桃果实采后品质变化机制及调控技术研究进展 被引量：2

1

作者 隋海涛 陈东杰 +6 位作者 王凤丽 邹泽宇 郭风军 马倩倩 隋青 张长峰 孙崇德 《中国果菜》 2024年第12期1-8,19,共9页

桃是一类原产于我国的优质水果,果肉厚实,汁多味美,气味芳香,深受消费者喜爱,但桃果的易腐性增加了其贮藏、流通、交易的难度。本文介绍了桃果的呼吸作用及乙烯释放、酶活性、成分与质地等采后生理变化,综述了基于物理、化学和生物三类... 桃是一类原产于我国的优质水果,果肉厚实,汁多味美,气味芳香,深受消费者喜爱,但桃果的易腐性增加了其贮藏、流通、交易的难度。本文介绍了桃果的呼吸作用及乙烯释放、酶活性、成分与质地等采后生理变化,综述了基于物理、化学和生物三类保鲜调控技术的最新保鲜方法,提出动态化的综合调控保鲜技术是未来行业发展的主要趋势,以期探索适于桃果贮运保鲜的方法,为相关产业发展提供科学建议。 展开更多

关键词 桃果 保鲜 品质 采后生理 采后病理

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葡萄新品种南太湖特早果实生长发育规律研究

2

作者 竺啸恒 王莉 +2 位作者 殷益明 魏佳 贾惠娟 《中国南方果树》 北大核心 2025年第4期192-197,共6页

南太湖特早是夏黑葡萄芽变优系,其成熟期早于亲本10 d左右,品质性状优于目前产业上推广的同期成熟品种早夏无核。研究南太湖特早果实的生长发育规律,对比其与早夏无核、夏黑果实在生长发育和物质积累过程中的异同,对于探明这一优良品种... 南太湖特早是夏黑葡萄芽变优系,其成熟期早于亲本10 d左右,品质性状优于目前产业上推广的同期成熟品种早夏无核。研究南太湖特早果实的生长发育规律,对比其与早夏无核、夏黑果实在生长发育和物质积累过程中的异同,对于探明这一优良品种的特性,为进一步研究配套栽培技术,提升果实品质提供理论依据。研究结果表明,南太湖特早果实生长发育期持续约60 d,可分为第一快速生长期、停滞期和第二快速生长期,其中停滞期处于花后21~28 d之间,持续时间较短且不明显。从花后28 d起进入第二快速生长期,果实开始着色、变软,并伴随着糖分的迅速积累和酸的降解。南太湖特早果实发育进程与早夏无核基本一致,着色较母本夏黑提早约1周,成熟提早约10 d。南太湖特早果实在糖分和果皮花青苷的积累速率上始终快于早夏无核,具有更为优良的品质。 展开更多

关键词 葡萄 新品种 南太湖特早 芽变 生长发育

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酿酒葡萄棚架八字形架形栽培技术

3

作者 靳韦 王昊 +3 位作者 王世平 哈蓉 杨波 贾惠娟 《落叶果树》 2025年第2期78-80,共3页

酿酒葡萄近年来成为优质经济林树。总结了宁夏地区酿酒葡萄宜于机械化作业的棚架八字形整形修剪栽培技术,包括棚架的构建方法、科学的施肥浇水、病虫害防治、适时采收、埋土防寒与出土技术。

关键词 酿酒葡萄 八字形树形 机械化 栽培技术

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4个日本水蜜桃品种引种浙江奉化的研究 被引量：6

4

作者 吴大军 陈克明 +2 位作者 贾惠娟 陈妙金 王忠华 《中国南方果树》 北大核心 2009年第1期11-13,共3页

以奉化市2个主栽水蜜桃品种玉露和湖景蜜露为对照,对赤月、大玉白凤、清水白桃和白丽等4个日本品种进行观察研究。结果发现,4个日本品种表现出较好的适应性、丰产性和抗病性,生长良好;花期稍晚,果实成熟期在7月上旬至8月上中旬;果实品... 以奉化市2个主栽水蜜桃品种玉露和湖景蜜露为对照,对赤月、大玉白凤、清水白桃和白丽等4个日本品种进行观察研究。结果发现,4个日本品种表现出较好的适应性、丰产性和抗病性,生长良好;花期稍晚,果实成熟期在7月上旬至8月上中旬;果实品质优良,平均单果重170g以上,均大于对照品种,尤其是固酸比和糖酸比明显高于对照品种。总结了引进品种的栽培技术要点。 展开更多

关键词 日本水蜜桃 引种 浙江奉化

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葡萄不同整形修剪方式的轻劳动量化技术研究 被引量：7

5

作者 鲁建栋 杨夏 +3 位作者 许发良 朱晨辉 林海 贾惠娟 《现代农业科技》 2011年第8期95-95,97,共2页

研究不同整形架式对根域限制栽培藤稔葡萄的生长及轻劳动量化技术效率的影响,结果表明:采用龙干一字型棚架的植株生长较好,果实品质较优,产量高,并且可降低劳动成本,提高劳动效益,可在生产中推广应用。

关键词 藤稔葡萄 整形修剪 劳动效率 根域限制 平棚H型 龙干一字型

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几个中晚熟桃品种引种浙江嘉兴的生物学性状评价

6

作者 熊彩珍 张鑫 +3 位作者 李斌 顾立明 金建芳 贾惠娟 《中国南方果树》 北大核心 2011年第3期73-75,共3页

对日本品种黄金桃、清水白桃、新川中岛白桃及中国品种徐蜜桃等4个中、晚熟桃品种的主要生物学性状进行评价。结果表明,清水白桃和黄金桃着果率高,产量高,果实大,果形圆整,风味鲜甜,外观美丽,品质优,是适合浙江嘉兴栽培的首选品种,尤其... 对日本品种黄金桃、清水白桃、新川中岛白桃及中国品种徐蜜桃等4个中、晚熟桃品种的主要生物学性状进行评价。结果表明,清水白桃和黄金桃着果率高,产量高,果实大,果形圆整,风味鲜甜,外观美丽,品质优,是适合浙江嘉兴栽培的首选品种,尤其黄金桃果实硬度较大,可长途运输。新川中岛白桃配置花期接近的授粉树后,可达到一定的产量,品质特优,市场销售也特别好,是一个值得推荐的良种,适宜在浙北地区推广。徐蜜桃与前3个品种相比,口感较粗,风味淡。 展开更多

关键词 中熟品种 晚熟品种 水蜜桃 生物学性状

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植物苯丙氨酸解氨酶基因的表达调控与研究展望 被引量：95

7

作者 程水源 陈昆松 +1 位作者 刘卫红 杜何为 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期351-357,共7页

苯丙氨酸解氨酶(phenylalanineammonia-lyase,PAL,EC4.3.1.5)是催化苯丙烷代谢途径第一步反应的酶,也是这个途径的关键酶,对植物有非常重要的生理意义。根据有关文献综述了植物PAL的分布与定位、酶学性质,总结了生长发育、钝化因子与调... 苯丙氨酸解氨酶(phenylalanineammonia-lyase,PAL,EC4.3.1.5)是催化苯丙烷代谢途径第一步反应的酶,也是这个途径的关键酶,对植物有非常重要的生理意义。根据有关文献综述了植物PAL的分布与定位、酶学性质,总结了生长发育、钝化因子与调节因子、末端产物等内部因素及光、温、机械损伤与生长调节剂等外部因素对PAL的调控作用,得出外部因子是在转录水平上对酶活性实施调控的结论,并运用酶学和分子生物学方面的知识阐述了其调控机理。还着重阐述了PAL酶在果树上的研究现状与进展,并对其今后的研究及在果树上的应用进行了展望。 展开更多

关键词 苯丙氨酸解氨酶 基因表达与调控 调控机理

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丘陵山区梨-草-鸡复合系统的生态经济分析——浙江南部丘陵山区农林复合模式 被引量：3

8

作者 叶晓伟 张放 方志根 《农机化研究》 北大核心 2007年第2期70-72,共3页

运用生态经济学原理,对浙江南部丘陵山区新建梨-草-鸡复合系统的生态效益和经济效益进行了研究。结果表明,与裸地梨园相比,梨-草-鸡复合系统割草与鸡粪还田后有良好的改土培肥效果,避免了农药和化肥的大量投入;同时,利用这种模式可以生... 运用生态经济学原理,对浙江南部丘陵山区新建梨-草-鸡复合系统的生态效益和经济效益进行了研究。结果表明,与裸地梨园相比,梨-草-鸡复合系统割草与鸡粪还田后有良好的改土培肥效果,避免了农药和化肥的大量投入;同时,利用这种模式可以生产出有机食品或绿色水果,系统每667m2的净收入比裸地梨园要高出1720元。这种模式的推广应用可产生良好的生态、经济和社会效益。 展开更多

关键词 农业经济 梨-草-鸡复合系统 分析 间作 生态衣业 经济效益

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两个不同成熟期槜李花粉育性和亲和性比较研究 被引量：3

9

作者 何风杰 贾惠娟 +1 位作者 熊彩珍 顾立明 《中国南方果树》 北大核心 2011年第5期19-21,共3页

以两个不同成熟期(早熟和晚熟)槜李品系为试材,对其花粉量、花粉粒大小及花粉畸形率、生活力和发芽率进行观测,研究了槜李不同品系的花粉育性和杂交亲和性。结果表明,槜李晚熟品系的花粉量比早熟品系少,花粉畸形率和生活力则与早熟品系... 以两个不同成熟期(早熟和晚熟)槜李品系为试材,对其花粉量、花粉粒大小及花粉畸形率、生活力和发芽率进行观测,研究了槜李不同品系的花粉育性和杂交亲和性。结果表明,槜李晚熟品系的花粉量比早熟品系少,花粉畸形率和生活力则与早熟品系无显著差异,而花粉发芽率显著高于早熟品系。可见,晚熟品系的花粉育性高于早熟品系。槜李晚熟品系花粉在密斯李柱头上能正常发芽,而早熟品系则很少发芽,说明晚熟品系与密斯李的亲和性更高。 展开更多

关键词 槜李 花粉萌发 花粉管生长 杂交亲和性

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日本大粒鲜食葡萄的主要生物学特性

10

作者 齐玉洁 鲁建栋 +3 位作者 许发良 朱晨辉 林海 贾惠娟 《浙江农业科学》 2011年第5期1029-1030,共2页

对先锋、奥林匹亚等4个欧美杂交种(Vitis vinifera×Vitis labrusca)葡萄和亚历山大、桃太郎、比昂扣3个欧亚种葡萄(Vitis vinifera L.)品种在嘉兴避雨栽培下的生长结果习性、物候期、果实经济性状及抗病性等方面进行了田间评价。... 对先锋、奥林匹亚等4个欧美杂交种(Vitis vinifera×Vitis labrusca)葡萄和亚历山大、桃太郎、比昂扣3个欧亚种葡萄(Vitis vinifera L.)品种在嘉兴避雨栽培下的生长结果习性、物候期、果实经济性状及抗病性等方面进行了田间评价。结果表明,早熟品种奥林匹亚、中熟品种先锋、中晚熟品种亚历山大和晚熟品种比昂扣4个品种综合性状表现良好。 展开更多

关键词 葡萄 欧美杂交种 欧亚种 生物学特性

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浙江嘉兴5个葡萄品种喷布植物生长调节剂试验 被引量：4

11

作者 熊彩珍 金建芳 +2 位作者 顾立明 王超 贾惠娟 《中国果树》 北大核心 2012年第3期42-45,共4页

2010年在浙江省嘉兴市对金手指、夏黑、巨峰、宇选一号、高妻5个葡萄品种喷布30 mg/L赤霉酸加5 mg/L吡效隆试验。结果表明,夏黑对低浓度赤霉酸加吡效隆最敏感,高妻、巨峰次之,金手指和宇选一号不敏感。建议在嘉兴市葡萄生产中,夏黑、高... 2010年在浙江省嘉兴市对金手指、夏黑、巨峰、宇选一号、高妻5个葡萄品种喷布30 mg/L赤霉酸加5 mg/L吡效隆试验。结果表明,夏黑对低浓度赤霉酸加吡效隆最敏感,高妻、巨峰次之,金手指和宇选一号不敏感。建议在嘉兴市葡萄生产中,夏黑、高妻、巨峰3个品种在谢花后12天喷布30 mg/L赤霉酸加5 mg/L吡效隆,其综合效应好,而金手指、宇选一号可不施用植物生长调节剂。 展开更多

关键词 葡萄 赤霉酸 吡效隆 果实品质

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“白丽”桃品种引种试验研究 被引量：5

12

作者 熊彩珍 贾惠娟 +1 位作者 金建芳 李洁 《安徽农学通报》 2014年第16期49-50,共2页

为调整嘉兴桃品种结构,延长鲜果供应期,2008年从日本引进桃新品种"白丽"进行试种,以成熟期一致的"玉露"桃作为对照品种,开展了生物学特性、产量、品质和抗病性等方面的比较试验。结果表明,"白丽"桃生育期... 为调整嘉兴桃品种结构,延长鲜果供应期,2008年从日本引进桃新品种"白丽"进行试种,以成熟期一致的"玉露"桃作为对照品种,开展了生物学特性、产量、品质和抗病性等方面的比较试验。结果表明,"白丽"桃生育期与"玉露"桃一致,产量稳,质量优于"玉露"桃,抗病性强,适合在嘉兴种植。 展开更多

关键词 白丽 桃品种 嘉兴

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红美人柑橘果实大小与风味品质相关性研究 被引量：4

13

作者 徐阳 洪丹丹 +3 位作者 姜安泽 朱长青 孙崇德 曹锦萍 《中国果树》 北大核心 2022年第4期40-47,共8页

探讨了红美人柑橘果实大小与品质之间的关系。收集浙江省象山县红美人产区9个果园的红美人果实,按照横径分为大果(≥90 mm)、中果(75~90 mm)、小果(≤75 mm)3个级别。分析了果实横径、单果重、色泽指数(CCI)、可溶性固形物含量、可滴定... 探讨了红美人柑橘果实大小与品质之间的关系。收集浙江省象山县红美人产区9个果园的红美人果实,按照横径分为大果(≥90 mm)、中果(75~90 mm)、小果(≤75 mm)3个级别。分析了果实横径、单果重、色泽指数(CCI)、可溶性固形物含量、可滴定酸含量几个指标之间的相关性,并采用电子舌模糊感官评价方法评估了不同大小的红美人果实综合风味品质的差异。结果表明:对于同一果园的红美人果实,9个果园的果皮CCI均为大果>中果>小果;9个果园中有8个果园的果实可溶性固形物含量表现为小果>中果和大果;可滴定酸含量因果园而异,部分果园的小果可滴定酸含量明显高于中果和大果,部分果园则相反,还有部分果园无差异。然而,将9个果园的大、中、小果合并进行分析,结果表明,果实大小与可溶性固形物含量、可滴定酸含量之间相关性极小,与CCI之间存在一定的正相关性(相关系数R^(2)为0.5152)。电子舌模糊感官评价能区分部分果园的大、中、小果,但未能区分混合来源的大、中、小果。综上,果园的树体以及栽培管理水平等因素对于果实风味品质具有非常重要的影响,按照果实大小进行分级可初步评估相同栽培管理水平下的红美人果实风味品质,但是对于混合来源的果实,需进一步进行内部品质评估才能进行准确分级。 展开更多

关键词 红美人 柑橘 品质 分级

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3种中晚熟桃优质栽培技术

14

作者 熊彩珍 张鑫 +3 位作者 李斌 顾立明 金建芳 贾惠娟 《现代农业科技》 2011年第5期115-116,共2页

总结了3种中晚熟水蜜桃优质栽培技术,包括选地改土、定植、整形修剪、疏花疏果、及时套袋、肥分管理、病虫害防治等内容,以供参考。

关键词 中晚熟桃 选地改土 定植 整形修剪 疏花疏果

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中国园艺学会杨梅分会在浙江慈溪成立

15

作者 无 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期490-490,共1页

'中国园艺学会杨梅分会成立大会暨全国杨梅产业发展研讨会'于2008年6月18—20日在浙江慈溪隆重举行。来自浙江、福建、江苏、广东、广西、云南、贵州、湖南、重庆、江西等杨梅主产省市的200余名代表参加了本次会议。

关键词 杨梅 杨梅产业 中国园艺学会 分会 浙江慈溪

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2个杨梅品种果实及其蒸馏酒挥发性物质差异分析

16

作者 陈竹韵 汪国云 +4 位作者 周超超 赵岚 朱长青 贾惠娟 高中山 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期892-906,共15页

为比较杨梅主栽品种‘荸荠’和优系‘2010-70’果实基本品质指标和特征香气的差异,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPMEGC-MS)对‘荸荠’‘2010-7... 为比较杨梅主栽品种‘荸荠’和优系‘2010-70’果实基本品质指标和特征香气的差异,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPMEGC-MS)对‘荸荠’‘2010-70’杨梅果汁及其一次蒸馏和二次蒸馏后所得杨梅酒进行挥发性物质成分及相对含量测定,并采用主成分分析(principal component analysis,PCA)和正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)对不同杨梅酒所含挥发性物质进行对比分析。结果显示:‘2010-70’‘荸荠’果汁挥发性物质中特征香气物质β-石竹烯相对含量最高。杨梅蒸馏酒中萜类和酯类物质相对含量最高,在萜类物质中保留了杨梅果汁香气的α-石竹烯、β-石竹烯和(-)-异丁香烯等物质,在酯类物质中癸酸乙酯、苯甲酸苄酯和月桂酸乙酯相对含量较高。通过PCA、OPLS-DA发现,不同杨梅酒所含挥发性物质存在差异,其中2-己烯醛为差异最大的物质。结合感官评价可知,2个杨梅品种一次蒸馏后所得的挥发性物质总体优于二次蒸馏,‘荸荠’一次和二次蒸馏后所得的挥发性物质总体优于‘2010-70’,但‘2010-70’一次蒸馏酒的总体感官评价得分最高。不同杨梅品种和发酵蒸馏次数对杨梅酒中挥发性物质相对含量及风味影响较大,其中一次发酵蒸馏能较好体现杨梅酒的特色风味。 展开更多

关键词 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法 蒸馏型杨梅酒 挥发性物质 差异分析

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极早熟无核葡萄新品种南太湖特早的选育

17

作者 王莉 竺啸恒 +2 位作者 殷益明 魏佳 贾惠娟 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第12期2642-2647,共6页

南太湖特早葡萄是从夏黑无性系选育出的极早熟葡萄新品种,属三倍体欧美杂交种。在自然坐果情况下,果穗圆柱形、紧实,平均长度20cm、平均宽度5cm、平均穗质量250g,果粒圆形、果粉厚,平均单果质量2.75g、果形指数1.03,果皮紫黑、厚、无涩... 南太湖特早葡萄是从夏黑无性系选育出的极早熟葡萄新品种,属三倍体欧美杂交种。在自然坐果情况下,果穗圆柱形、紧实,平均长度20cm、平均宽度5cm、平均穗质量250g,果粒圆形、果粉厚,平均单果质量2.75g、果形指数1.03,果皮紫黑、厚、无涩味,果肉浅紫色、质地紧密,风味甜,香味较浓、独具紫罗兰花香味,不含种子。经植物生长调节剂2次处理后,平均穗质量656.9g,平均单果质量8g。果肉汁液多,可溶性固形物含量(w,后同)17%~20%,可滴定酸含量0.5%~0.6%,糖酸比30,硬度4.2~4.6kg·cm^(-2),维生素C含量6.36%,品质上。果实生育期100d,在浙江长兴避雨栽培条件下,6月底至7月初成熟,冬芽平均萌芽率为77.7%,成枝率为90%。抗盐碱和酸性土壤能力强,高抗白粉病,抗灰霉病能力较夏黑弱。适宜在南方地区种植,第2年开花结果,丰产性好,平均666.7m^(2)产量为1478.3kg。 展开更多

关键词 葡萄 新品种 南太湖特早 芽变 早熟

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银杏苯丙氨酸解氨酶基因的克隆和序列分析 被引量：19

18

作者 程水源 杜何为 +1 位作者 许锋 陈昆松 《林业科学研究》 CSCD 北大核心 2005年第5期573-577,共5页

根据其他植物PAL基因的DNA序列的保守区域,设计了一对简并引物,经PCR扩增,得到一条862 bp的特异性扩增带。将PCR扩增产物构建到T-载体并测序,获得了862 bp DNA序列。通过分析所得的862 bp DNA序列及其编码的氨基酸序列,与其他植物PAL基... 根据其他植物PAL基因的DNA序列的保守区域,设计了一对简并引物,经PCR扩增,得到一条862 bp的特异性扩增带。将PCR扩增产物构建到T-载体并测序,获得了862 bp DNA序列。通过分析所得的862 bp DNA序列及其编码的氨基酸序列,与其他植物PAL基因的DNA序列和蛋白质序列分别进行比较,证实了所得序列为银杏PAL基因的部分序列。Gbpal1已经被Genebank收录,序列号为AY578145。Southern杂交结果表明银杏PAL是一个多基因家族。 展开更多

关键词 银杏 PAL 克隆 SOUTHERN BLOT

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生长调节剂对离体银杏叶苯丙氨酸解氨酶活性的影响 被引量：11

19

作者 程水源 王燕 +2 位作者 刘卫红 杜何为 陈昆松 《植物资源与环境学报》 CAS CSCD 2005年第1期20-22,共3页

用 6种生长调节剂诱导离体银杏 (GinkgobilobaLinn. )叶苯丙氨酸解氨酶 (PAL)活性, 结果表明: 300mg·L-1 ETP诱导作用最强,其动态诱导在处理 4h后最高; 40mg·L-1 2, 4 D诱导效果最强,并有 2个明显的诱导高峰; 200mg·L... 用 6种生长调节剂诱导离体银杏 (GinkgobilobaLinn. )叶苯丙氨酸解氨酶 (PAL)活性, 结果表明: 300mg·L-1 ETP诱导作用最强,其动态诱导在处理 4h后最高; 40mg·L-1 2, 4 D诱导效果最强,并有 2个明显的诱导高峰; 200mg·L-1CCC诱导作用最强,在处理 8h后出现诱导高峰;除 100mg·L-1 IAA处理组的酶活性比对照低外,其他浓度的IAA处理均比对照高,诱导作用最强的是 70mg·L-1 IAA处理;除了 100mg·L-1 ABA处理使酶活性略有降低外,其他浓度的ABA处理都能诱导酶活性升高,以 75mg·L-1 ABA诱导能力最强,在处理 4h后酶活性最大; 4个浓度的GA处理中,仅 75mg·L-1 GA处理组的酶活性高于对照,处理 8h后酶活性达到最大。结果说明诱导效果从高至低依次为:乙烯利 (ETP)、2, 4 D、矮壮素 (CCC)、吲哚乙酸 (IAA)、脱落酸 (ABA)、赤霉素(GA)。 展开更多

关键词 植物生长调节剂 叶片 银杏 苯丙氨酸解氨酶 酶活性 离体培养 类黄酮 合成代谢

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银杏RNA的提取 被引量：33

20

作者 程水源 陈昆松 +1 位作者 杜何为 许文平 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期428-429,共2页

采用CTAB法提取银杏叶的RNA,结果表明:抽提的RNA经电泳检测,可见28SrRNA和18SrRNA两条主带;紫外吸收值测量,A260/A280接近2.0;反转录合成的cDNA经RAPD扩增,出现清晰的条带,这些说明提取的RNA纯度高,质量好。此方法简便易行,成本也较低,... 采用CTAB法提取银杏叶的RNA,结果表明:抽提的RNA经电泳检测,可见28SrRNA和18SrRNA两条主带;紫外吸收值测量,A260/A280接近2.0;反转录合成的cDNA经RAPD扩增,出现清晰的条带,这些说明提取的RNA纯度高,质量好。此方法简便易行,成本也较低,适合于富含多糖、多酚植物材料的RNA提取。 展开更多

关键词 银杏叶 RNA提取 CTAB

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