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江西省市售草鱼重金属含量分析及食用安全性评价 被引量：3
1
作者 袁丽娟 熊艳 +3 位作者 廖且根 张大文 向建军 张莉 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期1555-1567,共13页
为探究江西省市售草鱼(Ctenopharyngodon idellus)重金属元素蓄积水平及食用安全性,利用原子吸收光谱仪和电感耦合等离子体质谱仪分析了草鱼肌肉中的Mg、Ca、Cr、Mn、Fe、Ni、Cu、Zn、As、Cd、Hg和Pb共12种重金属元素的含量.采用营养质... 为探究江西省市售草鱼(Ctenopharyngodon idellus)重金属元素蓄积水平及食用安全性,利用原子吸收光谱仪和电感耦合等离子体质谱仪分析了草鱼肌肉中的Mg、Ca、Cr、Mn、Fe、Ni、Cu、Zn、As、Cd、Hg和Pb共12种重金属元素的含量.采用营养质量指数法、单项污染指数法、均值型综合污染指数法、目标危害系数法及每周可耐受摄入量对其营养价值、污染程度、健康风险与食用安全性进行评估.结果表明,样品中Mg、Ca、Cr、Mn、Fe、Ni、Cu、Zn、As、Cd、Hg和Pb的含量均低于我国《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中的标准.营养质量评价结果显示,草鱼是人体必需元素Mg和Cu的良好食物源.污染程度分析表明,有小部分样品中Zn(3.17%)和As(4.76%)处于微污染水平,As(1.59%)处于轻污染水平,其余重金属均处于无污染水平.健康风险评估结果显示,江西省市售草鱼中重金属对当地居民无明显的健康风险;但As、Zn和Cu对复合重金属目标危害系数的贡献率达到60.85%,是草鱼重金属污染中主要的风险因子;As、Cd和Cr致癌风险处于可接受水平,Pb无致癌风险;食用安全性结果显示,每周实际摄入重金属的量(EWI)占每周可耐受摄入量(PTWI)比值小于10%,表明江西省草鱼食用安全性较高. 展开更多
关键词 草鱼 重金属 健康风险 食用安全
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江西省藜蒿标准化栽培技术
2
作者 聂根新 赖艳 +3 位作者 吴玲 万新建 魏本华 陈庆隆 《现代农业科技》 2019年第18期52-53,共2页
藜蒿原属于野生植物,自人工种植以来,种植规模不断增加,给当地种植农户带来了较大的经济效益。因此,本文总结了江西省藜蒿标准化栽培技术,包括产地要求、品种选择、整地施肥、扦插、大田管理、病虫害防治、采收与储运等方面内容,以期提... 藜蒿原属于野生植物,自人工种植以来,种植规模不断增加,给当地种植农户带来了较大的经济效益。因此,本文总结了江西省藜蒿标准化栽培技术,包括产地要求、品种选择、整地施肥、扦插、大田管理、病虫害防治、采收与储运等方面内容,以期提升江西省藜蒿标准化生产水平、促进农业增效和农民增收。 展开更多
关键词 藜蒿 标准化 栽培技术 江西省
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江西省菜用大豆蛋白营养评价及地区差异比较 被引量：5
3
作者 张莉 袁丽娟 +4 位作者 向建军 廖且根 张大文 尹德凤 董秋洪 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期138-146,共9页
为了给江西省菜用大豆的产业发展和生产消费提供具体的数据支撑,以来自江西省17个县市共111份菜用大豆为研究对象,采用国标方法测定各材料水分、粗蛋白和氨基酸组分含量,以FAO/WHO氨基酸模式为评价标准,采用氨基酸比值系数法评价江西各... 为了给江西省菜用大豆的产业发展和生产消费提供具体的数据支撑,以来自江西省17个县市共111份菜用大豆为研究对象,采用国标方法测定各材料水分、粗蛋白和氨基酸组分含量,以FAO/WHO氨基酸模式为评价标准,采用氨基酸比值系数法评价江西各地菜用大豆蛋白质营养水平,利用统计学方法对江西省各地区的菜用大豆进行系统聚类分析。结果表明:江西省区域内的菜用大豆粗蛋白鲜重含量平均为11.0%,水分含量平均为72.4%,必需氨基酸占总氨基酸比例平均为33.7%;江西省各地菜用大豆第一限制性氨基酸为蛋氨酸+半胱氨酸,必需氨基酸指数(EAAI)平均值为92.7;不同地区的菜用大豆聚类为3类,蛋白质品质评价最好的是来自芦溪、高安和万载地区的菜用大豆,而萍乡安源、新余渝水和宜春地区采集的菜用大豆蛋白营养价值评价较差。研究结果表明江西省菜用大豆蛋白质营养价值存在地区差异,可能与江西省各地区品种、气候环境、土壤环境、田间管理习惯等因素相关。 展开更多
关键词 菜用大豆 江西省 氨基酸组成 蛋白 营养评价
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江西省烟田肥料中重金属含量分析与评价 被引量：5
4
作者 魏益华 何俊海 +5 位作者 冯小虎 王利兵 李琰琰 周瑶敏 袁丽娟 罗林广 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2015年第5期26-32,共7页
为探明江西省烟田常用肥料中重金属的质量安全状况,采集了钙镁磷肥、镁肥、钾肥、硼肥、有机肥、有机-无机复混肥和烟草专用肥样品,通过ICP-MS法分析了样品中As、Cd、Cr、Cu、Hg、Ni、Pb和Zn的含量,并使用内梅罗指数法对其质量进行了评... 为探明江西省烟田常用肥料中重金属的质量安全状况,采集了钙镁磷肥、镁肥、钾肥、硼肥、有机肥、有机-无机复混肥和烟草专用肥样品,通过ICP-MS法分析了样品中As、Cd、Cr、Cu、Hg、Ni、Pb和Zn的含量,并使用内梅罗指数法对其质量进行了评价。结果发现,江西省烟田肥料重金属含量总体处于安全水平,但各类肥料中重金属含量差异较大,钙镁磷肥、有机肥和有机-无机复混肥中重金属含量较高,且钙镁磷肥中Cr和有机-无机复混肥中As存在超标现象;镁肥、钾肥和硼肥中重金属含量较低。方差分析显示,钙镁磷肥中Cr和Ni、有机肥中Cd和Hg、有机-无机复混肥中Zn含量均显著高于其他肥料。 展开更多
关键词 江西 烟草 肥料 重金属
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基于二维码和地理坐标的农产品追溯编码设计 被引量：10
5
作者 苏小波 严志雁 +4 位作者 赵嵩 何俊海 唐先辉 牛鲁燕 宋晓 《江西农业学报》 CAS 2012年第6期173-175,共3页
采用二维码技术对农产品质量安全追溯过程中消费者查询环节进行了改进,弥补了原有追溯码中信息存储量小、查询不便等不足,通过加入产地地理坐标信息,方便了消费者追溯到生产企业、产地位置、生产日期等与农产品质量安全密切相关的信息。
关键词 农产品 追溯 二维码 地理坐标
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基于故障模式、影响与危害性分析的宁都黄鸡养殖环节质量安全关键控制点识别 被引量：3
6
作者 廖且根 何清华 +1 位作者 张大文 罗林广 《中国家禽》 北大核心 2019年第10期60-63,共4页
运用故障模式、影响与危害性分析(FMECA)识别宁都黄鸡养殖过程中风险因子关键控制点,找到引起产品安全危害可能原因。在合理划分宁都黄鸡养殖环节基础上,分析了每个环节的危害模式、危害原因、危害影响、危害的检测方法、可选择的预防... 运用故障模式、影响与危害性分析(FMECA)识别宁都黄鸡养殖过程中风险因子关键控制点,找到引起产品安全危害可能原因。在合理划分宁都黄鸡养殖环节基础上,分析了每个环节的危害模式、危害原因、危害影响、危害的检测方法、可选择的预防措施、危害处理等因素,建立基于风险优先数值为指标关键控制点识别模型。利用FMECA方法,通过数据计算准确识别宁都黄鸡养殖环节的关键控制点,有效地避免识别的盲目性,从而科学指导宁都黄鸡安全养殖,实现宁都黄鸡绿色、无公害生产。 展开更多
关键词 宁都黄鸡 养殖过程 故障模式、影响与危害性分析(FMECA) 关键控制点
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从国家自然科学基金资助项目分析应对土壤镉污染的研究发展方向 被引量：4
7
作者 张标金 罗林广 +2 位作者 魏益华 聂根新 张祥喜 《热带农业科学》 2014年第1期98-102,共5页
为探讨应对日益严重的土壤镉（Cadmium, Cd）污染的研究发展方向，分析了2000～2013年国家自然科学基金批准资助的155个与之相关的项目。结果表明：这些项目主要由面上项目和青年科学基金项目资助；近年来，相关项目的资助力度正逐步加... 为探讨应对日益严重的土壤镉（Cadmium, Cd）污染的研究发展方向，分析了2000～2013年国家自然科学基金批准资助的155个与之相关的项目。结果表明：这些项目主要由面上项目和青年科学基金项目资助；近年来，相关项目的资助力度正逐步加大；所有项目可分为9大研究方向，其中以植物吸收转运积累镉的机理和相关基因研究所占总项目数的比例最大。对未来的研究方向也作了展望。 展开更多
关键词 镉 土壤 国家自然科学基金 资助项目
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江西省主要早稻品种稻瘟病抗性评价 被引量：1
8
作者 赖艳 兰波 +2 位作者 杨迎青 徐卫东 李湘民 《江西农业学报》 CAS 2013年第10期51-53,共3页
在井冈山自然病圃,以高感品种"丽江新团黑谷"作为诱发品种,对江西省50个早稻品种的稻瘟病抗性进行了鉴定。结果表明:对叶瘟表现为抗病、中抗、中感的品种数分别为36、10、4个,所占比例分别为72.0%、20.0%、8.0%;对穗颈瘟表现... 在井冈山自然病圃,以高感品种"丽江新团黑谷"作为诱发品种,对江西省50个早稻品种的稻瘟病抗性进行了鉴定。结果表明:对叶瘟表现为抗病、中抗、中感的品种数分别为36、10、4个,所占比例分别为72.0%、20.0%、8.0%;对穗颈瘟表现为抗病、中抗、感病的品种数分别为20、20、10个,所占比例分别为40.0%、40.0%、20.0%。对叶瘟和穗颈瘟都表现为中抗以上抗性的有株两优030等37个品种。 展开更多
关键词 江西 早稻 稻瘟病 抗性 评价
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蛋鸡产蛋前用药后氟苯尼考在鸡蛋中的残留代谢规律研究 被引量：1
9
作者 张莉 董一帆 +4 位作者 袁丽娟 向建军 廖且根 邱素艳 张大文 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期691-700,共10页
【目的】旨在研究蛋鸡产蛋前用药后氟苯尼考在鸡蛋中的残留代谢规律,探明其在蛋鸡产蛋前的休药时间,为指导鸡蛋的安全生产提供科学依据。【方法】以378只健康的罗曼粉壳蛋鸡为试验对象,对蛋鸡产蛋前进行氟苯尼考混饲给药,采集鸡蛋样品,... 【目的】旨在研究蛋鸡产蛋前用药后氟苯尼考在鸡蛋中的残留代谢规律,探明其在蛋鸡产蛋前的休药时间,为指导鸡蛋的安全生产提供科学依据。【方法】以378只健康的罗曼粉壳蛋鸡为试验对象,对蛋鸡产蛋前进行氟苯尼考混饲给药,采集鸡蛋样品,采用液相色谱-串联质谱对鸡蛋样品中的氟苯尼考和氟苯尼考胺残留量进行定量分析,利用代谢残留模型和休药期软件(WT 1.4)计算出氟苯尼考在蛋鸡产蛋前用药的休药时间。【结果】蛋鸡产蛋前使用氟苯尼考后,鸡蛋中氟苯尼考和氟苯尼考胺残留量随用药时间增加逐渐增大,到停药第1天时,药物残留量达到峰值,约为307.64μg/kg;然后随着停药时间的增加而逐渐下降。至停药第10天,鸡蛋中药物残留总量降至10μg/kg以下;至停药第12天,残留量降至检出限以下。利用残留消除规律模型和WT1.4软件计算的氟苯尼考在蛋鸡产蛋前的休药时间分别是9.70 d和10.26 d。验证试验结果显示,停药第9天后,所有鸡蛋样品中药物残留量均降至10μg/kg以下,结合休药期计算结果,建议氟苯尼考在蛋鸡开产期前用药的安全间隔期为10 d。而试验期间鸡群从第1枚鸡蛋生产到理论开产期的时间间隔为32 d。【结论】由于蛋鸡在理论开产期前产蛋的不规律性,为保障消费者的健康,建议将蛋鸡产蛋前使用氟苯尼考粉后的休药时间定为理论开产期前的42 d。 展开更多
关键词 氟苯尼考 氟苯尼考胺 残留 产蛋前 鸡蛋
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江西省“禾根豆”生产现状及发展潜力与对策 被引量：1
10
作者 赵朝森 王瑞珍 +7 位作者 赵现伟 彭洋 熊文华 陶国华 吴生根 刘根如 李健 方明珍 《农业科技通讯》 2016年第4期3-7,共5页
受自身原因和农业灾害频发以及农资、劳动力、土地流转成本大幅提高等影响,江西省稻作区部分早稻田和低产田秋季大量休闲,优质土地资源白白浪费。文章分析了江西省"禾根豆"生产现状、存在问题与发展潜力,提出了利用秋闲田及... 受自身原因和农业灾害频发以及农资、劳动力、土地流转成本大幅提高等影响,江西省稻作区部分早稻田和低产田秋季大量休闲,优质土地资源白白浪费。文章分析了江西省"禾根豆"生产现状、存在问题与发展潜力,提出了利用秋闲田及中低产田发展江西"禾根豆"生产的建议与对策。 展开更多
关键词 秋大豆 秋闲田 中低产田 产业化 对策
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健全农产品检测体系建设的必要性及措施分析 被引量：4
11
作者 刘清兰 《农技服务》 2015年第12期36-36,共1页
随着国民经济的发展,人民生活水平不断提高,农产品的质量安全问题逐渐受到重视。本文主要对农产品质量安全保障体系和完善农产品检测体系的解决措施进行简单分析,结合我国的基本国情和法律法规对农产品检测体系不断完善和健全。
关键词 农产品 检测 质量安全 保障体系 措施
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江西省生猪产业发展现状、问题与建议 被引量：5
12
作者 谢敏 周瑶敏 +2 位作者 闵佳玲 徐俊 李君 《江西农业学报》 CAS 2021年第2期138-143,共6页
通过收集江西省2009~2018年生猪存栏、出栏、猪肉产量、规模养殖、活猪价格和猪粮比等产业发展资料,研究分析了江西省作为全国养猪大省生猪产业发展中存在的问题,为江西省生猪产业高质量跨越式发展提供了可参考的建议。
关键词 生猪产业 发展现状 问题 建议 江西
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江西省豆类产业发展现状和对策分析 被引量：2
13
作者 柳开楼 张景云 +11 位作者 黄庆海 王志美 吴艳 张大文 袁丽娟 王春娥 周会汶 陈红兵 王水兴 曾招圣 黄天宝 朱德彬 《江西农业学报》 CAS 2023年第4期33-38,共6页
江西省作为我国重要的鱼米之乡,除了生产稻米之外,也适宜种植大豆等豆类作物。为有序指导江西省的豆类产业发展,分别从豆类资源、种植模式、品种和豆制品等方面对全省豆类产业的发展现状进行概述,系统分析了目前存在的主要问题并进行了... 江西省作为我国重要的鱼米之乡,除了生产稻米之外,也适宜种植大豆等豆类作物。为有序指导江西省的豆类产业发展,分别从豆类资源、种植模式、品种和豆制品等方面对全省豆类产业的发展现状进行概述,系统分析了目前存在的主要问题并进行了因素分析。在此基础上,提出了加大政府引导和扶持力度、改善旱地基础设施、多途径扩大大豆面积和调整结构拓展大豆种植等对策,以期促进江西省豆类产业的振兴。 展开更多
关键词 大豆 豌豆 产业现状 问题分析 发展对策
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基于FMECA对肉鸡产品安全供应关键控制点的识别 被引量：2
14
作者 罗秋水 吴国平 +3 位作者 舒梅 钟婵 廖且根 徐明生 《中国家禽》 北大核心 2019年第22期68-72,共5页
基于故障模式、影响与危害性分析(FMECA)的原理和方法,运用风险优先数值(R N P)计算,分析识别肉鸡运输、屠宰过程可能发生的危害特点,构建肉鸡产品安全供应的关键控制点定量识别模型,从而在现有技术规范的基础上,制定肉鸡产品供应管控... 基于故障模式、影响与危害性分析(FMECA)的原理和方法,运用风险优先数值(R N P)计算,分析识别肉鸡运输、屠宰过程可能发生的危害特点,构建肉鸡产品安全供应的关键控制点定量识别模型,从而在现有技术规范的基础上,制定肉鸡产品供应管控指南。通过FMECA分析表明,肉鸡产品供应过程中的活鸡验收、宰前检疫、宰杀/去内脏(内脏检验)、胴体检验、预冷、分切、速冻、金属探测等8个供应环节为关键控制点,为制定肉鸡产品安全供应技术操作指南提供支撑。 展开更多
关键词 肉鸡 安全供应 FMECA 风险优先数值(RNP) 关键控制点
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氟苯尼考在泰和乌鸡可食性组织中残留消除规律研究 被引量：1
15
作者 龙伟 肖娜 +5 位作者 袁丽娟 向建军 张莉 张大文 廖且根 陈宏晖 《中国家禽》 北大核心 2024年第4期80-87,共8页
为研究氟苯尼考可溶性粉在泰和乌鸡体内可食性组织的残留变化规律,试验选择64只110日龄健康泰和乌鸡(公母各半),按推荐剂量0.5 g可溶性氟苯尼考粉/L饮用水连续给药5 d。在停药后第0.16、1、3、5、7、9、12、15天随机屠宰4只公鸡和4只母... 为研究氟苯尼考可溶性粉在泰和乌鸡体内可食性组织的残留变化规律,试验选择64只110日龄健康泰和乌鸡(公母各半),按推荐剂量0.5 g可溶性氟苯尼考粉/L饮用水连续给药5 d。在停药后第0.16、1、3、5、7、9、12、15天随机屠宰4只公鸡和4只母鸡,分别采集肌肉、肝脏、肾脏、皮脂样本,采用超高效液相色谱-串联质谱联用法测定组织中氟苯尼考和氟苯尼考胺残留量,并利用WT1.4软件计算氟苯尼考在泰和乌鸡体内的休药期。结果显示,氟苯尼考和氟苯尼考胺在泰和乌鸡肌肉、肝脏、肾脏组织内残留消除较为迅速,而在皮脂组织消除相对缓慢;氟苯尼考可溶性粉在泰和乌鸡肌肉、肝脏、肾脏、皮脂中的休药时间分别为4.36 d、0.00 d、0.00 d、9.81 d。研究表明,为保证泰和乌鸡产品质量安全,氟苯尼考在泰和乌鸡体内的推荐休药期应大于10 d。 展开更多
关键词 氟苯尼考 氟苯尼考胺 泰和乌鸡 休药期
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叶面硒强化对辣椒硒累积及其营养品质的影响
16
作者 聂根新 陈徐俊 +5 位作者 涂田华 邬磊 黄启华 吴玲 卢坚雯 周瑶敏 《中国瓜菜》 北大核心 2025年第8期183-189,共7页
为研究叶面硒强化对辣椒硒含量和营养品质的影响,以丰田椒霸辣椒为试材,以亚硒酸钠为硒源,以去离子水为对照(CK),设置4个亚硒酸钠溶液质量浓度(以含硒量计)(2.0、4.0、6.0、8.0 mg·L^(-1),分别为T1、T2、T3、T4处理)叶面喷施试验,... 为研究叶面硒强化对辣椒硒含量和营养品质的影响,以丰田椒霸辣椒为试材,以亚硒酸钠为硒源,以去离子水为对照(CK),设置4个亚硒酸钠溶液质量浓度(以含硒量计)(2.0、4.0、6.0、8.0 mg·L^(-1),分别为T1、T2、T3、T4处理)叶面喷施试验,共5个处理,以明确辣椒叶面喷施亚硒酸钠溶液的最佳浓度和富硒辣椒的最佳采收期。结果表明,叶面喷硒处理辣椒果实中总硒含量较CK显著提高,同时还能改善辣椒果实的营养品质。叶面喷硒处理辣椒有机硒占比均大于65%,与CK相比,总硒含量是CK的1.03~21.43倍,维生素C含量提升幅度最高达51.81%,辣椒素含量提升幅度最高为14.81%,蛋白质含量提升幅度最高达16.56%,还原糖含量提升幅度最高达8.69%。T2~T4处理第4次收获的辣椒果实中总硒含量高于其他时期收获的辣椒,而各处理第1次和第2次收获的辣椒果实中总硒含量均低于其他时期收获的辣椒。当硒喷施质量浓度为4.0 mg·L^(-1)时第3~6次收获的辣椒有机硒占比均较高,均高于80%。经过多次叶面喷硒后和提高硒喷施浓度,辣椒果实营养品质也出现一定程度的下降,表明辣椒对硒也有耐受性,当超过其耐受能力后,会降低其营养品质。灰色关联度分析结果表明,硒喷施质量浓度为4.0、8.0 mg·L^(-1)时第4次采摘的辣椒品质综合评价优于其他处理。因此,从富硒和营养品质综合考虑,辣椒叶面喷硒质量浓度选择4.0~8.0 mg·L^(-1)为宜,第4次采收的辣椒果实品质最佳。 展开更多
关键词 辣椒 叶面喷硒 营养品质 连续采摘
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日粮补充酵母硒对东乡绿壳鸡蛋品质及风味提升的影响
17
作者 周瑶敏 广业兰 +2 位作者 谢敏 李道捷 费丹 《南方农业学报》 北大核心 2025年第3期953-961,共9页
[目的]明确酵母硒对东乡绿壳鸡蛋品质及风味的提升作用,为富硒鸡蛋的开发利用提供技术支撑。[方法]选取20周龄的东乡绿壳蛋鸡120羽,随机分为2个处理组:基础日粮(CT,对照组)和基础日粮+0.4 mg/kg酵母硒(SeY,试验组)。饲养12周后,分别测... [目的]明确酵母硒对东乡绿壳鸡蛋品质及风味的提升作用,为富硒鸡蛋的开发利用提供技术支撑。[方法]选取20周龄的东乡绿壳蛋鸡120羽,随机分为2个处理组:基础日粮(CT,对照组)和基础日粮+0.4 mg/kg酵母硒(SeY,试验组)。饲养12周后,分别测定鸡蛋硒含量、蛋品质、基本营养成分、氨基酸、脂肪酸及挥发性风味物质等,探究酵母硒对东乡绿壳鸡蛋营养品质及风味特性的影响。[结果]与CT组相比,日粮补充酵母硒能极显著提高鸡蛋中的硒含量(P<0.01,下同),达到富硒鸡蛋标准;SeY组鸡蛋的蛋壳强度和蛋壳厚度显著高于CT组鸡蛋(P<0.05,下同),哈氏单位极显著高于CT组鸡蛋,而蛋壳颜色a*显著低于CT组鸡蛋。此外,日粮补充酵母硒对鸡蛋的水分、蛋白含量、脂肪含量、胆固醇含量、氨基酸含量及其组成均无显著影响(P>0.05),但可促进鸡蛋中不饱和脂肪酸富集,显著或极显著提高亚油酸、γ-亚麻酸、α-亚麻酸和二十二碳六烯酸等不饱和脂肪酸含量,同时极显著降低饱和脂肪酸硬脂酸含量。醛类和醇类化合物为东乡绿壳鸡蛋的主要挥发性风味物质,日粮补充酵母硒能显著提高正癸醛、(E,E)-2,4-壬二烯醛、1-辛烯-3-醇、2-乙基己醇和1-十四烷醇等挥发性风味物质含量,对鸡蛋的腥味具有一定修饰作用。相关分析结果显示,硒含量与哈氏单位、2-乙基己醇含量和1-十四烷醇含量呈极显著正相关,与正癸醛含量呈显著正相关;挥发性风味物质中,2-乙基己醇和1-十四烷醇与大部分指标存在内在关联。哈氏单位和硒含量分别与2-乙基己醇含量、1-十四烷醇含量呈极显著正相关,表明酵母硒通过提高鸡蛋挥发性风味物质含量,进而修饰蛋腥味。[结论]日粮中补充酵母硒能有效提高东乡绿壳鸡蛋的硒含量及蛋壳强度、蛋壳厚度和哈氏单位,同时增加不饱和脂肪酸和挥发性风味物质含量。可见,酵母硒具有改善鸡蛋品质的作用,可作为生产富硒东乡绿壳鸡蛋的适宜饲料添加剂予以开发利用。 展开更多
关键词 东乡绿壳蛋鸡 酵母硒 蛋品质 不饱和脂肪酸 挥发性风味物质
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茶多糖对热应激西门塔尔肉牛血清抗氧化、免疫、生化指标及代谢产物的影响
18
作者 徐俊 李凡 +8 位作者 费丹 谢敏 广业兰 侯玉洁 张帆帆 吴诚诚 李娜 李文飞 王颖新 《动物营养学报》 北大核心 2025年第4期2419-2430,共12页
本试验旨在探究茶多糖对热应激西门塔尔肉牛血清抗氧化、免疫、生化指标及代谢产物的影响。在夏季三伏天气候下,选取24头15月龄育肥期西门塔尔肉牛,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复1头牛。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别在... 本试验旨在探究茶多糖对热应激西门塔尔肉牛血清抗氧化、免疫、生化指标及代谢产物的影响。在夏季三伏天气候下,选取24头15月龄育肥期西门塔尔肉牛,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复1头牛。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中额外添加0.4%(T1组)、0.8%(T2组)和1.2%(T3组)的茶多糖(干物质基础)。预试期2周,正试期6周。结果表明:1)与CON组相比,T1、T2和T3组的血清丙二醛含量均显著降低(P<0.05),T2组的血清总抗氧化能力显著升高(P<0.05)。2)与CON组相比,T1、T2和T3组的血清肿瘤坏死因子-α、白细胞介素-1β、免疫球蛋白A和免疫球蛋白M含量显著升高(P<0.05),T3组的血清白细胞介素-2含量显著升高(P<0.05)。3)与CON组相比,T2组的血清肌酐含量显著升高(P<0.05),T2和T3组的血清热休克蛋白-72含量显著升高(P<0.05),T3组的血清三碘甲状腺原氨酸含量显著降低(P<0.05)。4)代谢组学分析显示,负离子模式下,与CON组相比,T1组的血清16-羟基十六烷酸、硬脂酸、花生四烯酸、8Z、11Z、14Z二十碳三烯酸、反油酸、肾上腺酸和溶血磷脂酰乙醇胺(18∶0)含量均显著升高(P<0.05),十二烷二酸和壬二酸含量显著降低(P<0.05);T2组的血清16-羟基十六烷酸含量显著升高(P<0.05)。正离子模式下,与CON组相比,T1组的血清DL-二棕榈酰磷脂酰胆碱、氢化白果酸(18∶0)、16(R)-羟化二十烷四烯酸和乙酰-L-肉碱含量均显著升高(P<0.05),磷脂酰胆碱(19∶1/19∶2)含量显著降低(P<0.05);T2组的血清磷脂酰胆碱(20∶3/20∶3)、氢化白果酸(18∶0)和L-羟基脯氨酸含量均显著升高(P<0.05);T3组的血清磷脂酰胆(19∶1/19∶1)、磷脂酰胆碱(20∶4e/18∶2)和磷脂酰胆碱(18∶3e/19∶2)含量均显著降低(P<0.05)。5)正、负离子模式下代谢物模块汇总和富集分析(MSEA)显著通路富集分析结果显示,亚麻酸和亚油酸代谢、花生四烯酸代谢为有显著差异富集的代谢通路(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加茶多糖改善了热应激胁迫下西门塔尔肉牛的抗氧化和免疫功能,且改变了肉牛脂肪酸和磷脂代谢通路,其中以添加0.4%和0.8%茶多糖对肉牛血清代谢产物组成的影响更为显著。 展开更多
关键词 茶多糖 热应激 生化 抗氧化 免疫 代谢产物
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赣南典型稀土矿区周边土壤和动植物产品中稀土元素组成特征及其健康风险评价 被引量：17
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作者 袁丽娟 郭孝培 +5 位作者 魏益华 涂田华 廖且根 张莉 董秋洪 向建军 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期1850-1863,共14页
通过野外取样调查和室内ICP-MS测定,研究了赣南典型稀土矿区周边土壤、动植物产品中稀土元素的组成特征,并评价了稀土元素对人体的健康风险.结果表明,赣南稀土矿区周边土壤稀土平均含量为402.74±200.03mg·kg^-1,分别是全国土... 通过野外取样调查和室内ICP-MS测定,研究了赣南典型稀土矿区周边土壤、动植物产品中稀土元素的组成特征,并评价了稀土元素对人体的健康风险.结果表明,赣南稀土矿区周边土壤稀土平均含量为402.74±200.03mg·kg^-1,分别是全国土壤稀土含量均值及世界土壤稀土中值的2.28倍和2.08倍;植物产品稀土平均含量为343.48μg·kg^-1;动物产品稀土平均含量为460.00μg·kg^-1;土壤、植物产品和动物产品中Ce含量最高,占总稀土比重分别为34.22%、35.31%和62.95%;其中轻稀土元素所占比重分别为75.29%、75.17%和75.82%.当地居民每日通过动植物产品摄入稀土元素日量为3.95-30.49μg·kg^-1·d^-1,均值为10.36μg·kg^-1·d^-1,均远低于稀土元素对人体亚临床损害剂量的临界值(110μg·kg^-1·d^-1),表明赣南矿区周边动植物产品中稀土元素不会对消费者产生健康风险. 展开更多
关键词 稀土元素 土壤 动植物产品 稀土矿区 健康风险评价 赣南
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农业废弃物中重金属含量特征及农用风险评估 被引量：33
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作者 魏益华 邱素艳 +4 位作者 张金艳 陈庆隆 陈柳萌 涂田华 戴廷灿 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第14期212-220,共9页
为了解江西省主要农业废弃物中重金属污染状况和评估其再利用产物农用的安全性,在江西省内采集了水稻秸秆、蔬菜废弃物、猪粪和牛粪等样品,对样品中铬、镍、铜、锌、砷、镉、汞和铅重金属含量进行了测定与风险评估。结果表明,动物性废... 为了解江西省主要农业废弃物中重金属污染状况和评估其再利用产物农用的安全性,在江西省内采集了水稻秸秆、蔬菜废弃物、猪粪和牛粪等样品,对样品中铬、镍、铜、锌、砷、镉、汞和铅重金属含量进行了测定与风险评估。结果表明,动物性废弃物中重金属含量和超标率明显高于植物性废弃物,其中猪粪属于重度污染,牛粪为轻度污染,植物性废弃物尚处于安全水平。若以江西省农业废弃物为原料制成有机肥,并长期施用于设施菜地,猪粪有机肥施用8.4、15.3和23.9a后土壤中Cu、Cd和Zn将陆续超标,牛粪有机肥施用23.3a后土壤中Cu将超标,水稻秸秆、蔬菜废弃物有机肥施用约29a后土壤中Cd将超标,故农业废弃物有机肥须严格控制原料中重金属含量,其农用的长期安全性有待加强监测。 展开更多
关键词 废弃物 重金属 污染 风险评估
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