VA系统诱导烟草对TMV抗性与细胞内防御酶系统的关系 被引量：3

1

作者 李兴红 贾月梅 +1 位作者 商振清 崔丽华 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期21-24,共4页

枯斑三生烟(NicotianatabacumL."Samsun"NN)经植物源抗病毒剂VA诱导处理后第7天(清水处理作对照),在其长出的新叶上接种烟草花叶病毒(TMV)。结果表明,VA可以诱导枯斑三生烟对TMV产生系统抗性,其枯斑抑制率可达57 25%,枯斑出... 枯斑三生烟(NicotianatabacumL."Samsun"NN)经植物源抗病毒剂VA诱导处理后第7天(清水处理作对照),在其长出的新叶上接种烟草花叶病毒(TMV)。结果表明,VA可以诱导枯斑三生烟对TMV产生系统抗性,其枯斑抑制率可达57 25%,枯斑出现时间推迟10h。超氧物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POX)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)3种酶的活性均比对照明显提高,其中48h时增加幅度最大;VA处理使枯斑三生烟叶片内的丙二醛(MDA)含量降低,其中接种48h时降低幅度最大。此外,在接种TMV后的12h内,清水对照的枯斑三生烟新叶中POX和SOD活性呈下降趋势,PAL活性几乎无变化,随后呈上升趋势,而经VA处理的枯斑三生烟新叶中的POX、SOD和PAL活性自接种后,一直呈上升趋势,且上升幅度也高于对照;MDA含量的变化与3种酶活性的变化呈相反趋势。 展开更多

关键词 VA系统 烟草 TMV抗性 细胞 防御酶系统 枯斑三生烟

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昆虫病原线虫共生细菌嗜线虫杆菌和发光杆菌的型变 被引量：12

2

作者 李秀花 贾月梅 +1 位作者 王勤英 陆秀君 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第z1期187-190,共4页

嗜线虫杆菌 (Xenorhabdusspp .)和发光杆菌 (Photorhabdusspp .)是与昆虫病原线虫互惠共生的细菌 ,Xenorhabdus和Pho torhabdus的一个显著特点是在共生菌体外培养期间出现细胞的型变 ,其型变的发生在几个方面不同于传统的型变。本文就... 嗜线虫杆菌 (Xenorhabdusspp .)和发光杆菌 (Photorhabdusspp .)是与昆虫病原线虫互惠共生的细菌 ,Xenorhabdus和Pho torhabdus的一个显著特点是在共生菌体外培养期间出现细胞的型变 ,其型变的发生在几个方面不同于传统的型变。本文就近年来有关共生菌型变的生物学、遗传学等方面的研究进行了概述。 展开更多

关键词 嗜线虫杆菌 发光杆菌 型变

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具有ACE抑制活性乳酸菌的特性研究 被引量：9

3

作者 张佳程 王海燕 +1 位作者 王忠萍 褚庆环 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2003年第2期9-11,共3页

选择了3株Lactobacillushelveticus(H-1,H-2,LH)和2株Lactobacilluscasei(C,LC)为实验对象,分别制作发酵乳,并测定其蛋白水解活性、生长特性及ACE抑制活性(ACEI)。结果表明,发酵乳中脯氨酸及含有脯氨酸的多肽越多,其ACE抑制活性越强;而... 选择了3株Lactobacillushelveticus(H-1,H-2,LH)和2株Lactobacilluscasei(C,LC)为实验对象,分别制作发酵乳,并测定其蛋白水解活性、生长特性及ACE抑制活性(ACEI)。结果表明,发酵乳中脯氨酸及含有脯氨酸的多肽越多,其ACE抑制活性越强;而且具有较大滴定酸度的菌种很可能具有较高的ACEI活性。经筛选,H-1的A-CEI活性最高。该菌经30℃培养18h后具有最大的ACE抑制活性。 展开更多

关键词 ACE抑制活性 乳酸菌 实验 发酵乳制品 水解活性 生长特性 降血压

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用氨气敏电极测定乳品中总氮含量的研究 被引量：4

4

作者 刘焕云 李慧荔 +1 位作者 王晓河 张颖 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期85-87,共3页

对501型氨气敏电极性能进行了测试,该电极对NH4+浓度在10-4～10-1mol/L范围内有较理想的能斯特响应,斜率为-54.05mV(19℃),稳定性与选择性较好。应用该电极测定了乳品中的总氮含量,精密度和准确度较理想,结果与蒸馏法基本吻合。

关键词 氨气敏电极 测定 乳品 总氮含量 能斯特响应 稳定性 浓度 精密度

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面包涂抹酱—鸡肝酱的研制 被引量：7

5

作者 鞠国泉 杨会琴 彭辉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期142-144,共3页

通过单因子实验对配方和工艺参数对面包涂抹酱品质的影响进行了研究,得出最佳配方为:瘦猪肉100g、鸡肝100g、猪脂25g、冰水223g、糖25g、盐2.33g、味精0.7g、胡椒粉0.7g、肉豆蔻0.7g,斩拌时间为7min,蒸煮温度和时间:75℃,30min。我们预... 通过单因子实验对配方和工艺参数对面包涂抹酱品质的影响进行了研究,得出最佳配方为:瘦猪肉100g、鸡肝100g、猪脂25g、冰水223g、糖25g、盐2.33g、味精0.7g、胡椒粉0.7g、肉豆蔻0.7g,斩拌时间为7min,蒸煮温度和时间:75℃,30min。我们预测面包涂抹酱在不久的中国会有喜人的市场价值。 展开更多

关键词 面包涂抹酱 鸡肝 研制

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柿果ACC合成酶基因的克隆与植物表达载体的构建 被引量：6

6

作者 唐霞 马俊莲 +1 位作者 刘月英 王国英 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期172-174,共3页

以柿果组织中分离的总RNA为模板,经RT-PCR扩增到约1.1 kb的富有柿果ACC合成酶(Fuyu-ACS)的 基因片段,将此片段克隆到pGEMR-T easy vector上,经测序分析与Genbank中平核无柿果的DK-ACS1基因核苷酸 序列的同源性为99％。设计了2对带限制... 以柿果组织中分离的总RNA为模板,经RT-PCR扩增到约1.1 kb的富有柿果ACC合成酶(Fuyu-ACS)的 基因片段,将此片段克隆到pGEMR-T easy vector上,经测序分析与Genbank中平核无柿果的DK-ACS1基因核苷酸 序列的同源性为99％。设计了2对带限制性内切酶位点的特异性引物,以测序质粒为模板,PCR扩增到2个ACS- Fuyu片段。2个片段经双酶切消化后,分别以正反2个方向插入到植物表达载体pBI121的35 S启动子和NOS终止 子之间,构建成Fuyu-ACS基因的植物表达载体。 展开更多

关键词 柿果 ACC合成酶 植物表达载体

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发酵乳中ACE抑制剂的超滤分离 被引量：6

7

作者 张佳程 王海燕 褚庆环 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2004年第1期32-34,共3页

为了获得ACE抑制活性更高、更稳定的降血压产品,采用超滤方法对瑞士乳杆菌(L.helveticus)发酵乳进行分离浓缩,得到了超滤分离工艺的最适条件:发酵乳在4℃条件下经400目滤布袋过滤获得乳清。将此乳清直接用于超滤,不用调整pH值,不用预先... 为了获得ACE抑制活性更高、更稳定的降血压产品,采用超滤方法对瑞士乳杆菌(L.helveticus)发酵乳进行分离浓缩,得到了超滤分离工艺的最适条件:发酵乳在4℃条件下经400目滤布袋过滤获得乳清。将此乳清直接用于超滤,不用调整pH值,不用预先经过微孔滤膜过滤;超滤过程采用截留分子量为10ku的超滤膜,在室温、1.38×105Pa压力条件下直接进行超滤。结果表明,此产品具有比发酵乳更强的ACE抑制活性。 展开更多

关键词 发酵乳制品 ACE抑制剂 超滤法 分离浓缩 抑制活性

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蛋白酶水解牛乳蛋白的研究 被引量：16

8

作者 李桂琴 刘晶 韩清波 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2003年第6期11-13,共3页

探讨了几种不同的蛋白酶对牛乳蛋白的最佳酶解条件。通过对蛋白酶水解度和苦味值的比较,确定了胰蛋白酶和复合风味蛋白酶作为复配酶。其最佳酶解参数为:酶解温度55℃、时间4h、加酶量6g(每千克蛋白质中)、复合风味蛋白酶与胰蛋白酶的质... 探讨了几种不同的蛋白酶对牛乳蛋白的最佳酶解条件。通过对蛋白酶水解度和苦味值的比较,确定了胰蛋白酶和复合风味蛋白酶作为复配酶。其最佳酶解参数为:酶解温度55℃、时间4h、加酶量6g(每千克蛋白质中)、复合风味蛋白酶与胰蛋白酶的质量比为2∶1,水解度可达25%以上,苦味值较小,满足了蛋白酶水解改性的要求。 展开更多

关键词 蛋白酶 牛乳蛋白 苦味值 水解度

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富有柿果ACC氧化酶cDNA的克隆及其序列分析 被引量：3

9

作者 张丽 唐霞 +1 位作者 马俊莲 刘月英 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2007年第1期69-72,共4页

以富有柿果为材料,用RNA提取试剂盒提取总RNA,根据已报道的柿果ACC氧化酶(1-aminocyclopropane-l-carboxylic acid oxidase,ACO)基因的序列设计并合成1对引物,通过RT-PCR方法获得1条约1.2 kb特异片段,把该片段连接到pGEM-T easy vector... 以富有柿果为材料,用RNA提取试剂盒提取总RNA,根据已报道的柿果ACC氧化酶(1-aminocyclopropane-l-carboxylic acid oxidase,ACO)基因的序列设计并合成1对引物,通过RT-PCR方法获得1条约1.2 kb特异片段,把该片段连接到pGEM-T easy vector上进行测序,其全长共1 237 bp,编码区697 bp,共编码231个氨基酸残基。序列分析结果表明,该序列与DK-ACO1的cDNA序列同源性达99%,氨基酸的同源性达98%。 展开更多

关键词 柿果 ACC氧化酶 RT-PCR 序列分析

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鸡传染性支气管炎M41毒株S1基因的克隆与真核表达研究 被引量：1

10

作者 赵宝华 马同锁 杨虹 《动物医学进展》 CSCD 2005年第1期71-75,共5页

根据Genbank中公布的IBVS1基因序列 ,设计了一对引物 ,克隆出IBV强毒株M41的S1基因 ,基因大小为 1 .62kb ,导入真核表达载体系统pIRS1neo中 ,表达蛋白分子量为 61ku ,并具有中和活性。为今后开发鸡传染性支气管炎基因工程疫苗奠定了基础。

关键词 鸡传染性支气管炎病毒 S1基因 基因克隆 基因表达

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糯玉米的护色保鲜加工 被引量：1

11

作者 彭辉 吕惠丽 赵会玲 《中国农村科技》 2005年第1期14-14,共1页

关键词 糯玉米 冷冻贮藏 收获季节 保鲜加工 开花 鲜食 冷藏 护色 煮制 风味

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入世对中国奶业的影响及对策研究

12

作者 李桂琴 李正涛 狄蕊 《经济与管理》 2003年第2期38-39,37,共3页

入世为中国经济的发展带来许多机遇,但同时也会产生相当大的冲击,本文分析了我国奶业生产现状,指出加入世贸组织后中国奶业面临的挑战和机遇,并针对目前存在的问题,提出对策。

关键词 市场经济 技术 质量 入世 中国 奶业

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胡萝卜纸型蔬菜加工技术

13

作者 李桂琴 邢建波 《中国农村科技》 2004年第5期39-39,共1页

关键词 胡萝卜 纸型蔬菜 加工技术 工艺流程

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快速检测抗除草剂拿捕净基因流的方法初探 被引量：2

14

作者 康文霞 杨虹 +1 位作者 李桂琴 闫洪波 《中国生态农业学报》 CAS CSCD 2002年第3期136-138,共3页

实验探讨了快速检测抗除草剂拿捕净(Sethoxydim)基因流的方法,该方法核心是用双氧水和赤霉素GA_3)打破青狗尾草种子的休眠,让其在含适宜剂量的除草剂基质上发芽,在暗处生长4d后仅通过测量种子发芽后的幼芽生长、形态差异即鉴定出抗、感... 实验探讨了快速检测抗除草剂拿捕净(Sethoxydim)基因流的方法,该方法核心是用双氧水和赤霉素GA_3)打破青狗尾草种子的休眠,让其在含适宜剂量的除草剂基质上发芽,在暗处生长4d后仅通过测量种子发芽后的幼芽生长、形态差异即鉴定出抗、感除草剂种子,从而达到快速检测的目的。 展开更多

关键词 抗除草剂 拿捕净基因流 基因流动 青狗尾草 休眠 转基因植物

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低乳糖液态奶水解率及褐变的研究

15

作者 韩清波 王义成 +1 位作者 刘晶 郭洪森 《中国乳业》 2003年第6期28-29,共2页

本文探讨了乳糖酶水解鲜乳中乳糖的工艺,确定了最佳的酶解条件为:酶解温度40℃、时间3h、pH=6.8、酶添加量0.5‰。在生产过程中通过添加褐变抑制剂来抑制因水解乳糖产生单糖而引起的褐变反应。通过本研究不仅使产品在营养上更加丰富,而... 本文探讨了乳糖酶水解鲜乳中乳糖的工艺,确定了最佳的酶解条件为:酶解温度40℃、时间3h、pH=6.8、酶添加量0.5‰。在生产过程中通过添加褐变抑制剂来抑制因水解乳糖产生单糖而引起的褐变反应。通过本研究不仅使产品在营养上更加丰富,而且使产品在色、香、味等方面更加具有市场竞争力。 展开更多

关键词 低乳糖 褐变 糖液 水解率 液态奶 鲜乳 酶水解 产品 市场竟争 生产过程

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