱检测技术

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