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杜仲叶绿原酸提取物与绿原酸、维生素C体外抗氧化比较
被引量：
24
1
作者
李文娜
肖苑
+1 位作者
陈阳
刘银花
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第11期137-140,共4页
目的:比较杜仲叶绿原酸提取物(ECE)与绿原酸和维生素C(VC)的体外抗氧化活性。方法:以VC、绿原酸为对照,测定ECE对二苯代苦味酰肼自由基(DPPH.)、超氧阴离子自由基(O2-.)、羟基自由基(.OH)、烷基自由基的清除率及抑制大鼠红细胞氧化溶血...
目的:比较杜仲叶绿原酸提取物(ECE)与绿原酸和维生素C(VC)的体外抗氧化活性。方法:以VC、绿原酸为对照,测定ECE对二苯代苦味酰肼自由基(DPPH.)、超氧阴离子自由基(O2-.)、羟基自由基(.OH)、烷基自由基的清除率及抑制大鼠红细胞氧化溶血的作用。结果:ECE对DPPH.、O2-.、.OH和烷基自由基的清除能力较好,其清除上述自由基的IC50值分别为14.0、38.3、61.1、648.7μg/mL,均小于绿原酸和VC的相应值,但ECE对红细胞氧化溶血的抑制效果不如绿原酸和VC。结论:ECE可作为多功能的天然抗氧化剂,值得进一步开发利用。
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关键词
杜仲叶
绿原酸
维生素C
抗氧化活性
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职称材料
题名
杜仲叶绿原酸提取物与绿原酸、维生素C体外抗氧化比较
被引量：
24
1
作者
李文娜
肖苑
陈阳
刘银花
机构
遵义医学院珠海校区药理学教研室
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第11期137-140,共4页
基金
遵义医学院"博士启动基金"项目
贵州省中医药管理局项目(QZYY-2010-60)
文摘
目的:比较杜仲叶绿原酸提取物(ECE)与绿原酸和维生素C(VC)的体外抗氧化活性。方法:以VC、绿原酸为对照,测定ECE对二苯代苦味酰肼自由基(DPPH.)、超氧阴离子自由基(O2-.)、羟基自由基(.OH)、烷基自由基的清除率及抑制大鼠红细胞氧化溶血的作用。结果:ECE对DPPH.、O2-.、.OH和烷基自由基的清除能力较好,其清除上述自由基的IC50值分别为14.0、38.3、61.1、648.7μg/mL,均小于绿原酸和VC的相应值,但ECE对红细胞氧化溶血的抑制效果不如绿原酸和VC。结论:ECE可作为多功能的天然抗氧化剂,值得进一步开发利用。
关键词
杜仲叶
绿原酸
维生素C
抗氧化活性
Keywords
eucomrniae folium： chloroclenic acid ： vitamine C antioxidation activity
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
杜仲叶绿原酸提取物与绿原酸、维生素C体外抗氧化比较
李文娜
肖苑
陈阳
刘银花
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012
24
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