小型面粉厂的技术改造与实践 被引量：2

1

作者 李桂芹 赵文华 +1 位作者 陈蒙 纪建海 《粮食加工》 2009年第2期25-26,40,共3页

介绍了小型面粉厂的短粉路工艺改造。工艺改造的重点是清理工艺和制粉工艺:使用压力着水机2次喷雾着水、用打板增强打麦效果、配备足够松粉机弥补短粉路的缺陷。同时建议在小型面粉厂改造中,应考虑中路刷麸,以扩大产量。

关键词 研磨 制粉 刷麸 技术改造

在线阅读 下载PDF 职称材料

小麦加工技术的发展沿革 被引量：5

2

作者 纪建海 《粮食加工》 2011年第1期10-12,共3页

对我国小麦加工概况、制粉基本规律、现阶段制粉工艺新特点分别进行了阐述。现代制粉工艺被称作"逐步研磨工艺",因为麦粒及其在制品是经过多道缓和研磨成面粉。小麦制粉从石磨到辊式磨粉机,从"反复研磨"到"逐... 对我国小麦加工概况、制粉基本规律、现阶段制粉工艺新特点分别进行了阐述。现代制粉工艺被称作"逐步研磨工艺",因为麦粒及其在制品是经过多道缓和研磨成面粉。小麦制粉从石磨到辊式磨粉机,从"反复研磨"到"逐步研磨",随着研磨与筛理、清粉设备的不断改进与完善,小麦加工基本原理仍然贯穿其中。 展开更多

关键词 小麦加工 研磨 筛理 清粉

在线阅读 下载PDF 职称材料

60t/d小型面粉厂的技术改造 被引量：1

3

作者 纪建海 《粮食加工》 2010年第5期32-34,共3页

介绍了小型面粉厂工艺改造,重点是制粉工艺部分,中心思想是延长前路心磨,强化渣磨系统与清粉系统联合作用,完成前路心磨系统所需的纯净胚乳,同时兼顾分级筛的作用。改造以后,特一粉出粉率可达69%,次粉15%,小麦处理能力108 t/d。

关键词 小麦制粉 研磨 清粉 工艺改造

在线阅读 下载PDF 职称材料

200t/d制粉车间技术改造

4

作者 崔志军 李桂芹 +2 位作者 马雪娇 张建芳 纪建海 《粮食加工》 2012年第5期11-13,共3页

现代制粉工艺因为麦粒及其在制品是经过多道缓和研磨成面粉,因此被称作"逐步研磨工艺"。在200 t/d制粉车间技术改造中不仅突出分级筛的作用,而且结合磨粉机与撞击机配合,兼顾渣磨系统与清粉系统协调,为前路心磨系统提供数量... 现代制粉工艺因为麦粒及其在制品是经过多道缓和研磨成面粉,因此被称作"逐步研磨工艺"。在200 t/d制粉车间技术改造中不仅突出分级筛的作用,而且结合磨粉机与撞击机配合,兼顾渣磨系统与清粉系统协调,为前路心磨系统提供数量多、质量好的的纯净胚乳;其次加宽前路心磨,将这些纯净胚乳最大限度研磨,实现好粉早出,避免好料后推。 展开更多

关键词 研磨 面粉 清粉 工艺设计

在线阅读 下载PDF 职称材料

日处理小麦200吨面粉厂的技术改造

5

作者 纪建海 李武平 白秀科 《粮食科技与经济》 2007年第2期48-48,52,共2页

对原制粉工艺进行调整和改进,提高低灰分面粉数量,满足配制专用粉市场需求。通过对清粉机(P1、P2),前路心磨、渣磨(1M、1S)的来料和出料进行分析、改进,取得良好效果。

关键词 面粉 专用粉 清粉机 制粉工艺

在线阅读 下载PDF 职称材料

关于皮磨系统的剥刮率探讨 被引量：1

6

作者 纪玉洁 王彦霞 纪建海 《粮食加工》 2016年第4期15-17,共3页

探讨不同制粉方法对剥刮率的影响,阐述了磨辊技术特性、不同速比、不同快辊圆周速度与剥刮率相关性,分析剥刮率与磨下物数量、灰分高低的关系。

关键词 剥刮率 皮磨系统 磨辊 灰分

在线阅读 下载PDF 职称材料

日产200吨制粉车间研磨系统面粉特性的测定和分析

7

作者 李武平 纪建海 《粮食科技与经济》 2008年第1期46-48,共3页

结合专用粉生产实际需要和实验室条件,对日产200吨制粉车间研磨系统20种粉流的常规指标、直链淀粉、破损淀粉含量、降落数值、面筋指数等各项指标测定,通过对比分析,得出3个结论。

关键词 研磨 淀粉 降落数值

在线阅读 下载PDF 职称材料

控制面粉麸星含量的技术探讨

8

作者 李武平 纪建海 《粮食加工》 2013年第6期9-10,共2页

结合我国粮食加工企业的实际情况,根据多年生产经验,提出减少面粉麸星应该从筛路调整和水分调节两个方面着手解决。

关键词 面粉麸星 筛路 水分调节

在线阅读 下载PDF 职称材料

浅议《小麦粉》国家标准的修订 被引量：2

9

作者 丰琴 王建国 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第3期221-224,共4页

简述《小麦粉》国家标准修订的意义、背景。着重分析《小麦粉》新标准(草案)结构内容上的变化及法律属性上的变化。

关键词 小麦粉 新标准(草案) 质量 安全

在线阅读 下载PDF 职称材料

小麦淀粉特性的探讨 被引量：5

10

作者 纪建海 王彦霞 +2 位作者 李桂芹 马雪娇 张建芳 《粮食加工》 2011年第3期20-23,共4页

逐一分析了小麦淀粉的结构、组成、糊化特性、黏度参数与面条品质、膨胀势等性状的关系,提出面条品质改良,与小麦糊化特性紧密相关,不仅考虑蛋白质品质,同时也要重视淀粉特性的影响。

关键词 小麦 淀粉 粘度参数 面条品质

在线阅读 下载PDF 职称材料

铅污染与儿童健康 被引量：8

11

作者 张建芳 《中国食物与营养》 2007年第8期55-57,共3页

由于铅的广泛应用造成环境铅污染日趋严重。一般人群通过摄入食物和吸入等方式接触铅,对儿童而言,除以上方式外,还可以通过非食物物体接触,如玩具、学习用品等。由于儿童对铅暴露的高度敏感,铅损伤的多系统、多器官特征,而且铅作为中枢... 由于铅的广泛应用造成环境铅污染日趋严重。一般人群通过摄入食物和吸入等方式接触铅,对儿童而言,除以上方式外,还可以通过非食物物体接触,如玩具、学习用品等。由于儿童对铅暴露的高度敏感,铅损伤的多系统、多器官特征,而且铅作为中枢神经系统毒物对儿童心理—智力—行为发育损伤的不可逆性,使得铅污染对儿童健康造成极大威胁。本文分析了铅的环境污染、儿童铅代谢的特点、铅对儿童健康的影响,并提出了儿童铅中毒防治的策略。 展开更多

关键词 铅污染 铅中毒 儿童健康 防治策略

在线阅读 下载PDF 职称材料

猴头菇蛋糕的研制 被引量：11

12

作者 陈梅香 魏俊杰 王岩 《食用菌》 2010年第5期68-69,共2页

介绍了猴头菇蛋糕的加工工艺,确定了猴头菇汁的最适添加量,并提出了质量指标。

关键词 猴头菇 蛋糕 生产工艺

在线阅读 下载PDF 职称材料

我国传统食品面条研究进展 被引量：7

13

作者 纪建海 王彦霞 《粮食加工》 2013年第1期9-12,共4页

从小麦生产、小麦蛋白质、面粉特性对面条品质的影响,分析了我国面条工业发展缓慢的原因,提出了小麦育种-面粉工业-制面工业3个环节紧密配合,协调发展,才能形成良性循环的新思路。

关键词 面条 小麦育种 面粉 小麦蛋白质

在线阅读 下载PDF 职称材料

600t/d制粉工艺的新特点 被引量：2

14

作者 纪建海 王朝波 +3 位作者 路士峰 马军涛 白秀科 孙兴旺 《粮食加工》 2013年第3期18-21,共4页

现代制粉工艺被称作"逐步研磨工艺",因为麦粒及其在制品是经过多道缓和研磨成面粉。小麦制粉从石磨到辊式磨粉机,从"反复研磨"到"逐步研磨",随着研磨与筛理、清粉设备的不断改进与完善,小麦加工基本原理... 现代制粉工艺被称作"逐步研磨工艺",因为麦粒及其在制品是经过多道缓和研磨成面粉。小麦制粉从石磨到辊式磨粉机,从"反复研磨"到"逐步研磨",随着研磨与筛理、清粉设备的不断改进与完善,小麦加工基本原理仍然贯穿其中。本工艺不仅突出最大限度为前路心磨提供量多质优的纯净胚乳颗粒,而且强调尽可能将其在前路心磨工序研磨后形成好面粉,尽早提出,避免好料后推而影响高精度小麦粉的出率的思想。 展开更多

关键词 小麦加工 研磨 筛理 清粉

在线阅读 下载PDF 职称材料

影响小麦磨粉品质相关因素的探讨 被引量：6

15

作者 纪建海 白瑞平 闵伟红 《面粉通讯》 2006年第3期31-35,共5页

根据小麦磨粉品质与制粉生产工艺的特点,系统地阐述了影响小麦磨粉品质的因素。

关键词 小麦 制粉 品质 相关因素

在线阅读 下载PDF 职称材料

关于我国传统主食研究的探讨 被引量：3

16

作者 纪建海 王彦霞 《粮食加工》 2013年第2期38-41,共4页

简要介绍了国内与国外对我国传统食品馒头、面条、水饺的研究现状,提出了小麦育种-面粉工业-食品工业3个环节紧密配合,协调发展,才能形成良性循环;指出培育推广具有良好蒸煮性的优质半硬质中筋小麦的新观点。

关键词 馒头 面条 水饺 小麦育种 传统主食

在线阅读 下载PDF 职称材料

米糠的营养作用及在畜禽饲料中的应用 被引量：1

17

作者 杜红芳 刁其玉 窦爱丽 《北方牧业》 2010年第21期26-26,共1页

稻谷去壳后成为糙米,糙米加工去掉占总重10%左右的种皮和胚后,就成为精米,种皮和胚加工成米糠。米糠营养丰富,是较好的能量饲料,且价格低于玉米和小麦麸,因此,米糠在动物畜禽饲料中添加,可代替玉米等。

关键词 畜禽饲料 米糠 营养作用 应用 营养丰富 能量饲料 小麦麸 糙米

在线阅读 下载PDF 职称材料

关于小麦的磨粉品质与制粉适应性的探讨 被引量：8

18

作者 纪建海 白瑞平 李武平 《粮食加工》 2006年第4期20-24,共5页

通过对小麦磨粉品质与制粉适应性的探讨,揭示了影响小麦生产、小麦加工品质性状、制粉工艺,小麦出粉率、面粉的颜色和灰分、电耗诸多因素之间的相关性。

关键词 小麦 磨粉品质 制粉工艺 出粉率

在线阅读 下载PDF 职称材料

关于水分调节与稳定面粉水分的探讨 被引量：6

19

作者 纪建海 孙兴旺 《粮食加工》 2010年第2期30-32,共3页

阐明小麦水分调节的概念,论述了水分调节对小麦籽粒、去石机筛面、研磨、筛理、清粉工序的影响;结合企业多年实际水分记录,通过对磨耗的影响因素的分析,得出加水量的计算公式,为实现入磨最佳水分,奠定理论基础。

关键词 水分调节 研磨 筛理

在线阅读 下载PDF 职称材料

关于500t/d制粉工艺的新特点 被引量：1

20

作者 王彦霞 纪玉洁 纪建海 《粮食加工》 2015年第4期8-11,共4页

现代制粉工艺被称作逐步研磨工艺,因为麦粒及其组成部分是在多道磨粉机内经过缓和研磨而生成面粉。该工艺不但可以发挥前路皮磨系统多造心、多造渣的功能,优化清粉系统设计,扩大了清粉范围,而且实现最大限度加宽前路心磨尽早研细成粉;... 现代制粉工艺被称作逐步研磨工艺,因为麦粒及其组成部分是在多道磨粉机内经过缓和研磨而生成面粉。该工艺不但可以发挥前路皮磨系统多造心、多造渣的功能,优化清粉系统设计,扩大了清粉范围,而且实现最大限度加宽前路心磨尽早研细成粉;避免后路高灰分物料的污染。 展开更多

关键词 小麦 制粉工艺 设计思路 皮磨系统 出粉率 剥刮率

在线阅读 下载PDF 职称材料