畜产品质量全程控制的启示 被引量：1

1

作者 时勇 《中国牧业通讯》 2002年第10期11-13,共3页

当前,我国正在大力发展无公害农产品、绿色食品和有机食品的生产,以适应加入世贸组织和满足人民群众生活水平日益提高的需要.提高农畜产品质量安全水平,关键是要抓好从"基地到餐桌"的全程质量控制.欧美等经济发达国家通过多... 当前,我国正在大力发展无公害农产品、绿色食品和有机食品的生产,以适应加入世贸组织和满足人民群众生活水平日益提高的需要.提高农畜产品质量安全水平,关键是要抓好从"基地到餐桌"的全程质量控制.欧美等经济发达国家通过多年的实践运作,已形成了成熟、完善的质量管理控制体系.他山之石,可以攻玉,分析我国畜产品质量管理工作现状,立足我国畜牧产业生产实际,借鉴欧美发达国家畜产品质量控制的成功经验,引入新的畜产品质量控制理念与模式,将会从根本上提高我国终端畜产品的质量. 展开更多

关键词 生产管理 畜产品 质量 全程控制

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无公害畜产品检测标准探析 被引量：1

2

作者 时勇 邵德佳 +3 位作者 周春红 耿士伟 汪云花 蒋天梅 《中国兽药杂志》 2003年第3期14-17,共4页

　应用2001、2002年制定的无公害食品农业行业标准检测畜禽饮用水、屠宰加工用水、猪肉、鸡肉、牛肉、兔肉、羊肉、鸡蛋、咸鸭蛋、生鲜牛乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸牛奶;应用2001年制定的《无公害畜禽肉安全要求》国家标准检测农业行... 　应用2001、2002年制定的无公害食品农业行业标准检测畜禽饮用水、屠宰加工用水、猪肉、鸡肉、牛肉、兔肉、羊肉、鸡蛋、咸鸭蛋、生鲜牛乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸牛奶;应用2001年制定的《无公害畜禽肉安全要求》国家标准检测农业行业标准中未涉及到的其它肉类产品。通过检测发现了无公害标准中存在的问题与不足,针对具体项目和指标,提出了意见与建议。 展开更多

关键词 执行标准 畜禽饮用水 屠宰加工用水 无公害畜产品 检测标准

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对我国目前畜产品药物残留检测工作的思考

3

作者 时勇 黄焱 邵德佳 《中国动物保健》 2001年第5期29-30,共2页

最近我国南方一些省市因食入含有盐酸克伦特罗(俗称"瘦肉精")的猪肉而中毒的事件时有发生,触发了人们对畜产品安全及其药物残留的关注;在国外,一些发达国家纷纷利用技术壁垒对本国畜产品进行非关税性保护,而在畜产品质量上设... 最近我国南方一些省市因食入含有盐酸克伦特罗(俗称"瘦肉精")的猪肉而中毒的事件时有发生,触发了人们对畜产品安全及其药物残留的关注;在国外,一些发达国家纷纷利用技术壁垒对本国畜产品进行非关税性保护,而在畜产品质量上设置技术壁垒的主要方面就是畜禽体内药物残留.随着我国加入世贸组织步伐的临近,畜产品药物残留检测工作日渐重要. 展开更多

关键词 药物残留检测 利用技术 畜产品 畜禽 南方 “瘦肉精” 盐酸克伦特罗 中国 加入世贸组织 壁垒

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猪肉产品质量安全生产可追溯系统研究 被引量：8

4

作者 陆昌华 谢菊芳 +5 位作者 胡肄农 王立方 白云峰 时勇 薛启奎 刘广福 《猪业科学》 2006年第2期20-22,共3页

近年来,由于我国肉食品污染、抗菌素和激素残留等问题严重,老百姓要求吃上放心肉的呼声高,以及活猪和胴体出口遇到“绿色贸易壁垒”瓶颈。借鉴发达国家在畜产品质量安全管理方面的经验,构思一种适合国情的猪场安全卫生示踪系统,综合应... 近年来,由于我国肉食品污染、抗菌素和激素残留等问题严重,老百姓要求吃上放心肉的呼声高,以及活猪和胴体出口遇到“绿色贸易壁垒”瓶颈。借鉴发达国家在畜产品质量安全管理方面的经验,构思一种适合国情的猪场安全卫生示踪系统,综合应用动物个体耳标、条形码、RFID射频电子标识和网络技术,实现猪肉安全生产全程信息跟踪系统的模型。 展开更多

关键词 猪肉 产品质量 安全生产 可追溯系统

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推进超市生鲜肉品质量的提升 被引量：1

5

作者 时勇 王小军 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2004年第2期58-59,共2页

关键词 超市 生鲜肉 肉品质量 消费需求 生产体系 检测体系

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推进超市生鲜肉品质量的提升 被引量：1

6

作者 时勇 王小军 《中国动物检疫》 CAS 2002年第12期15-16,共2页

关键词 质量安全 质量控制 质量监测 优质优价 宣传 猪肉生产 超市生鲜肉品

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无公害猪肉生产质量控制技术要领 被引量：2

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作者 时勇 王小军 《当代农业》 2002年第8期21-22,共2页

关键词 无公害猪肉 生产 质量控制 养殖 加工运输 销售

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畜禽产品食源性致病菌的快速检测技术

8

作者 周杨 刘建晖 朱林 《中国家禽》 北大核心 2014年第11期58-59,共2页

食源性致病菌是食品安全的第一隐患,致病菌的检测是保证食品质量和食品安全的关键技术。本文从我国现有的检测技术及检测体系出发,对其存在的问题进行了思考,并简要阐述致病菌快速检测技术的发展,提出对完善检测体系的对策。

关键词 食源性致病菌 检测技术 监测体系

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无公害牛奶生产质量控制技术要领

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作者 时勇 王小军 《当代农业》 2002年第10期22-23,共2页

关键词 牛奶生产 质量控制 无公害食品 养殖技术

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江苏:践行“四讲四有”在灾害面前锤炼党性

10

《中国畜牧业》 2016年第16期32-32,共1页

6月23日,江苏省阜宁县、射阳县部分地区突发龙卷风冰雹严重灾害,人民群众生命财产安全遭受重大损失。江苏省农业委员会畜牧兽医各处室（单位）党支部按照省农委统一部署,积极响应省委“要把党旗插在受灾最严重的地方”这一号召,根据省... 6月23日,江苏省阜宁县、射阳县部分地区突发龙卷风冰雹严重灾害,人民群众生命财产安全遭受重大损失。江苏省农业委员会畜牧兽医各处室（单位）党支部按照省农委统一部署,积极响应省委“要把党旗插在受灾最严重的地方”这一号召,根据省委组织部《关于在“两学一做”学习教育中组织全省各级党组织和广大党员积极参加抗灾救灾的通知》要求,立即组织开展抗灾救灾工作, 展开更多

关键词 江苏省 灾害 生命财产安全 抗灾救灾 农业委员会 党组织 人民群众 畜牧兽医

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HPLC双波长法测定四味穿心莲散中穿心莲内酯和脱水穿心莲内酯的含量 被引量：1

11

作者 石慧慧 刘建晖 +3 位作者 熊玥 周杨 汪云花 孙瑶 《中国兽药杂志》 2024年第4期43-49,共7页

建立HPLC双波长法同时测定四味穿心莲散中穿心莲内酯和脱水穿心莲内酯的含量。采用XBridge C_(18)色谱柱(4.6 mm×150 mm,5μm),以甲醇-水(52∶48)为流动相,流速1.0 mL·min^(-1);柱温25℃;进样量10μL,检测波长分别为225 nm(... 建立HPLC双波长法同时测定四味穿心莲散中穿心莲内酯和脱水穿心莲内酯的含量。采用XBridge C_(18)色谱柱(4.6 mm×150 mm,5μm),以甲醇-水(52∶48)为流动相,流速1.0 mL·min^(-1);柱温25℃;进样量10μL,检测波长分别为225 nm(穿心莲内酯)和254 nm(脱水穿心莲内酯)。穿心莲内酯浓度在12.7375μg·mL^(-1)~509.5μg·mL^(-1)范围内,线性良好(r^(2)=0.9996);脱水穿心莲内酯浓度在3.4μg·mL^(-1)~136μg·mL^(-1)范围内,线性关系良好(r^(2)=0.9997)。穿心莲内酯加样回收率平均为98.8%,RSD为1.0%;脱水穿心莲内酯回收率平均为99.9%,RSD为08%。该方法快捷、灵敏、准确、可靠,可用于四味穿心莲散中穿心莲内酯和脱水穿心莲内酯2个有效成分的同步测定,为四味穿心莲散的质量控制和评价提供科学依据。 展开更多

关键词 HPLC双波长法 四味穿心莲散 穿心莲内酯 脱水穿心莲内酯

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基于UPLC-Q-TOF-MS/MS和网络药理学的半夏炮制前后差异性物质基础及功效分析 被引量：4

12

作者 石琨群 熊玥 +4 位作者 钱香 朱育凤 姚毅 张倩 刘史佳 《南京中医药大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期153-166,共14页

目的基于超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS/MS)和多变量统计分析,筛选并鉴定半夏及其不同炮制品的差异性物质基础,并针对共有及差异性物质基础进行网络药理学分析,挖掘半夏炮制前后物质基础与功效变化的关系。方法采用... 目的基于超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS/MS)和多变量统计分析,筛选并鉴定半夏及其不同炮制品的差异性物质基础,并针对共有及差异性物质基础进行网络药理学分析,挖掘半夏炮制前后物质基础与功效变化的关系。方法采用UPLC-Q-TOF-MS/MS检测半夏及其炮制品共42批样品的主要物质基础并筛选差异性成分,运用正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA),以VIP>1.5、P<0.01、FC>2或<0.5为筛选标准,通过数据库配对、文献比对鉴定得到差异性成分。进一步通过TCMIP数据库对差异性物质基础检索靶点,对靶点进行蛋白互作分析,最后通过GO富集和KEGG富集分析其代谢通路。结果生半夏与法半夏有14个差异性成分,与生半夏相比,法半夏含量升高的成分主要有甘草酸、甘草次酸、甘草素等,含量降低的成分主要为酰胺类。生半夏与姜半夏有18个差异性成分,主要为核苷类、黄酮类、氨基酸类。鸟苷、黄嘌呤及酪氨酸等含量降低,磷酸腺苷含量升高。生半夏与清半夏有18个差异性成分,清半夏中多种成分相对含量均降低,如鞘氨醇。得到生半夏67个核心靶点,法半夏45个核心靶点,姜半夏38个核心靶点。结论建立的UPLC-Q-TOF-MS/MS方法能够较好地分离鉴定半夏中的化学成分,结合多变量统计分析和网络药理学,分析半夏及其炮制品的物质基础及潜在作用机制,可为研究作用靶点提供思路,为半夏及其炮制品的临床合理应用提供数据支持。 展开更多

关键词 半夏 炮制品 差异性物质基础 多变量统计分析 网络药理学

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超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中残留的9种β-受体激动剂 被引量：58

13

作者 孙雷 张骊 +2 位作者 朱永林 王树槐 汪霞 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期709-713,共5页

建立了动物源性食品中特布他林、西马特罗、沙丁胺醇、非诺特罗、氯丙那林、莱克多巴胺、克仑特罗、妥布特罗和喷布特罗等9种β-受体激动剂残留检测的超高效液相色谱-串联质谱方法。样品经酶解后,用高氯酸去除蛋白质等杂质,调节上清液... 建立了动物源性食品中特布他林、西马特罗、沙丁胺醇、非诺特罗、氯丙那林、莱克多巴胺、克仑特罗、妥布特罗和喷布特罗等9种β-受体激动剂残留检测的超高效液相色谱-串联质谱方法。样品经酶解后,用高氯酸去除蛋白质等杂质,调节上清液的pH值后,分别用乙酸乙酯和叔丁基甲醚进行萃取,再用MCX固相萃取柱净化,然后用WatersAcquityUPLCBEHC18色谱柱(50mm×2.1mm,1.7μm)分离,以0.1%甲酸乙腈溶液和0.1%甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,外标法定量。结果表明:9种β-受体激动剂在0.25～5μg/kg的空白添加浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数(r)均大于0.990;特布他林等8种药物的检出限为0.1μg/kg,定量限为0.25μg/kg;喷布特罗的检出限为0.25μg/kg,定量限为0.5μg/kg。从0.5,1和2μg/kg共3个添加浓度的检测结果可以看出,9种药物的平均回收率为87.1%～108.6%,批内、批间相对标准偏差(RSD)均小于20%。该方法具有简便快捷、灵敏度高、定性准确等特点。 展开更多

关键词 超高效液相色谱-串联质谱 β-受体激动剂 残留 动物源性食品

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工厂化猪肉安全生产溯源数字系统的实现 被引量：61

14

作者 陆昌华 谢菊芳 +5 位作者 王立方 胡肄农 白云峰 时勇 薛启奎 李保生 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2006年第1期51-54,共4页

综合应用动物个体标识、二维条码、RFID射频电子标识和一维条码标签技术,将网络技术和数据库技术与传统的养猪业和屠宰加工业结合,构建了一种适合中国国情的肉用猪和猪肉安全质量监控的可追溯系统。该系统可对工厂化猪肉安全生产进行全... 综合应用动物个体标识、二维条码、RFID射频电子标识和一维条码标签技术,将网络技术和数据库技术与传统的养猪业和屠宰加工业结合,构建了一种适合中国国情的肉用猪和猪肉安全质量监控的可追溯系统。该系统可对工厂化猪肉安全生产进行全程信息的跟踪,为提高猪肉卫生质量,满足消费者获得安全肉的需求以及增强活猪或胴体国际市场竞争力提供了技术保障。同时该系统已在南京天环集团实现。 展开更多

关键词 猪肉 安全生产 溯源 数字化系统 动物个体标识 二维条形码

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测定鸡肉中利巴韦林残留的固相萃取-UPLC-MS/MS法研究 被引量：11

15

作者 曲斌 朱志谦 +3 位作者 陆桂萍 蒋天梅 耿士伟 丁娟娟 《中国家禽》 北大核心 2013年第15期37-40,共4页

为建立鸡肉中违禁药物利巴韦林残留的固相萃取-液相色谱串联质谱测定方法，将鸡肉样品经酶解和0．5％甲酸水溶液提取，乙腈沉淀蛋白组织，HLB柱串联PBA柱固相萃取净化，超高效液相色谱-串联质谱法测定，稳定同位素内标法进行定量。结果... 为建立鸡肉中违禁药物利巴韦林残留的固相萃取-液相色谱串联质谱测定方法，将鸡肉样品经酶解和0．5％甲酸水溶液提取，乙腈沉淀蛋白组织，HLB柱串联PBA柱固相萃取净化，超高效液相色谱-串联质谱法测定，稳定同位素内标法进行定量。结果显示，利巴韦林在5-100g／kg范围内呈良好的线性关系，不同浓度的精密度〈20％，回收率在80％～120％之间。所建立的方法适合于鸡肉样品中利巴韦林残留的测定。 展开更多

关键词 利巴韦林 鸡肉 固相萃取 超高效液相色谱-串联质谱

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贵阳某奶牛场奶牛子宫内膜炎主要致病菌的药敏试验 被引量：8

16

作者 黄璐 朱志谦 +2 位作者 欧德渊 施云刚 禾彩红 《动物医学进展》 CSCD 北大核心 2013年第5期122-124,共3页

为了解奶牛子宫内膜炎主要致病菌对常见抗菌药物的耐药情况,指导临床用药,选取15种常用抗菌药物,对贵阳市某奶牛场已确诊为临床型奶牛子宫内膜炎的患牛子宫内容物分离的主要病原菌(大肠埃希菌、溶血性链球菌和非溶血性链球菌)进行药敏... 为了解奶牛子宫内膜炎主要致病菌对常见抗菌药物的耐药情况,指导临床用药,选取15种常用抗菌药物,对贵阳市某奶牛场已确诊为临床型奶牛子宫内膜炎的患牛子宫内容物分离的主要病原菌(大肠埃希菌、溶血性链球菌和非溶血性链球菌)进行药敏试验。结果表明,各分离菌株对环丙沙星、诺氟沙星和氧氟沙星的敏感性较高;阿奇霉素对溶血性和非溶血性链球菌抑菌效果均较好;大肠埃希菌对庆大霉素、环丙沙星、诺氟沙星和氧氟沙星较敏感,其余常用抗生素对分离菌的抑菌效果均不理想。表明各分离菌株对氟奎诺酮类药物较为敏感,是治疗该病的首选药物。 展开更多

关键词 子宫内膜炎 致病菌 药敏试验 奶牛

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液相色谱-串联高分辨质谱测定鸡肉中卡巴氧、喹乙醇的代谢物残留 被引量：12

17

作者 陆桂萍 曲斌 +1 位作者 耿士伟 蒋天梅 《中国家禽》 北大核心 2016年第2期33-36,共4页

本研究建立了鸡肉中卡巴氧、喹乙醇的代谢物残留的液相色谱-串联高分辨质谱测定方法。鸡肉样品经酸解后,固相萃取净化,液相色谱-串联四极杆静电场轨道阱高分辨质谱测定,稳定同位素内标定量。卡巴氧、喹乙醇的代谢物喹喔啉-2-羧酸、3-甲... 本研究建立了鸡肉中卡巴氧、喹乙醇的代谢物残留的液相色谱-串联高分辨质谱测定方法。鸡肉样品经酸解后,固相萃取净化,液相色谱-串联四极杆静电场轨道阱高分辨质谱测定,稳定同位素内标定量。卡巴氧、喹乙醇的代谢物喹喔啉-2-羧酸、3-甲基-喹喔啉-2-羧酸在0.5μg/kg^10 g/kg范围内线性关系良好,最低定量限0.5μg/kg,检测限0.2μg/kg。高中低浓度精密度<20%(RSD%),平均回收率70%~120%。经实际样品的测定,本方法简便、实用,适宜于大批量样品的测定。 展开更多

关键词 卡巴氧 喹乙醇 液相色谱-串联高分辨质谱 残留

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亲水作用色谱-高分辨质谱测定生鲜牛乳中7种氨基糖苷类药物残留 被引量：13

18

作者 王帅兵 曲斌 +3 位作者 耿士伟 陆桂萍 蒋天梅 陈蓉 《动物医学进展》 北大核心 2017年第9期67-72,共6页

建立了生鲜牛乳中链霉素、双氢链霉素、庆大霉素、妥布霉素、卡那霉素、阿米卡星和安普霉素共7种氨基糖苷类抗生素残留的超高效液相色谱-串联质谱检测方法。样品经100mL/L三氯乙酸-乙腈提取和WCX固相萃取柱净化后,采用亲水作用色谱分离... 建立了生鲜牛乳中链霉素、双氢链霉素、庆大霉素、妥布霉素、卡那霉素、阿米卡星和安普霉素共7种氨基糖苷类抗生素残留的超高效液相色谱-串联质谱检测方法。样品经100mL/L三氯乙酸-乙腈提取和WCX固相萃取柱净化后,采用亲水作用色谱分离,四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱检测。对样品前处理条件、液相色谱流动相及质谱条件进行了优化。结果表明,7种氨基糖苷类抗生素在20μg/L^500μg/L范围内线性关系良好,生鲜牛乳中的加标回收率为88.7%~111.2%,相对标准偏差为6.3%~13.1%,该方法灵敏、准确,可用于生鲜牛乳中多种氨基糖苷类抗生素残留的同时检测。 展开更多

关键词 氨基糖苷类 亲水作用色谱-高分辨质谱 生鲜牛乳

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某奶牛场奶牛子宫内膜炎致病菌的分离鉴定 被引量：5

19

作者 黄璐 朱志谦 +2 位作者 欧德渊 禾彩红 郑芳霞 《动物医学进展》 CSCD 北大核心 2012年第7期116-118,共3页

采集10头已确诊临床型奶牛子宫内膜炎患牛的子宫内容物,通过需氧和厌氧培养,根据细菌形态学及细菌生化特性进行分离鉴定。结果分离鉴定出3种27株细菌,分别为溶血性链球菌、非溶血性链球菌和大肠埃希菌。链球菌感染率为100%,溶血性链球... 采集10头已确诊临床型奶牛子宫内膜炎患牛的子宫内容物,通过需氧和厌氧培养,根据细菌形态学及细菌生化特性进行分离鉴定。结果分离鉴定出3种27株细菌,分别为溶血性链球菌、非溶血性链球菌和大肠埃希菌。链球菌感染率为100%,溶血性链球菌感染率为70%,非溶血性链球菌感染率为30%。链球菌中,缺陷乏养球菌、毗邻乏养球菌和粪肠球菌所占比例较大。10份样品均分离到细菌,感染率为100%,其中绝大部分为多菌种混合感染。 展开更多

关键词 子宫内膜炎 致病菌 鉴定 奶牛

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液相色谱-串联质谱法检测鸡肉中金刚烷胺残留的研究 被引量：6

20

作者 陆桂萍 曲斌 +2 位作者 耿士伟 蒋天梅 朱志谦 《中国家禽》 北大核心 2013年第13期32-34,共3页

为建立灵敏、快速的液相色谱一串联质谱法测定鸡肉中金刚烷胺残留，将2g鸡肉经液液萃取并浓缩后，以甲醇-0．1％甲酸水溶液为流动相，采用c，。柱分离，通过电喷雾离子源三重四极杆串联质谱，以选择离子监测方式进行检测。结果显示：金... 为建立灵敏、快速的液相色谱一串联质谱法测定鸡肉中金刚烷胺残留，将2g鸡肉经液液萃取并浓缩后，以甲醇-0．1％甲酸水溶液为流动相，采用c，。柱分离，通过电喷雾离子源三重四极杆串联质谱，以选择离子监测方式进行检测。结果显示：金刚烷胺测定的线性范围为1．0-20μg／kg，检测限为0．5μg／kg，定量限为1μg／kg。表明该方法灵敏度高，操作简便，适用于鸡肉中金刚烷胺残留量的检测。 展开更多

关键词 金刚烷胺 鸡肉 液相色谱-串联质谱法

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