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《仪器分析》线上线下混合式教学模式实践研究——以食品生物技术专业为例 被引量:6
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作者 曾智文 李翔 廖志平 《绿色科技》 2020年第23期213-214,217,共3页
指出了根据"职教二十条"的工作要求,职业教育要充分使用现代信息技术并进行深入融合,特别在互联网时代,传统教学模式面临着诸多挑战。充分利用信息化技术开展线上线下混合式教学模式的研究和改革是高等职业教育教学发展的新... 指出了根据"职教二十条"的工作要求,职业教育要充分使用现代信息技术并进行深入融合,特别在互联网时代,传统教学模式面临着诸多挑战。充分利用信息化技术开展线上线下混合式教学模式的研究和改革是高等职业教育教学发展的新要求。针对食品生物技术专业《仪器分析》课程传统教学模式存在的问题,构建了基于网课的高职院校线上线下相融合《仪器分析》课程混合式教学模式,以期为高职院校食品生物技术类专业从事仪器分析一线教学的教师提供参考。 展开更多
关键词 仪器分析 线上线下混合教学 教学模式 互联网+职业教育
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黑老虎四环三萜类化合物结构特征及其生物活性和作用机制研究进展
2
作者 尹红果 梁忠厚 +2 位作者 全海燕 徐克前 李亚军 《食品科学》 北大核心 2025年第16期388-397,共10页
黑老虎(Kadsura coccinea(Lem.)A.C.Smith)是五味子科南五味子属植物,有较高的药用价值和营养价值。四环三萜类是黑老虎中的主要药效成分之一,具有祛风湿、抗炎、抗癌、抗病毒、免疫调节等生物活性。为了探究黑老虎中预防和治疗疾病的... 黑老虎(Kadsura coccinea(Lem.)A.C.Smith)是五味子科南五味子属植物,有较高的药用价值和营养价值。四环三萜类是黑老虎中的主要药效成分之一,具有祛风湿、抗炎、抗癌、抗病毒、免疫调节等生物活性。为了探究黑老虎中预防和治疗疾病的有效物质,研究者们将目光聚焦于四环三萜类化合物,这类物质因结构丰富、种类繁多而备受青睐。然而,黑老虎四环三萜类成分的药效物质基础及作用机制仍有待进一步阐明。本文系统综述了黑老虎四环三萜类化合物有效成分的结构特征及其生物活性作用机制,以期为黑老虎高附加值产品的开发利用提供理论基础,拓展黑老虎的应用领域,推动其产业的可持续健康发展。 展开更多
关键词 黑老虎 四环三萜类 结构特征 生物活性 作用机制
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黑老虎果实功能成分及生物活性研究进展
3
作者 尹红果 李亚军 +2 位作者 刘霜 徐克前 全海燕 《粮食与油脂》 北大核心 2025年第9期8-14,22,共8页
综述了黑老虎果实多酚、多糖、木脂素、三萜类、脂肪酸、微量元素等功能成分、生物活性作用及机制,以期为黑老虎果实的综合利用以及高附加值产品的开发提供理论基础。
关键词 黑老虎 果实 功能成分 生物活性
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多花黄精多糖提取条件优化及其抗氧化能力评价
4
作者 李翔 梁忠厚 +5 位作者 张先文 贺灵芝 陈娟鹃 阮晓玲 曾智文 彭艳 《中国调味品》 北大核心 2025年第1期222-226,共5页
以多花黄精为主要原料,采用超声波提取法提取多花黄精多糖,选择微波功率、固液比、微波时间为单因素进行分析,采用正交实验优化多花黄精多糖提取条件;利用铁离子还原能力、DPPH·清除能力、ABTS^(+)·清除能力综合分析多花黄精... 以多花黄精为主要原料,采用超声波提取法提取多花黄精多糖,选择微波功率、固液比、微波时间为单因素进行分析,采用正交实验优化多花黄精多糖提取条件;利用铁离子还原能力、DPPH·清除能力、ABTS^(+)·清除能力综合分析多花黄精多糖的体外抗氧化能力。研究结果显示,当微波功率为350 W、固液比为1∶20、微波时间为10 min时,多花黄精多糖的提取率为8.85%,效果最优。在此条件下提取多花黄精多糖,进行抗氧化能力评价,其铁离子还原能力为(59.35±0.73)μmol FE/g dw;DPPH·清除能力为(63.24±2.31)%;ABTS^(+)·清除能力为(47.58±1.49)%。总体可达到多花黄精多糖含量为3 mg/mL的水平。研究结果表明,在最优条件下提取多花黄精多糖提取率高,适合作为多花黄精深加工食品开发手段。 展开更多
关键词 多花黄精多糖 提取 抗氧化能力
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黑老虎的化学成分、抗炎及抗癌活性与作用机制研究进展
5
作者 尹红果 全海燕 +1 位作者 徐克前 李亚军 《食品工业科技》 北大核心 2025年第12期412-420,共9页
黑老虎兼具药用与食用价值,其根茎作为传统民间药物,可用来减轻炎症和缓解疼痛,而果实则汁多味甜,营养价值高。大量研究证实,黑老虎具有抑菌、抗炎、保肝、抗肿瘤等药理活性,这主要归功于其富含木脂素类、萜类、挥发油类和酚类等化学成... 黑老虎兼具药用与食用价值,其根茎作为传统民间药物,可用来减轻炎症和缓解疼痛,而果实则汁多味甜,营养价值高。大量研究证实,黑老虎具有抑菌、抗炎、保肝、抗肿瘤等药理活性,这主要归功于其富含木脂素类、萜类、挥发油类和酚类等化学成分。为了进一步阐明黑老虎抗炎、抗癌活性成分及药效物质基础,本文对黑老虎上述化学成分及其在抗炎、抗癌方面的生物活性进行了综述,特别是它们在抑制细胞增殖、诱导细胞凋亡、调节免疫系统等方面的作用机制。旨在为天然植物的药用开发与资源利用提供新的思路,拓展黑老虎的应用领域,推动其产业的可持续健康发展。 展开更多
关键词 黑老虎 化学成分 抗炎 抗癌 作用机制
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高职食品类专业《仪器分析》信息化教学实践探索 被引量:2
6
作者 曾智文 李翔 《林业科技情报》 2024年第2期244-246,共3页
探索运用信息化教学资源构建教学场景,破解高职食品类专业仪器分析课程实训难点。实践结果表明,通过信息化资源的建设和应用,能有效提升课程的教学效果,培养了学生自主学习的习惯,夯实学生的专业基础岗位能力,提高学生操作技能、发现问... 探索运用信息化教学资源构建教学场景,破解高职食品类专业仪器分析课程实训难点。实践结果表明,通过信息化资源的建设和应用,能有效提升课程的教学效果,培养了学生自主学习的习惯,夯实学生的专业基础岗位能力,提高学生操作技能、发现问题和解决问题的能力。 展开更多
关键词 仪器分析 食品类专业 信息技术 职业教育
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数字图像比色法对胆红素检测的多种模型研究
7
作者 李平 吕圆 +3 位作者 杨赛男 罗鑫 王诗琪 戴斌 《化学研究与应用》 CAS 北大核心 2024年第10期23-32,共10页
数字图像比色法的关键在于建立适合的定量参数。已有多种颜色空间和数学模型用于定量参数的建立。本文以胆红素检测为例,利用智能手机采集图像,对HSV、L^(*)a^(*)b^(*)、CMYK以及RGB颜色空间的28种数学模型进行比较和分析,并考察了各模... 数字图像比色法的关键在于建立适合的定量参数。已有多种颜色空间和数学模型用于定量参数的建立。本文以胆红素检测为例,利用智能手机采集图像,对HSV、L^(*)a^(*)b^(*)、CMYK以及RGB颜色空间的28种数学模型进行比较和分析,并考察了各模型在灵敏度、线性相关系数、抗干扰能力、重复性方面的表现。除IB外,其他27种数学模型的决定系数R^(2)均高于0.9。不同数学模型在灵敏度方面存在差异。RGB颜色空间中,选择与反应体系颜色呈互补色的颜色通道以及该通道衍生的数学模型定量,可以获得较高的灵敏度。L^(*)a^(*)b^(*)和CMYK颜色空间中,选择与反应体系颜色接近的颜色通道定量,能获得较高的灵敏度。抗干扰研究中,引入空白样本的数学模型能够实现更好的抗光强干扰效果。其中I_(R0)-I_(R)、I_(G0)-I_(G)、(I_(0)-I)_(total)、[(I-I_(blank))_(total)^(2)]^(0.5)、-lg(Gray/Gray_(up))模型的测试结果在不同光强下的绝对偏差小于4.59%。IG及其衍生数学模型的抗色温能力较强,其中I_(G)、255-I_(G)、I_(G)/(I_(R)+I_(G)+I_(B))模型在不同色温下的测试结果的绝对偏差小于5.84%。欧氏距离模型(I_(R)^(2)+I_(G)^(2)+I_(B)^(2))0.5对光强和色温均表现出较强的抗干扰能力。对28种模型进行检出限测试,吸光度模型、L^(*)、a^(*)模型的检出限均小于1.5μM,I_(G)及其色彩通道建立的数学模型所得检出限相对其他通道低。研究结果表明,图像比色法数学模型的选择,应根据定义颜色空间的特点选择最佳的颜色通道,并优化数学模型,可以提高检测性能。为提高模型的抗干扰能力,可采用欧式距离模型,或引入空白样本信号值。 展开更多
关键词 数字图像比色法 数学模型 智能手机 胆红素检测
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黑老虎花总黄酮超声辅助提取工艺优化及其抗氧化性研究 被引量:17
8
作者 李亚军 易鹊 +2 位作者 杨军衡 邓小美 梁忠厚 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第13期179-183,共5页
目的:优化黑老虎花总黄酮提取工艺及研究其体外抗氧化活性。方法:通过单因素实验(超声时间、料液比、乙醇浓度、超声温度)及正交试验优化黑老虎花总黄酮的最佳提取工艺;评估最优条件下黑老虎花总黄酮对ABTS、DPPH自由基的清除能力。结果... 目的:优化黑老虎花总黄酮提取工艺及研究其体外抗氧化活性。方法:通过单因素实验(超声时间、料液比、乙醇浓度、超声温度)及正交试验优化黑老虎花总黄酮的最佳提取工艺;评估最优条件下黑老虎花总黄酮对ABTS、DPPH自由基的清除能力。结果:超声辅助提取最优工艺为:全开期(6月份)、超声时间45 min、料液比1:30 mg/mL、超声温度60℃、乙醇浓度85%,该条件下提取量为19.25 mg/g。在0.8 mg/mL,最优条件下黑老虎花总黄酮对DPPH自由基清除率为82.1%,清除能力为维生素C的87.9%;在0.4 mg/mL,对ABTS自由基清除能力与维生素C相当。黑老虎花总黄酮对DPPH、ABTS自由基的IC50分别为0.13、0.046 mg/mL。结论:该提取方法可行,提取工艺条件可靠,黑老虎花总黄酮可作为天然抗氧化剂开发来源。 展开更多
关键词 黑老虎花 总黄酮 工艺优化 超声辅助提取 抗氧化性
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L-茶氨酸抗氧化作用的研究进展 被引量:10
9
作者 李成舰 罗乐 黄春花 《食品科学技术学报》 CAS 北大核心 2018年第4期69-75,共7页
L-茶氨酸是茶叶中特有的一种非蛋白氨基酸,是茶叶的主要功能成分,具有抗氧化、增强机体免疫、松弛神经紧张等生理活性作用,有益于机体健康。目前L-茶氨酸生理功效的评价也已成为现代医学和食品科学的研究热点,但其作用机制仍然有待于进... L-茶氨酸是茶叶中特有的一种非蛋白氨基酸,是茶叶的主要功能成分,具有抗氧化、增强机体免疫、松弛神经紧张等生理活性作用,有益于机体健康。目前L-茶氨酸生理功效的评价也已成为现代医学和食品科学的研究热点,但其作用机制仍然有待于进一步的深入研究。2014年L-茶氨酸已被新增为新型食品原料,但在国内市场上尚罕见以L-茶氨酸为主要原料的产品,其在新药、保健食品等方面的开发和利用更是远远不够。综述了L-茶氨酸对机体的抗氧化调节作用及其下调炎症因子、调控线粒体凋亡通路和mitogen-activated protein kinase(MAPK)信号通路、减少促凋亡信号引起的细胞凋亡和氧化应激损伤等机理的研究进展,旨在为L-茶氨酸在相关领域的进一步研究和L-茶氨酸作为功能产品的进一步开发利用提供参考。 展开更多
关键词 L-茶氨酸 抗氧化 抗衰老 促炎性因子 线粒体凋亡通路 MAPK信号通路
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澳洲茶树精油的成分分析及美白抗氧化功效研究 被引量:5
10
作者 李亚军 陶萍芳 +3 位作者 李秀英 陈志林 黄国保 李芸 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第4期75-78,共4页
采用水蒸气蒸馏法提取澳洲茶树枝叶中的精油,利用气相色谱-质谱(GC-MS)分析澳洲茶树精油的主要化学成分,并运用斑马鱼活体试验和人皮肤组织试验检测澳洲茶树精油的美白抗氧化功效。结果表明:澳洲茶树精油中分析出19种主要成分,其中桉叶... 采用水蒸气蒸馏法提取澳洲茶树枝叶中的精油,利用气相色谱-质谱(GC-MS)分析澳洲茶树精油的主要化学成分,并运用斑马鱼活体试验和人皮肤组织试验检测澳洲茶树精油的美白抗氧化功效。结果表明:澳洲茶树精油中分析出19种主要成分,其中桉叶油素含量最大,为51.40%;0.01μg/mL澳洲茶树精油对斑马鱼体内黑色素合成和活性氧(ROS)的生成具有较好的抑制作用,表现出良好的美白抗氧化功效。 展开更多
关键词 澳洲茶树精油 成分分析 美白 抗氧化功效
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桂花籽总黄酮的提取工艺及抗氧化活性研究 被引量:7
11
作者 李亚军 易鹊 +1 位作者 邓小美 杨军衡 《粮食与油脂》 北大核心 2020年第9期98-101,共4页
采用超声辅助提取桂花籽总黄酮,并通过单因素试验以及正交试验优化桂花籽总黄酮的提取工艺条件,并进一步测试了桂花籽总黄酮对DPPH·和·OH的清除作用。试验表明,最佳提取工艺条件为乙醇浓度70%、提取温度50℃、料液比1∶25(g/... 采用超声辅助提取桂花籽总黄酮,并通过单因素试验以及正交试验优化桂花籽总黄酮的提取工艺条件,并进一步测试了桂花籽总黄酮对DPPH·和·OH的清除作用。试验表明,最佳提取工艺条件为乙醇浓度70%、提取温度50℃、料液比1∶25(g/mL)、提取时间50 min,在此条件下桂花籽总黄酮提取率为2.37%。在最佳提取工艺条件下桂花籽总黄酮对DPPH·和·OH的清除率作用明显。在相同条件下,桂花籽总黄酮对DPPH·的清除率优于BHT。 展开更多
关键词 桂花籽 总黄酮 提取工艺 抗氧化能力
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黑老虎叶总黄酮提取工艺及其抗氧化活性研究 被引量:15
12
作者 李亚军 黄国保 +2 位作者 全海燕 易鹊 谭明雄 《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2020年第9期1381-1388,共8页
为探讨超声波辅助提取黑老虎叶总黄酮的最佳提取工艺条件及其抗氧化活性,该文以黑老虎叶为研究对象,采用超声波提取法提取黑老虎叶总黄酮,通过单因素试验研究提取时间、乙醇浓度、提取温度、料液比对黑老虎叶总黄酮提取率的影响,在单因... 为探讨超声波辅助提取黑老虎叶总黄酮的最佳提取工艺条件及其抗氧化活性,该文以黑老虎叶为研究对象,采用超声波提取法提取黑老虎叶总黄酮,通过单因素试验研究提取时间、乙醇浓度、提取温度、料液比对黑老虎叶总黄酮提取率的影响,在单因素试验的基础上,采用正交试验优化其提取工艺条件,测试了最优条件下提取的黑老虎叶总黄酮对DPPH自由基、·OH自由基及超氧阴离子的清除能力。结果表明:黑老虎叶总黄酮超声辅助提取最佳提取条件为提取时间35 min、乙醇浓度80%、提取温度50℃、料液比1∶20 g·mL^-1,最佳条件下提取率为4.83%。抗氧化活性测试结果显示,黑老虎叶总黄酮表现出较好的清除DPPH自由基、·OH自由基及超氧阴离子能力,其抗氧化能力为清除DPPH自由基能力>清除超氧阴离子能力>清除·OH自由基能力。在浓度为0.8 mg·mL^-1时,黑老虎叶总黄酮清除DPPH自由基、·OH自由基及超氧阴离子的能力相当于同浓度下Vc的97.6%、82.1%、95.5%,黑老虎叶总黄酮是天然抗氧化剂的良好来源。上述结果为黑老虎叶活性成分的提取及开发利用提供了理论基础。 展开更多
关键词 黑老虎叶 总黄酮 超声波辅助提取 工艺优化 抗氧化活性
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黄酮类化合物提取研究进展 被引量:22
13
作者 李亚军 梁忠厚 《粮食与油脂》 北大核心 2021年第11期14-17,共4页
对黄酮类化合物从提取方法及提取部位2个方面进行了归纳综述,可为黄酮类化合物的提取提供相关数据基础。
关键词 黄酮类 提取方法 提取部位 总结展望
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烟草制丝工序优化对卷烟品质的影响研究 被引量:6
14
作者 曾智文 李翔 廖志平 《南方农机》 2021年第15期151-152,共2页
烟草制丝工序是卷烟生产中的重要工艺环节,制丝工序中不同切丝方式将对烟丝结构和烟支吸阻有显著影响,松散回潮、贮叶和叶丝干燥会改变烟碱形态变化,影响卷烟内在质量,加强烟草制丝工序的管理和优化将对卷烟质量有重要的影响。因此,课... 烟草制丝工序是卷烟生产中的重要工艺环节,制丝工序中不同切丝方式将对烟丝结构和烟支吸阻有显著影响,松散回潮、贮叶和叶丝干燥会改变烟碱形态变化,影响卷烟内在质量,加强烟草制丝工序的管理和优化将对卷烟质量有重要的影响。因此,课题组提出了制丝工序优化工作流程、提升操作人员工作水平、优化设备、确保严格执行技术规程等四个方面的举措,优化烟草制丝工序的工艺管理,从而提高卷烟产品的质量。 展开更多
关键词 烟草 制丝 卷烟生产 管理
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高职食品类专业“仪器分析”课程信息化教学模式实践研究 被引量:3
15
作者 曾智文 李翔 +1 位作者 曾慧婷 廖志平 《南方农机》 2020年第13期137-140,共4页
“仪器分析”作为高职食品类专业的一门重要的基础课程,其对后续专业课程的学习具有极强的支撑作用.本文分析了高职食品类专业“仪器分析”课程信息化教学模式建设过程中存在的问题,以建构主义理论开展信息化教学模式研究.通过从教学内... “仪器分析”作为高职食品类专业的一门重要的基础课程,其对后续专业课程的学习具有极强的支撑作用.本文分析了高职食品类专业“仪器分析”课程信息化教学模式建设过程中存在的问题,以建构主义理论开展信息化教学模式研究.通过从教学内容的分析重构研究、信息化资源的建设研究、教师人才队伍提升研究、多方评价体系研究等方面,论述了提高食品类专业“仪器分析”课程教学质量的措施,对高职食品类专业“仪器分析”课程教学改革具有一定的指导作用. 展开更多
关键词 仪器分析 信息化 食品类专业 翻转课堂
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浅谈高校药学实验教学作用与实验室管理 被引量:4
16
作者 赵绿英 《南方农机》 2019年第17期171-172,共2页
药学是一门综合性较强的学科,对于实践操作非常看重,强调将理论和实践相结合,实验室是针对于学生实践教学的最佳途径,通过实验过程可以让学生更加深入了解药理、药剂与药分等学科理论知识,能够帮助学生构建完备的知识体系。但是目前高... 药学是一门综合性较强的学科,对于实践操作非常看重,强调将理论和实践相结合,实验室是针对于学生实践教学的最佳途径,通过实验过程可以让学生更加深入了解药理、药剂与药分等学科理论知识,能够帮助学生构建完备的知识体系。但是目前高校实验室在管理上还存在着不少问题,要想合理利用高校实验室,就要对其进行科学的管理,本文针对药学专业实验室的作用和管理进行了分析。 展开更多
关键词 高校药学 实验教学作用 实验室管理
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桂花果黄酮超声辅助提取工艺优化设计研究 被引量:2
17
作者 李亚军 《南方农机》 2020年第11期29-30,共2页
桂花果实中含有黄酮类化合物,具有抗氧化、抗菌、抗炎镇痛等作用,可用于天然抗氧化剂及抑菌消炎物质的研究开发,科学合理的提取工艺可提高桂花果实黄酮类化合物的提取率。基于此,本文从细化提取前准备工作、优化提取方法、提高技术人员... 桂花果实中含有黄酮类化合物,具有抗氧化、抗菌、抗炎镇痛等作用,可用于天然抗氧化剂及抑菌消炎物质的研究开发,科学合理的提取工艺可提高桂花果实黄酮类化合物的提取率。基于此,本文从细化提取前准备工作、优化提取方法、提高技术人员知识技能水平、重视数据记录的准确性等方面探讨了桂花果实黄酮超声提取工艺的优化,从而提高工作效率,仅供参考。 展开更多
关键词 桂花果 黄酮 提取工艺 优化设计
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混菌发酵对杏鲍菇菌糠营养成分及其体外瘤胃发酵的影响 被引量:13
18
作者 李成舰 蒋雪 +3 位作者 杨大盛 谭支良 汤少勋 黄春花 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期443-448,共6页
为提高杏鲍菇菌糠的饲用营养品质,采用L9(34)正交设计,将长枝木霉(5×103、5×104、5×105 cfu/g)、枯草芽孢杆菌(5×105、5×106、5×107 cfu/g)、酿酒酵母(5×106、5×107、5×108 cfu/g)和杰丁... 为提高杏鲍菇菌糠的饲用营养品质,采用L9(34)正交设计,将长枝木霉(5×103、5×104、5×105 cfu/g)、枯草芽孢杆菌(5×105、5×106、5×107 cfu/g)、酿酒酵母(5×106、5×107、5×108 cfu/g)和杰丁毕赤酵母(5×105、5×106、5×107cfu/g)进行组合接种到杏鲍菇菌糠中,分别记为a、b、c、d、e、f、g、h、i,以不加菌为对照组,密封发酵144 h,检测发酵菌糠的各营养指标;然后以该发酵菌糠为底物,体外模拟瘤胃发酵48 h,检测菌糠的瘤胃发酵特征指标。结果表明:与对照组相比,混菌发酵显著增加了a、c、d、f、g、h、i组的粗蛋白质量分数和a、b、c、d、f、h组的粗脂肪质量分数;显著减少了d组的中性洗涤纤维质量分数和a、d组的酸性洗涤纤维质量分数;4种微生物对混菌发酵都有一定的影响,其中枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、杰丁毕赤酵母的影响显著;混菌发酵对杏鲍菇菌糠的瘤胃发酵特征指标无显著影响;菌种最优组合配方为长枝木霉菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、杰丁毕赤酵母分别为5×104、5×105、5×107、5×107 cfu/g。 展开更多
关键词 杏鲍菇菌糠 混菌发酵 营养成分 山羊瘤胃液发酵
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试论目标管理在高校药学实验室管理中的应用
19
作者 赵绿英 《南方农机》 2019年第15期177-177,182,共2页
实验室在高校教育和科研活动之中发挥着十分重要的作用,实验室管理水平对于高校教育具有至关重要的影响。传统的实验室管理模式虽然具有多方面的优势,但是随着教育形势的不断发展,这些管理形式已经不符合当前的实际要求。目标管理是提... 实验室在高校教育和科研活动之中发挥着十分重要的作用,实验室管理水平对于高校教育具有至关重要的影响。传统的实验室管理模式虽然具有多方面的优势,但是随着教育形势的不断发展,这些管理形式已经不符合当前的实际要求。目标管理是提升高校实验室管理质量的有效方式。本文在深入分析高校药学实验室管理特点的基础上,阐述了目标管理的有效应用策略,仅供参考。 展开更多
关键词 目标管理 高校 药学实验室 管理策略
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不同碳源对粘性红酵母WP3生长及类胡萝卜素产量的影响 被引量:8
20
作者 王蓉 曹海宁 邓小美 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第9期132-136,共5页
研究了不同碳源及含量对粘性红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)WP3生长及类胡萝卜素积累的影响。结果表明,在所研究的碳源中,葡萄糖有利于生长,而果糖有利于类胡萝卜素积累。在碳源含量为40 g/L,果糖和葡萄糖比例为7∶1,果糖含量为35 g... 研究了不同碳源及含量对粘性红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)WP3生长及类胡萝卜素积累的影响。结果表明,在所研究的碳源中,葡萄糖有利于生长,而果糖有利于类胡萝卜素积累。在碳源含量为40 g/L,果糖和葡萄糖比例为7∶1,果糖含量为35 g/L,葡萄糖含量为5 g/L时,粘性红酵母WP3的生物量为7.94,类胡萝卜素产量达到556.84μg/L,对粘性红酵母生长及类胡萝卜素合成有利。 展开更多
关键词 碳源 粘性红酵母 生物量 类胡萝卜素 产量
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