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河源独头火蒜与独头蒜挥发成分测定被引量：4: 1; 作者李叶青皮小弟《安徽农业科学》 CAS 2016年第19期87-89,93,共4页; [目的]了解河源火蒜与普通蒜的香气成分差异。[方法]采用静态顶空进样-气相色谱-质谱联用法(SHS-GC-MS)对河源独头火蒜和独头蒜的挥发性物质及含量进行分析。[结果]该试验条件下,共检出独头蒜挥发性风味成分主要有23种,12种为含硫化合物... 展开更多; 关键词独头火蒜与独头蒜风味化合物静态顶空进样气相色谱-质谱联用; 在线阅读下载PDF 职称材料

快速检测法在蔬菜农药残留含量调查分析中的应用被引量：5: 2; 作者李叶青皮小弟 +3 位作者王森张婕罗樱桃邓桂美《蔬菜》 2019年第5期61-66,共6页; 为了调查河源市夏秋季市售蔬菜农药残留状况,验证快速检测法测定农药残留样品的适用性,应用食品安全快速检测技术,采用多通道农药残留快速测试仪,对蔬菜进行农药残留取样检测,并对快检超标样品进行色谱检测复检。总取样量354个,包括生... 展开更多; 关键词快速检测蔬菜农药残留假阳性率调查分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

快速检测法在蔬菜毒死蜱农药残留去除研究中的应用——以生菜不同清洗方式为例: 3; 作者李叶青皮小弟 +5 位作者丘舒雅陈美君吴少平凌小芳邓桂美李琬瑜《现代农业科技》 2019年第9期95-99,共5页; 为研究日常生活中盐水、果蔬洗涤剂水、碳酸氢钠水溶液和淘米水清洗对蔬菜农药残留去除的作用效果,模拟生菜毒死蜱农药残留超标(抑制率为90%左右),采用农残快速检测试剂盒配合农残快速检测仪检测不同方式清洗后毒死蜱的残留量,在单因素... 展开更多; 关键词生菜快速检测清洗方式毒死蜱残留去除率; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品及其接触物中增塑剂分析检测研究进展被引量：3: 4; 作者皮小弟李叶青 +3 位作者曾石峭成莲殷兆平俆育成《安徽农业科学》 CAS 2013年第23期9760-9761,9765,共3页; 增塑剂引起的食品安全问题已经引起全球性的关注。重点介绍了食品及其接触物中增塑剂检测的现状,提出建议扩大增塑剂在食品中添加或转移的种类研究。; 关键词增塑剂食品检测进展; 在线阅读下载PDF 职称材料

黄樟素类化合物分析检测研究进展被引量：2: 5; 作者李叶青皮小弟 +2 位作者许洪勇成莲曾石峭《安徽农业科学》 CAS 2015年第25期279-281,共3页; 黄樟素类化合物主要包括黄樟素、异黄樟素和二氢黄樟素等,研究表明其对老鼠有致肝肿瘤的效果,2005年实施的《易制毒化学品管理条例》中也将黄樟素列为第一类易制毒化学品。由于该类化合物的毒副作用,建立准确、快速、简便的分析检测方法... 展开更多; 关键词黄樟素分析检测进展; 在线阅读下载PDF 职称材料

傅里叶变换红外光谱-加热顶空法鉴别地沟油被引量：9: 6; 作者许洪勇成莲 +3 位作者王东峰曾石峭徐育成殷兆平《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期64-66,共3页; 利用傅里叶变换红外光谱仪,采用加热顶空法鉴别地沟油。实验结果表明,地沟油在波数2 880、2 940、2 966 cm-1处有区别于食用植物油的特征吸收峰。对于掺有地沟油的调和油,该方法可以检测到体积分数为5%的样品。由图谱检索与GC-MS分析,... 展开更多; 关键词地沟油顶空红外光谱鉴别; 在线阅读下载PDF 职称材料

一种自制客家青梅酒的研制被引量：4: 7; 作者曹碧馨《农产品加工》 2019年第13期19-21,共3页; 青梅制酒历史悠久,青梅酒营养丰富。以青梅酒综合感官评价为指标,采用青梅破碎物浸泡,优化了青梅酒浸泡工艺,即浸泡酒精度30%vol,浸泡质量体积比1∶1.5(m∶V),浸泡时间20d,浸泡加糖量10%。在该优化条件下浸泡得到了一种自制客家青梅酒,... 展开更多; 关键词青梅优化浸泡综合感官青梅酒; 在线阅读下载PDF 职称材料

GC-MS法同时测定氯化石蜡等含卤素类增塑剂的研究被引量：1: 8; 作者皮小弟李叶青 +3 位作者曾石峭成莲殷兆平徐育成《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第8期66-68,78,共4页; 米面及其制品中可能非法加入含卤素类增塑剂,目前鲜见检测方法的报道。本文应用气相色谱-质谱联用(GC-MS)同时检测氯化石蜡等9种含卤素类增塑剂。优化条件为:采用HP-5MS色谱柱;进样口温度280℃;载气1.2mL/min;色谱-质谱接口温度270℃;... 展开更多; 关键词含卤素类增塑剂 GC-MS 同时检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

单柱离子色谱法同时测定水中10种金属离子: 9; 作者张显安曾石峭 +3 位作者李冠新许洪勇殷兆平徐育成《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期286-288,共3页; 采用单柱非抑制离子色谱法，选用柠檬酸一乙二胺作为淋洗液，同时分离和测定了水中Li2＋、Al2＋、K2＋、Cs2＋、Mg2＋、Co2＋、Ca2＋、Sr2＋、Cd2＋和Ba2＋ 10种金属离子。对测定中淋洗液的浓度、pH与离子保留时间的关系进行了研究，得... 展开更多; 关键词单柱离子色谱金属离子; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名河源独头火蒜与独头蒜挥发成分测定被引量：4: 1; 作者李叶青皮小弟; 机构河源职业技术学院机电学院广东省河源市质量计量监督检测所; 出处《安徽农业科学》 CAS 2016年第19期87-89,93,共4页; 文摘 [目的]了解河源火蒜与普通蒜的香气成分差异。[方法]采用静态顶空进样-气相色谱-质谱联用法(SHS-GC-MS)对河源独头火蒜和独头蒜的挥发性物质及含量进行分析。[结果]该试验条件下,共检出独头蒜挥发性风味成分主要有23种,12种为含硫化合物,其中主要成分是二烯丙基三硫醚(25.11%)、二烯丙基二硫醚(19.78%)、3,4-二甲基-1,2-二硫环戊烯酮(18.65%)、二氧化硫(5.20%)、3-乙烯基-1,2-二硫环戊烯(2.61%)、烯丙基甲基硫醚(2.31%)、2-乙烯基-1,3-二噻烷(2.07%)、2-恶唑烷硫酮(2.00%)、甲硫基乙腈(1.78%)、硫氰酸乙酯(1.28%),共占总含量81.73%;共检出独头火蒜主要挥发性风味成分也为23种,14种为含硫化合物,其中主要成分是二烯丙基三硫醚(38.03%)、二烯丙基二硫醚(22.63%)、3-乙烯基-1,2-二硫环戊烯(7.95%)、3,4-二甲基-1,2-二硫环戊烯酮(7.55%)、二氧化硫(4.08%)、甲硫基乙腈(4.04%)、二烯丙基硫醚(2.99%)、异硫氰甲酸甲酯(2.08%)、硫氰酸乙酯(1.49%)、烯丙基甲基硫醚(1.41%)、硫化丙烯(1.25%)、2-乙烯基-1,3-二噻烷(1.15%),共占总含量95.59%。[结论]河源独头火蒜的挥发性物质的数量和含量比普通独头蒜都高。; 关键词独头火蒜与独头蒜风味化合物静态顶空进样气相色谱-质谱联用; Keywords Single clove garlic and single toasted garlic Volatile flavor compounds Static-Head-Space（SHS） Gas chromatography-mass spectrometry（GC-MS）; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名快速检测法在蔬菜农药残留含量调查分析中的应用被引量：5: 2; 作者李叶青皮小弟王森张婕罗樱桃邓桂美; 机构河源职业技术学院机电工程学院广东省河源市质量计量监督检测所; 出处《蔬菜》 2019年第5期61-66,共6页; 基金广东省科技计划项目(2017A040403010) 广东省大学生科技创新培育专项资金"攀登计划"项目(pdjh2018b0884); 文摘为了调查河源市夏秋季市售蔬菜农药残留状况,验证快速检测法测定农药残留样品的适用性,应用食品安全快速检测技术,采用多通道农药残留快速测试仪,对蔬菜进行农药残留取样检测,并对快检超标样品进行色谱检测复检。总取样量354个,包括生菜、苦瓜、茄子、上海青、蒜苗、西芹菜、菜心等蔬菜。结果显示:农药残留快速检测法总检出率93.50%(331/354),快速检测总超标率12.15%(43/354),实际总超标率5.93%(21/354);仅蒜苗和西芹菜出现假阳性,假阳性率分别为90.48%(19/21)和75.00%(3/4),其余蔬菜农药残留快速检测结果准确。市售蔬菜中存在农药超标:从不同种类来看,瓜菜类农残超标率最高,为9.80%;在7—11月中,11月蔬菜农残超标率最高,为18.29%;从不同取样点来看,农产品商店超标率最高,为12.00%。除部分蔬菜种类,快速检测结果快速且准确。; 关键词快速检测蔬菜农药残留假阳性率调查分析; Keywords rapid detection vegetable pesticide residue false positive rate investigation and analysis; 分类号 S481.8 [农业科学—农药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名快速检测法在蔬菜毒死蜱农药残留去除研究中的应用——以生菜不同清洗方式为例: 3; 作者李叶青皮小弟丘舒雅陈美君吴少平凌小芳邓桂美李琬瑜; 机构河源职业技术学院机电工程学院广东省河源市质量计量监督检测所; 出处《现代农业科技》 2019年第9期95-99,共5页; 基金广东省大学生科技创新培育专项资金"攀登计划"项目(pdjh2018b0884) 广东省科技计划项目(2017A040403010); 文摘为研究日常生活中盐水、果蔬洗涤剂水、碳酸氢钠水溶液和淘米水清洗对蔬菜农药残留去除的作用效果,模拟生菜毒死蜱农药残留超标(抑制率为90%左右),采用农残快速检测试剂盒配合农残快速检测仪检测不同方式清洗后毒死蜱的残留量,在单因素研究的基础上L_9(3~4)正交优化。结果表明,盐水清洗方式的优化结果为盐水浓度3‰、30℃水温浸泡15 min,毒死蜱去除率达78.0%±1.87%;洗涤剂水清洗方式的优化结果为某超能洗涤剂水浓度5%、35℃水温浸泡20 min,毒死蜱去除率达65.38%±2.12%;碳酸氢钠水溶液清洗方式的优化结果为碳酸氢钠水溶液浓度7 g/100 mL、40℃水温浸泡15 min,毒死蜱去除率达73.79%±2.63%;淘米水清洗方式的优化结果为淘米水浓度80%、浸泡10 min、浸泡1次,毒死蜱去除率72.35%±2.66%。4种清洗方式都能将抑制率90%左右的毒死蜱超标生菜通过清洗达到合格,建议采用盐水和淘米水清洗方式。; 关键词生菜快速检测清洗方式毒死蜱残留去除率; Keywords lettuce rapid detection cleaning method chlorpyrifos residue removal rate; 分类号 TS207.53 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品及其接触物中增塑剂分析检测研究进展被引量：3: 4; 作者皮小弟李叶青曾石峭成莲殷兆平俆育成; 机构广东省河源市质量计量监督检测所; 出处《安徽农业科学》 CAS 2013年第23期9760-9761,9765,共3页; 基金广东省促进科技服务业发展计划项目(2011B040300018); 文摘增塑剂引起的食品安全问题已经引起全球性的关注。重点介绍了食品及其接触物中增塑剂检测的现状,提出建议扩大增塑剂在食品中添加或转移的种类研究。; 关键词增塑剂食品检测进展; Keywords Plastieizers Food Determination Advances; 分类号 S509.9 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名黄樟素类化合物分析检测研究进展被引量：2: 5; 作者李叶青皮小弟许洪勇成莲曾石峭; 机构广东省河源市质量计量监督检测所广东省河源市食品药品监督检测所; 出处《安徽农业科学》 CAS 2015年第25期279-281,共3页; 文摘黄樟素类化合物主要包括黄樟素、异黄樟素和二氢黄樟素等,研究表明其对老鼠有致肝肿瘤的效果,2005年实施的《易制毒化学品管理条例》中也将黄樟素列为第一类易制毒化学品。由于该类化合物的毒副作用,建立准确、快速、简便的分析检测方法,对于评估食品、化妆品及烟草的安全性有着重要作用。综述了国内外关于黄樟素类化合物分析检测方面的研究进展,介绍了国内现行标准法规,总结出黄樟素类化合物的研究主要集中在香精香料及化妆品方面。鉴于该类化合物可用作天然除虫菊酯农药增效剂,随着除虫菊酯类农药的大量使用,必将造成它在食品特别是茶叶中的残留;黄樟素也曾是很多食品的添加剂,因其对人体毒害较大,已禁止作为食品添加剂使用,显示出食品中黄樟素类化合物的分析检测的必要性。; 关键词黄樟素分析检测进展; Keywords Safrole Detection and analysis Progress; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学] TQ658 [化学工程—精细化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名傅里叶变换红外光谱-加热顶空法鉴别地沟油被引量：9: 6; 作者许洪勇成莲王东峰曾石峭徐育成殷兆平; 机构河源市质量计量监督检测所; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期64-66,共3页; 基金广东省促进科技服务业发展计划项目(2010A040301001); 文摘利用傅里叶变换红外光谱仪,采用加热顶空法鉴别地沟油。实验结果表明,地沟油在波数2 880、2 940、2 966 cm-1处有区别于食用植物油的特征吸收峰。对于掺有地沟油的调和油,该方法可以检测到体积分数为5%的样品。由图谱检索与GC-MS分析,地沟油加热顶空条件下所测特征峰,是由饱和烷烃等物质产生的。该方法可用于地沟油的定性检测。; 关键词地沟油顶空红外光谱鉴别; Keywords swill - cooked dirty oil headspace infrared spectrum discerning; 分类号 TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] O657.33 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一种自制客家青梅酒的研制被引量：4: 7; 作者曹碧馨; 机构广东省河源市质量计量监督检测所; 出处《农产品加工》 2019年第13期19-21,共3页; 文摘青梅制酒历史悠久,青梅酒营养丰富。以青梅酒综合感官评价为指标,采用青梅破碎物浸泡,优化了青梅酒浸泡工艺,即浸泡酒精度30%vol,浸泡质量体积比1∶1.5(m∶V),浸泡时间20d,浸泡加糖量10%。在该优化条件下浸泡得到了一种自制客家青梅酒,该酒综合感官评分为92分,具有青梅酒应有的色泽,澄清、透明,果香、酒香良好,酒体有新鲜感、醇厚协调、风格良好。该酒理化及卫生指标满足GB/T27588-2011要求。; 关键词青梅优化浸泡综合感官青梅酒; Keywords green plum optinization immersion sensory integration plum wine; 分类号 TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名GC-MS法同时测定氯化石蜡等含卤素类增塑剂的研究被引量：1: 8; 作者皮小弟李叶青曾石峭成莲殷兆平徐育成; 机构广东省河源市质量计量监督检测所; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第8期66-68,78,共4页; 基金广东省促进科技服务业发展计划项目(2011B040300018); 文摘米面及其制品中可能非法加入含卤素类增塑剂,目前鲜见检测方法的报道。本文应用气相色谱-质谱联用(GC-MS)同时检测氯化石蜡等9种含卤素类增塑剂。优化条件为:采用HP-5MS色谱柱;进样口温度280℃;载气1.2mL/min;色谱-质谱接口温度270℃;采用程序升温,起始柱温35℃,保留1min,以10℃/min升温至220℃,再以20℃/min升温至300℃,保留5min。该方法条件下,目标物质检测限在0.01μg/L^15mg/L,峰面积标准偏差均≤0.061,保留时间标准偏差均≤0.007,分离效果较好。; 关键词含卤素类增塑剂 GC-MS 同时检测; Keywords halogen-containing plasticizers GC-MS simultaneous determination; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名单柱离子色谱法同时测定水中10种金属离子: 9; 作者张显安曾石峭李冠新许洪勇殷兆平徐育成; 机构河源市质量计量监督检测所; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期286-288,共3页; 基金广东省社会发展项目(2010B030900003); 文摘采用单柱非抑制离子色谱法，选用柠檬酸一乙二胺作为淋洗液，同时分离和测定了水中Li2＋、Al2＋、K2＋、Cs2＋、Mg2＋、Co2＋、Ca2＋、Sr2＋、Cd2＋和Ba2＋ 10种金属离子。对测定中淋洗液的浓度、pH与离子保留时间的关系进行了研究，得出了10种金属离子的工作曲线方程，相关系数为0．9947-0．9996。精密度（RSD）为0．73％～1．99％，回收率为94．0％-102．0％。该法用于水样的分析，结果良好。; 关键词单柱离子色谱金属离子; Keywords single column ion chromatography mental cations; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	河源独头火蒜与独头蒜挥发成分测定	李叶青皮小弟	《安徽农业科学》 CAS	2016	4	在线阅读下载PDF 职称材料
2	快速检测法在蔬菜农药残留含量调查分析中的应用	李叶青皮小弟王森张婕罗樱桃邓桂美	《蔬菜》	2019	5	在线阅读下载PDF 职称材料
3	快速检测法在蔬菜毒死蜱农药残留去除研究中的应用——以生菜不同清洗方式为例	李叶青皮小弟丘舒雅陈美君吴少平凌小芳邓桂美李琬瑜	《现代农业科技》	2019	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	食品及其接触物中增塑剂分析检测研究进展	皮小弟李叶青曾石峭成莲殷兆平俆育成	《安徽农业科学》 CAS	2013	3	在线阅读下载PDF 职称材料
5	黄樟素类化合物分析检测研究进展	李叶青皮小弟许洪勇成莲曾石峭	《安徽农业科学》 CAS	2015	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	傅里叶变换红外光谱-加热顶空法鉴别地沟油	许洪勇成莲王东峰曾石峭徐育成殷兆平	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2013	9	在线阅读下载PDF 职称材料
7	一种自制客家青梅酒的研制	曹碧馨	《农产品加工》	2019	4	在线阅读下载PDF 职称材料
8	GC-MS法同时测定氯化石蜡等含卤素类增塑剂的研究	皮小弟李叶青曾石峭成莲殷兆平徐育成	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2014	1	在线阅读下载PDF 职称材料
9	单柱离子色谱法同时测定水中10种金属离子	张显安曾石峭李冠新许洪勇殷兆平徐育成	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2014	0	在线阅读下载PDF 职称材料