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“翻转课堂”模式将创新创业融合于“西式面点制作工艺”课程改革的研究与实践——以桂林旅游学院为例 被引量:4
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作者 聂相珍 刘荣汉 +3 位作者 何志贵 李杰 黄忠 李俊成 《农产品加工》 2019年第20期94-96,共3页
目前,创新创业教育与实践课程的结合存在较大脱节,依托互联网,将“翻转课堂”教学理论与创新创业理论进行紧密结合,以“西式面点制作工艺”实践课程作为载体,将课程教学分为课前线上教学资源设计、课中课程实践、课后教学效果评价等几... 目前,创新创业教育与实践课程的结合存在较大脱节,依托互联网,将“翻转课堂”教学理论与创新创业理论进行紧密结合,以“西式面点制作工艺”实践课程作为载体,将课程教学分为课前线上教学资源设计、课中课程实践、课后教学效果评价等几个部分。该教学模式和传统教学方法相比,对学生的创新、管理、实践、宣传等方面的能力具有更高的挑战。 展开更多
关键词 互联网 创新创业 翻转课堂 西点 教改
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双语教学在烹饪与营养教育专业“西餐工艺”课程建设中的应用——以桂林旅游学院为例
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作者 刘荣汉 聂相珍 《农产品加工》 2020年第14期106-108,共3页
双语教学是烹饪专业教学未来发展趋势。顺应当今教学改革的趋势,以桂林旅游学院为例,从"西餐工艺"课程双语教学的意义、发展现状、教学实施与教学设计、顺利开展的具体措施和双语教学面临的挑战等方面进行阐述,目的是为开设... 双语教学是烹饪专业教学未来发展趋势。顺应当今教学改革的趋势,以桂林旅游学院为例,从"西餐工艺"课程双语教学的意义、发展现状、教学实施与教学设计、顺利开展的具体措施和双语教学面临的挑战等方面进行阐述,目的是为开设烹饪类专业的相关高校提供一些借鉴,从而提高人才培养质量。 展开更多
关键词 烹饪 双语教学 教学改革 教学设计 西餐工艺
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桂林旅游学院艺术设计学院设计作品选登
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作者 牟彪 《科技进步与对策》 CSSCI 北大核心 2020年第6期I0006-I0006,共1页
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旅游龙头企业助推农村三次产业融合发展机制——以桂林为例 被引量:4
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作者 王清荣 韦湘云 《社会科学家》 CSSCI 北大核心 2024年第4期86-92,共7页
农村一二三产业融合发展既是乡村振兴的内在要求,也是乡村振兴的必由之路。目前,农村一二三产业发展仍然存在融合度不够高、机制不够健全等问题。这在客观上需要充分发挥当地龙头企业(旅游龙头企业)的集聚功能和辐射功能,加快体制机制... 农村一二三产业融合发展既是乡村振兴的内在要求,也是乡村振兴的必由之路。目前,农村一二三产业发展仍然存在融合度不够高、机制不够健全等问题。这在客观上需要充分发挥当地龙头企业(旅游龙头企业)的集聚功能和辐射功能,加快体制机制创新和科技创新,不断完善产业链条、丰富新产业和新业态,尤其是要构建起党建引领、产业纽带等相关机制,才能更有效地推动农村一二三产业融合发展,让其真正成为帮助农民增收和加快乡村振兴的新载体和新动能。文章通过对大碧头、遇龙河、龙脊梯田等三家广西旅游龙头企业在助推农村三次产业融合发展中发挥特殊功能作用的调研,提出建立健全党建引领、产业纽带、人才联培、利益链接、共治共建等五大机制,在全面推进乡村振兴视域下具有重要的现实意义和深入探讨的空间。 展开更多
关键词 乡村振兴 旅游龙头企业 产业融合 体制机制
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红色旅游促进青少年红色文化认同形成机制研究——基于学段差异的组态路径分析
5
作者 张茜 许春晓 温卫宁 《旅游科学》 北大核心 2025年第1期101-118,共18页
受记忆代际递减与虚无主义的影响,青少年红色文化认同面临挑战。文章基于SOR理论框架,引入学段差异作为调节变量,通过问卷工具在韶山抽样调查获得551数据,并运用SEM和fsQCA方法,深入探讨红色旅游情境下青少年红色文化认同行为的形成机... 受记忆代际递减与虚无主义的影响,青少年红色文化认同面临挑战。文章基于SOR理论框架,引入学段差异作为调节变量,通过问卷工具在韶山抽样调查获得551数据,并运用SEM和fsQCA方法,深入探讨红色旅游情境下青少年红色文化认同行为的形成机制及其差异化组态路径。研究发现:(1)物质和精神文化氛围直接正向影响红色文化认同行为;(2)主观规范、文化共情和理想信念在红色文化氛围与红色文化认同行为之间起中介作用,学段差异显著调节中介效应;(3)物质文化氛围、精神文化氛围、制度文化氛围、主观规范、文化共情和理想信念6个前因要素中,物质文化氛围在初中生中一致性最高,文化共情在高中生和大学生中一致性最高,但所有单一因素无法充分解释红色文化认同行为;(4)初中生、高中生和大学生的红色文化认同行为生成的核心条件分别是理想信念、精神文化氛围和文化共情。本研究为红色旅游助推铸魂育人的精准施策提供实践启示。 展开更多
关键词 红色旅游 红色文化认同行为 青少年 学段差异
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城市旅游竞争力时空格局及新质生产力的影响研究
6
作者 章杰宽 《旅游学刊》 北大核心 2025年第8期129-146,共18页
文章通过指标体系构建和熵权TOPSIS方法,分别评价了中国2011—2019年272个地级市的旅游竞争力和新质生产力水平,以此探讨城市旅游竞争力的空间格局以及新质生产力的影响效应。结果表明:1)中国城市旅游竞争力总体处于较低水平,东部高于... 文章通过指标体系构建和熵权TOPSIS方法,分别评价了中国2011—2019年272个地级市的旅游竞争力和新质生产力水平,以此探讨城市旅游竞争力的空间格局以及新质生产力的影响效应。结果表明:1)中国城市旅游竞争力总体处于较低水平,东部高于中部和西部地区,无论是全国还是区域层面,城市旅游竞争力的空间差异特征均十分显著;2)从全国尺度看,全国、区域和省际之间城市旅游竞争力空间差异逐渐增加,但是省内城市空间差异呈下降趋势,东部地区省内城市差异逐渐下降,西部地区则相反,全国和区域空间差异主要由省内城市差异引起;3)中国城市旅游竞争力空间自相关性较弱,在相同经济发展水平下,城市旅游竞争力空间自相关的可能性高于地理距离相近和地理与经济距离同时相近的情形;4)新质生产力显著促进城市旅游竞争力提升,该促进作用只在中部和西部地区以及旅游依赖型城市显著。研究结论有助于厘清城市旅游竞争力的空间分异格局和机理,为城市旅游竞争力的新质生产力提升路径建设提供理论和经验支持。 展开更多
关键词 城市旅游竞争力 新质生产力 时空格局 熵权TOPSIS方法 核密度估计 泰尔指数 莫兰指数
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基于协同发展理论的旅游经济与农村城镇化设施互动机理研究
7
作者 邓振锋 《西南大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第4期134-142,共9页
为了推动乡村振兴战略的高效实施,在协同发展理论基础上进行旅游经济与农村城镇化设施的互动机理探索。利用协同发展理论构建农村城镇化设施指标评价体系,并引入面板向量自回归模型对旅游经济、农村城镇化与城镇化设施进行互动机理分析... 为了推动乡村振兴战略的高效实施,在协同发展理论基础上进行旅游经济与农村城镇化设施的互动机理探索。利用协同发展理论构建农村城镇化设施指标评价体系,并引入面板向量自回归模型对旅游经济、农村城镇化与城镇化设施进行互动机理分析。结果显示:东、西部农村城镇化设施发展不均衡;西部地区农村城镇化程度比东部和中部分别减少了35.56%、9.38%。单位根检验显示:农村城镇化、农村城镇化设施与旅游经济均不存在单位根,且旅游经济与农村城镇化设施高度相关。脉冲响应函数结果表明:旅游经济对农村城镇化的发展具有长期效应,且对城镇化设施具有短期快速的促进作用。旅游经济与农村城镇化设施相互制约、相互促进,对乡村振兴战略的发展具有正向意义。 展开更多
关键词 协同发展理论 旅游经济 农村城镇化设施 面板向量自回归 脉冲响应函数
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旅游App信息呈现质量对消费者在线购买意愿的影响——基于心理意象的中介和网络口碑的调节作用
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作者 程芸燕 李照红 张露露 《商业经济研究》 北大核心 2025年第11期73-76,共4页
旅游App已经成为消费者获取旅游信息的主流信息渠道。本文基于使用和满足理论,从内容丰富性、信息易用性和交互体验感三个维度构建信息呈现质量量表,利用结构方程模型实证研究旅游App信息呈现质量对消费者在线购买意愿的影响及作用机制... 旅游App已经成为消费者获取旅游信息的主流信息渠道。本文基于使用和满足理论,从内容丰富性、信息易用性和交互体验感三个维度构建信息呈现质量量表,利用结构方程模型实证研究旅游App信息呈现质量对消费者在线购买意愿的影响及作用机制。研究发现:旅游App信息呈现质量各维度均能够提升消费者在线购买意愿,相较于交互体验感,内容丰富性和信息易用性的驱动效果更强;信息呈现质量能够显著加强心理意象构建,进而提升消费者在线购买意愿,心理意象的中介效应占比为35.29%;网络口碑正向调节了心理意象对消费者在线购买意愿的影响过程,即旅游App的网络口碑越好,心理意象对提升消费者在线购买意愿的作用越强。 展开更多
关键词 旅游App 信息呈现质量 在线购买意愿 心理意象 网络口碑
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中国城市数字技术与文化旅游融合协同发展测度评价及其时空格局分析
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作者 杨莎莎 胡隆 汪玥 《地理科学》 北大核心 2025年第8期1758-1767,共10页
在对数字技术与文化旅游(全文称文旅)融合协同发展内涵解析的基础上,通过构建市域尺度多维数字技术与文旅融合发展评价指标体系,刻画了2010—2020年中国284个地级市数字技术与文旅融合发展的进程状态及时空分异特征。研究表明:①中国数... 在对数字技术与文化旅游(全文称文旅)融合协同发展内涵解析的基础上,通过构建市域尺度多维数字技术与文旅融合发展评价指标体系,刻画了2010—2020年中国284个地级市数字技术与文旅融合发展的进程状态及时空分异特征。研究表明:①中国数字技术与文旅融合协同发展水平整体处于中低区间,呈现异质性时空格局,梯度分异明显。数字技术与文旅融合协同态势良好的地市主要集中于长三角地区、珠三角地区以及江浙地区,迟缓地区主要分布于东北部和西部地区部分城市。②由高至低可分为协同发展、趋向协同、协同失调与协同滞后4种协同发展类型,后3种类型间转化较为活跃。③将数字技术与文旅协同融合发展态势进一步从基础、规模、结构维度呈现,各维度数字技术与文旅协同发展程度存在分异性。最后通过对不同协同发展类型区域的问题识别,探讨了差异化数字技术与文旅融合协同发展为城市制定系统协同发展策略提供参考依据。 展开更多
关键词 数字技术 文旅融合 协同发展 中国 市域尺度
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喀斯特旅游地生态安全动态评价与障碍因子分析——以桂林为例 被引量:17
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作者 鲍青青 刘胜峰 《中国岩溶》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期407-414,共8页
喀斯特旅游地生态环境脆弱,动态监控喀斯特旅游地的生态安全并找出障碍因子对喀斯特旅游地可持续发展具有重大的意义。文章以生态安全理论为基础,应用PSR模型建立了喀斯特旅游地生态安全评价指标体系,通过模糊综合法对桂林2004-2013年... 喀斯特旅游地生态环境脆弱,动态监控喀斯特旅游地的生态安全并找出障碍因子对喀斯特旅游地可持续发展具有重大的意义。文章以生态安全理论为基础,应用PSR模型建立了喀斯特旅游地生态安全评价指标体系,通过模糊综合法对桂林2004-2013年的旅游生态安全进行了实证研究。结果表明:(1)2004-2013年的桂林生态安全状况呈现下降-逐步上升-保持平稳的状态,总体呈好转趋势;(2)2004-2013年间桂林不安全等级隶属度减小,临界安全等级隶属度增加,安全等级隶属度小幅波动,说明影响桂林生态安全的限制因子在逐渐减少,生态系统发展潜力较大,但桂林生态系统压力水平逐年增加,未来需警惕压力指标恶化;(3)桂林生态安全的主要障碍因子为旅游人数增长率、旅游经济密度、旅游用地综合利用水平、人均旅游收入和环保占GDP的比重。因此,建议通过控制旅游容量、提高旅游资源利用效率和建立旅游环境监测系统等措施来维护桂林旅游生态安全。 展开更多
关键词 喀斯特旅游地 生态安全动态评价 障碍因子 桂林
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基于聚集分形的旅游景区空间结构演化研究——以桂林市为例 被引量:50
11
作者 高元衡 王艳 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2009年第2期52-58,共7页
根据旅游景区空间结构演化模式,采用聚集分形方法对桂林市旅游景区在1973年、1997年和2007年的空间结构分组团进行了研究。研究表明,桂林市市区组团和阳朔组团旅游景区空间结构的演化符合聚集分形模式,其中,市区组团景区空间结构演化为... 根据旅游景区空间结构演化模式,采用聚集分形方法对桂林市旅游景区在1973年、1997年和2007年的空间结构分组团进行了研究。研究表明,桂林市市区组团和阳朔组团旅游景区空间结构的演化符合聚集分形模式,其中,市区组团景区空间结构演化为从点状发展模式到聚集分形发展模式,阳朔组团景区空间结构演化为从面状发展模式到聚集分形发展模式。而兴安组团旅游景区空间结构演化不符合聚集分形发展模式,表现出多中心共同发展特征。研究对桂林市旅游发展总体规划确定的空间格局进行了分析,指出桂林旅游发展格局现状和规划目标的差异。研究同时发现,采用聚集维数单一指标来研究旅游目的地总体空间结构存在缺陷,与平均半径指标和生命周期方法联合使用更有效。 展开更多
关键词 聚集分形 聚集维数 空间结构 旅游景区
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民宿游客体验感知对桂林世界级旅游城市建设的影响——以疫情防控常态化为背景 被引量:9
12
作者 程冰 肖悦 《社会科学家》 CSSCI 北大核心 2022年第5期45-52,共8页
积极打造世界级旅游城市,不仅是桂林国际化旅游发展的新使命,也是习近平总书记赋予桂林旅游业发展的新使命。民宿旅游作为城乡结合、三产融合、传承文化的重要载体和新兴旅游业态,对桂林世界级旅游城市建设的影响不容小觑。因此,文章从... 积极打造世界级旅游城市,不仅是桂林国际化旅游发展的新使命,也是习近平总书记赋予桂林旅游业发展的新使命。民宿旅游作为城乡结合、三产融合、传承文化的重要载体和新兴旅游业态,对桂林世界级旅游城市建设的影响不容小觑。因此,文章从桂林民宿游客体验感知的角度入手,利用ArcGIS地理分析技术对统计数据进行空间可视化分析,挖掘桂林民宿游客体验感知的总体特征,分析影响民宿游客体验感知的因素,提出了优化民宿环境、更新维护设施设备、提高民宿服务质量、突出民宿产品特色、强化民宿空间化布局以及建设民宿和谐生态经济等优化桂林民宿旅游发展的对策建议,以期引导桂林世界级旅游城市产业合理布局发展。 展开更多
关键词 游客体验 民宿 桂林世界级旅游城市建设 疫情防控常态化
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桂林乡村旅游可持续发展能力研究 被引量:15
13
作者 粟维斌 奉钦亮 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第22期222-228,共7页
桂林以其漓江流域美丽的自然山水景观吸引着大量中外游客,2012年接待国内外游客3 292.65万人次,其中入境游客达182.4万人次。桂林乡村旅游资源极为丰富,大力发展乡村生态旅游对于丰富桂林旅游内容,减轻漓江风景区旅游承载压力,提高全市... 桂林以其漓江流域美丽的自然山水景观吸引着大量中外游客,2012年接待国内外游客3 292.65万人次,其中入境游客达182.4万人次。桂林乡村旅游资源极为丰富,大力发展乡村生态旅游对于丰富桂林旅游内容,减轻漓江风景区旅游承载压力,提高全市人民特别是农民收入水平,促进桂林国际旅游胜地建设等具有十分重要的意义。运用德尔菲法和层次分析方法,以桂林乡村旅游可持续发展为研究对象,从乡村旅游开发条件、乡村旅游对地方经济、社会文化、乡村环境的影响4个方面设置了可进入性、乡村旅游市场吸引力、乡村旅游对当地传统文化影响等20个指标,对桂林乡村旅游可持续发展能力进行研究,结果表明:目前桂林乡村旅游发展可持续度指标值为0.8424,处于"基本可持续发展"水平。针对影响桂林乡村旅游可持续发展的因素,提出了科学制定乡村旅游发展规划、实施乡村旅游产品差异化开发、完善乡村旅游市场监管体系、注重改善乡村环境卫生条件、加大对从业人员培训力度等应对措施。 展开更多
关键词 乡村旅游 可持续发展能力 可持续度 桂林
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生态旅游环境承载力评价研究——以桂林漓江为例 被引量:20
14
作者 赵赞 李丰生 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第8期2380-2383,2385,共5页
从评价旅游区生态旅游环境承载力角度出发,通过构建漓江生态旅游环境承载力指标体系,运用层次分析法和综合模糊评价法对漓江生态旅游环境承载力进行量化,在此基础上评价目前漓江生态旅游发展状况,指出制约漓江旅游业进一步发展的瓶颈因... 从评价旅游区生态旅游环境承载力角度出发,通过构建漓江生态旅游环境承载力指标体系,运用层次分析法和综合模糊评价法对漓江生态旅游环境承载力进行量化,在此基础上评价目前漓江生态旅游发展状况,指出制约漓江旅游业进一步发展的瓶颈因子,对保证漓江旅游资源可持续发展有一定的理论和实践意义。 展开更多
关键词 生态旅游 环境承载力 评价指标体系 量化 漓江
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桂林国际旅游胜地核心竞争力之文化旅游培育 被引量:7
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作者 谢菲 粟维斌 《社会科学家》 CSSCI 北大核心 2014年第7期89-93,共5页
核心竞争力要素可分为显性竞争力要素和隐性竞争力要素。文章着眼于旅游核心竞争力的隐性要素——文化旅游,把脉桂林旅游产业与文化产业融合发展的现状,寻求两者拓展延伸的空间,以提升国际旅游胜地建设的内力。
关键词 核心竞争力 隐性要素 文化旅游 融合
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桂林市非物质文化遗产的游客感知差异与旅游需求分析 被引量:27
16
作者 戴其文 肖刚 +1 位作者 徐伟 谢燕娜 《地域研究与开发》 CSSCI 北大核心 2014年第4期109-114,147,共7页
采用问卷调查和交叉表格分析法,分析了不同属性游客对桂林市非物质文化遗产感知的差异及旅游需求。游客对桂林市非遗项目的整体感知度低,对绝大部分的非遗项目不熟悉,但普遍对知名度较高的"刘三姐歌谣"和"桂林山水传说&q... 采用问卷调查和交叉表格分析法,分析了不同属性游客对桂林市非物质文化遗产感知的差异及旅游需求。游客对桂林市非遗项目的整体感知度低,对绝大部分的非遗项目不熟悉,但普遍对知名度较高的"刘三姐歌谣"和"桂林山水传说"有较高的感知度。对非遗项目感兴趣的游客比例较低,最感兴趣的是"刘三姐歌谣"和"桂林山水传说"。不同性别、年龄、民族、受教育程度、职业、居住地和收入水平的游客对桂林非遗的感知度存在很大的差异。电视广播是游客了解非遗的最主要途径,网络成为游客了解非遗的重要途径。游客期望了解非遗的途径主要包括网络、电视广播、报纸杂志及政府宣传活动。游客对桂林非遗旅游体验的潜在需求很大。 展开更多
关键词 非物质文化遗产 游客 感知 旅游需求 桂林市
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桂林旅游产业用地改革试点的探索与实践 被引量:5
17
作者 林业江 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2017年第7期5-6,共2页
旅游产业用地政策是推动旅游业健康快速发展、促进旅游消费快速增长、培育发展新动力的重要基础和保障。在国土资源部、国家旅游局及广西自治区的支持指导下,桂林市抢抓政策机遇,主动汇报对接,建立联络协调机制,开展了一系列卓有成效的... 旅游产业用地政策是推动旅游业健康快速发展、促进旅游消费快速增长、培育发展新动力的重要基础和保障。在国土资源部、国家旅游局及广西自治区的支持指导下,桂林市抢抓政策机遇,主动汇报对接,建立联络协调机制,开展了一系列卓有成效的旅游产业用地改革试点探索与实践,为实施全域旅游,建设桂林国际旅游胜地奠定了坚实的基础。下面就笔者任桂林市旅游发展委员会主任期间的工作实践作简要概述。 展开更多
关键词 产业用地 国家旅游局 国土资源 全域 任桂林 产业转型升级 建设用地 用地政策 用地现状 设施用地
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关于发展桂林乡村旅游的思考 被引量:10
18
作者 林伯明 《社会科学家》 CSSCI 1999年第4期76-78,共3页
乡村旅游的特点“乡村旅游”主要包括3个方面的内容:一是乡村独有的田园风光和人文景观;二是农事劳作;三是乡村特有的民俗与风土人情。乡村旅游有四大特点。1、供给与需求的矛盾性战后,各国城市化进程的普遍加快,人们的工作、学... 乡村旅游的特点“乡村旅游”主要包括3个方面的内容:一是乡村独有的田园风光和人文景观;二是农事劳作;三是乡村特有的民俗与风土人情。乡村旅游有四大特点。1、供给与需求的矛盾性战后,各国城市化进程的普遍加快,人们的工作、学习乃至日常生活都必须讲究效率,一切... 展开更多
关键词 乡村旅游 大桂林旅游区 地方特色 发展旅游业 乡村旅游资源 少数民族 历史文化遗产 总体战略规划 城市化进程 桂林旅游业
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会议旅游及桂林的目标定位研究 被引量:9
19
作者 吴忠军 《社会科学家》 CSSCI 1998年第4期52-57,共6页
会议旅游及桂林的目标定位研究吴忠军会议旅游是国际旅游业发展的热门项目,近十几年来,已成为整个旅游业中发展最快的市场之一。与观光旅游相比,会议旅游含金量高、影响大。据澳大利亚的悉尼市会议和旅游局调查显示,会议代表有48... 会议旅游及桂林的目标定位研究吴忠军会议旅游是国际旅游业发展的热门项目,近十几年来,已成为整个旅游业中发展最快的市场之一。与观光旅游相比,会议旅游含金量高、影响大。据澳大利亚的悉尼市会议和旅游局调查显示,会议代表有48%至少带一个同伴,31%带2~3人... 展开更多
关键词 会议旅游 目标定位 《桂林晚报》 桂林市 会议局 政府会议 会议中心 国际贸易中心 公司会议 学术性会议
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桂林古村落旅游的开发与利用 被引量:14
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作者 周其厚 《社会科学家》 CSSCI 北大核心 2014年第3期89-93,共5页
桂林拥有许多古村落旅游资源,具有历史悠久、建筑精巧、文化内涵丰富的特征。但其旅游开发在经营模式、保护意识与文化创意中,存在着不少的问题,需要在组织机构、宣传推介与旅游产品等方面,科学设计,统筹兼顾,以提升其开发与利用的水平。
关键词 桂林 古村落 旅游开发
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