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同位素内标液质联用法测定动物源食品中的氯丙嗪残留量 被引量:4
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作者 吴基任 李成 +2 位作者 谭高好 莫秋岸 徐彬 《热带农业科学》 2018年第3期104-108,共5页
建立测定动物源食品中氯丙嗪(Chlorpromazine)残留量的液相色谱串联质谱同位素内标方法。样品用乙腈和水(80/20)超声波提取后,用Waters Oasis PRi ME HLB小柱净化,Waters ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱分离。以乙腈和0.1%甲酸水溶液为流... 建立测定动物源食品中氯丙嗪(Chlorpromazine)残留量的液相色谱串联质谱同位素内标方法。样品用乙腈和水(80/20)超声波提取后,用Waters Oasis PRi ME HLB小柱净化,Waters ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱分离。以乙腈和0.1%甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,用电喷雾正离子(ESI+)多反应监测、基质校准同位素内标法进行定量分析。方法在0.1~20μg/L范围内具有良好线性,相关系数r=0.998。样品在低、中、高3个浓度水平下的平均回收率为89.1%~93.5%,相对标准偏差(RSD)为2.5%~4.8%。检出限(S/N=3)为0.1μg/kg,定量下限(S/N=10)为0.3μg/kg。 展开更多
关键词 超高效液相-串联质谱 同位素内标 氯丙嗪 动物源食品
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体外肠道细胞模型及其在评价花青素吸收转运中的研究进展
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作者 钟浩 徐洁 +2 位作者 陈玲 刘晓凤 关荣发 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期303-313,共11页
花青素广泛存在于自然界的多种植物中,目前研究证明花青素具有多种生物活性,其生物活性取决于生物可及性及生物利用度。诸多研究表明,肠上皮细胞的吸收转运是影响花青素生物利用度的一个关键。基于此背景,肠道细胞吸收模型已被广泛运用... 花青素广泛存在于自然界的多种植物中,目前研究证明花青素具有多种生物活性,其生物活性取决于生物可及性及生物利用度。诸多研究表明,肠上皮细胞的吸收转运是影响花青素生物利用度的一个关键。基于此背景,肠道细胞吸收模型已被广泛运用于研究花青素的吸收转运及其机制。本文概述了用于研究功能活性成分吸收转运的肠道模型,并以花青素为代表阐述了其吸收转运机制,特别是基于Caco-2细胞单层模型对其吸收转运的研究,以期为探究食品功能活性成分在肠道细胞模型中的吸收利用提供借鉴。 展开更多
关键词 花青素 肠道细胞模型 吸收转运 CACO-2细胞
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超高效液相色谱-串联质谱法同时测定鸡肉、鸡蛋中9种兽药残留 被引量:12
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作者 李成 王锡兰 +1 位作者 姚东校 徐彬 《热带农业科学》 2021年第9期86-92,共7页
为探索一种快速、灵敏、准确的兽药残留检测方法,使用超高效液相色谱-串联质谱同时测定鸡肉和鸡蛋中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、金刚烷胺、金刚乙胺、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、诺氟沙星残留量。样品经含0.2%甲酸的80%乙腈水(V... 为探索一种快速、灵敏、准确的兽药残留检测方法,使用超高效液相色谱-串联质谱同时测定鸡肉和鸡蛋中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、金刚烷胺、金刚乙胺、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、诺氟沙星残留量。样品经含0.2%甲酸的80%乙腈水(V∶V)溶液提取,经PRIMEHLB固相萃取柱净化,使用0.1%甲酸水(V:V)溶液和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,BEHC18色谱柱分离,在电喷雾正、负离子模式同时扫描下,采用多反应监测模式,基质曲线定量。结果表明,9种药物在0.5~50 ng/mL浓度呈良好线性关系,r均大于0.997;方法检出限为0.05μg/kg,定量限为0.5μg/kg。样品在添加浓度为1、5、10μg/kg时,平均回收率为74.6%~119.1%,相对标准偏差(RSD)为0.9%~7.6%(n=6)。本方法具有简便快捷、准确灵敏的特点,适用于高通量快速筛查鸡肉和鸡蛋中多药物残留。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱法 兽药残留 鸡肉 鸡蛋
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番木瓜籽蛋白提取工艺及其性质研究 被引量:2
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作者 马若影 李幼梅 +3 位作者 白新鹏 武林贺 张宇翔 王锡兰 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2017年第6期1120-1126,共7页
为开发利用番木瓜籽中的蛋白质,以番木瓜籽蛋白提取率为指标,通过单因素实验比较超声辅助提取(UAE)与超声-微波协同辅助提取(UMAE)对番木瓜籽蛋白提取的影响,并确定辅助提取方法及条件,后采用Box-Behnken试验设计优化提取工艺,并对番木... 为开发利用番木瓜籽中的蛋白质,以番木瓜籽蛋白提取率为指标,通过单因素实验比较超声辅助提取(UAE)与超声-微波协同辅助提取(UMAE)对番木瓜籽蛋白提取的影响,并确定辅助提取方法及条件,后采用Box-Behnken试验设计优化提取工艺,并对番木瓜籽蛋白等电点、溶解性、起泡性、乳化性、持水性等性质进行研究。结果显示:UMAE较UAE提取番木瓜籽蛋白具有更快速、高效、节能的特点;响应面优化UMAE提取工艺条件为料液比1∶90,提取2 min,功率50 W,提取率约为52.31%,与理论值无显著差异;番木瓜籽蛋白的等电点p I4.56,p H4.5时起泡性最好,乳化性、溶解度最低;该蛋白持水能力较低,为(1.58±0.3)g/g。 展开更多
关键词 番木瓜籽蛋白 提取 响应面 性质
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超高效液相色谱串联质谱测定苹果中灭菌丹残留量 被引量:2
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作者 汤祝华 梁晓涵 +2 位作者 王海灵 王丹 党政 《热带农业科学》 2018年第12期96-99,共4页
采用QuEChERS前处理方法联合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测,建立了苹果中灭菌丹残留量的检测方法。依据灭菌丹的化学性质特点优化了流动相组成和质谱条件,灭菌丹的检测线性范围5~200 ng/mL,回收率93.6%~102.3%, RSD 0.5%~... 采用QuEChERS前处理方法联合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测,建立了苹果中灭菌丹残留量的检测方法。依据灭菌丹的化学性质特点优化了流动相组成和质谱条件,灭菌丹的检测线性范围5~200 ng/mL,回收率93.6%~102.3%, RSD 0.5%~7.3%。结果表明:该方法简便快速、结果准确,适用于苹果中灭菌丹残留量的测定。 展开更多
关键词 苹果 灭菌丹 超高效液相色谱串联质谱 稳定性
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气质联用仪测定水果中的甲基异柳磷农药残留 被引量:3
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作者 陈立娇 王锐 姚东校 《现代农业科技》 2019年第9期92-93,共2页
建立了水果中甲基异柳磷农药残留的气相色谱-质谱仪检测方法。水果样品用乙腈匀浆提取,盐析离心后,取上清液,经固相萃取柱净化,用乙腈-甲苯溶液(3+1)洗脱农药及相关化学品,溶剂交换后用安捷伦7890B-7000D气质联用仪检测。结果表明,空白... 建立了水果中甲基异柳磷农药残留的气相色谱-质谱仪检测方法。水果样品用乙腈匀浆提取,盐析离心后,取上清液,经固相萃取柱净化,用乙腈-甲苯溶液(3+1)洗脱农药及相关化学品,溶剂交换后用安捷伦7890B-7000D气质联用仪检测。结果表明,空白样品加标回收率范围为88.6%~112.8%,相对标准偏差小于10%,甲基异柳磷的检出限为0.001 mg/kg。该方法操作简便、准确、灵敏、重现性强、回收率高、基质干扰少,适用于农药残留量的测定。 展开更多
关键词 水果 气质联用仪 甲基异柳磷 农药残留 测定
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