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题名白茶寡肽的抗氧化活性研究
被引量：3
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作者
王小娟
刘慧
王良瑄
吴文晞
赵峰
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机构
福建中医药大学药学院
福建恒正检测技术有限公司
福建省中药资源重点实验室
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出处
《茶叶学报》
2022年第4期233-242,共10页
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基金
福建省自然科学基金项目(2020J01730)
福建中医药大学引进人才科研启动项目(2801/701190097)。
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文摘
对白茶寡肽的氨基酸序列及其抗氧化能力进行研究,将有助于了解白茶功效的物质基础。本研究首先制备白茶寡肽,对其氨基酸序列构成进行分析,然后通过测定其对1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)自由基清除率、羟自由基清除率、总还原力和HepG_(2)细胞的超氧化物歧化酶(SOD)活性,进而评价其抗氧化能力。结果表明,白茶寡肽DPPH自由基清除能力的半抑制浓度(IC_(50))为0.170 mg·mL^(-1),羟自由基清除能力的IC_(50)为0.850 mg·mL^(-1);白茶寡肽的总还原力呈现浓度依赖性;进一步的细胞实验还发现白茶寡肽能使HepG_(2)氧化损伤细胞中SOD活力增强。白茶寡肽不但具有较强的体外抗氧化活性,而且对HepG_(2)细胞氧化应激损伤具有保护作用。
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关键词
白茶寡肽
抗氧化
HepG_(2)细胞
氧化应激
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Keywords
White tea
oligopeptide
antioxidant
HepG_(2)cells
oxidative stress
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分类号
TS272.5
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名闽北乌龙茶寡肽的活性研究
被引量：2
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作者
刘慧
王小娟
王弛
谢勇
赵峰
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机构
福建中医药大学药学院
闽江师范高等专科学校
福建省中药资源重点实验室
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出处
《茶叶学报》
2022年第2期101-106,共6页
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基金
福建省自然科学基金项目(2020J01730)
福建中医药大学引进人才科研启动项目(2801/701190097)。
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文摘
以闽北乌龙茶为原料制得茶寡肽粗提物,并采用膜分离方式制得500~1500 Da分子量段乌龙茶寡肽,探究其降血糖、降血脂、抗氧化等生物学活性。结果表明,乌龙茶寡肽对α-葡萄糖苷酶的半抑制浓度(IC_(50))为0.093 mg·mL^(-1);与胆酸钠、牛磺胆酸钠和甘胆酸钠的结合率分别为24.26%、24.10%和23.66%;对DPPH(1,1-二苯基-2-苦肼基)自由基的IC_(50)为0.033 mg·mL^(-1),高于谷胱甘肽对DPPH(1,1-二苯基-2-苦肼基)自由基的IC_(50)(0.099 mg·mL^(-1)),揭示了乌龙茶寡肽具有降血糖和抗氧化能力。本研究从寡肽构成的全新角度,对茶叶功效物质基础进行了初步探究。
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关键词
闽北乌龙茶
寡肽
降血糖
降血脂
抗氧化
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Keywords
Northern Fujian oolong tea
oligopeptides
antidiabetic
antilipemic
antioxidant
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分类号
TS272.5
[农业科学—茶叶生产加工]
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