天然蚕蛹抗菌肽对鲜猪肉的防腐抑菌效果研究 被引量：15

1

作者 罗富英 宁学林 +3 位作者 吴桂枝 李冰霞 李泳研 何金凤 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期117-118,共2页

以天然蚕蛹抗菌肽为防腐液处理鲜猪肉,检测结果表明,浓度在0.05%时对乳酸菌、微球菌、葡萄球菌抑菌效果分别为89.0%、94.3%、98.8%。鲜猪肉经该防腐液处理后在室温下能贮藏7d。

关键词 蚕蛹抗菌肽 鲜猪肉 天然防腐

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荔枝全汁发酵果酒工艺研究 被引量：15

2

作者 罗富英 王宏 李再峰 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期147-149,共3页

荔枝全汁发酵果酒是采用优质鲜荔枝为原料,经去壳、去核、破碎、榨汁、灭菌发酵、陈酿等工艺酿制而成的新型果酒。研究表明,此果酒的最佳发酵条件为:接种葡萄酒酵母5%,发酵pH3.5,发酵时间为8～10d,发酵温度为22～25℃。成品果酒色泽淡... 荔枝全汁发酵果酒是采用优质鲜荔枝为原料,经去壳、去核、破碎、榨汁、灭菌发酵、陈酿等工艺酿制而成的新型果酒。研究表明,此果酒的最佳发酵条件为:接种葡萄酒酵母5%,发酵pH3.5,发酵时间为8～10d,发酵温度为22～25℃。成品果酒色泽淡黄、清亮透明、荔香馥郁、醇和适口,酒精度11度,营养丰富,典型性突出。 展开更多

关键词 荔枝全汁 发酵 果酒 工艺

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黑籽雀稗的光合生理特性研究 被引量：15

3

作者 刘金祥 陈伟云 肖生鸿 《草业学报》 CSCD 北大核心 2009年第6期254-258,共5页

利用Li-6400便携式光合分析仪测定黑籽雀稗的光合特性。结果表明,黑籽雀稗的光合日变化呈双峰型,有明显的"午休"现象。11:00左右出现第1个峰值(Pn为28.8μmol/m2.s),15:00左右出现第2个峰值(Pn为21.59μmol/m2.s),变化趋势与... 利用Li-6400便携式光合分析仪测定黑籽雀稗的光合特性。结果表明,黑籽雀稗的光合日变化呈双峰型,有明显的"午休"现象。11:00左右出现第1个峰值(Pn为28.8μmol/m2.s),15:00左右出现第2个峰值(Pn为21.59μmol/m2.s),变化趋势与气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)等因子相同。黑籽雀稗叶片的光饱和点(LSP)为1 700μmol/(m2.s),光补偿点(LCP)20μmol/(m2.s),表观光量子效率(AQY)0.0739 mol/mol,CO2饱和点(CSP)600.01μmol/mol,CO2补偿点(CCP)21.89μmol/mol,羧化效率(CE)0.0846μmol/(m2.s)。 展开更多

关键词 黑籽雀稗 光合特性 表观光量子效率 羧化效率

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3种香根草属植物叶表皮微形态特征研究 被引量：11

4

作者 刘金祥 张莹 黎婷婷 《草业学报》 CSCD 北大核心 2013年第1期282-287,共6页

运用光学显微镜和扫描电镜的方法,对3种香根草属植物的叶表皮微形态特征进行观察和比较。结果表明,香根草属3个种的叶表皮皆由长细胞、短细胞、气孔器、微毛、刺毛、大毛和乳突所组成。长细胞为长方形,垂周壁呈深波状或浅波状,短细胞有... 运用光学显微镜和扫描电镜的方法,对3种香根草属植物的叶表皮微形态特征进行观察和比较。结果表明,香根草属3个种的叶表皮皆由长细胞、短细胞、气孔器、微毛、刺毛、大毛和乳突所组成。长细胞为长方形,垂周壁呈深波状或浅波状,短细胞有哑铃形、十字形,结节形;气孔器均为纵列型,副卫细胞为圆屋顶形至三角形;上下表皮都具微毛和乳突,下表皮还具刺毛和大毛;叶片表面有一层厚厚的角质膜,并常有条状隆起。该研究说明香根草属植物叶表皮微形态既有种间相似的特征,又存在一定的特异性,可为本属种间的分类及其抗逆机理提供依据。 展开更多

关键词 香根草 叶表皮 微形态特征 抗逆性

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不同构树品种的光合作用比较研究 被引量：4

5

作者 孙进武 刘金祥 +1 位作者 陈三有 李德明 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期35-36,48,共3页

构树〔Broussonetia papyrifera(L.)Vent.〕具有重要的生态价值和经济价值。以10个构树品种为研究材料,通过测定其光合作用,以测得的光合速率值(Pn,μmol CO2/m2·s)、气孔导度值(Gs,mol/m2·s)、蒸腾速率值(Tr,μmol/m2·s... 构树〔Broussonetia papyrifera(L.)Vent.〕具有重要的生态价值和经济价值。以10个构树品种为研究材料,通过测定其光合作用,以测得的光合速率值(Pn,μmol CO2/m2·s)、气孔导度值(Gs,mol/m2·s)、蒸腾速率值(Tr,μmol/m2·s)、胞间CO2值(Ci,μmol/m2)、水分利用率值(WUE,μmol CO2/mmolH2O)为参数,进行方差分析和比较研究,初步选出强光合作用能力的、独特的、具有代表性的构树品种。 展开更多

关键词 构树 光合作用 光和速率

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香根草、黑麦草和高丹草光合生理生态日变化的比较研究 被引量：8

6

作者 刘金祥 陈睿俊 《热带农业科学》 2008年第4期32-37,共6页

采用LI-6400便携式光合仪测定了香根草、黑麦草和高丹草的叶片光合日变化以及某些生态指标。结果表明:3种植物的净光合速率Pn日变化呈双峰曲线,但峰值出现的时间不同,并且有"午休"现象。香根草、黑麦草和高丹草的日平均Pn值... 采用LI-6400便携式光合仪测定了香根草、黑麦草和高丹草的叶片光合日变化以及某些生态指标。结果表明:3种植物的净光合速率Pn日变化呈双峰曲线,但峰值出现的时间不同,并且有"午休"现象。香根草、黑麦草和高丹草的日平均Pn值分别是11.513、16.737、20.565μmol CO2·m-2·s-1;香根草和黑麦草的蒸腾速率Tr呈双峰曲线,高丹草呈单峰值曲线;3种植物的Pn、Tr、Vpdl及高丹草的气体导度Gs与空气相对湿度RH呈显著负相关(-0.826<r<-0.994)、与Tl和PAR则呈显著正相关(0.714<r<0.995)。 展开更多

关键词 香根草 黑麦草 高丹草 光合生理生态 日变化

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抗菌肽对辣椒青枯病菌的抗性研究 被引量：3

7

作者 罗富英 李典 +1 位作者 蔡素玲 李施颖 《现代农业科技》 2012年第10期155-156,共2页

对接种青枯病菌后的转抗菌肽辣椒叶片过氧化氢(H2O2)含量、多酚氧化酶(PPO)活性进行研究。结果表明:辣椒叶片H2O2含量在接种12 h后升高,对照和转抗菌肽植株的变化趋势相近,但植株间变化幅度差异明显。转抗菌肽植株接种12 h后,PPO活性显... 对接种青枯病菌后的转抗菌肽辣椒叶片过氧化氢(H2O2)含量、多酚氧化酶(PPO)活性进行研究。结果表明:辣椒叶片H2O2含量在接种12 h后升高,对照和转抗菌肽植株的变化趋势相近,但植株间变化幅度差异明显。转抗菌肽植株接种12 h后,PPO活性显著降低,说明转抗菌肽辣椒的对青枯病菌的抗性增强。 展开更多

关键词 辣椒 抗菌肽 青枯病菌 H2O2 PPO

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丝蛋白马拉糕的制作工艺研究 被引量：1

8

作者 罗富英 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第9期177-178,181,共3页

丝蛋白马拉糕是广东点心中具有特殊风味的发酵点心,通过正交实验,对影响马拉糕品质的主要因素进行分析,确定了马拉糕的最佳工艺。结果表明：加碱后的pH对产品的感官影响最大,其次是发酵温度、糖、发酵时间;最佳工艺为pH6.8,发酵温度25℃... 丝蛋白马拉糕是广东点心中具有特殊风味的发酵点心,通过正交实验,对影响马拉糕品质的主要因素进行分析,确定了马拉糕的最佳工艺。结果表明：加碱后的pH对产品的感官影响最大,其次是发酵温度、糖、发酵时间;最佳工艺为pH6.8,发酵温度25℃,糖8.0%以及发酵总时间26h。蛋粉糊的pH在6.0-7.0范围内生产的马拉糕品质较稳定。 展开更多

关键词 丝蛋白 马拉糕 老面发酵 最佳工艺 PH

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抗菌肽豆渣发酵液对香蕉枯萎病的防治效果研究 被引量：1

9

作者 罗富英 汪云 李典 《现代农业科技》 2012年第10期150-150,152,共2页

利用抗菌肽豆渣生物发酵液对香蕉幼苗进行淋根处理,研究其对香蕉枯萎病的防效。结果表明:使用抗菌肽豆渣发酵液,对伤根和未伤根香蕉幼苗枯萎病的防治效果分别达85.10%、94.50%。

关键词 抗菌肽 豆渣发酵液 香蕉 枯萎病 防治效果

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丝蛋白肽乳粉的研究初探

10

作者 罗富英 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期203-204,207,共3页

混合酶水解丝蛋白,采用双效浓缩工艺,一效分离器真空度为-0.06～-0.07MPa,蒸发温度为65～70℃;二效分离器真空度为-0.088～-0.094MPa,蒸发温度为45～52℃,出料浓度为21°Be。最后经过喷雾干燥,制得成品,其风味良好,总蛋白质含量为36... 混合酶水解丝蛋白,采用双效浓缩工艺,一效分离器真空度为-0.06～-0.07MPa,蒸发温度为65～70℃;二效分离器真空度为-0.088～-0.094MPa,蒸发温度为45～52℃,出料浓度为21°Be。最后经过喷雾干燥,制得成品,其风味良好,总蛋白质含量为36.20%,肽含量为3.10%,达到了产品的预期要求。 展开更多

关键词 丝蛋白 丝肽 乳粉 酶解 水解度

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抗菌肽对番茄青枯病抑制作用研究

11

作者 罗富英 李典 +2 位作者 蔡素玲 李施颖 梁小妹 《现代农业科技》 2012年第4期196-196,198,共2页

进行抗菌肽对番茄青枯病抑制作用的研究,结果表明:抗菌肽对番茄青枯病有较好的抑制作用,其中以浸根处理方法效果最为显著,防效达88.39%。

关键词 抗菌肽 番茄青枯病 抑制作用

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不同浓度抗菌肽对辣椒青枯病菌抑菌活性的研究

12

作者 罗富英 李典 +1 位作者 李施颖 梁小妹 《现代农业科技》 2012年第5期183-184,共2页

实验室条件下研究不同浓度抗菌肽对辣椒青枯病菌的抑菌活性及药效结果表明:不同浓度抗菌肽均有抑菌作用且效果稳定。以浓度为2.5 mg/L时增效作用最明显,EC50为69.533 0 mg/L;其次是1.4 mg/L,EC50为226.376 1 mg/L;1.0 mg/L对辣椒青枯病... 实验室条件下研究不同浓度抗菌肽对辣椒青枯病菌的抑菌活性及药效结果表明:不同浓度抗菌肽均有抑菌作用且效果稳定。以浓度为2.5 mg/L时增效作用最明显,EC50为69.533 0 mg/L;其次是1.4 mg/L,EC50为226.376 1 mg/L;1.0 mg/L对辣椒青枯病菌的抑制活性较低。 展开更多

关键词 抗菌肽 浓度 辣椒青枯病 抑菌活性

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种植密度对香根草分蘖及腋芽动态的影响 被引量：6

13

作者 刘金祥 张莹 +4 位作者 曹观蓉 林春绮 龙小霞 许小玉 莫梅杰 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第17期23-25,共3页

研究不同种植密度对香根草分蘖动态、腋芽动态的影响。结果表明:香根草在生长前期,密度对株高和分蘖数的影响不显著;生长后期,密度对株高和分蘖数增长的影响变得显著。种植密度越小,单株分蘖数越多,单株高度越矮;种植密度越大,单株分蘖... 研究不同种植密度对香根草分蘖动态、腋芽动态的影响。结果表明:香根草在生长前期,密度对株高和分蘖数的影响不显著;生长后期,密度对株高和分蘖数增长的影响变得显著。种植密度越小,单株分蘖数越多,单株高度越矮;种植密度越大,单株分蘖数越少,单株高度越高。腋芽的活性、腋芽间距和龄级的转化也受种植密度影响,随着香根草的生长,种植密度小的香根草腋芽活力逐渐增强,腋芽间距变动幅度大,高龄腋芽生长有优势,种植密度大的香根草腋芽活力逐渐减弱,腋芽间距变动幅度小,低龄腋芽生长有优势。 展开更多

关键词 香根草 种植密度 分蘖动态 腋芽动态

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浓缩鲜荔枝果汁乳酸菌饮料的研制 被引量：5

14

作者 罗富英 李再峰 +1 位作者 杨秀坚 王宏 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期123-125,共3页

介绍了用鲜牛奶为原料经乳酸菌发酵后,加入浓缩鲜荔枝果汁配制而成的荔枝乳酸饮料的研制工艺。它具有较高营养价值和特殊的典型性风味,比牛奶更易为人体吸收,并具有良好的保健作用,很受消费者青睐。

关键词 荔枝 鲜果汁 乳酸菌 饮料

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模拟酸雨对种子繁殖香根草生理特性的影响 被引量：13

15

作者 刘金祥 邝宴筹 肖生鸿 《草业学报》 CSCD 2005年第5期54-58,共5页

研究了模拟酸雨对种子繁殖香根草叶绿素(Chl)含量、光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)和水分利用率(WUE)的影响。结果表明,酸雨胁迫使香根草Chl含量明显下降,模拟酸雨pH值3.5是影响香根草Pn、Tr、WUE的临界点,pH≤3.5影响明显,pH>3.5影响... 研究了模拟酸雨对种子繁殖香根草叶绿素(Chl)含量、光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)和水分利用率(WUE)的影响。结果表明,酸雨胁迫使香根草Chl含量明显下降,模拟酸雨pH值3.5是影响香根草Pn、Tr、WUE的临界点,pH≤3.5影响明显,pH>3.5影响不明显。在pH值1.5影响下的各项生理指标均最低,在此影响下的香根草已受到酸雨严重伤害而不能恢复,其余处理均能恢复。 展开更多

关键词 模拟酸雨 香根草 生理特性

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杂环脲类植物细胞分裂素混剂(CTK)对香蕉不定芽增殖的影响 被引量：3

16

作者 李再峰 伦进根 +2 位作者 黄麒参 罗富英 周武 《中国南方果树》 北大核心 2005年第3期42-44,共3页

关键词 植物细胞分裂素 不定芽增殖 混剂 脲类 杂环 植物生长调节剂 组培快繁技术 1985年 经济效益 合理利用 研究重点 工厂化 香蕉苗 工作者 大农业 试管苗 CTK

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蚕丝胶蛋白可食性包装薄膜的制备 被引量：2

17

作者 罗富英 吴桂枝 +1 位作者 李冰霞 李泳研 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期271-273,共3页

研究蚕丝胶蛋白可食性包装膜的制备,实验结果表明:以蚕丝胶蛋白加水磁力搅拌加热,拌速180r/min,并添加0.02%食用消泡剂消泡,制成蚕丝胶蛋白可食性包装薄膜液,用吐温80(0.05mL/100cm2)涂于不锈钢板上刮板成膜,于60℃电热鼓风干燥箱干燥2.... 研究蚕丝胶蛋白可食性包装膜的制备,实验结果表明:以蚕丝胶蛋白加水磁力搅拌加热,拌速180r/min,并添加0.02%食用消泡剂消泡,制成蚕丝胶蛋白可食性包装薄膜液,用吐温80(0.05mL/100cm2)涂于不锈钢板上刮板成膜,于60℃电热鼓风干燥箱干燥2.0h,膜抗拉强度达4.68MPa。 展开更多

关键词 蚕丝胶蛋白 可食性包装膜 制膜工艺 抗拉强度

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植物高效活性剂对香根草生长及光合特性的影响 被引量：1

18

作者 张莹 刘金祥 +3 位作者 练玉连 陈伟霞 李再峰 张德罡 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期62-65,共4页

用浓度为2、5、10、15、20 mg/L的植物高效活性剂分别处理苗期和生长期的香根草,研究其对香根草生长的影响。结果表明:苗期或生长期用植物高效活性剂处理香根草,均可以促进香根草的生长;苗期处理的香根草的株高、分蘖数、生物量高于生... 用浓度为2、5、10、15、20 mg/L的植物高效活性剂分别处理苗期和生长期的香根草,研究其对香根草生长的影响。结果表明:苗期或生长期用植物高效活性剂处理香根草,均可以促进香根草的生长;苗期处理的香根草的株高、分蘖数、生物量高于生长期处理,而生长期处理的香根草的净光合速率、蒸腾速率和水分利用效率整体上高于苗期处理。综合各方面因素,苗期用浓度为20 mg/L的植物高效活性剂处理香根草效果最好。 展开更多

关键词 植物高效活性剂 香根草 苗期 生长期 光合生理

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蚕蛹南瓜粉面包的研制 被引量：1

19

作者 罗富英 何金凤 +1 位作者 叶群华 朱颖 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第8期229-230,共2页

以蚕蛹水解蛋白、南瓜粉为新食物源,采用二次发酵工艺研制出绿色面包,配方为蚕蛹蛋白7%、南瓜粉7%、白糖7%、奶粉11%。此面包特别适合中老年人食用,是一种新型的保健食品。

关键词 蚕蛹 南瓜粉 绿色面包

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渝湛高速公路边坡四种植物冬春两季光合生理生态变化 被引量：1

20

作者 陈兵 刘金祥 王雨 《广东公路交通》 2007年第4期36-40,共5页

实验在固定了光照强度和CO2浓度的条件下,分别测量了渝湛高速公路边坡四个实验样地中猪屎豆(Cro-talaria mucronata)、山毛豆(Tephrosia candida)、柱花草(Stylosanthes gui-anensis)、狗牙根(Cynodon sp)四种植物于两个生长季——1月和... 实验在固定了光照强度和CO2浓度的条件下,分别测量了渝湛高速公路边坡四个实验样地中猪屎豆(Cro-talaria mucronata)、山毛豆(Tephrosia candida)、柱花草(Stylosanthes gui-anensis)、狗牙根(Cynodon sp)四种植物于两个生长季——1月和3月的光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)和气孔导度(Gs)等。结果表明:在测量过程中,两个生长季各植物的Gs、Tr随温度变化表现出不同趋势,Pn随温度增大而增大。无论Pn还是WUE,猪屎豆和狗牙根都比山毛豆和柱花草高,说明这两种植物生长最好,环境适应能力最强。 展开更多

关键词 高速公路 生物防护 边坡植物 光合生理

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