承德市蚕桑产业链“内整”与“外拓”提升路径研究 被引量：1

1

作者 高妍夏 马超 +4 位作者 吴卫波 刘麟菲 高玉军 周玲 谢岩 《北方蚕业》 2024年第1期39-43,共5页

借鉴国内提升蚕桑产业链水平研究的成功经验,结合承德市蚕桑产业实际,探索延伸和强化蚕桑产业链条的有效路径,提升产业链运作效能,推动承德市蚕桑产业高质量发展。

关键词 承德市 蚕桑产业 内整 外拓 路径

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建立健全蚕桑科技创新综合服务体系促进承德蚕桑产业高质量发展

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作者 王晖 高妍夏 +1 位作者 陈秀灵 谢岩 《北方蚕业》 2024年第4期48-51,共4页

科技创新综合服务体系的建设对蚕桑产业高质量发展具有重要意义。本文研究分析承德市科技创新综合服务体系建设现状,结合蚕桑产业数据,发现承德市蚕桑产业体系亟需完善,科技创新体系亟需调整,提出健全科技创新综合服务体系的思路和方法... 科技创新综合服务体系的建设对蚕桑产业高质量发展具有重要意义。本文研究分析承德市科技创新综合服务体系建设现状,结合蚕桑产业数据,发现承德市蚕桑产业体系亟需完善,科技创新体系亟需调整,提出健全科技创新综合服务体系的思路和方法,为承德市进一步出台相关科技政策与促进蚕桑产业发展提供参考。 展开更多

关键词 承德市 科技创新服务体系 科技政策 蚕桑产业

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蚕桑产业与文旅结合发展对策研究 被引量：3

3

作者 贾漫丽 刘芳秀 +3 位作者 李娜 范伟 王彬彬 李季生 《北方蚕业》 2024年第2期46-48,51,共4页

蚕桑产业,作为中华民族悠久历史中的瑰宝,不仅承载着深厚的文化底蕴,更在经济效益和生态效益上展现出显著优势。然而,在全球经济一体化与消费市场快速变化的双重挑战下,蚕桑产业亟需转型升级。在乡村振兴背景下,蚕桑产业发展与文旅结合... 蚕桑产业,作为中华民族悠久历史中的瑰宝,不仅承载着深厚的文化底蕴,更在经济效益和生态效益上展现出显著优势。然而,在全球经济一体化与消费市场快速变化的双重挑战下,蚕桑产业亟需转型升级。在乡村振兴背景下,蚕桑产业发展与文旅结合成为转型升级的一个新方向,但存在认知度低,发展不平衡等问题。打造特色蚕桑文旅示范基地,将传统与现代蚕桑文化相结合,开发创业产品,并加强文化宣传推广力度,推进蚕桑产业与文旅相结合,对促进乡村振兴具有重要意义。 展开更多

关键词 蚕桑产业 文旅 融合 对策

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63份桑树种质资源离体冬芽耐盐性评价

4

作者 王彬彬 王晖 +3 位作者 高玉军 黄露 王敬 高妍夏 《种子》 北大核心 2025年第5期165-173,共9页

为了筛选耐盐性强的桑树种质资源,以63份桑树种质资源的冬芽为试验材料,在添加150 mmol/L NaCl的MS培养基中进行离体培养,测定冬芽组织培养的萌发状态指数和相对强芽生长量等指标。结果表明,盐胁迫处理后,参试种质冬芽的萌发状态指数变... 为了筛选耐盐性强的桑树种质资源,以63份桑树种质资源的冬芽为试验材料,在添加150 mmol/L NaCl的MS培养基中进行离体培养,测定冬芽组织培养的萌发状态指数和相对强芽生长量等指标。结果表明,盐胁迫处理后,参试种质冬芽的萌发状态指数变化范围为9.38%~100.00%,相对强芽生长量变化范围为12.62%~96.22%,盐胁迫下萌发状态指数和相对强芽生长量差异显著。采用隶属函数和聚类分析的方法进行耐盐性综合评价,将63份种质资源划分为五大类:特耐盐种质材料2份,强耐盐种质材料10份,中度耐盐种质材料31份,盐敏感种质材料15份,盐高敏感种质材料5份。台湾青皮和鹰角亭1号表现为特耐盐,盐高敏感材料为永清6号、黄鲁自交-B1、黄鲁、胜利自交B1和滕桑。同时对测试指标与平均隶属函数进行相关性分析发现,芽萌发状态指数及相对强芽生长量可作为桑树耐盐性鉴定的评价指标。 展开更多

关键词 桑树 耐盐性 隶属函数

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桑源产物降血压肽的酶解制备研究进展

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作者 刘茜茜 刘芳秀 +3 位作者 赵继如 宋雯楠 韩玉龙 贾漫丽 《北方蚕业》 2025年第1期7-11,共5页

高血压临床治疗的药物普遍存在一定的副作用。桑源产物降血压肽具有天然来源、高安全性、明确的作用机制以及显著的降压效果,利用桑源产物制备蛋白活性多肽已成为新的研究热点。本文系统综述了高血压与ACE抑制肽的作用机制、ACE抑制肽... 高血压临床治疗的药物普遍存在一定的副作用。桑源产物降血压肽具有天然来源、高安全性、明确的作用机制以及显著的降压效果,利用桑源产物制备蛋白活性多肽已成为新的研究热点。本文系统综述了高血压与ACE抑制肽的作用机制、ACE抑制肽的研究进展、桑源产物制备ACE抑制肽的方法以及ACE抑制肽的活性评价,旨在为桑源产物降血压肽的进一步研究和利用提供参考。 展开更多

关键词 桑源产物 丝胶蛋白 桑叶蛋白 ACE抑制肽

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山东省威海市卤虫分布调研及遗传多样性和遗传分化研究

6

作者 李欠欠 肖锡湘 +5 位作者 黄希媛 刘雅芳 王若惜 边胤豪 杨建珍 付春正 《水产学杂志》 2025年第4期24-30,38,共8页

为了解山东省威海市卤虫分布情况,本研究实地调研并采集山东半岛南端威海市高岛盐场(36°59′N,122°2′E)卤虫成虫样本,通过线粒体DNA的COI序列扩增、测序,经NCBI BLAST比对后鉴定该盐场卤虫为旧金山卤虫(Artemia franciscana... 为了解山东省威海市卤虫分布情况,本研究实地调研并采集山东半岛南端威海市高岛盐场(36°59′N,122°2′E)卤虫成虫样本,通过线粒体DNA的COI序列扩增、测序,经NCBI BLAST比对后鉴定该盐场卤虫为旧金山卤虫(Artemia franciscana)。与旧金山卤虫大盐湖种群和旧金山湾种群COI序列比对分析发现:高岛盐场种群的单倍型多样性高于大盐湖种群和旧金山湾种群,但其核苷酸多样性低于大盐湖种群和旧金山湾种群,且单倍型和核苷酸多样性均低于临界值。单倍型分析发现:高岛盐场种群的主要单倍型与大盐湖种群相同都是H2型,与旧金山湾种群主要单倍型H5不一致,且高岛盐场种群与大盐湖种群的遗传分化指数较低,而与旧金山湾种群之间有显著的遗传分化,表明高岛盐场旧金山卤虫种群可能直接从大盐湖种群引种繁衍而来,繁衍过程中发生变异程度较低。 展开更多

关键词 旧金山卤虫 COI基因 遗传多样性 遗传分化 种群遗传结构

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白僵蚕的主要药用成分及研究进展 被引量：7

7

作者 王敬 王彬彬 +3 位作者 王鹏 李娜 周玲 李季生 《北方蚕业》 2024年第1期6-9,共4页

白僵蚕是我国传统中药材之一,有着悠久且广泛的药用史.白僵蚕富含黄酮、蛋白质、多肽、氨基酸、草酸铵等有效成分,具有抗惊厥、通络散结、止咳化痰、抗凝血、抗肿瘤等功效.文章概述了白僵蚕的主要药用成分及研究进展,旨在为白僵蚕的后... 白僵蚕是我国传统中药材之一,有着悠久且广泛的药用史.白僵蚕富含黄酮、蛋白质、多肽、氨基酸、草酸铵等有效成分,具有抗惊厥、通络散结、止咳化痰、抗凝血、抗肿瘤等功效.文章概述了白僵蚕的主要药用成分及研究进展,旨在为白僵蚕的后续研究及临床应用提供参考. 展开更多

关键词 白僵蚕 药用成分 研究进展

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基于转录组测序分析家蚕中肠、脂肪体和血淋巴组织可变剪接事件 被引量：1

8

作者 谢岩 王晖 +4 位作者 孙志超 高妍夏 周玲 刘麟菲 李季生 《山东农业科学》 北大核心 2024年第7期135-147,共13页

可变剪接(alternative splicing, AS)在家蚕基因组中普遍存在,在基因转录后调控和蛋白质多样性方面发挥重要作用。为揭示家蚕物质吸收、循环、合成和代谢相关组织AS事件的特征,分析家蚕品种间抗氧化水平差异的形成机制,本研究采集预蛹... 可变剪接(alternative splicing, AS)在家蚕基因组中普遍存在,在基因转录后调控和蛋白质多样性方面发挥重要作用。为揭示家蚕物质吸收、循环、合成和代谢相关组织AS事件的特征,分析家蚕品种间抗氧化水平差异的形成机制,本研究采集预蛹期的东肥和彩4这两个家蚕品种的中肠、脂肪体和血淋巴组织样品进行转录组测序(RNA sequencing, RNA-seq),将测序数据比对到参考基因组后,采用rMAT软件进行AS事件分析和发生AS事件的基因(AS基因)鉴定,进一步解析AS基因发生AS事件的数量、类型和组织分布的特征,并对全部AS基因和品种间差异表达AS基因进行GO和KEGG功能富集分析。结果表明,家蚕中肠、脂肪体和血淋巴中分别检测到13 525、7 419、6 965个AS事件,对应发生在4 118、3 109和2 975个AS基因中。3′端可变剪接位点(alternative 3′splice sites, A3SS)、5′端可变剪接位点(alternative 5′splice sites, A5SS)、互斥外显子(mutually exclusive exons, MXE)、内含子保留(retained introns, RI)、外显子跳跃(skipping exon, SE)5种类型AS事件中,SE数量占比最高,在每个组织中的发生比例均不低于64.95%,RI数量占比最低,均不高于1.79%。每个组织中发生1种类型AS事件≤3个的AS基因数量占基因总数的81.14%~100%,单个AS基因发生1种类型AS事件的数量最高为66个。发生A3SS、A5SS、RI事件的AS基因有高达53.19%~61.75%和16.56%~20.57%的3组织和2组织重叠比例,发生SE、MXE事件的AS基因组织特异性高,单一组织独有的比例为43.99%和70.96%。每个组织AS基因总数量里,发生1个单独类型AS事件的基因约占63.40%~69.96%,同时发生3、4、5个类型AS事件的基因合计占比低于7.00%。GO功能注释、KEGG通路富集分析全部AS基因的功能主要为物质的合成、代谢和转运,能量代谢,细胞对刺激的反应和信号转导,基因表达和翻译的调控,蛋白质的加工、修饰和水解,磷酸转移酶和激酶活性等。两个家蚕品种差异表达AS事件在中肠、脂肪体和血淋巴分别为302、176、244个,对应的AS基因数量为266、137和186个,差异AS基因可富集到氧化-还原过程和含核碱基的化合物、芳香族化合物、杂环、有机环状化合物、大分子的生物合成过程。可见,家蚕3个检测组织内存在数量可观的AS事件和AS基因,AS事件发生数量和类型具有组织特异性,高、低抗氧化水平家蚕品种差异AS基因参与抗氧化活性物质的合成,可以为家蚕机体物质利用和转化的研究提供重要功能候选基因。 展开更多

关键词 家蚕 RNA-SEQ 可变剪接 功能基因 物质合成

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家蚕幼虫体内抗氧化活性物质成分筛选及非靶向代谢组学分析

9

作者 谢岩 孙志超 +3 位作者 高妍夏 周玲 刘麟菲 王晖 《昆虫学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期1461-1474,共14页

【目的】分析家蚕Bombyx mori幼虫体内天然主效抗氧化成分的类别、作用效果和单体组成,为其开发利用以及药效作用的研究提供参考。【方法】以2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐[2,2′-azino-bis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulfo... 【目的】分析家蚕Bombyx mori幼虫体内天然主效抗氧化成分的类别、作用效果和单体组成,为其开发利用以及药效作用的研究提供参考。【方法】以2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐[2,2′-azino-bis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid),ABTS]和2,2-二苯基-2-三硝基苯肼(2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl,DPPH)自由基的清除能力测定3个桑树品种(禾叶白、冀桑2号和桲椤)叶以及取食冀桑2号叶片的4个家蚕品种(菁松×皓月、东肥、彩3和彩4)5龄幼虫蚕砂和全蚕体的提取液的抗氧化能力(antioxidant capacity,AC);采用分光光度法和反相高效液相色谱-紫外检测法(reverse-phase high-performance liquid chromatography with ultraviolet detection,RP-HPLC-UV)测定全部提取液的总黄酮、总酚、多糖和1-脱氧野尻霉素(1-deoxynojirimycin,1-DNJ)的含量,分析幼虫全蚕体的主效抗氧化活性物质;检测6个家蚕品种(东肥、安四无花、彩甘、7903、彩0和彩3)末龄(3眠蚕的4龄,4眠蚕的5龄)幼虫每日血淋巴中的总酚含量和清除ABTS自由基的AC(AC ABTS);采用液相色谱-质谱联用技术(liquid chromatograph-mass spectrometer,LC-MS)对4个家蚕品种(菁松×皓月、东肥、彩3和彩4)5龄最后1 d幼虫全蚕体和冀桑2号叶片抗氧化活性物质成分进行非靶向定性和定量解析。【结果】桑叶提取液的总黄酮、总酚和多糖含量与提取液的AC呈现极显著正相关,5龄幼虫蚕砂和全蚕体提取液中总黄酮和总酚含量与其提取液的AC呈极显著正相关。4个家蚕品种5龄最后1 d幼虫全蚕体提取液的AC ABTS[(22.61±1.37)~(36.70±2.12)mg VC/g]和AC DPPH[(16.77±0.47)~(23.43±2.34)mg VC/g]分别是冀桑2号叶片提取液的1.46~2.38和1.81~2.54倍,也分别是5龄最后1 d幼虫蚕砂提取液的0.96~2.27和1.23~7.73倍,5龄最后1 d幼虫全蚕体提取液的总酚含量[(9.14±0.13)~(13.28±0.78)mg/g]与冀桑2号叶提取液的[(19.74±0.58)mg/g]和5龄最后1 d幼虫蚕砂的[(10.19±0.19)~(16.74±0.24)mg/g]接近,而5龄最后1 d幼虫全蚕体提取液中总黄酮和1-DNJ的含量显著低于冀桑2号叶和5龄最后1 d幼虫蚕砂提取液中的,上述数据显示总酚是5龄最后1 d幼虫全蚕体提取液中起抗氧化作用的主要成分。6个家蚕品种末龄幼虫每日血淋巴AC ABTS值和总酚含量呈极显著正相关,进一步证实总酚是蚕体的重要抗氧化成分。在4个家蚕品种5龄最后1 d幼虫全蚕体和冀桑2号叶片中共鉴定到436个代谢物,相关性和主成分分析(principal component analysis,PCA)显示436个代谢物含量差异能够有效区分桑叶和全蚕体、彩4和其他3种家蚕的全蚕体,375个差异代谢物聚类分析结果显示5龄最后1 d幼虫全蚕体提取液中含量高于冀桑2号叶的单体物质主要属于苯及其衍生物,有机酸、有机氧和有机氮化合物,特定的酚类和氨基酸的单体组成是5龄最后1 d幼虫全蚕体提取液AC高于摄入冀桑2号叶提取液的主要原因。【结论】本研究证实家蚕5龄最后1 d幼虫全蚕体抗氧化能力高于冀桑2号叶片和蚕砂,酚类是家蚕的主要天然抗氧化剂,家蚕对摄食桑叶物质选择性吸收和转化形成其特有的抗氧化物质组份,解毒酶基因的序列多态和表达模式变化是导致家蚕体品种间酚类组成差异的重要原因,这些发现为家蚕体天然抗氧化物质的应用和开发提供了科学依据。 展开更多

关键词 家蚕 全蚕体 抗氧化能力 酚类化合物 非靶向代谢组 解毒酶基因

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PEG浸种对黄芩种子萌发及生理特性的影响 被引量：1

10

作者 陈秀灵 赵春颖 +3 位作者 李季生 李忠思 赵红玲 李娜 《耕作与栽培》 2023年第5期52-58,共7页

以产自承德的黄芩种子为试材,分别设定4个试验因素和3个水平:PEG分子量(A:600,2 000,6 000)、浸种浓度(B:5%,10%,20%)、浸种时间(C:8 h, 24 h, 48 h)以及种子生活力水平(D:发芽率分别为60.48%,41.93%,37.49%),利用正交设计筛选黄芩种子... 以产自承德的黄芩种子为试材,分别设定4个试验因素和3个水平:PEG分子量(A:600,2 000,6 000)、浸种浓度(B:5%,10%,20%)、浸种时间(C:8 h, 24 h, 48 h)以及种子生活力水平(D:发芽率分别为60.48%,41.93%,37.49%),利用正交设计筛选黄芩种子萌发响应PEG引发的最优处理,并进一步探讨其对种子生理特性的影响。结果表明,PEG浸种时间对种子萌发影响相对较大,其次为种子生活力和浸种浓度,PEG分子量影响程度最小。适宜的浸种时间为8~24 h,且在种子生活力为60.48%时,低分子量(600)PEG在10%的浸种浓度下,能够有效促进黄芩种子萌发,最优处理组合为A1B1C1D1,发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数分别增加15.86%,17.15%,88.04%,75.18%。组合为A1B1C1D1的引发处理显著降低了活性氧与丙二醛含量,维持了相对较高的总抗氧化能力,同时导致可溶性糖含量降低和总淀粉酶活力升高,促进了糖代谢和淀粉降解。综上所述,适宜浓度的PEG溶液能够改善种子活力,促进种子萌发,但适宜的PEG分子量和浓度因种子老化程度不同而存在差异,可为引发技术在黄芩种子上的应用提供基础数据。 展开更多

关键词 黄芩 种子活力 种子萌发 PEG引发

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褪黑素处理对采后桑葚质构性能的影响

11

作者 王彬彬 李季生 +5 位作者 贾漫丽 范伟 陈秀灵 卢锴锋 李娜 孟庆伟 《北方蚕业》 2023年第1期6-10,39,共6页

为明确褪黑素处理对采后桑葚质构性能的作用效果,采用质构仪质地多面分析(TPA)测试法对经不同浓度褪黑素(0μmol/L、200μmol/L、500μmol/L、1000μmol/L和2000μmol/L)处理后4℃下放置不同时间的冀果501(又名安葚)进行质构分析。结果... 为明确褪黑素处理对采后桑葚质构性能的作用效果,采用质构仪质地多面分析(TPA)测试法对经不同浓度褪黑素(0μmol/L、200μmol/L、500μmol/L、1000μmol/L和2000μmol/L)处理后4℃下放置不同时间的冀果501(又名安葚)进行质构分析。结果表明:随着贮藏时间的延长,桑葚贮藏品质不断下降,质构特性参数均呈现下降趋势,弹性、胶黏性与内聚性、咀嚼性均显示显著的相关性,硬度、内聚性、咀嚼性3个质构参数间均具有显著的相关性。综合指标分析表明,500μmol/L褪黑素溶液处理桑葚质构综合性能最佳,能够延缓采后桑葚果实质地变化。 展开更多

关键词 桑葚 褪黑素 TPA 质地

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粗毛纤孔菌转录组密码子偏好性分析

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作者 王敬 李立 +4 位作者 刘备备 王晖 王鹏 杨贵明 宋永学 《北方蚕业》 2023年第3期20-27,共8页

粗毛纤孔菌(Inonotus hispidus)是桑黄的一种,具有极高的药用价值。本研究为了揭示粗毛纤孔菌转录组编码序列对密码子使用的偏好性及特点,利用CodonW、Python软件等对粗毛纤孔菌转录组进行分析计算,共筛选出符合条件的10716条编码序列... 粗毛纤孔菌(Inonotus hispidus)是桑黄的一种,具有极高的药用价值。本研究为了揭示粗毛纤孔菌转录组编码序列对密码子使用的偏好性及特点,利用CodonW、Python软件等对粗毛纤孔菌转录组进行分析计算,共筛选出符合条件的10716条编码序列。结果显示:GC、GC3s的平均值分别为51.7%和50.8%,ENC的平均值为59.41,且ENC值大于35的占97.8%,密码子偏好性较弱。ENC-plot绘图发现基因并没有均匀的分布在曲线的两边,偏倚性分析显示基因主要分布于中心的周围,说明粗毛纤孔菌在密码子使用偏好性上是受突变压力和自然选择等多重因素的影响。经筛选共选出14个最优密码子,且在最优密码子中第三位碱基更倾向于使用G和C。粗毛纤孔菌桑黄与库德里阿兹威酵母、家蚕、拟南芥和大肠杆菌密码子使用频率对比发现差异较大。本研究为粗毛纤孔菌桑黄在进化及外源生物中的表达提供参考。 展开更多

关键词 桑黄 转录组 密码子使用偏好性

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桑黄菌丝体转录组SNP/Indel位点分析 被引量：1

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作者 王晖 付春正 +4 位作者 温晴 昝程 张东豪 陈秀灵 宋永学 《北方蚕业》 2023年第2期6-10,共5页

通过对不同生长状态桑黄菌丝体进行转录组测序,分析SNP/Indel位点的分布和特征。结果表明,桑黄菌丝体的GC含量范围在不同的生长状态下变化不大,且处于51.38%~52.32%。共有6244个基因检测到SNP/Indel位点,4031个基因含有41663个SNP位点;5... 通过对不同生长状态桑黄菌丝体进行转录组测序,分析SNP/Indel位点的分布和特征。结果表明,桑黄菌丝体的GC含量范围在不同的生长状态下变化不大,且处于51.38%~52.32%。共有6244个基因检测到SNP/Indel位点,4031个基因含有41663个SNP位点;5922个基因检含有22813个Indel位点,5756个基因检测到20164个插入位点,1852个基因检测到2649个缺失位点。SNP类型以转换为主,密码子第一位碱基出现SNP位点的数目最多,包含1个SNP位点的基因数最多,为有848个。缺失类型以3 bp、4 bp的类型最多,插入类型以1 bp的类型最多。1402个基因在KEGG数据库获得功能注释。上述结果表明,桑黄转录组SNP/Indel位点数量多、类型多样,为桑黄种质资源鉴定等提供参考。 展开更多

关键词 桑黄 转录组 单核苷酸多态性 插入缺失 分布规律

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“安葚”果实成熟过程中品质成分的变化

14

作者 王晖 王彬彬 +3 位作者 谢岩 宋永学 高玉军 高妍夏 《北方蚕业》 2023年第1期1-5,19,共6页

测定果桑品种“安葚”果实开花后20 d、35 d、45 d的含水量、木质素含量、总黄酮含量及挥发性成分,比较全绿期、粉红期、紫黑期品质成分的差异。结果发现,桑葚3个发育时期的含水量差异不大;木质素含量随着发育进程的变化而逐渐减少,总... 测定果桑品种“安葚”果实开花后20 d、35 d、45 d的含水量、木质素含量、总黄酮含量及挥发性成分,比较全绿期、粉红期、紫黑期品质成分的差异。结果发现,桑葚3个发育时期的含水量差异不大;木质素含量随着发育进程的变化而逐渐减少,总黄酮的含量则逐渐增加;3个发育时期分别鉴定出19种、25种、45种挥发性物质,但挥发性物质的成分不完全相同,表现出一定的发育相关特异性。全绿期与粉红期挥发性物质的种类较为相似,紫黑期出现较多的酯类与酸类挥发性物质。 展开更多

关键词 桑葚 含水量 木质素 黄酮 挥发性物质

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酶解法制备丝胶蛋白来源的血管紧张素转换酶抑制肽

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作者 贾漫丽 刘芳秀 +4 位作者 李娜 杨雪 安传敬 李季生 范伟 《粮食与油脂》 2025年第9期76-82,共7页

以家蚕茧为原料来源,先通过高温高压水浴脱胶法提取蚕茧中的丝胶蛋白,并用真空冷冻干燥的方法制备丝胶蛋白粉末;再利用碱性蛋白酶、芽孢杆菌蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶分别酶解丝胶蛋白并筛选出制备血管紧张素转换酶(A... 以家蚕茧为原料来源,先通过高温高压水浴脱胶法提取蚕茧中的丝胶蛋白,并用真空冷冻干燥的方法制备丝胶蛋白粉末;再利用碱性蛋白酶、芽孢杆菌蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶分别酶解丝胶蛋白并筛选出制备血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽的最佳蛋白酶;最后以丝胶蛋白ACE抑制率为主要指标,水解度、分子质量、肽质量浓度为辅助指标,通过单因素试验优化蛋白酶的丝胶酶解工艺参数。结果表明:最优蛋白酶为碱性蛋白酶,最佳酶解参数为底物质量浓度40 g/L、加酶量7.5%(以底物质量为基准)、酶解温度50℃、酶解pH 8.0、酶解时间20 min,在此条件下酶解产物的ACE抑制率为83.846%、水解度为14.298%、肽质量浓度为6.766 mg/mL,分子质量为11.919 Da。所制得的混合多肽分子质量较低、溶解性好、无色透明且无固体杂质。 展开更多

关键词 丝胶蛋白 制备 ACE抑制肽 酶解

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