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纬度对云南咖啡质量的影响研究
被引量：
19
1
作者
李锦红
周华
+5 位作者
张洪波
夏红云
胡永亮
林兴文
陈路
Marc Janssens
《热带农业科学》
2011年第10期101-104,共4页
云南是中国仅有的小粒种咖啡生产省份,也是世界上咖啡种植纬度最北的地区(世界其它咖啡种植最北的纬度为22°N,而云南为25.5°N),具有独特的地理和气候类型。在这次调查研究中,笔者从小粒种咖啡主要种植区普洱、德宏和保山搜集...
云南是中国仅有的小粒种咖啡生产省份,也是世界上咖啡种植纬度最北的地区(世界其它咖啡种植最北的纬度为22°N,而云南为25.5°N),具有独特的地理和气候类型。在这次调查研究中,笔者从小粒种咖啡主要种植区普洱、德宏和保山搜集了52个样品,在德国柏林由一个专业杯品测试小组对其进行测评。在对比相同海拔下(大约1 000m)的不同Catimor7963样品时,发现纬度与杯品质量之间存在正相关。这说明与相同海拔低纬度地区相比,高纬度地区的咖啡豆具有较好的杯品质量。因此纬度可作为杯品质量的一个地理因素。
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关键词
咖啡
云南
纬度
质量
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题名
纬度对云南咖啡质量的影响研究
被引量：
19
1
作者
李锦红
周华
张洪波
夏红云
胡永亮
林兴文
陈路
Marc Janssens
机构
云南省德宏
热带
农业科学
研究所
波恩大学
食品饮料和资源经济
研究所
波恩大学农学院园艺研究所热带作物分部
出处
《热带农业科学》
2011年第10期101-104,共4页
基金
云南省农垦总局2007及2008年重点科技项目(No.2007RZ01)
农业部"热带香辛饮料作物产业技术研究与示范"项目(No.200903024-01)
"农业部热带作物种质资源保护项目"咖啡种质圃(No.09RZZY-15)
文摘
云南是中国仅有的小粒种咖啡生产省份,也是世界上咖啡种植纬度最北的地区(世界其它咖啡种植最北的纬度为22°N,而云南为25.5°N),具有独特的地理和气候类型。在这次调查研究中,笔者从小粒种咖啡主要种植区普洱、德宏和保山搜集了52个样品,在德国柏林由一个专业杯品测试小组对其进行测评。在对比相同海拔下(大约1 000m)的不同Catimor7963样品时,发现纬度与杯品质量之间存在正相关。这说明与相同海拔低纬度地区相比,高纬度地区的咖啡豆具有较好的杯品质量。因此纬度可作为杯品质量的一个地理因素。
关键词
咖啡
云南
纬度
质量
Keywords
coffee
Yunnan
latitude
quality
分类号
S571.2 [农业科学—作物学]
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出处
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被引量
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1
纬度对云南咖啡质量的影响研究
李锦红
周华
张洪波
夏红云
胡永亮
林兴文
陈路
Marc Janssens
《热带农业科学》
2011
19
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