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创新创业背景下食品化学课程思政建设的探索与实践: 1; 作者宋恭帅王丹丽 +2 位作者袁婷兰李玲龚金炎《食品界》 2025年第2期23-25,共3页; 课程思政建设是在各类课程教学中与思想政治理论课相结合,积极把担当中华民族复兴大任、培育与践行社会主义核心价值观及培养学生正确价值观、世界观与人生观等融入课程教学中,实现“理论知识传授”“思想价值引领”与“学生能力培养”... 展开更多; 关键词课程思政思想政治理论课立德树人全方位育人理论知识传授教育强国价值引领中华民族复兴; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于OBE理念的食品添加剂课程BOPPPS教学改革与实践被引量：1: 2; 作者袁海娜肖功年《中国食品》 2024年第2期10-12,共3页; 我国新工科建设强调高校人才培养对区域经济发展和产业转型升级人才需求的支撑。基于学生产出导向(Outcomes-based Education,OBE)的工程教育理念,契合新时代面向产业发展的人才培养需求,已逐渐成为当前教学改革的重要指引。; 关键词产业转型升级工程教育理念教学改革食品添加剂课程改革与实践产出导向人才培养需求人才需求; 在线阅读下载PDF 职称材料

分子筛改性铜硅催化剂对顺酐选择性加氢反应性能的影响: 3; 作者刘天意黄卫国 +1 位作者邢闯伞晓广《石油炼制与化工》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期58-66,共9页; 采用蒸氨法将不同分子筛掺杂在CuSi催化剂中,考察了ZSM-5,MOR,4A,5A分子筛对Cu基催化剂顺酐(MA)选择性加氢反应性能的影响。相比于未经分子筛掺杂的CuSi催化剂,分子筛掺杂催化剂的活性明显提高。CuSi-4A催化剂中Cu粒子的分散较差,导致... 展开更多; 关键词顺酐 CuSi催化剂选择性加氢分子筛丁二酸酐 γ -丁内酯; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于食品营养学课程的高校来华留学生课程思政探讨: 4; 作者王丹丽李玲 +2 位作者宋恭帅袁婷兰龚金《中国食品》 2024年第6期47-49,共3页; 近年来,随着我国国际影响力的逐渐提高和“一带一路”倡议的提出与推进,我国与国外的教育交流逐步增强,高校来华留学生规模日益增大,加强来华留学生的教育受到了各界的高度重视,也是建设教育强国必不可少的一环。习近平总书记强调要积... 展开更多; 关键词课程思政来华留学生教育强国留学生教育国际影响力一带一路讲好中国故事营养学课程; 在线阅读下载PDF 职称材料

案例引导式教学法在食品物性学课程教学改革中的应用: 5; 作者何光华孙忱 +1 位作者刘少莉肖功年《中国食品》 2024年第11期146-148,共3页; 食品物性学课程是一门以食品及其原料的物理性质为主要教学内容的专业基础课,是食品科学的一个重要组成部分,也是一门理论性、专业性、实用性很强的课程。目前,该课程存在教材理论性偏强、学生对课程认识不足、不会灵活应用等问题,严重... 展开更多; 关键词理论知识水平主要教学内容工程实践能力食品科学食品物性学教学质量灵活应用教学现状; 在线阅读下载PDF 职称材料

疫情后食品机械与设备课程国际班教学的全方面建设与改革: 6; 作者李玲龚金炎 +1 位作者肖功年袁海娜《中国食品》 2024年第4期10-12,共3页; 食品机械与设备课程是食品科学与工程专业(国际班)的一门核心课程,如何将线上线下教育合理结合,让国际班学生既能更好地掌握该课程的知识和技能,又能提高教学质量,是当下国际班教学需要重点解决的问题之一。为此,本文提出了将翻转课堂... 展开更多; 关键词食品机械与设备理论知识水平合理结合食品科学与工程专业工程实践能力知识和技能翻转课堂建设与改革; 在线阅读下载PDF 职称材料

响应面优化低共熔溶剂提取香榧外壳总黄酮研究: 7; 作者杜黎丹张群昂 +3 位作者倪伟红尹丹韩肖功年姜荷《中国食品》 2024年第20期169-171,共3页; 香榧属红豆杉科榧属,为常绿乔木,其果实可以食用,而香榧壳一般作为废弃物处理,造成资源浪费。其实,香榧壳中含有总黄酮等活性物质,提取其中的活性物质,可以解决香榧壳的浪费问题。近年来,低共熔溶剂提取成为了研究热门,本研究分析了低... 展开更多; 关键词香榧低共熔溶剂常绿乔木废弃物处理活性物质红豆杉科提取效果总黄酮; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名创新创业背景下食品化学课程思政建设的探索与实践: 1; 作者宋恭帅王丹丽袁婷兰李玲龚金炎; 机构浙江科技大学生物与化学工程学院; 出处《食品界》 2025年第2期23-25,共3页; 基金浙江科技大学校级课程思政教学研究项目(2023-ksj4)。; 文摘课程思政建设是在各类课程教学中与思想政治理论课相结合,积极把担当中华民族复兴大任、培育与践行社会主义核心价值观及培养学生正确价值观、世界观与人生观等融入课程教学中,实现“理论知识传授”“思想价值引领”与“学生能力培养”的有效融合。立德树人是中华民族教育的良好传统,而实现中华民族复兴大任的最重要举措是建设教育强国。习近平总书记指出:实现全方位育人的前提是始终坚持将立德树人当做核心环节,并将思政工作贯穿全程。目前,全国各高校关于课程思政建设的研究很多,积极相应号召,着力挖掘专业课程中的思政切入点,将专业课程的育人功能最大化。; 关键词课程思政思想政治理论课立德树人全方位育人理论知识传授教育强国价值引领中华民族复兴; 分类号 G63 [文化科学—教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于OBE理念的食品添加剂课程BOPPPS教学改革与实践被引量：1: 2; 作者袁海娜肖功年; 机构浙江科技大学生物与化学工程学院; 出处《中国食品》 2024年第2期10-12,共3页; 基金浙江省应用型高校食品专业“实学实效”教材建设研究基地(教务处〔2022〕22号) 2023年度浙江省教育厅产学合作协同育人项目(165) +2 种基金浙江省第三批精品在线开放建设课程(浙高课管函〔2019〕号)。; 文摘我国新工科建设强调高校人才培养对区域经济发展和产业转型升级人才需求的支撑。基于学生产出导向(Outcomes-based Education,OBE)的工程教育理念,契合新时代面向产业发展的人才培养需求,已逐渐成为当前教学改革的重要指引。; 关键词产业转型升级工程教育理念教学改革食品添加剂课程改革与实践产出导向人才培养需求人才需求; 分类号 G64 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名分子筛改性铜硅催化剂对顺酐选择性加氢反应性能的影响: 3; 作者刘天意黄卫国邢闯伞晓广; 机构沈阳化工大学化学工程学院浙江联盛化学股份有限公司浙江科技大学生物与化学工程学院; 出处《石油炼制与化工》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期58-66,共9页; 基金浙江省自然科学基金项目探索项目(LY23B060002,LY23B060001) 国家自然科学基金面上项目(22278376) 浙江科技学院研究生教学改革研究项目(2021yjsjg04)。; 文摘采用蒸氨法将不同分子筛掺杂在CuSi催化剂中,考察了ZSM-5,MOR,4A,5A分子筛对Cu基催化剂顺酐(MA)选择性加氢反应性能的影响。相比于未经分子筛掺杂的CuSi催化剂,分子筛掺杂催化剂的活性明显提高。CuSi-4A催化剂中Cu粒子的分散较差,导致其比表面积小,H 2在催化剂上的吸附能力最弱,CuSi-4A活性明显低于CuSi-MOR,CuSi-ZSM-5,CuSi-5A催化剂。而CuSi-MOR催化剂有丰富的Cu+,Cu粒子更小,表现出最佳的催化性能,在反应温度为280℃、氢酐摩尔比为79、质量空速为0.12 h-1的反应条件下,MA转化率高达99.6%,γ-丁内酯选择性为47.9%。在蒸氨法制备CuSi催化剂过程中掺杂分子筛,可提高金属分散度,为催化剂设计提供一定的借鉴。; 关键词顺酐 CuSi催化剂选择性加氢分子筛丁二酸酐 γ -丁内酯; Keywords maleic anhydride CuSi catalyst selective hydrogenation zeolite succinic anhydride γ-butyrolactone; 分类号 O643.36 [理学—物理化学] TQ235 [化学工程—有机化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于食品营养学课程的高校来华留学生课程思政探讨: 4; 作者王丹丽李玲宋恭帅袁婷兰龚金; 机构浙江科技大学生物与化学工程学院; 出处《中国食品》 2024年第6期47-49,共3页; 文摘近年来,随着我国国际影响力的逐渐提高和“一带一路”倡议的提出与推进,我国与国外的教育交流逐步增强,高校来华留学生规模日益增大,加强来华留学生的教育受到了各界的高度重视,也是建设教育强国必不可少的一环。习近平总书记强调要积极参与全球教育治理,大力推进“留学中国”品牌建设,讲好中国故事、传播中国经验、发出中国声音,增强我国教育的国际影响力和话语权。面对大规模的来华留学生群体,提高留学生教育质量,不仅要重视课程教育,也应将思想教育贯穿其中。; 关键词课程思政来华留学生教育强国留学生教育国际影响力一带一路讲好中国故事营养学课程; 分类号 G64 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名案例引导式教学法在食品物性学课程教学改革中的应用: 5; 作者何光华孙忱刘少莉肖功年; 机构浙江科技大学生物与化学工程学院; 出处《中国食品》 2024年第11期146-148,共3页; 基金浙江科技大学教学成果奖培育资助项目(2023-py04)。; 文摘食品物性学课程是一门以食品及其原料的物理性质为主要教学内容的专业基础课,是食品科学的一个重要组成部分,也是一门理论性、专业性、实用性很强的课程。目前,该课程存在教材理论性偏强、学生对课程认识不足、不会灵活应用等问题,严重影响到教学质量的提升。本文针对教学现状提出案例引导式教学法,通过筛选生产实践中的典型案例,让学生参与案例分析和讨论,从而提高学生的理论知识水平和工程实践能力,达到培养优秀食品专业人才的目标。; 关键词理论知识水平主要教学内容工程实践能力食品科学食品物性学教学质量灵活应用教学现状; 分类号 G63 [文化科学—教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名疫情后食品机械与设备课程国际班教学的全方面建设与改革: 6; 作者李玲龚金炎肖功年袁海娜; 机构浙江科技大学生物与化学工程学院; 出处《中国食品》 2024年第4期10-12,共3页; 文摘食品机械与设备课程是食品科学与工程专业(国际班)的一门核心课程,如何将线上线下教育合理结合,让国际班学生既能更好地掌握该课程的知识和技能,又能提高教学质量,是当下国际班教学需要重点解决的问题之一。为此,本文提出了将翻转课堂和数字化资源体系相融合的课堂教学模式,推动教学方式、学习方式的变革。实践发现,该方法能够显著提高教学成效,提升学生的理论知识水平和工程实践能力,达到培养优秀食品专业人才的目的。; 关键词食品机械与设备理论知识水平合理结合食品科学与工程专业工程实践能力知识和技能翻转课堂建设与改革; 分类号 G63 [文化科学—教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名响应面优化低共熔溶剂提取香榧外壳总黄酮研究: 7; 作者杜黎丹张群昂倪伟红尹丹韩肖功年姜荷; 机构杭州市食品药品检验科学研究院浙江科技大学生物与化学工程学院; 出处《中国食品》 2024年第20期169-171,共3页; 基金 2023年浙江省“尖兵”“领雁”研发攻关计划项目(2023C02042) 2023年国家市场监督管理总局科技计划项目(2023 MK165)。; 文摘香榧属红豆杉科榧属,为常绿乔木,其果实可以食用,而香榧壳一般作为废弃物处理,造成资源浪费。其实,香榧壳中含有总黄酮等活性物质,提取其中的活性物质,可以解决香榧壳的浪费问题。近年来,低共熔溶剂提取成为了研究热门,本研究分析了低共熔溶剂对香榧外壳总黄酮的提取效果,并优化了提取工艺,最后得到最佳的提取工艺,为香榧壳中总黄酮物质的提取提供了借鉴。; 关键词香榧低共熔溶剂常绿乔木废弃物处理活性物质红豆杉科提取效果总黄酮; 分类号 S66 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	创新创业背景下食品化学课程思政建设的探索与实践	宋恭帅王丹丽袁婷兰李玲龚金炎	《食品界》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	基于OBE理念的食品添加剂课程BOPPPS教学改革与实践	袁海娜肖功年	《中国食品》	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	分子筛改性铜硅催化剂对顺酐选择性加氢反应性能的影响	刘天意黄卫国邢闯伞晓广	《石油炼制与化工》 CAS CSCD 北大核心	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	基于食品营养学课程的高校来华留学生课程思政探讨	王丹丽李玲宋恭帅袁婷兰龚金	《中国食品》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	案例引导式教学法在食品物性学课程教学改革中的应用	何光华孙忱刘少莉肖功年	《中国食品》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	疫情后食品机械与设备课程国际班教学的全方面建设与改革	李玲龚金炎肖功年袁海娜	《中国食品》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
7	响应面优化低共熔溶剂提取香榧外壳总黄酮研究	杜黎丹张群昂倪伟红尹丹韩肖功年姜荷	《中国食品》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料