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题名海拔及采收期对天麻品质的影响
被引量：1
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作者
李沛仪
邱炼
余汕
孟美兰
王鹏
吕享
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机构
贵州中医药大学食品安全质量控制工程技术研究中心
毕节市中药材技术服务站
贵州同威生物科技有限公司
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出处
《中国果菜》
2024年第5期73-79,87,共8页
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基金
贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2021]一般251)
贵州中医药大学大学生创新创业训练计划项目(贵中医大创合字[2021]95号)。
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文摘
为探究海拔及采收期对天麻品质的影响,本文将天麻种植区分为3个海拔级别(高:1800~2000 m、中:1500~1700 m;低:1200~1300 m),按两批采收,以天麻素、对羟基苯甲醇含量等为评价指标。结果表明,次年1月采收的天麻品质优于当年10月的,且天麻素、游离氨基酸和浸出物含量随海拔增高而显著增加。品质指标间相关性分析表明,天麻素含量与游离氨基酸、浸出物含量呈显著正相关,与总酚含量显著负相关;对羟基苯甲醇含量与总酚含量显著正相关,与浸出物含量显著负相关;浸出物含量与游离氨基酸含量显著正相关。海拔与品质指标间相关性分析表明,海拔与天麻素、游离氨基酸、浸出物含量显著正相关,与对羟基苯甲醇和总酚含量显著负相关。主成分分析显示,所选品质成分可作为天麻品质评价指标,且它们之间存在相关性,适用因子分析法;综合评价得分为高海拔>中海拔>低海拔。综上分析,海拔及采收期对天麻品质有一定的影响,且高海拔种植的天麻品质最佳,为天麻高质高效栽培提供理论支撑。
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关键词
天麻
海拔
特征成分
主成分分析
品质
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Keywords
Gastrodia elata
altitude
characteristic components
principal component analysis
quality
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分类号
S184
[农业科学—农业基础科学]
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