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漳州地区紫灵芝和赤灵芝子实体的营养成分比较分析
1
作者
牛雨晴
柯志祥
+7 位作者
邱建林
李鸾翔
朱雁鸣
陈宏
简青燕
郑梅霞
朱育菁
苏海兰
《福建农业科技》
2025年第3期1-9,共9页
探究福建漳州地区不同灵芝Ganoderma lucidum品种的营养成分及其差异,为灵芝的合理使用提供参考。以同一生长环境和立地条件下的紫灵芝和赤灵芝子实体为研究对象,通过电感耦合等离子体质谱法、分光光度法等多种技术对其进行营养成分测定...
探究福建漳州地区不同灵芝Ganoderma lucidum品种的营养成分及其差异,为灵芝的合理使用提供参考。以同一生长环境和立地条件下的紫灵芝和赤灵芝子实体为研究对象,通过电感耦合等离子体质谱法、分光光度法等多种技术对其进行营养成分测定,比较不同品种灵芝中总三萜、总多酚、总黄酮等多种营养物质含量的差异,评价灵芝的营养品质。结果表明:在基础成分和营养成分上,赤灵芝GL-2的蛋白质(22.0 g·hg^(−1))、可溶性糖(0.27%)、粗多糖(1.00 g·hg^(−1))和总三萜(2.92 g·hg^(−1))含量均显著高于其他品种,赤灵芝GL-1的脂肪(3.6 g·hg^(−1))与粗纤维(50.6%)含量最高;在氨基酸含量上,赤灵芝GL-2氨基酸总含量最高(12.25 g·hg^(−1)),且所有17种氨基酸含量均显著优于紫灵芝品种;在脂肪酸组分含量上,赤灵芝在饱和脂肪酸(如硬脂酸、花生酸)上占比更高,其中GL-2亚麻酸含量(0.652%)为紫灵芝GS-1的7.8倍,紫灵芝GS-1油酸(55.2%)和GS-2亚油酸(40.0%)等不饱和脂肪酸占比更高;在矿质元素含量上,紫灵芝GS-2的钙(3000 mg·kg^(−1))、铁(1250 mg·kg^(−1))、锌(46.8 mg·kg^(−1))含量均高于赤灵芝品种。赤灵芝(GL-2)在蛋白质、可溶性糖、粗多糖、总三萜及氨基酸含量上表现一定优势,提示其作为高营养功能原料的开发潜力;紫灵芝在矿质元素(钙、铁、锌、硒)及不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸)富集能力上更为突出,尤其是紫灵芝GS-2的钙、铁、锌含量及紫灵芝GS-1的硒含量,表明其在营养强化与特定代谢调节中的应用价值;品种特异性显著影响功能性成分(如总多酚、总黄酮)的积累,紫灵芝GS-2总多酚含量最高,而赤灵芝GL-1总黄酮含量最高。综上,赤灵芝GL-2的综合营养优势与紫灵芝的矿质元素特性,可为灵芝品种选育及功能产品开发提供参考依据。
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关键词
灵芝子实体
品种
营养成分
品质评价
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职称材料
木屑棉籽壳栽培紫芝配方筛选试验
被引量：
1
2
作者
陈炬烽
林燕华
+2 位作者
邱福平
王爱仙
吴小平
《食用菌》
CAS
2023年第5期40-42,共3页
目的:研究木屑和棉籽壳栽培紫芝两者最佳配比。方法:以4组木屑与棉籽壳不同配比的配方料栽培紫芝,考察不同配方紫芝产量、品质,经济效益等。结果:以木屑为主的配方1栽培的紫芝多糖质量分数(5.83 mg/g)高于其他配方,但紫芝产量低;配方3...
目的:研究木屑和棉籽壳栽培紫芝两者最佳配比。方法:以4组木屑与棉籽壳不同配比的配方料栽培紫芝,考察不同配方紫芝产量、品质,经济效益等。结果:以木屑为主的配方1栽培的紫芝多糖质量分数(5.83 mg/g)高于其他配方,但紫芝产量低;配方3产量最高(71.05 g/袋),效益较好,其次是配方4,但配方3紫芝多糖、三萜含量不及配方4。综合产量、经济效益、多糖与三萜含量,配方4(木屑52%,棉籽壳26%,麸皮13%,玉米粉7%,蔗糖1%,石膏1%)是试验筛选出的最佳紫芝栽培配方。
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关键词
紫芝
木屑
棉籽壳
培养料
产量
品质
效益
配方筛选
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职称材料
题名
漳州地区紫灵芝和赤灵芝子实体的营养成分比较分析
1
作者
牛雨晴
柯志祥
邱建林
李鸾翔
朱雁鸣
陈宏
简青燕
郑梅霞
朱育菁
苏海兰
机构
福建省
农业
科学院作物研究所(福建省种质资源中心)
福州理工学院计算与信息科学学院
武平盛达农业发展有限公司
福建吾芝堂
农业
科技
有限公司
出处
《福建农业科技》
2025年第3期1-9,共9页
基金
福建省科技计划重大专项(2022NZ029017)
福建省科技计划星火项目(2023S0056)。
文摘
探究福建漳州地区不同灵芝Ganoderma lucidum品种的营养成分及其差异,为灵芝的合理使用提供参考。以同一生长环境和立地条件下的紫灵芝和赤灵芝子实体为研究对象,通过电感耦合等离子体质谱法、分光光度法等多种技术对其进行营养成分测定,比较不同品种灵芝中总三萜、总多酚、总黄酮等多种营养物质含量的差异,评价灵芝的营养品质。结果表明:在基础成分和营养成分上,赤灵芝GL-2的蛋白质(22.0 g·hg^(−1))、可溶性糖(0.27%)、粗多糖(1.00 g·hg^(−1))和总三萜(2.92 g·hg^(−1))含量均显著高于其他品种,赤灵芝GL-1的脂肪(3.6 g·hg^(−1))与粗纤维(50.6%)含量最高;在氨基酸含量上,赤灵芝GL-2氨基酸总含量最高(12.25 g·hg^(−1)),且所有17种氨基酸含量均显著优于紫灵芝品种;在脂肪酸组分含量上,赤灵芝在饱和脂肪酸(如硬脂酸、花生酸)上占比更高,其中GL-2亚麻酸含量(0.652%)为紫灵芝GS-1的7.8倍,紫灵芝GS-1油酸(55.2%)和GS-2亚油酸(40.0%)等不饱和脂肪酸占比更高;在矿质元素含量上,紫灵芝GS-2的钙(3000 mg·kg^(−1))、铁(1250 mg·kg^(−1))、锌(46.8 mg·kg^(−1))含量均高于赤灵芝品种。赤灵芝(GL-2)在蛋白质、可溶性糖、粗多糖、总三萜及氨基酸含量上表现一定优势,提示其作为高营养功能原料的开发潜力;紫灵芝在矿质元素(钙、铁、锌、硒)及不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸)富集能力上更为突出,尤其是紫灵芝GS-2的钙、铁、锌含量及紫灵芝GS-1的硒含量,表明其在营养强化与特定代谢调节中的应用价值;品种特异性显著影响功能性成分(如总多酚、总黄酮)的积累,紫灵芝GS-2总多酚含量最高,而赤灵芝GL-1总黄酮含量最高。综上,赤灵芝GL-2的综合营养优势与紫灵芝的矿质元素特性,可为灵芝品种选育及功能产品开发提供参考依据。
关键词
灵芝子实体
品种
营养成分
品质评价
Keywords
Ganoderma lucidum fruiting body
varieties
nutrient composition
quality evaluation
分类号
S567 [农业科学—中草药栽培]
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职称材料
题名
木屑棉籽壳栽培紫芝配方筛选试验
被引量：
1
2
作者
陈炬烽
林燕华
邱福平
王爱仙
吴小平
机构
福建省中医药科学院
武平盛达农业发展有限公司
福建省南平市
农业
科学研究所
福建农林大学生命科学学院
出处
《食用菌》
CAS
2023年第5期40-42,共3页
基金
福建省道地药材生态种植及质量保障国家中医药管理局专项(国中医药规财函[2021]242号)。
文摘
目的:研究木屑和棉籽壳栽培紫芝两者最佳配比。方法:以4组木屑与棉籽壳不同配比的配方料栽培紫芝,考察不同配方紫芝产量、品质,经济效益等。结果:以木屑为主的配方1栽培的紫芝多糖质量分数(5.83 mg/g)高于其他配方,但紫芝产量低;配方3产量最高(71.05 g/袋),效益较好,其次是配方4,但配方3紫芝多糖、三萜含量不及配方4。综合产量、经济效益、多糖与三萜含量,配方4(木屑52%,棉籽壳26%,麸皮13%,玉米粉7%,蔗糖1%,石膏1%)是试验筛选出的最佳紫芝栽培配方。
关键词
紫芝
木屑
棉籽壳
培养料
产量
品质
效益
配方筛选
分类号
S567.31 [农业科学—中草药栽培]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
漳州地区紫灵芝和赤灵芝子实体的营养成分比较分析
牛雨晴
柯志祥
邱建林
李鸾翔
朱雁鸣
陈宏
简青燕
郑梅霞
朱育菁
苏海兰
《福建农业科技》
2025
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
木屑棉籽壳栽培紫芝配方筛选试验
陈炬烽
林燕华
邱福平
王爱仙
吴小平
《食用菌》
CAS
2023
1
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职称材料
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