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史氏鲟鱼鱼籽营养成分分析及评价被引量：18: 1; 作者饶秋华罗土炎 +2 位作者苏德森钱爱萍黄薇《农学学报》 2011年第5期28-31,共4页; 通过研究史氏鲟鱼鱼籽中主要营养成分的含量,利用蛋白质营养的化学评估,为鲟鱼鱼籽的深加工提供参考,为鲟鱼资源的开发及综合利用提供科学依据。采用常规测定方法分析史氏鲟鱼鱼籽中的营养成分。检测结果显示,史氏鲟鱼鱼籽中粗蛋白含量... 展开更多; 关键词鲟鱼营养成分氨基酸营养评价; 在线阅读下载PDF 职称材料

广谱抗真菌蛋白转基因水稻秸秆模拟还田对土壤真菌群落结构的影响被引量：5: 2; 作者陈丽华吕新 +2 位作者林碧娇李巍李仁《中国生态农业学报》 CSCD 北大核心 2015年第1期87-94,共8页; 为探讨广谱抗真菌蛋白转基因水稻秸秆降解对土壤真菌群落结构的影响,本文在室温条件下进行田间秸秆还田模拟试验,设不添加秸秆（S）、添加转基因水稻‘转品1’秸秆（S-Z1）、添加转基因水稻‘转品8’秸秆（S-Z8）、添加非转基因水稻‘... 展开更多; 关键词抗真菌蛋白转基因水稻秸秆模拟还田变性梯度凝胶电泳土壤真菌群落结构; 在线阅读下载PDF 职称材料

酶解制备玉米寡肽的研究被引量：1: 3; 作者黄薇宋永康 +1 位作者田宝玉余华《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期202-205,211,共5页; 为了高效制备玉米寡肽,本实验对玉米蛋白粉进行超声预处理,以寡肽得率为评价指标,采用复合蛋白酶、碱性蛋白酶、风味蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶6种蛋白酶对其进行水解,筛选出碱性蛋白酶为制备玉米寡肽的最适水解用酶。... 展开更多; 关键词玉米蛋白粉寡肽得率蛋白酶筛选响应面分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

响应面法优化脱酚棉籽蛋白双酶水解的工艺条件被引量：1: 4; 作者黄薇林虬 +1 位作者宋永康姚清华《农学学报》 2012年第9期44-50,共7页; 为研究Alcalase水解蛋白酶和Flavourzyme风味蛋白酶分步水解脱酚棉籽蛋白的最佳条件,以水解度为评价指标,采用Plackett-Burman(PB)设计和Box-Behnken响应面分析法对影响双酶分步水解棉籽蛋白的9个工艺条件进行筛选优化。双酶分步水解脱... 展开更多; 关键词棉籽蛋白双酶分步水解 PLACKETT-BURMAN设计响应面分析法; 在线阅读下载PDF 职称材料

杨桃的氨基酸组成及其营养价值评价被引量：20: 5; 作者钱爱萍《中国食物与营养》 2012年第4期75-78,共4页; 对5个不同品种杨桃果肉中的氨基酸组成、营养成分测定分析。结果表明,杨桃鲜果中富含7种人体必需氨基酸(EAA),特别是赖氨酸含量平均占EAA总量的29%。微量元素中钾和磷的含量较高,在5个品种中的范围分别为1249—1374mg/kg和259—291mg/k... 展开更多; 关键词杨桃氨基酸营养成分; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名史氏鲟鱼鱼籽营养成分分析及评价被引量：18: 1; 作者饶秋华罗土炎苏德森钱爱萍黄薇; 机构福建省农业科学院中心实验室/福建省精密仪器农业测试重点实验室; 出处《农学学报》 2011年第5期28-31,共4页; 基金 2009年福建省农业科学院青年科技人才创新基金项目"鲟鱼鱼籽营养成分的分析研究"(2009C18); 文摘通过研究史氏鲟鱼鱼籽中主要营养成分的含量,利用蛋白质营养的化学评估,为鲟鱼鱼籽的深加工提供参考,为鲟鱼资源的开发及综合利用提供科学依据。采用常规测定方法分析史氏鲟鱼鱼籽中的营养成分。检测结果显示,史氏鲟鱼鱼籽中粗蛋白含量为26.00%;18种氨基酸含量为25.21%,其中必需氨基酸的含量为10.16%,占氨基酸总量的40.30%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为67.51%,第一限制氨基酸为色氨酸,其氨基酸评分为92;不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的62.8%,EPA和DHA共占10.3%;矿物质含量丰富,尤其是Fe、Zn,达22.07mg/kg和18.00mg/kg。因此,史氏鲟鱼鱼籽具有高蛋白、低糖的特点;蛋白中氨基酸种类齐全,配比合理;含有丰富的矿物质和不饱和脂肪酸,是一种值得大力开发研究与推广的优质资源。; 关键词鲟鱼营养成分氨基酸营养评价; Keywords Acipenser schrenckii Nutritive Component Amino Acids Nutritive Evaluation; 分类号 S965.199 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名广谱抗真菌蛋白转基因水稻秸秆模拟还田对土壤真菌群落结构的影响被引量：5: 2; 作者陈丽华吕新林碧娇李巍李仁; 机构福建省农业科学院中心实验室/福建省精密仪器农业测试重点实验室; 出处《中国生态农业学报》 CSCD 北大核心 2015年第1期87-94,共8页; 基金转基因生物新品种培育科技重大专项(2009ZX08011-029B)资助; 文摘为探讨广谱抗真菌蛋白转基因水稻秸秆降解对土壤真菌群落结构的影响,本文在室温条件下进行田间秸秆还田模拟试验,设不添加秸秆（S）、添加转基因水稻‘转品1’秸秆（S-Z1）、添加转基因水稻‘转品8’秸秆（S-Z8）、添加非转基因水稻‘七丝软粘’秸秆（S-CK）4个土壤处理,采用传统的平板计数法和变性梯度凝胶电泳（denatured gradient gel electrophoresis, DGGE）技术,分析广谱抗真菌蛋白转基因水稻秸秆模拟还田过程中土壤可培养真菌数和土壤真菌群落的变化情况。平板计数结果表明,在秸秆降解的第40 d,转基因水稻秸秆处理（S-Z1、S-Z8）与非转基因水稻秸秆处理（S-CK）土壤之间的可培养真菌数差异显著,但秸秆降解中后期（50-90 d）, S-Z1、S-Z8和S-CK之间土壤可培养真菌数的差异均不显著。真菌18S rRNA的PCR-DGGE图谱显示, S-Z1、S-Z8和 S-CK 在秸秆降解过程中没有显著不同的条带出现,仅有个别条带在亮度上存在差异。DGGE 图谱条带多样性分析结果表明,在秸秆降解的个别时间段, S-Z1、S-Z8和S-CK之间在丰富度和Shannon-Wiener多样性指数上存在显著差异,而在秸秆降解的整个过程均匀度指数差异均不显著。对 DGGE 主要条带和差异性条带进行克隆测序后发现,子囊菌占最大比重,其次为担子菌、壶菌,而在转基因和非转基因土壤处理间亮度上存在差异的条带属于子囊菌。以上研究结果表明,广谱抗真菌蛋白转基因水稻秸秆降解对土壤真菌群落结构的影响是短暂的、不持续的。; 关键词抗真菌蛋白转基因水稻秸秆模拟还田变性梯度凝胶电泳土壤真菌群落结构; Keywords Antifungal protein Transgenic rice Simulated straw return Denatured gradient gel electrophoresis Soil fungi Community structure; 分类号 S154.36 [农业科学—土壤学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名酶解制备玉米寡肽的研究被引量：1: 3; 作者黄薇宋永康田宝玉余华; 机构福建省农业科学院中心实验室/福建省精密仪器农业测试重点实验室福建师范大学生命科学学院/工业微生物教育部工程研究中心; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期202-205,211,共5页; 基金福建省科技重大专项(2010NZ0002-1) 福建省公益类科研院所基本科研专项(2011R1027-1); 文摘为了高效制备玉米寡肽,本实验对玉米蛋白粉进行超声预处理,以寡肽得率为评价指标,采用复合蛋白酶、碱性蛋白酶、风味蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶6种蛋白酶对其进行水解,筛选出碱性蛋白酶为制备玉米寡肽的最适水解用酶。通过单因素实验和响应面分析确定制备玉米寡肽的最适工艺条件为:加酶量2660U/g、底物浓度8.0g/100mL、反应温度57.0℃、反应pH为9.0、反应时间3h。在该条件下制备的玉米酶解产物的寡肽得率为34.34%±0.22%,与理论预测值的相对误差在±1%以内。; 关键词玉米蛋白粉寡肽得率蛋白酶筛选响应面分析; Keywords corn gluten meal yield of oligo-peptide protease screening response surface methodology; 分类号 TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名响应面法优化脱酚棉籽蛋白双酶水解的工艺条件被引量：1: 4; 作者黄薇林虬宋永康姚清华; 机构福建省农业科学院中心实验室/福建省精密仪器农业测试重点实验室; 出处《农学学报》 2012年第9期44-50,共7页; 基金福建省公益类科研院所基本科研专项"棉粕蛋白质酶解技术研究"(2010R1027-1) 福建省科技重大专项"利用生物技术进行饲料原料预处理的研究及应用"(2010NZ0002-1) +1 种基金福建省农科院双百项目"寡肽蛋白在水产饲料中应用技术示范推广"(sbmd1226); 文摘为研究Alcalase水解蛋白酶和Flavourzyme风味蛋白酶分步水解脱酚棉籽蛋白的最佳条件,以水解度为评价指标,采用Plackett-Burman(PB)设计和Box-Behnken响应面分析法对影响双酶分步水解棉籽蛋白的9个工艺条件进行筛选优化。双酶分步水解脱酚棉籽蛋白的最优操作条件为:先用Alcalase水解蛋白酶在底物浓度(w/v)9.66%,温度60.5℃、pH8.0、酶用量25000U/g的条件下水解150min,灭酶后再用Flavourzyme风味蛋白酶在温度50℃、pH6.0、酶用量26576U/g的条件下水解120min。在此条件下水解液的水解度可达到42.73%。试验结果可为棉籽蛋白多肽的开发利用提供依据。; 关键词棉籽蛋白双酶分步水解 PLACKETT-BURMAN设计响应面分析法; Keywords Cottonseed Protein Stepwise Double-enzyme Hydrolysis Plackett-Burman Design ResponseSurface Methodology; 分类号 S562 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名杨桃的氨基酸组成及其营养价值评价被引量：20: 5; 作者钱爱萍; 机构福建省农业科学院中心实验室/福建省精密仪器农业测试重点实验室; 出处《中国食物与营养》 2012年第4期75-78,共4页; 基金福建省青年人才项目(项目编号:2008F3022); 文摘对5个不同品种杨桃果肉中的氨基酸组成、营养成分测定分析。结果表明,杨桃鲜果中富含7种人体必需氨基酸(EAA),特别是赖氨酸含量平均占EAA总量的29%。微量元素中钾和磷的含量较高,在5个品种中的范围分别为1249—1374mg/kg和259—291mg/kg。台湾软枝杨桃和泰国杨桃VC和尼克酸的含量较高,分别为24.6、26.3 mg/kg和19、17.6mg/kg。本研究得出杨桃是一种具有较高营养价值和保健功能的水果。; 关键词杨桃氨基酸营养成分; Keywords carambola amino acid nutritional component; 分类号 S667.9 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	史氏鲟鱼鱼籽营养成分分析及评价	饶秋华罗土炎苏德森钱爱萍黄薇	《农学学报》	2011	18	在线阅读下载PDF 职称材料
2	广谱抗真菌蛋白转基因水稻秸秆模拟还田对土壤真菌群落结构的影响	陈丽华吕新林碧娇李巍李仁	《中国生态农业学报》 CSCD 北大核心	2015	5	在线阅读下载PDF 职称材料
3	酶解制备玉米寡肽的研究	黄薇宋永康田宝玉余华	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2014	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	响应面法优化脱酚棉籽蛋白双酶水解的工艺条件	黄薇林虬宋永康姚清华	《农学学报》	2012	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	杨桃的氨基酸组成及其营养价值评价	钱爱萍	《中国食物与营养》	2012	20	在线阅读下载PDF 职称材料