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上饶地区武夷山百花蜜的质量安全评价研究 被引量:2
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作者 李瑞丽 尹德凤 +3 位作者 严寒 昌晓宇 温显利 张霞 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第20期211-214,共4页
对上饶地区武夷山百花蜂蜜产品理化和卫生指标进行检测分析,以了解其质量安全状况。按照GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》、GH/T18796-2012《蜂蜜》进行各项指标的检测。该武夷山百花蜂蜜的色泽、气味等感官指标、菌落总数等微生... 对上饶地区武夷山百花蜂蜜产品理化和卫生指标进行检测分析,以了解其质量安全状况。按照GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》、GH/T18796-2012《蜂蜜》进行各项指标的检测。该武夷山百花蜂蜜的色泽、气味等感官指标、菌落总数等微生物指标以及水分、果糖和葡萄糖等理化指标均符合国内外蜂蜜相关标准要求,其中羧甲基糠醛含量、淀粉酶值等指标符合优级蜂蜜的标准。该蜂蜜产品符合相关的质量安全要求,为进一步开展研究奠定基础。 展开更多
关键词 武夷山百花蜂蜜 感官要求 微生物限量 理化指标 质量评价
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江西省藜蒿标准化栽培技术
2
作者 聂根新 赖艳 +3 位作者 吴玲 万新建 魏本华 陈庆隆 《现代农业科技》 2019年第18期52-53,共2页
藜蒿原属于野生植物,自人工种植以来,种植规模不断增加,给当地种植农户带来了较大的经济效益。因此,本文总结了江西省藜蒿标准化栽培技术,包括产地要求、品种选择、整地施肥、扦插、大田管理、病虫害防治、采收与储运等方面内容,以期提... 藜蒿原属于野生植物,自人工种植以来,种植规模不断增加,给当地种植农户带来了较大的经济效益。因此,本文总结了江西省藜蒿标准化栽培技术,包括产地要求、品种选择、整地施肥、扦插、大田管理、病虫害防治、采收与储运等方面内容,以期提升江西省藜蒿标准化生产水平、促进农业增效和农民增收。 展开更多
关键词 藜蒿 标准化 栽培技术 江西省
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从国家自然科学基金资助项目分析应对土壤镉污染的研究发展方向 被引量:4
3
作者 张标金 罗林广 +2 位作者 魏益华 聂根新 张祥喜 《热带农业科学》 2014年第1期98-102,共5页
为探讨应对日益严重的土壤镉(Cadmium, Cd)污染的研究发展方向,分析了2000~2013年国家自然科学基金批准资助的155个与之相关的项目。结果表明:这些项目主要由面上项目和青年科学基金项目资助;近年来,相关项目的资助力度正逐步加... 为探讨应对日益严重的土壤镉(Cadmium, Cd)污染的研究发展方向,分析了2000~2013年国家自然科学基金批准资助的155个与之相关的项目。结果表明:这些项目主要由面上项目和青年科学基金项目资助;近年来,相关项目的资助力度正逐步加大;所有项目可分为9大研究方向,其中以植物吸收转运积累镉的机理和相关基因研究所占总项目数的比例最大。对未来的研究方向也作了展望。 展开更多
关键词 土壤 国家自然科学基金 资助项目
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农产品质检机构申请资质认定实践与探索 被引量:2
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作者 聂根新 周瑶敏 +1 位作者 胡丽芳 陈庆隆 《中国标准化》 2019年第10期180-181,183,共3页
本文结合检验检测机构资质认定和农产品质量安全检测机构考核评审要求,从体系建立、仪器设备配置、实验室环境要求、人员及岗位配置、体系试运行到评审后期整改材料编制与上报等方面阐述了如何开展检验检测机构资质认定和农产品质量安... 本文结合检验检测机构资质认定和农产品质量安全检测机构考核评审要求,从体系建立、仪器设备配置、实验室环境要求、人员及岗位配置、体系试运行到评审后期整改材料编制与上报等方面阐述了如何开展检验检测机构资质认定和农产品质量安全检测机构考核申请,为申请资质认定和机构考核的基层农产品质检机构提供了参考。 展开更多
关键词 农产品 检验检测 资质认定 机构考核 申请
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国内外鸡肉农(兽)药残留安全限量标准现状及比较分析 被引量:1
5
作者 严寒 戚亚梅 +2 位作者 郭林宇 张莉 罗林广 《世界农业》 北大核心 2015年第11期142-146,共5页
本文比较分析了中国与国外鸡肉安全限量标准,结果发现中国与国外标准存在较大差异。中国对鸡肉农(兽)药残留安全限量标准规定过少,建议制定新标准或修订标准,同时指出了对中国鸡肉农(兽)药残留安全限量要求的不足,并提出了针对性的建议。
关键词 鸡肉 残留 安全限量 比较分析
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江西省“禾根豆”生产现状及发展潜力与对策 被引量:1
6
作者 赵朝森 王瑞珍 +7 位作者 赵现伟 彭洋 熊文华 陶国华 吴生根 刘根如 李健 方明珍 《农业科技通讯》 2016年第4期3-7,共5页
受自身原因和农业灾害频发以及农资、劳动力、土地流转成本大幅提高等影响,江西省稻作区部分早稻田和低产田秋季大量休闲,优质土地资源白白浪费。文章分析了江西省"禾根豆"生产现状、存在问题与发展潜力,提出了利用秋闲田及... 受自身原因和农业灾害频发以及农资、劳动力、土地流转成本大幅提高等影响,江西省稻作区部分早稻田和低产田秋季大量休闲,优质土地资源白白浪费。文章分析了江西省"禾根豆"生产现状、存在问题与发展潜力,提出了利用秋闲田及中低产田发展江西"禾根豆"生产的建议与对策。 展开更多
关键词 秋大豆 秋闲田 中低产田 产业化 对策
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基于相关性分析和主成分分析的宁都黄鸡肉品质评价研究 被引量:1
7
作者 葛庆联 刘茵茵 +5 位作者 樊艳凤 马丽娜 陈大伟 高玉时 周瑶敏 唐修君 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第10期49-55,共7页
目的探讨不同日龄宁都黄鸡肉品质评价的合理模型。方法选择同一批次的宁都黄鸡进行饲养,分别在84、120和200日龄进行屠宰,取胸肌进行肉品质检测并进行相关性分析和主成分分析,构建不同日龄的肉品质评价模型。结果主成分分析提取出4个主... 目的探讨不同日龄宁都黄鸡肉品质评价的合理模型。方法选择同一批次的宁都黄鸡进行饲养,分别在84、120和200日龄进行屠宰,取胸肌进行肉品质检测并进行相关性分析和主成分分析,构建不同日龄的肉品质评价模型。结果主成分分析提取出4个主成分因子,第一主成分的方差贡献率为23.98%,第二主成分为18.47%,第三主成分为16.69%,第四主成分为11.47%,累积方差贡献率为70.62%,且特征值均大于1。建立了宁都黄鸡不同日龄肉品质综合评价模型为F=0.24F_(1)+0.18F_(2)+0.17F_(3)+0.12F_(4),200日龄宁都黄鸡评分最高。结论基于主成分分析综合评价模型对不同日龄宁都黄鸡肉品质进行分析是可行和客观的。 展开更多
关键词 主成分分析 相关性分析 宁都黄鸡 肉品质评价
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健全农产品检测体系建设的必要性及措施分析 被引量:4
8
作者 刘清兰 《农技服务》 2015年第12期36-36,共1页
随着国民经济的发展,人民生活水平不断提高,农产品的质量安全问题逐渐受到重视。本文主要对农产品质量安全保障体系和完善农产品检测体系的解决措施进行简单分析,结合我国的基本国情和法律法规对农产品检测体系不断完善和健全。
关键词 农产品 检测 质量安全 保障体系 措施
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双甲脒在鸡蛋中的残留消解动态
9
作者 向建军 廖且根 +3 位作者 袁丽娟 张莉 邱素艳 张大文 《农药学学报》 北大核心 2025年第2期288-293,共6页
建立了高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)检测鸡蛋中双甲脒及其代谢物含量,并研究其在鸡蛋中的残留消解规律。蛋鸡给予0.05%和0.1%的双甲脒溶液喷洒,低浓度组一周后重复给药一次,测定给药后不同时间鸡蛋中双甲脒及其代谢物的残留量... 建立了高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)检测鸡蛋中双甲脒及其代谢物含量,并研究其在鸡蛋中的残留消解规律。蛋鸡给予0.05%和0.1%的双甲脒溶液喷洒,低浓度组一周后重复给药一次,测定给药后不同时间鸡蛋中双甲脒及其代谢物的残留量。结果表明,给药后鸡蛋中双甲脒及其代谢物残留浓度呈上升趋势,在第3天时浓度达到峰值,低浓度组鸡蛋中双甲脒及其代谢物残留量未超过欧盟规定的临时最大残留限量,而高浓度组中双甲脒及其代谢物在鸡蛋中休药期为9.38d,本研究为蛋鸡安全用药和保障食品安全提供了科学依据。 展开更多
关键词 双甲脒 鸡蛋 残留 消解动态 高效液相色谱-串联质谱
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特征指标评价江西不同区域油茶籽油品质灰色关联度分析 被引量:9
10
作者 聂根新 赖艳 +3 位作者 胡丽芳 魏本华 吴玲 陈庆隆 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第3期171-175,共5页
本文以江西省油茶籽油主产区的绿色食品山茶油为研究对象,按照NY/T 751—2017规定的特征指标相对密度、折光指数、碘值、皂化值、不皂化物、脂肪酸组分含量进行分析测定,利用Microsoft Excel软件对油茶籽油特征指标进行灰色关联度分析... 本文以江西省油茶籽油主产区的绿色食品山茶油为研究对象,按照NY/T 751—2017规定的特征指标相对密度、折光指数、碘值、皂化值、不皂化物、脂肪酸组分含量进行分析测定,利用Microsoft Excel软件对油茶籽油特征指标进行灰色关联度分析评价。研究结果表明,永丰、新余、樟树、鹰潭龙虎山和袁州五地的油茶籽油食用品质最优。从地理空间分布上来看,这些地区主要分布在东经114°~116°、北纬27°~28°附近,这为今后江西省油茶籽油的绿色发展、油茶林的种植规划提供一定参考。 展开更多
关键词 江西 油茶籽油 特征指标 灰色关联度分析 评价
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我国近年来禽肉产品主要药物风险因素分析及控制 被引量:9
11
作者 王玉东 宋翠平 +7 位作者 戴廷灿 董国强 刘坤 李伟红 付红蕾 苗在京 王淑婷 赵思俊 《中国动物检疫》 CAS 2022年第1期42-47,共6页
通过收集国家市场监督管理总局组织开展的禽肉产品监督抽检和风险监督数据,结合农业农村部畜禽产品质量安全风险评估实验室(青岛)及相关风险监测和评估单位近年来开展禽肉质量安全风险评估研究获得的风险监测数据,发现乌鸡、地方品种土... 通过收集国家市场监督管理总局组织开展的禽肉产品监督抽检和风险监督数据,结合农业农村部畜禽产品质量安全风险评估实验室(青岛)及相关风险监测和评估单位近年来开展禽肉质量安全风险评估研究获得的风险监测数据,发现乌鸡、地方品种土鸡、鲜(冻)鸡肉、鸭肉等禽肉产品中,恩诺沙星(或以恩诺沙星+环丙沙星计)、氧氟沙星、磺胺类药物、氟苯尼考(胺)、氯霉素、尼卡巴嗪及残留标志物、阿奇霉素、多西环素、土霉素、金刚烷胺、硝基呋喃类代谢物[呋喃唑酮代谢物3-氨基-2-噁唑烷基酮(AOZ)、呋喃西林代谢物氨基脲(SEM)和呋喃它酮代谢物5-吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮(AMOZ)]、五氯酚酸钠等药物存在较大残留安全风险,针对这些主要风险因素分析,提出了有关控制对策建议,包括:建立相关法律法规、标准、公告等贯彻落实和强制性培训制度,加快制定我国地方品种畜禽养殖生产加工规范类标准和产品标准,建立协调合作机制、加强数据信息共享,推广农产品质量安全承诺合格证制度,加快“两品一标”畜禽产品发展。 展开更多
关键词 禽肉产品 主要药物 风险因素分析 控制对策
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我国近年来禽蛋产品主要药物风险因素分析及控制 被引量:3
12
作者 李伟红 王玉东 +8 位作者 王冬根 魏益华 刘坤 王淑婷 付红蕾 董国强 王文杰 戴廷灿 宋翠平 《中国动物检疫》 CAS 2022年第5期49-54,共6页
通过收集近年来国家市场监督管理总局发布的禽蛋产品监督抽检的监测数据,结合国内有关畜禽产品质量安全检测评估机构开展禽蛋产品检测研究获得的数据,发现鲜鸡蛋、土鸡蛋、乌鸡蛋、鹅蛋等禽蛋产品中,氟苯尼考(胺)、恩诺沙星(以恩诺沙星... 通过收集近年来国家市场监督管理总局发布的禽蛋产品监督抽检的监测数据,结合国内有关畜禽产品质量安全检测评估机构开展禽蛋产品检测研究获得的数据,发现鲜鸡蛋、土鸡蛋、乌鸡蛋、鹅蛋等禽蛋产品中,氟苯尼考(胺)、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、甲砜霉素、氯霉素、磺胺类药物(总量)、甲氧苄啶、甲硝唑、地美硝唑、多西环素、呋喃唑酮代谢物[3-氨基-2-噁唑烷基酮(AOZ)]、金刚烷胺等药物存在残留安全风险。针对这些主要药物风险因素进行分析,提出有关控制对策建议:加强对国家法律、法规、公告的宣贯和培训;倡导建立集约化、标准化的蛋禽养殖场;建立蛋禽场良好生物安全体系,落实《全国兽用抗菌药使用减量化行动方案》;增强禽蛋产品生产主体的责任意识,切实落实好食用农产品承诺达标合格证制度;加强对养禽过程中药物使用的监管,强化养殖环节的监督检查和产品抽检;建立禽蛋产品跨省、跨地区流通监管机制,强化禽蛋产品市场准入和市场流通监管等。 展开更多
关键词 禽蛋产品 主要药物 风险因素分析 控制
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凝固型酸奶的发酵制作工艺研究 被引量:27
13
作者 余飞 陈云霞 《粮油食品科技》 北大核心 2013年第1期71-75,共5页
为优化酸奶制作的工艺,在单因素试验基础上,采用响应面法建立了酸奶制作方法的二次多项数学模型,并验证了该模型的有效性;探讨了牛奶含量,蔗糖添加量,稳定剂添加量3个因子的交互作用及其最佳水平。研究结果表明:蔗糖添加量,稳定剂添加... 为优化酸奶制作的工艺,在单因素试验基础上,采用响应面法建立了酸奶制作方法的二次多项数学模型,并验证了该模型的有效性;探讨了牛奶含量,蔗糖添加量,稳定剂添加量3个因子的交互作用及其最佳水平。研究结果表明:蔗糖添加量,稳定剂添加量显著影响酸奶的口感,优化的酸奶制作条件为:牛奶含量为84.8%,蔗糖含量8%,稳定剂含量0.483%。 展开更多
关键词 酸奶 稳定剂 蛋白质 响应面法
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江西红壤幼龄果园间作春大豆机械化种植技术 被引量:5
14
作者 赵朝森 王瑞珍 +5 位作者 赵现伟 彭洋 熊文华 陶国华 吴生根 黄劲松 《现代农业科技》 2016年第14期248-249,共2页
"十二五"期间,江西果业蓬勃发展,利用红壤幼龄果园发展间作春大豆种植生产,可补充果园前期收入不足的短板。经过多年的技术研究与试验,总结集成了一套适合于江西省红壤幼龄果园间作春大豆的机械化种植技术。该项技术通过选择... "十二五"期间,江西果业蓬勃发展,利用红壤幼龄果园发展间作春大豆种植生产,可补充果园前期收入不足的短板。经过多年的技术研究与试验,总结集成了一套适合于江西省红壤幼龄果园间作春大豆的机械化种植技术。该项技术通过选择优良春大豆品种、合理密植、机械化条播带状播种、重施基肥巧施追肥、果园与春大豆病虫草害统防统治等项技术的集成与试验示范,实现了较好的经济收益。红壤幼龄果园间作春大豆机械播种技术为江西省新垦幼龄果园实行间作套种春大豆提供了很好的种植模式,具有较大的推广潜力。 展开更多
关键词 红壤 幼龄果园 春大豆 机械化 江西省
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蜂胶的生物学功能及其在养猪生产中的应用研究进展
15
作者 侯玉洁 徐俊 +2 位作者 胡丽芳 廖且根 曾艳兵 《养猪》 2015年第5期126-128,共3页
蜂胶是一种由蜜蜂采集植物的幼芽、树干的分泌物与蜜蜂自身的上颚腺、蜡腺的分泌物混合而成的胶状物质。文章结合其最新研究进展,综述了蜂胶的生物学功能及在猪生产中的应用。
关键词 蜂胶 生物学功能 应用
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恩诺沙星在余干乌鸡不同组织中的残留消除规律研究 被引量:5
16
作者 赵琳 张大文 +5 位作者 张瑞英 兰静 孙向东 王冰 倪蓓 武爽 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第4期1327-1333,共7页
目的 研究恩诺沙星可溶性粉在余干乌鸡各组织内的残留消除规律。方法 88只110d龄健康余干乌鸡,随机分为11组,以0.75 g/L饮水连续给药5 d。停药后第0.16、1、3、5、7、9、20、30、40 d采集肌肉、肝脏、肾脏、皮脂样本,经液相色谱-串联质... 目的 研究恩诺沙星可溶性粉在余干乌鸡各组织内的残留消除规律。方法 88只110d龄健康余干乌鸡,随机分为11组,以0.75 g/L饮水连续给药5 d。停药后第0.16、1、3、5、7、9、20、30、40 d采集肌肉、肝脏、肾脏、皮脂样本,经液相色谱-串联质谱法测定组织中恩诺沙星和环丙沙星残留量,计算药物代谢半衰期,并利用WT1.4软件计算恩诺沙星在余干乌鸡体内的休药期。结果 恩诺沙星在余干乌鸡体内的半衰期和休药期均长于普通肉鸡。恩诺沙星可溶性粉在余干乌鸡肌肉、肝脏、肾脏及皮脂中的休药期分别是110、64、67和208 d。结论 为保证乌鸡产品质量安全和消费者健康,推荐恩诺沙星可溶性粉在余干乌鸡体内的休药期应大于210 d。 展开更多
关键词 恩诺沙星 余干乌鸡 残留 休药期
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紫花苜蓿的营养特性及其在养猪生产中的应用研究进展 被引量:15
17
作者 侯玉洁 徐俊 +2 位作者 曾柳根 王玉兰 雷小青 《养猪》 2016年第2期25-30,共6页
紫花苜蓿富含优质的蛋白质和粗纤维,能有效促进动物生长发育,提高猪生长性能和繁殖性能;预防和控制疾病,增强免疫机能;影响营养物质代谢,改善胴体品质;降低饲料成本,提高经济效益,在养猪生产中应用广泛。文章对紫花苜蓿的营养特性及其... 紫花苜蓿富含优质的蛋白质和粗纤维,能有效促进动物生长发育,提高猪生长性能和繁殖性能;预防和控制疾病,增强免疫机能;影响营养物质代谢,改善胴体品质;降低饲料成本,提高经济效益,在养猪生产中应用广泛。文章对紫花苜蓿的营养特性及其在养猪生产中的最新研究进展作一综述。 展开更多
关键词 紫花苜蓿 猪生产 应用
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发酵豆粕的营养特点及其在养猪生产中的应用研究进展 被引量:8
18
作者 侯玉洁 徐俊 +4 位作者 姚毅 蓝岚 俞莉 王文龙 胡颖 《养猪》 2017年第4期17-21,共5页
微生物发酵豆粕能消除豆粕中的抗营养因子,提高适口性和消化吸收率,在养猪生产中应用广泛。文章就发酵豆粕的营养特点及其在养猪生产中的最新应用情况进行综述。
关键词 发酵豆粕 营养特性 猪生产 应用
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红米南瓜复合饮料的工艺研究 被引量:4
19
作者 余飞 陈云霞 《粮食与食品工业》 2012年第5期27-30,34,共5页
为优化复合饮料制作的工艺,采用响应面法建立了红米南瓜复合制作方法的二次多项数学模型,并验证了该模型的有效性;探讨了南瓜添加量、牛奶添加量,蔗糖添加量3个因子的交互作用及其最佳水平。研究结果表明:蔗糖添加量显著影响复合饮料的... 为优化复合饮料制作的工艺,采用响应面法建立了红米南瓜复合制作方法的二次多项数学模型,并验证了该模型的有效性;探讨了南瓜添加量、牛奶添加量,蔗糖添加量3个因子的交互作用及其最佳水平。研究结果表明:蔗糖添加量显著影响复合饮料的口感,优化的复合饮料制作条件为:南瓜添加量为9.4%~9.5%,牛奶添加量18%,蔗糖添加量8.00%~8.15%。 展开更多
关键词 南瓜 红米 牛奶 响应面法
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蜂蜜的掺假识别研究进展 被引量:2
20
作者 万伟杰 李瑞丽 +3 位作者 昌晓宇 刘清兰 赖艳 温显利 《食品安全导刊》 2017年第12X期135-137,共3页
蜂蜜是天然的营养和保健食品,但近年来的掺假问题不仅损害了消费者的利益,也影响了蜂蜜产业的发展。本文就蜂蜜中糖类、蛋白质和氨基酸、酶值、挥发性物质、功能性成分黄酮和酚酸类化合物的掺假识别进展进行综述,以期为蜂蜜掺假识别技... 蜂蜜是天然的营养和保健食品,但近年来的掺假问题不仅损害了消费者的利益,也影响了蜂蜜产业的发展。本文就蜂蜜中糖类、蛋白质和氨基酸、酶值、挥发性物质、功能性成分黄酮和酚酸类化合物的掺假识别进展进行综述,以期为蜂蜜掺假识别技术研究提供参考。 展开更多
关键词 蜂蜜 掺假鉴别 糖类
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