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高效液相色谱荧光法测定贵阳市市售腊肉中苯并[a]芘含量
被引量：
3
1
作者
曲明昕
刘芳
+3 位作者
彭全材
常缨
余洪
杨占南
《贵州师范大学学报（自然科学版）》
CAS
2008年第3期41-44,共4页
建立高效液相色谱法测定腊肉中苯并[α]芘（简称BaP）的测定方法。通过先超声提取，后皂化的处理，采用迪马C18色谱柱（250mm×4．6mm，5μm）；乙腈-水为流动相；荧光检测器，激发波长为385nm；检测波长为405nm；苯并[a]芘在（0．0...
建立高效液相色谱法测定腊肉中苯并[α]芘（简称BaP）的测定方法。通过先超声提取，后皂化的处理，采用迪马C18色谱柱（250mm×4．6mm，5μm）；乙腈-水为流动相；荧光检测器，激发波长为385nm；检测波长为405nm；苯并[a]芘在（0．005-1．0μg／mL）范围呈线性，其线性回归方程为：Y=1．8×10^7x＋11012；相关系数R=0．9992；苯并[a]芘在0．0035、0．0070、0．0105μg3个添加浓度水平上的回收率为（83．08％、88．67％、84．54％）。本法色谱条件易于掌握，测得数据重复性好，线性关系好，精密度和准确度均能满足分析要求。同时本文对贵阳市主要市售腊肉中苯并[α]芘（BaP）含量进行了测定，结果含量在1．04～4．16μg／kg之间，表明传统的油炸食品安全性使人的健康受到不同程度的影响。
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关键词
苯并[α]芘
腊肉
高效液相色谱
测定
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职称材料
题名
高效液相色谱荧光法测定贵阳市市售腊肉中苯并[a]芘含量
被引量：
3
1
作者
曲明昕
刘芳
彭全材
常缨
余洪
杨占南
机构
贵阳市
环境
监测中心站
贵州
师范大学
生物技术与工程学院
贵州师范大学贵州山地环境信息系统与环境保护重点实验室
出处
《贵州师范大学学报（自然科学版）》
CAS
2008年第3期41-44,共4页
基金
贵州省科学技术基金黔科合J字[2007]2023
文摘
建立高效液相色谱法测定腊肉中苯并[α]芘（简称BaP）的测定方法。通过先超声提取，后皂化的处理，采用迪马C18色谱柱（250mm×4．6mm，5μm）；乙腈-水为流动相；荧光检测器，激发波长为385nm；检测波长为405nm；苯并[a]芘在（0．005-1．0μg／mL）范围呈线性，其线性回归方程为：Y=1．8×10^7x＋11012；相关系数R=0．9992；苯并[a]芘在0．0035、0．0070、0．0105μg3个添加浓度水平上的回收率为（83．08％、88．67％、84．54％）。本法色谱条件易于掌握，测得数据重复性好，线性关系好，精密度和准确度均能满足分析要求。同时本文对贵阳市主要市售腊肉中苯并[α]芘（BaP）含量进行了测定，结果含量在1．04～4．16μg／kg之间，表明传统的油炸食品安全性使人的健康受到不同程度的影响。
关键词
苯并[α]芘
腊肉
高效液相色谱
测定
Keywords
benzo（α） pyrene
preserved ham
high performance liquid chromatography
determination
分类号
O657.72 [理学—分析化学]
X53 [环境科学与工程—环境工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高效液相色谱荧光法测定贵阳市市售腊肉中苯并[a]芘含量
曲明昕
刘芳
彭全材
常缨
余洪
杨占南
《贵州师范大学学报（自然科学版）》
CAS
2008
3
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