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浓缩杂粮面包预拌粉的研究被引量：7: 1; 作者刘云宏易军鹏白丽芳《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期85-86,共2页; 面包预拌粉具有可使烘焙食品质量稳定、原料损耗少、使用方便等优点。本文对浓缩杂粮面包预拌粉的配方及添加剂的用量进行了研究,研制出理想的预拌粉。; 关键词浓缩杂粮面包预拌粉配方添加剂用量研制烘焙食品; 在线阅读下载PDF 职称材料

中草药解酒保健饮料的研制及其解酒效果的研究被引量：12: 2; 作者易军鹏李欣文学《食品研究与开发》 CAS 2004年第3期112-114,共3页; 本文介绍了以具有解酒护肝功能的中草药枳木具子、葛花、葛根等为主要原料,辅以果汁成分开发研制出一种解酒护肝保健饮料的工艺过程。通过正交试验得出其最佳配方,并对饮料的解酒功能进行了动物试验,结果表明该饮料具有较好的解酒效果。; 关键词中草药保健饮料解酒效果配方解酒护肝产品开发; 在线阅读下载PDF 职称材料

鸡蛋蛋白粉的离心喷雾干燥研究被引量：14: 3; 作者刘云宏郭松旺 +1 位作者张争艳张玉先《粮油食品科技》 2005年第2期7-9,共3页; 鸡蛋蛋白粉作为营养添加剂和品质改良剂,广泛地应用在食品工业中,具有极大的开发价值。通过实验研究了蛋白粉的离心喷雾干燥工艺流程,探讨了发酵时间、进料液温度、进出口温度和雾化器转速等主要参数对蛋白粉性质的影响。; 关键词离心喷雾干燥蛋白粉鸡蛋品质改良剂营养添加剂食品工业开发价值工艺流程实验研究发酵时间出口温度极大的雾化器料液; 在线阅读下载PDF 职称材料

黄瓜枸杞保健饮料的研制被引量：1: 4; 作者刘云宏易军鹏 +2 位作者张仲欣张玉先王建华《食品研究与开发》 CAS 2004年第2期97-99,共3页; 本文研究了以黄瓜和枸杞为原料的保健饮料的制作工艺,确定最终产品配方为黄瓜汁20％、枸杞汁10％、白砂糖10％、蜂蜜0.2％、柠檬酸0.1％,稳定剂选用0.1％海藻酸钠和0.1％CMC-Na。; 关键词黄瓜枸杞保健饮料产品配方生产工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

丝瓜枸杞保健饮料的研制被引量：4: 5; 作者刘云宏董铁有 +1 位作者张玉先易军鹏《山东食品科技》 2004年第2期16-18,共3页; 本文研究了以丝瓜和枸杞为主要原料的保健饮料的制作工艺,对丝瓜的烫漂护色和选用饮料稳定剂进行了探讨,并运用正交实验研究了产品的调配,最终产品配方为丝瓜汁15％、构杞汁10％、白砂糖10％、柠檬酸0.1％,并选用海藻酸钠0.1％和CMC—Na... 展开更多; 关键词丝瓜枸杞保健饮料研制技术正交实验产品配方; 在线阅读下载PDF 职称材料

猪脱肛简易疗法被引量：1: 6; 作者张敏秦翠丽《农村新技术》 2004年第6期24-24,共1页; 猪脱肛分为两种情况:第一种是病猪站立时可自行还纳,但排粪时又脱出;第二种是病猪站立时不能自行还纳。后者往往采取手术疗法,治愈度可达100％。现针对第一种情况,介绍一种值得推广的简易疗法。; 关键词猪脱肛治疗方法高锰酸钾消毒纱布; 在线阅读下载PDF 职称材料

丝瓜枸杞保健饮料的研制: 7; 作者刘云宏董铁有 +1 位作者张玉先易军鹏《山东食品科技》 2004年第3期26-28,共3页; 本文研究了以丝瓜和枸杞为主要原料的保健饮料的制作工艺,对丝瓜的烫漂护色和选用饮料稳定剂进行了探讨,并运用正交实验研究了产品的调配,最终产品配方为丝瓜汁15%、枸杞汁10%、白砂糖10%、柠檬酸0.1%,并选用海藻酸钠0.1%和CMC-Na0.1%... 展开更多; 关键词丝瓜枸杞保健饮料产品配方生产工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

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