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络合物用于补钙的研究被引量：5: 1; 作者张丽萍许国 +2 位作者姚杰杨璇孙建和《贵州师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2000年第2期28-29,共2页; 阐述了络合钙的制备工艺以及络合物用于补钙的机理及其药理学实验。; 关键词氨基酸络合物制备药理络合物补钙吸收利用; 在线阅读下载PDF 职称材料

修饰的弹性酶在保健食品中的应用被引量：4: 2; 作者杨璇孙建和罗时蕾《贵州师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2003年第3期113-114,共2页; 用活化的右旋糖苷 (MW =4 0 0 0 0 ) ,对弹性蛋白酶进行化学修饰 ,修饰后的酶在常温下 18个月活力保持不变。制成保健胶囊 ,活力损失少 ,效果好 ,适用于大规模生产。; 关键词保健食品弹性蛋白酶化学修饰右旋糖苷酶活力耐温性耐酸性保健胶囊; 在线阅读下载PDF 职称材料

机能性食品——甲壳质·壳糖胺被引量：3: 3; 作者夏扬《食品与机械》 CSCD 1997年第3期8-9,共2页; 壳糖胺(chitosan)是甲壳质(chitin)的衍生物。甲壳质是法国科学家Braconno1811年首先从蘑菇中提取到的一种类似于植物纤维的六碳糖聚合体,把它命名为Fungine(蕈素)。1823年,法国科学家Odier在甲壳类昆虫表面坚硬的角质部分也发现了这种... 展开更多; 关键词功能性食品甲壳质壳糖胺生理调节作用; 在线阅读下载PDF 职称材料

应用正交试验设计及数理统计法对全酶法生产高麦芽糖浆工艺的研究: 4; 作者赵红杰《贵州农机化》 1998年第3期42-45,共4页; 本文阐述了怎样用植物酶系补充异淀粉酯的缺乏及β—淀粉酶的不足用于制取高麦芽糖浆,并用正交法进行试验设计及数理统计,大大降低了项目科研成本。; 关键词高麦芽糖浆麦芽糖正交法淀粉制糖水解反应; 在线阅读下载PDF 职称材料

贵州蝗虫资源的开发利用被引量：8: 5; 作者姚杰姚世鸿《贵州师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2006年第1期19-24,共6页; 在综述贵州蝗虫资源和营养成分的基础上,探讨了贵州蝗虫资源开发利用的途径和存在问题与希望。; 关键词贵州蝗虫资源开发利用; 在线阅读下载PDF 职称材料

苦瓜全肉速溶保健饮料的研制被引量：21: 6; 作者夏扬《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1997年第4期6-7,11,共3页; 报道了苦瓜全肉速溶保健饮料的生产工艺，较好地解决了既要尽量保全苦瓜的有效成分，又要使其口感被消费者乐于接受的工艺难点。; 关键词苦瓜速溶包接环状糊精保健饮料饮料; 在线阅读下载PDF 职称材料

低糖南瓜果酱的研制被引量：13: 7; 作者夏扬《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1995年第5期54-56,34,共4页; 本研究对传统果酱生产中重要的加糖工艺进行了革新，使南瓜酱在不加糖份的情况下，调整ＰＨ，添加ＣＭＣ～Ｎａ０．３％，蛋白糖Ｆ～１００，０．１４％，灌装温度６０℃，灌装后杀菌公式２０＇／９５～１００℃，可得低糖、低热质、口... 展开更多; 关键词低糖果酱南瓜果酱工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

杜仲叶降压成分鉴别及其含量分析被引量：17: 8; 作者张丽萍许国 +1 位作者赵红杰周力力《山地农业生物学报》 2000年第3期191-193,共3页; 为提高杜仲叶综合利用价值 ,从杜仲叶中提取分离了降压有效成分松脂醇—二葡萄糖甙 ,经TCL、红外光谱等方法鉴定及对不同树龄季节的叶子与鲜叶、干叶的比较 ,结果表明 ,杜仲叶中有与皮相同的药理作用。皮的含量比叶强 3倍左右。 15年以... 展开更多; 关键词杜仲提取松脂醇-二葡糖甙中药化学成分; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名络合物用于补钙的研究被引量：5: 1; 作者张丽萍许国姚杰杨璇孙建和; 机构贵阳市食品生物工程研究所; 出处《贵州师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2000年第2期28-29,共2页; 基金贵州省自然科学基金资助项目!(9730 49); 文摘阐述了络合钙的制备工艺以及络合物用于补钙的机理及其药理学实验。; 关键词氨基酸络合物制备药理络合物补钙吸收利用; Keywords Calcium Amino Acid chelate prepare Pharmacology; 分类号 R977.5 [医药卫生—药品] R965.2 [医药卫生—药理学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名修饰的弹性酶在保健食品中的应用被引量：4: 2; 作者杨璇孙建和罗时蕾; 机构贵阳市食品生物工程研究所; 出处《贵州师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2003年第3期113-114,共2页; 文摘用活化的右旋糖苷 (MW =4 0 0 0 0 ) ,对弹性蛋白酶进行化学修饰 ,修饰后的酶在常温下 18个月活力保持不变。制成保健胶囊 ,活力损失少 ,效果好 ,适用于大规模生产。; 关键词保健食品弹性蛋白酶化学修饰右旋糖苷酶活力耐温性耐酸性保健胶囊; Keywords elastase modification health food; 分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS201.25 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名机能性食品——甲壳质·壳糖胺被引量：3: 3; 作者夏扬; 机构贵阳市食品生物工程研究所; 出处《食品与机械》 CSCD 1997年第3期8-9,共2页; 文摘壳糖胺(chitosan)是甲壳质(chitin)的衍生物。甲壳质是法国科学家Braconno1811年首先从蘑菇中提取到的一种类似于植物纤维的六碳糖聚合体,把它命名为Fungine(蕈素)。1823年,法国科学家Odier在甲壳类昆虫表面坚硬的角质部分也发现了这种物质,并命名为chitoin(几丁质),chitoin希腊语原意为“外壳”、“信封”的意思。; 关键词功能性食品甲壳质壳糖胺生理调节作用; 分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名应用正交试验设计及数理统计法对全酶法生产高麦芽糖浆工艺的研究: 4; 作者赵红杰; 机构贵阳市食品生物工程研究所; 出处《贵州农机化》 1998年第3期42-45,共4页; 文摘本文阐述了怎样用植物酶系补充异淀粉酯的缺乏及β—淀粉酶的不足用于制取高麦芽糖浆,并用正交法进行试验设计及数理统计,大大降低了项目科研成本。; 关键词高麦芽糖浆麦芽糖正交法淀粉制糖水解反应; 分类号 S2 [农业科学—农业工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名贵州蝗虫资源的开发利用被引量：8: 5; 作者姚杰姚世鸿; 机构贵阳市食品生物工程研究所贵州师范大学地理与生物科学学院; 出处《贵州师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2006年第1期19-24,共6页; 基金贵州省自然科学基金资助项目(黔基合订字[1998]3060); 文摘在综述贵州蝗虫资源和营养成分的基础上,探讨了贵州蝗虫资源开发利用的途径和存在问题与希望。; 关键词贵州蝗虫资源开发利用; Keywords Guizhou grasshopper resauree development utilization; 分类号 Q968 [生物学—昆虫学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名苦瓜全肉速溶保健饮料的研制被引量：21: 6; 作者夏扬; 机构贵阳市食品生物工程研究所; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1997年第4期6-7,11,共3页; 文摘报道了苦瓜全肉速溶保健饮料的生产工艺，较好地解决了既要尽量保全苦瓜的有效成分，又要使其口感被消费者乐于接受的工艺难点。; 关键词苦瓜速溶包接环状糊精保健饮料饮料; Keywords balsam pear quick dissolved wrap cyclodextrin; 分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名低糖南瓜果酱的研制被引量：13: 7; 作者夏扬; 机构贵阳市食品生物工程研究所; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1995年第5期54-56,34,共4页; 文摘本研究对传统果酱生产中重要的加糖工艺进行了革新，使南瓜酱在不加糖份的情况下，调整ＰＨ，添加ＣＭＣ～Ｎａ０．３％，蛋白糖Ｆ～１００，０．１４％，灌装温度６０℃，灌装后杀菌公式２０＇／９５～１００℃，可得低糖、低热质、口感丰满、细腻、清爽，具有保健功能的南瓜酱。本文对低糖南瓜酱的生产工艺及原理进行了分析讨论。; 关键词低糖果酱南瓜果酱工艺; 分类号 TS255.43 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名杜仲叶降压成分鉴别及其含量分析被引量：17: 8; 作者张丽萍许国赵红杰周力力; 机构贵州省贵阳市食品生物工程研究所; 出处《山地农业生物学报》 2000年第3期191-193,共3页; 文摘为提高杜仲叶综合利用价值 ,从杜仲叶中提取分离了降压有效成分松脂醇—二葡萄糖甙 ,经TCL、红外光谱等方法鉴定及对不同树龄季节的叶子与鲜叶、干叶的比较 ,结果表明 ,杜仲叶中有与皮相同的药理作用。皮的含量比叶强 3倍左右。 15年以下与 10年的叶子含量几乎无变化 ,而 10年以下的叶子含量仅为 10年的 1/ 2左右 ;夏、秋两季叶子含量无明显差异 ;落叶的含量明显偏低 ,仅为鲜叶的 1/ 3。; 关键词杜仲提取松脂醇-二葡糖甙中药化学成分; Keywords Eucommica ulmoides extraction turpentine alcohot biglucoside application medicinal plants chemical compositions of Chinese materia medica; 分类号 R284.1 [医药卫生—中药学] Q949.751.5 [生物学—植物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	络合物用于补钙的研究	张丽萍许国姚杰杨璇孙建和	《贵州师范大学学报（自然科学版）》 CAS	2000	5	在线阅读下载PDF 职称材料
2	修饰的弹性酶在保健食品中的应用	杨璇孙建和罗时蕾	《贵州师范大学学报（自然科学版）》 CAS	2003	4	在线阅读下载PDF 职称材料
3	机能性食品——甲壳质·壳糖胺	夏扬	《食品与机械》 CSCD	1997	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	应用正交试验设计及数理统计法对全酶法生产高麦芽糖浆工艺的研究	赵红杰	《贵州农机化》	1998	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	贵州蝗虫资源的开发利用	姚杰姚世鸿	《贵州师范大学学报（自然科学版）》 CAS	2006	8	在线阅读下载PDF 职称材料
6	苦瓜全肉速溶保健饮料的研制	夏扬	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	1997	21	在线阅读下载PDF 职称材料
7	低糖南瓜果酱的研制	夏扬	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	1995	13	在线阅读下载PDF 职称材料
8	杜仲叶降压成分鉴别及其含量分析	张丽萍许国赵红杰周力力	《山地农业生物学报》	2000	17	在线阅读下载PDF 职称材料