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基于近红外光谱技术与化学计量学的绿茶无损鉴别方法研究 被引量：19
1
作者 李杰 李尚科 +3 位作者 蒋立文 刘霞 丁胜华 李跑 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第11期1344-1350,共7页
该文利用近红外光谱技术结合化学计量学方法开发了不同品种绿茶的无损鉴别方法。通过近红外光谱技术得到了8个品种绿茶样品的近红外光谱,比较了单一以及优化组合光谱预处理方法对光谱的影响,利用无监督的主成分分析(PCA)与有监督的线性... 该文利用近红外光谱技术结合化学计量学方法开发了不同品种绿茶的无损鉴别方法。通过近红外光谱技术得到了8个品种绿茶样品的近红外光谱,比较了单一以及优化组合光谱预处理方法对光谱的影响,利用无监督的主成分分析(PCA)与有监督的线性判别分析方法(LDA)分别构建了茶叶品种鉴别模型。结果表明:对比单一预处理方法,优化组合预处理具有更优的鉴别准确性。标准正态变量变换预处理消除了茶叶样品大小不均造成的光谱散射影响,一阶导数预处理实现了变动背景的消除,减少了基线漂移的影响,突出了图谱中的有效信息,采用二者相结合的预处理方式并结合无监督的主成分分析法可实现较为准确的绿茶样品种类鉴别分析,准确率达75.0%。此外,采用有监督的线性判别分析方法处理原始光谱数据,可达到100%的鉴别准确率,但该方法需提供类别的先验知识。因此,采用近红外光谱技术和化学计量学相结合的手段可实现不同品种绿茶的快速无损鉴别。 展开更多
关键词 绿茶 近红外光谱技术 光谱预处理 主成分分析 线性判别分析
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果蔬中多农药残留检测技术研究进展 被引量：12
2
作者 杨清华 李跑 +3 位作者 丁胜华 杜国荣 蒋立文 刘霞 《中国果菜》 2019年第11期38-42,共5页
果蔬在生长过程中易受到病虫的侵害,农药的应用使病虫害的防治得到明显改善,然而,果蔬上残留农药却带来了巨大的食品安全隐患。本文就近年来果蔬中多农药残留的检测技术进行了综述,对酶抑制剂法、光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法以... 果蔬在生长过程中易受到病虫的侵害,农药的应用使病虫害的防治得到明显改善,然而,果蔬上残留农药却带来了巨大的食品安全隐患。本文就近年来果蔬中多农药残留的检测技术进行了综述,对酶抑制剂法、光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法以及色谱质谱联用法等常用技术进行了归纳和比较,并总结了果蔬农药检测技术中的重点,旨在为果蔬中多农药残留的检测提供参考。 展开更多
关键词 果蔬 农药残留 酶抑制剂法 光谱法 气相色谱法 高效液相色谱法
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食品中多农药残留分析研究进展 被引量：6
3
作者 杨清华 李跑 +3 位作者 杜国荣 李尚科 蒋立文 刘霞 《农产品加工》 2020年第1期68-72,共5页
在农业生产过程中使用多种农药能够有效防治病虫害,然而现阶段农药毒性和所引起的抗药性现象非常严重,农药残留所引起的食品安全问题更是备受瞩目。现阶段食品中使用的农药种类越来越多,食品中多农药残留的检测难度也越来越大。对近年... 在农业生产过程中使用多种农药能够有效防治病虫害,然而现阶段农药毒性和所引起的抗药性现象非常严重,农药残留所引起的食品安全问题更是备受瞩目。现阶段食品中使用的农药种类越来越多,食品中多农药残留的检测难度也越来越大。对近年来食品中常见农药种类进行了归类,并对多农药残留检测技术研究进展进行了总结,同时对化学计量学在食品多农药残留分析中的研究现状进行了分析,旨在为食品多农药残留的分析方法和途径提供参考,并对其进行了前景展望。 展开更多
关键词 多农药残留 食品分析 化学计量学 检测技术 农药种类
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基于近红外光谱技术的茯苓掺假无损检测研究 被引量：5
4
作者 郑郁 董怡青 +5 位作者 赵芷岚 范伟 李脉泉 刘霞 杜国荣 李跑 《中国果菜》 2021年第10期52-55,75,共5页
茯苓是一种常见的药食同源植物,具有较高的药用价值。然而目前市场上出现了茯苓掺假现象,严重损害了消费者的生命安全。本项目利用近红外光谱技术结合化学计量学法开发了一种茯苓掺假无损检测方法。通过采集不同比例掺假茯苓粉的近红外... 茯苓是一种常见的药食同源植物,具有较高的药用价值。然而目前市场上出现了茯苓掺假现象,严重损害了消费者的生命安全。本项目利用近红外光谱技术结合化学计量学法开发了一种茯苓掺假无损检测方法。通过采集不同比例掺假茯苓粉的近红外光谱数据,采用不同预处理方法消除光谱中的干扰,结合主成分分析法建立了掺假茯苓粉的鉴别模型。结果表明:原始光谱中存在较大的基线漂移和背景干扰,采用原始光谱结合主成分分析法无法实现茯苓粉的准确鉴别分析。而光谱预处理方法可以消除光谱中的干扰,采用标准正态变量变换、多元散射校正、连续小波变换以及求导预处理结合主成分分析方法均可实现对不同比例掺假茯苓粉的100%鉴别分析。以上结果表明,近红外光谱技术结合化学计量学方法可以实现茯苓掺假的无损检测。 展开更多
关键词 茯苓 近红外光谱 化学计量学 无损检测 光谱预处理
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基于近红外光谱技术与优化光谱预处理的陈皮产地鉴别研究 被引量：43
5
作者 余梅 李尚科 +4 位作者 杨菲 郑郁 李跑 蒋立文 刘霞 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期65-71,共7页
采集不同产地陈皮内侧和外侧的近红外光谱,采用不同光谱预处理方法进行预处理,筛选得到最佳光谱预处理方法,结合主成分分析法建立了陈皮产地的鉴别模型。实验发现,陈皮原始光谱中存在明显的基线漂移与背景干扰。使用单一光谱预处理可在... 采集不同产地陈皮内侧和外侧的近红外光谱,采用不同光谱预处理方法进行预处理,筛选得到最佳光谱预处理方法,结合主成分分析法建立了陈皮产地的鉴别模型。实验发现,陈皮原始光谱中存在明显的基线漂移与背景干扰。使用单一光谱预处理可在一定程度上消除干扰的影响。经标准正态变量变换、多元散射校正、一阶导数、二阶导数与连续小波变换预处理后,陈皮内侧光谱数据可获得最优的鉴别结果,鉴别准确率为91.67%;通过最大最小归一化预处理后,陈皮外侧光谱数据可获得最优鉴别结果,鉴别准确率为70.83%;在2种预处理组合的鉴别结果中,有9个组合方式结合陈皮外侧光谱数据实现了对陈皮产地的100%鉴别分析,对于陈皮内侧光谱数据的最佳预处理组合为去趋势校正+最大最小归一化,鉴别准确率为95.83%;而3个预处理组合的鉴别准确率较2个预处理的结果低,表明采用预处理种类过多时可能会扣除有用信息。结果表明:近红外光谱技术结合光谱预处理可以实现不同产地陈皮的无损鉴别分析,其中陈皮外侧光谱数据结合优化光谱预处理方法可实现陈皮产地的100%鉴别分析。 展开更多
关键词 陈皮 近红外光谱技术 优化光谱预处理 主成分分析
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基于近红外光谱技术的陈皮粉真伪无损鉴别 被引量：3
6
作者 郑训培 董怡青 +4 位作者 杨清华 余梅 赵芷岚 李跑 郑郁 《中国果菜》 2022年第7期36-41,56,共7页
本研究提出了一种基于近红外光谱技术的陈皮粉真实性的无损鉴别方法。利用便携式近红外光谱仪采集新会陈皮粉、假冒及掺假陈皮粉(砂糖橘果皮、沃柑果皮、蜜橘果皮、椪柑果皮、普洱茶水浸泡的沃柑果皮、普洱茶水蒸煮的沃柑果皮、豆浆粉... 本研究提出了一种基于近红外光谱技术的陈皮粉真实性的无损鉴别方法。利用便携式近红外光谱仪采集新会陈皮粉、假冒及掺假陈皮粉(砂糖橘果皮、沃柑果皮、蜜橘果皮、椪柑果皮、普洱茶水浸泡的沃柑果皮、普洱茶水蒸煮的沃柑果皮、豆浆粉、面粉、红薯粉)的漫反射光谱,采用单一及组合预处理方法消除光谱干扰,利用主成分分析方法建立鉴别模型。结果表明,利用原始光谱结合主成分分析可实现新会陈皮粉与假冒陈皮粉的准确鉴别;经单一及组合预处理优化后可实现对掺假陈皮粉的准确鉴别。因此,便携式近红外光谱技术结合化学计量学方法可对陈皮粉的真实性进行无损鉴别。 展开更多
关键词 便携式近红外漫反射光谱技术 陈皮粉 无损鉴别 化学计量学方法
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基于便携式近红外光谱技术的假冒茯苓块无损鉴别研究 被引量：1
7
作者 赵芷岚 董怡青 +4 位作者 苏光林 郑郁 范伟 杨清华 李跑 《中国果菜》 2022年第10期41-44,共4页
茯苓是一种常见的食药同源物质,具有较高的药用价值。一些不法商贩为牟取暴利,以假冒茯苓块代替茯苓块进行销售。本研究基于便携式近红外漫反射光谱技术构建了一种假冒茯苓块无损鉴别分析方法。利用两种漫反射光谱采集方式(光纤探头和... 茯苓是一种常见的食药同源物质,具有较高的药用价值。一些不法商贩为牟取暴利,以假冒茯苓块代替茯苓块进行销售。本研究基于便携式近红外漫反射光谱技术构建了一种假冒茯苓块无损鉴别分析方法。利用两种漫反射光谱采集方式(光纤探头和积分球)采集了茯苓块和假冒茯苓块(凉薯、冬瓜、白萝卜)的近红外光谱,利用连续小波变换消除了光谱中的干扰,结合主成分分析建立了鉴别模型。结果表明,两种光谱采集方式获得的光谱中均有较严重的基线漂移和谱峰重叠干扰,其中光纤探头采集的光谱两端有强噪声干扰;光纤探头模式下,利用原始光谱、去噪后的光谱以及去噪+连续小波变换预处理后的光谱建立的鉴别模型均可实现假冒茯苓块100%鉴别;积分球模式下,利用连续小波变换预处理后的光谱建立的鉴别模型可实现假冒茯苓块100%鉴别。本文基于便携式近红外漫反射光谱技术结合化学计量学方法可有效实现假冒茯苓块准确无损鉴别。 展开更多
关键词 便携式近红外漫反射光谱技术 茯苓块 无损鉴别 化学计量学方法
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近红外光谱结合化学计量法快速无损鉴别燕麦 被引量：11
8
作者 李尚科 杜国荣 +4 位作者 丁胜华 单杨 蒋立文 刘霞 李跑 《食品与机械》 北大核心 2019年第2期72-76,共5页
提出了一种基于近红外光谱技术与化学计量学的燕麦无损鉴别方法。通过近红外光谱仪测定了5个品牌与劣质燕麦的光谱曲线,利用连续小波变换方法对光谱进行预处理,然后基于标准偏差与相对标准偏差的变量筛选方法筛选出具有代表的15个波数点... 提出了一种基于近红外光谱技术与化学计量学的燕麦无损鉴别方法。通过近红外光谱仪测定了5个品牌与劣质燕麦的光谱曲线,利用连续小波变换方法对光谱进行预处理,然后基于标准偏差与相对标准偏差的变量筛选方法筛选出具有代表的15个波数点,最后结合主成分分析法对不同燕麦样品快速鉴别。结果表明:连续小波变换可以有效地消除光谱中的背景干扰,提取光谱有效信息,波长筛选方法可以大大提高主成分分析结果的鉴别能力。通过结合近红外光谱分析技术与化学计量学方法,可对中国国产品牌、进口品牌和劣质燕麦进行准确鉴别。 展开更多
关键词 近红外光谱技术 燕麦片 主成分分析法 连续小波变换 波长筛选
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原花色素的研究进展 被引量：8
9
作者 欧阳燕林 王锋 +4 位作者 谭兴和 郭红英 张春艳 张喻 邓洁红 《粮食与油脂》 北大核心 2015年第4期1-4,共4页
该文对国内外以花生衣原花色素为代表的原花色素研究进展进行了概述,包括原花色素的结构、提取、纯化和生物活性。
关键词 原花色素 提取 纯化 生物活性
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基于便携式近红外光谱仪的陈皮真伪无损鉴别 被引量：6
10
作者 董怡青 杨清华 +4 位作者 余梅 赵芷岚 范伟 李跑 郑郁 《中国果菜》 2022年第9期33-39,共7页
本研究利用光栅型便携式近红外光谱仪,结合化学计量学方法,建立了一种陈皮真伪的无损鉴别方法。采集陈皮与假冒陈皮的近红外漫反射光谱,借助光谱预处理方法以消除光谱中的干扰,利用主成分分析建立鉴别模型。结果表明,原始光谱结合主成... 本研究利用光栅型便携式近红外光谱仪,结合化学计量学方法,建立了一种陈皮真伪的无损鉴别方法。采集陈皮与假冒陈皮的近红外漫反射光谱,借助光谱预处理方法以消除光谱中的干扰,利用主成分分析建立鉴别模型。结果表明,原始光谱结合主成分分析可实现对假冒陈皮(普洱茶浸泡和蒸煮的沃柑果皮)的100%鉴别,但无法实现假冒陈皮(砂糖橘和沃柑果皮)的准确鉴别;经光谱预处理后外壁光谱数据结合主成分分析可实现陈皮真伪的准确鉴别;其中最佳光谱预处理方法为去趋势、标准正态变量变换以及多元散射校正。 展开更多
关键词 便携式近红外漫反射光谱技术 陈皮 无损鉴别 化学计量学方法
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