产地农产品质量安全信息体系构建探讨——以重庆市为例 被引量：2

1

作者 杨晓霞 廖家富 +4 位作者 柴勇 李祥洲 龚久平 李必全 张德忠 《中国食物与营养》 2015年第7期13-17,共5页

构建产地农产品质量安全信息体系对农产品质量监管具有重要意义。本文以重庆市为例,介绍了重庆市农产品产地环境及投入品的现状,分析存在的问题,提出了产地农产品质量安全信息体系的框架图。

关键词 农产品 产地环境 农业化学投入品 质量安全信息 框架图

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基层农产品质量安全舆情风险监测应对模式 被引量：3

2

作者 廖家富 唐章林 +4 位作者 唐维超 程鸿 张海彬 郭萍 李祥洲 《中国食物与营养》 2018年第5期5-9,共5页

分析了基层农产品质量安全舆情监控的现状和存在的问题,有针对性地提出了应对基层农产品质量安全舆情的4种模式和舆情监测应对的工作方法。

关键词 农产品 质量安全 舆情监测 舆情应对 基层农业部门

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重庆市无公害农产品发展现状及对策 被引量：1

3

作者 张海彬 周优良 +1 位作者 李学琼 鲜小红 《中国食品工业》 2007年第10期48-50,共3页

改革开放以来，重庆市农业和农村经济发展取得了巨夫的成就，但长期以来，由于农业生产环境污染严重等多种原因．农产品的有毒物质残留超标，“餐桌污染”严重，人、畜中毒事件时有发生，出口农产品因药物戏留超标被拒收、扣留、退货、... 改革开放以来，重庆市农业和农村经济发展取得了巨夫的成就，但长期以来，由于农业生产环境污染严重等多种原因．农产品的有毒物质残留超标，“餐桌污染”严重，人、畜中毒事件时有发生，出口农产品因药物戏留超标被拒收、扣留、退货、赔偿、终止合同的现象不断出现。随着农产品总量供求矛盾的基本解决，人民生活水平的不断改善， 展开更多

关键词 重庆市 产品发展 无公害 出口农产品 农村经济发展 残留超标 环境污染 农业生产

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重庆市无公害农产品发展现状与对策分析

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作者 张海彬 郭萍 +2 位作者 黄昀 周兵 李学琼 《南方农业》 2010年第5期63-65,共3页

介绍我国无公害农产品发展历程、重庆市无公害农产品发展现状、存在问题,提出重庆市无公害农产品发展的四条对策与建议。

关键词 无公害 农产品 质量 对策 重庆

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重庆市农药质量状况与对策措施 被引量：1

5

作者 陈义康 郭萍 +2 位作者 周优良 黄昀 张海彬 《南方农业》 2007年第5期83-84,共2页

农药是防治危害农林牧业生产的有害生物(害虫、害螨、线虫、病原菌、杂草及鼠类)和调节植物生长的物品,是一类重要的农业投入品。农药质量的优劣直接关系到农业生产安全、农产品质量安全和农业生产者的切身利益,关系到农业和农村经济的... 农药是防治危害农林牧业生产的有害生物(害虫、害螨、线虫、病原菌、杂草及鼠类)和调节植物生长的物品,是一类重要的农业投入品。农药质量的优劣直接关系到农业生产安全、农产品质量安全和农业生产者的切身利益,关系到农业和农村经济的发展。通过对重庆市农资市场农药三年的跟踪监测发现,农药三年抽检平均合格率为85.4%。其中杀虫剂、杀菌剂和除草剂的抽检平均合格率依次为83.8%,76.7%和92%。对此提出了四项对策措施。 展开更多

关键词 农药 质量 对策

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重庆市农业资源环境问题与可持续发展对策研究 被引量：7

6

作者 黄昀 赵中金 周优良 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第S1期456-460,共5页

针对重庆市存在的九大农业资源环境问题(农业资源退化、破坏趋势加剧;有害生物增多,生物多样性下降;坡耕地水土流失严重;农业自然灾害频繁,病虫害危害严重;部分农产品受到农药和重金属的污染;土壤受到重金属不同程度的污染;城郊区农田... 针对重庆市存在的九大农业资源环境问题(农业资源退化、破坏趋势加剧;有害生物增多,生物多样性下降;坡耕地水土流失严重;农业自然灾害频繁,病虫害危害严重;部分农产品受到农药和重金属的污染;土壤受到重金属不同程度的污染;城郊区农田大气污染较重,农作物污染事故时有发生;渔业水质量较差,次级河流污染严重;三峡库区农业面源污染有加重趋势),提出了进行农业结构调整、合理施用农药和化肥、加大农业环境监控力度、加强农业资源保护、建立环保长效机制、加强自然资源开发中的环境管理、加强生态农业建设等七项农业可持续发展对策。 展开更多

关键词 农业资源 农业环境 可持续发展 对策

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重庆市农业标准化工作的现状与对策 被引量：1

7

作者 鲜小红 《南方农业》 2008年第6期67-69,72,共4页

通过对重庆农业标准化工作取得的初步成效和存在问题分析,提出标准化是农产品质量安全的关键,标准化生产应成为当前提升农产品质量安全水平的第一抓手。建议重庆"围绕五个重点、落实五项措施"来有效推进农业标准化工作,进而... 通过对重庆农业标准化工作取得的初步成效和存在问题分析,提出标准化是农产品质量安全的关键,标准化生产应成为当前提升农产品质量安全水平的第一抓手。建议重庆"围绕五个重点、落实五项措施"来有效推进农业标准化工作,进而有效提高农产品质量安全水平。 展开更多

关键词 农业 标准化 重庆市

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重庆市万源禽蛋食品有限公司培育农业品牌经验探究

8

作者 鲜小红 廖家富 +1 位作者 李学琼 夏正茂 《南方农业》 2014年第12期45-48,共4页

重庆市万源禽蛋食品有限公司以"三品"认证为品牌培育突破口,不断提升产品市场竞争力,将小作坊式禽蛋生产企业培育成了集国家科普示范基地、国家标准化养殖场、全国绿色食品示范企业、重庆市农业产业化龙头企业于一身的知名企... 重庆市万源禽蛋食品有限公司以"三品"认证为品牌培育突破口,不断提升产品市场竞争力,将小作坊式禽蛋生产企业培育成了集国家科普示范基地、国家标准化养殖场、全国绿色食品示范企业、重庆市农业产业化龙头企业于一身的知名企业。常年养殖各类蛋鸡15万只以上,年产"石丫"牌鸡蛋85万kg以上、"石丫"牌绿色玉米650万kg。"石丫"商标被评为重庆市著名商标、全国驰名商标。从"确立发展理念,管控产品质量安全;申报"三品"认证,增强品牌核心竞争力;加强基地建设,带动农户增收;注重品牌推广,建全市场营销网络;用活扶持政策,扩大社会效益"几个方面总结探究该公司培育农业品牌的经验。提出农产品质量安全机构助推企业创名牌的一些举措。 展开更多

关键词 农业企业 “三品”认证 品牌培育 经验

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重庆市蔬菜地土壤重金属特征研究 被引量：14

9

作者 李其林 刘光德 +1 位作者 黄昀 魏朝富 《中国生态农业学报》 CAS CSCD 2005年第4期142-146,共5页

研究结果表明重庆市蔬菜地0～20cm和20～40cm土层土壤重金属Cr、Ni、Cu、Zn、As、Pb含量无显著差异,Cd、Hg含量差异显著.不同土壤类型平均重金属含量和变异系数差异均较小.城郊区、工矿区和一般农区重金属Ni、Cu、Zn、As、Pb含量及阳离... 研究结果表明重庆市蔬菜地0～20cm和20～40cm土层土壤重金属Cr、Ni、Cu、Zn、As、Pb含量无显著差异,Cd、Hg含量差异显著.不同土壤类型平均重金属含量和变异系数差异均较小.城郊区、工矿区和一般农区重金属Ni、Cu、Zn、As、Pb含量及阳离子代换量无显著差异.不同土壤类型和不同区域重金属间均具较强相关性,重金属Cu、Ni、Cr间具有较强伴生关系.重庆市蔬菜地土壤重金属Cd污染较重. 展开更多

关键词 蔬菜地 土壤 重金属 特征 土壤重金属 重庆市 特征研究 重金属含量 阳离子代换量 土壤类型

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重庆市农业资源环境比较优势研究

10

作者 赵中金 黄昀 刘光德 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第S1期48-53,共6页

对重庆市24个区县(市)农业环境质量的研究结果表明,农业环境污染表现出较为明显的区域性和局部性,城郊区污染较重,近、远郊区环境质量良好,但存在局部污染。城郊区土壤出现一定程度的Cd超标,农灌水水质良好,除近郊区一个水样Hg超标外,... 对重庆市24个区县(市)农业环境质量的研究结果表明,农业环境污染表现出较为明显的区域性和局部性,城郊区污染较重,近、远郊区环境质量良好,但存在局部污染。城郊区土壤出现一定程度的Cd超标,农灌水水质良好,除近郊区一个水样Hg超标外,其他水样污染物浓度均远低于国家标准。城郊区农区大气环境质量相对较差,SO2、NOx、TSP存在一定程度的超标。针对重庆市农业环境污染现状,在农业生产布局上应树立保护治理城郊和重点发展近、远郊的指导思想,促进全市农业结构调整和无公害农产品快速健康发展。 展开更多

关键词 农业 资源 环境 研究

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重庆市“三品一标”监管工作现状问题及对策

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作者 柯贤锋 陈义康 +1 位作者 鲜小红 邬清碧 《南方农业》 2019年第25期73-75,共3页

近年来,随着“三品一标”快速发展,为确保认证产品质量和品牌公信力,重庆市多措并举强化监管,监管队伍不断壮大,监管能力不断提升,监管手段日趋丰富,但同时也存在获得认证的企业内部管理有待加强、监管能力与需求尚有差距、监管结果应... 近年来,随着“三品一标”快速发展,为确保认证产品质量和品牌公信力,重庆市多措并举强化监管,监管队伍不断壮大,监管能力不断提升,监管手段日趋丰富,但同时也存在获得认证的企业内部管理有待加强、监管能力与需求尚有差距、监管结果应用有待加强等问题。在深入分析其原因的基础上,提出了加强重庆市“三品一标”监管工作的建议:用好扶持政策,促进企业加强管理;以监管指南为基础,提升监管水平;建立监管信息系统,提升监管效能;优化工作机制,强化结果运用。 展开更多

关键词 三品一标 监管工作 现状 问题 重庆市

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猕猴桃品质指标差异分析及GC-IMS分析果汁中挥发性物质 被引量：12

12

作者 付勋 张海彬 +4 位作者 聂青玉 冯婷婷 刘丹 张艳 李翔 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第10期247-254,共8页

以金艳、红阳、东红及万州红心4种猕猴桃为原料,比较样品间感官差异(外观、内部横切面形态)、品质差异(出汁率、可溶性固形物、总糖、pH值、可滴定酸、VC、总酚、花色苷、黄酮、单宁),结合主成分分析与聚类分析法对样品分析,同时采用气... 以金艳、红阳、东红及万州红心4种猕猴桃为原料,比较样品间感官差异(外观、内部横切面形态)、品质差异(出汁率、可溶性固形物、总糖、pH值、可滴定酸、VC、总酚、花色苷、黄酮、单宁),结合主成分分析与聚类分析法对样品分析,同时采用气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GCIMS)技术对不同品种猕猴桃果汁中挥发性成分进行分析。结果表明,4个品种出汁率、总酸等含量差异不明显,万州红心猕猴桃品种中总糖、VC、总酚、黄酮及花色苷含量较其他3个品种高,金艳品种中单宁含量较高,主成分分析和聚类分析结果较一致,金艳聚为一类,红阳、东红及万州红心聚为一类;采用GC-IMS技术在4种猕猴桃果汁中共检测出55种挥发性物质,不同样品之间挥发性物质差异较大,按照挥发性成分进行主成分分析与聚类分析,对样品进行分类,结果与按照品质指标分类结果一致。 展开更多

关键词 猕猴桃 主成分分析 聚类分析 气相色谱-离子迁移谱 挥发性物质

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重庆动物园饲料管理小结

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作者 钟灵 李学琼 +5 位作者 廖辉 姚勇 殷毓中 邓芸 郭伟 刘舰 《国外畜牧学（猪与禽）》 2011年第6期91-92,共2页

饲料管理是动物园饲养管理工作的重中之重。饲料是野生动物健康生长、发育、繁殖的物质基础和保障。近年来，农作物生产成本不断增加，饲料原材料价格不断上扬，野生动物饲养成本也随之增加。而政府对动物园的饲料经费投入并未随着饲养... 饲料管理是动物园饲养管理工作的重中之重。饲料是野生动物健康生长、发育、繁殖的物质基础和保障。近年来，农作物生产成本不断增加，饲料原材料价格不断上扬，野生动物饲养成本也随之增加。而政府对动物园的饲料经费投入并未随着饲养成本增加而增加，这加重了动物园饲料经费投入的压力。降低饲养成本，提高饲料综合利用率已成为动物园所面临的严峻课题。 展开更多

关键词 饲料管理 动物园 重庆 饲养管理工作 饲养成本 野生动物 经费投入 原材料价格

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挤压营养强化米的贮藏稳定性研究 被引量：9

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作者 陈厚荣 阚建全 +1 位作者 刘甲 李学琼 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第10期283-287,共5页

研究挤压营养强化米的营养成分的贮藏稳定性。以实验室自制的挤压营养强化米为原料,研究其在不同的包装方式及不同的贮藏环境下各营养成分的变化情况。结果表明:不同的包装方式和不同的贮藏环境对挤压营养强化米的营养成分均有不同程度... 研究挤压营养强化米的营养成分的贮藏稳定性。以实验室自制的挤压营养强化米为原料,研究其在不同的包装方式及不同的贮藏环境下各营养成分的变化情况。结果表明:不同的包装方式和不同的贮藏环境对挤压营养强化米的营养成分均有不同程度的影响,4℃、罐装贮藏条件是挤压营养强化米的最佳贮藏条件,在此条件下将挤压营养强化米贮藏180d,其VC和VD3的保存率可达80%以上,VB的保存率可达95%以上,酸价在1.0mg/g以下,水分含量在8%以下。 展开更多

关键词 挤压营养强化米 营养成分 贮藏环境 贮藏稳定性

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三峡库区柑橘园土壤重金属行为特征研究 被引量：6

15

作者 黄昀 周优良 +2 位作者 李道高 王三根 谢金峰 《中国生态农业学报》 CAS CSCD 2005年第3期45-47,共3页

试验研究三峡库区奉节县、忠县、长寿湖和江津市柑橘园土壤重金属行为特征结果表明,0～30cm土层土壤全Cd、有效镉含量显著高于30～60cm土层,说明三峡库区柑橘园土壤已受到Cd污染;三峡库区柑橘园土壤重金属源于成土母岩,柑橘园黄壤全Cu、... 试验研究三峡库区奉节县、忠县、长寿湖和江津市柑橘园土壤重金属行为特征结果表明,0～30cm土层土壤全Cd、有效镉含量显著高于30～60cm土层,说明三峡库区柑橘园土壤已受到Cd污染;三峡库区柑橘园土壤重金属源于成土母岩,柑橘园黄壤全Cu、全Cr、全Zn和全As含量显著高于紫色土,而有效锌、有效镉、有效铜和有效铅含量显著低于紫色土.柑橘园紫色土中有效镉占全量百分比达30.39%,黄壤中有效镉占全量百分比仅为2.30%. 展开更多

关键词 三峡库区 柑橘 土壤污染 重金属 含量 存在形态

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紫薯热风干燥工艺参数优化 被引量：14

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作者 谭斯元 李学琼 陈厚荣 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第7期265-268,272,共5页

以新鲜紫薯为原料,研究其热风干燥工艺参数。通过单因素实验,研究了铺料密度、热风温度、热风风速对紫薯热风干燥特性的影响,得出紫薯热风干燥过程的失水规律;分析了紫薯热风干燥主要工艺参数(热风温度、铺料密度、热风速度)对干燥时间... 以新鲜紫薯为原料,研究其热风干燥工艺参数。通过单因素实验,研究了铺料密度、热风温度、热风风速对紫薯热风干燥特性的影响,得出紫薯热风干燥过程的失水规律;分析了紫薯热风干燥主要工艺参数(热风温度、铺料密度、热风速度)对干燥时间、耗能、色差及其重要营养成分含量的影响。结果表明,热风温度、物料铺料密度对干燥速率有较大影响,热风风速对干燥速率有一定影响,得到的优化工艺参数为:热风温度90℃,铺料密度为0.1592g/cm^2,热风风速为0.6m/s,在此条件下,综合指标为19.5678。 展开更多

关键词 参数优化 热风干燥 干燥特性 紫薯

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丘陵紫色土不同柑桔品种对土壤重金属富集特征研究 被引量：4

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作者 黄昀 李道高 +2 位作者 赵中金 李传义 王伟 《中国南方果树》 北大核心 2005年第5期1-4,共4页

在重庆江津、忠县、长寿果园中,锦橙与夏橙果肉汞、铜、锌、镉、铅、砷的含量都远低于《绿色食品柑桔》(NY/T 426—2000)标准和国家食品卫生标准,铬含量接近国家食品卫生标准。铜、锌、铅、镉、镍、汞、砷等7个重金属元素含量大小的总... 在重庆江津、忠县、长寿果园中,锦橙与夏橙果肉汞、铜、锌、镉、铅、砷的含量都远低于《绿色食品柑桔》(NY/T 426—2000)标准和国家食品卫生标准,铬含量接近国家食品卫生标准。铜、锌、铅、镉、镍、汞、砷等7个重金属元素含量大小的总体趋势是叶片>果皮>果肉,锦橙镍含量叶片>果肉>果皮。铬含量是叶片>果肉>果皮。锦橙叶对土壤铜的富集能力显著大于夏橙叶片,对土壤铅和镉的富集能力显著小于夏橙叶片。锦橙果皮对土壤锌、镍、铬的富集能力显著小于夏橙果皮。锦橙果肉对土壤铅和镉的富集能力显著小于夏橙果肉,对土壤汞的富集能力显著大于夏橙果肉。 展开更多

关键词 柑桔品种 重金属 富集 紫色土 土壤铜 重金属富集 特征研究 食品卫生标准 富集能力 丘陵

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窝窝头部分代替野生动物精料的生产技术应用

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作者 钟灵 李学琼 +4 位作者 廖辉 姚勇 邓芸 郭伟 刘舰 《国外畜牧学（猪与禽）》 2011年第5期82-84,共3页

窝窝头营养丰富，它是一种高蛋白，高能量，且含有动物体所需的多种维生素和微量元素的一种精饲料，是野生动物精料的一大补充。窝窝头具有制作方便、减少浪费、经济卫生、便于饲喂、适口性强、避免动物挑食等优点，在野生动物饲养方面... 窝窝头营养丰富，它是一种高蛋白，高能量，且含有动物体所需的多种维生素和微量元素的一种精饲料，是野生动物精料的一大补充。窝窝头具有制作方便、减少浪费、经济卫生、便于饲喂、适口性强、避免动物挑食等优点，在野生动物饲养方面具有积极意义。 展开更多

关键词 野生动物 生产技术 精料 应用 分代 头部 营养丰富 微量元素

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抱子芥(儿菜)生产技术规程

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作者 鲜小红 张谊模 +3 位作者 廖家富 庞泽兴 张海彬 陈义康 《植物医生》 2016年第6期45-46,共2页

1.范围本标准规定了抱子芥(儿菜)的产地环境条件、生产管理、病虫害防治和采收。本标准适用于重庆及类似生态地区抱子芥(儿菜)生产。2.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随... 1.范围本标准规定了抱子芥(儿菜)的产地环境条件、生产管理、病虫害防治和采收。本标准适用于重庆及类似生态地区抱子芥(儿菜)生产。2.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可采用这些文件的最新版本。 展开更多

关键词 儿菜 引用文件 生态地区 修改单 生产技术规程 病虫害防治 物理防治 环境条件 菜螟 龟背形

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高山萝卜生产技术规程

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作者 罗云米 程光辉 +3 位作者 鲜小红 朱昌锋 邬清碧 张海彬 《植物医生》 2016年第9期26-28,共3页

1范围本标准规定了高山地区萝卜生产范围、产地环境要求和生产管理技术措施。本标准适用于重庆高山及类似生态地区萝卜生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的... 1范围本标准规定了高山地区萝卜生产范围、产地环境要求和生产管理技术措施。本标准适用于重庆高山及类似生态地区萝卜生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容) 展开更多

关键词 规范性引用文件 萝卜品种 山萝卜 生态地区 修改单 生产范围 生产技术规程 喷雾防治 甜菜夜蛾 阿维菌素

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