本试验以鸡、猪、牛空肠黏膜为菌源,进行产淀粉酶菌株的筛选。通过初筛、复筛得到一株产酶活较高的菌株YZ-ZH03。通过单因素试验考察碳源、氮源等对菌株产酶活力的影响,并采用正交试验优化发酵工艺。试验结果表明最佳发酵工艺条件为:葡...本试验以鸡、猪、牛空肠黏膜为菌源,进行产淀粉酶菌株的筛选。通过初筛、复筛得到一株产酶活较高的菌株YZ-ZH03。通过单因素试验考察碳源、氮源等对菌株产酶活力的影响,并采用正交试验优化发酵工艺。试验结果表明最佳发酵工艺条件为:葡萄糖1.0%,尿素1.5%,Na Cl 0.10%,K2HPO40.4%,KH2PO40.1%,初始p H 6.0,250 m L三角瓶装液量50 m L,接种量4%,摇瓶转速200 r/min,发酵温度37℃,培养时间30 h。酶活力与未优化前相比提高了33.66%。展开更多
文摘本试验以鸡、猪、牛空肠黏膜为菌源,进行产淀粉酶菌株的筛选。通过初筛、复筛得到一株产酶活较高的菌株YZ-ZH03。通过单因素试验考察碳源、氮源等对菌株产酶活力的影响,并采用正交试验优化发酵工艺。试验结果表明最佳发酵工艺条件为:葡萄糖1.0%,尿素1.5%,Na Cl 0.10%,K2HPO40.4%,KH2PO40.1%,初始p H 6.0,250 m L三角瓶装液量50 m L,接种量4%,摇瓶转速200 r/min,发酵温度37℃,培养时间30 h。酶活力与未优化前相比提高了33.66%。
