流态冰保鲜技术及其对生鲜食品贮藏品质的影响

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作者 郭泰珂 赵丹丹 +4 位作者 翁雅怡 王可莹 何渊海 姚继刚 陈文烜 《浙江农业科学》 2025年第3期706-711,共6页

预冷处理是生鲜食品冷链配送的重要环节,高效的预冷处理可减缓食品腐败变质。流态冰作为一种新型绿色冷介质,具有冷却速度快、储能密度高、运输方便、可有效维持食品品质且不造成机械损伤等优势。该研究概述了流态冰的特性及制取方法,... 预冷处理是生鲜食品冷链配送的重要环节,高效的预冷处理可减缓食品腐败变质。流态冰作为一种新型绿色冷介质,具有冷却速度快、储能密度高、运输方便、可有效维持食品品质且不造成机械损伤等优势。该研究概述了流态冰的特性及制取方法,并从微生物、蛋白质、K值和货架期4个方面阐述了流态冰对水产品、禽肉等生鲜食品贮藏品质的影响,综述了流态冰耦合臭氧、酸性电解水、天然氧化剂等技术在食品保鲜领域中的应用,并对流态冰预处理技术的应用前景进行了展望。 展开更多

关键词 流态冰 预冷 生鲜食品 贮藏 品质

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超临界流体萃取-气相色谱质谱分析白术挥发性成分指纹谱图谱和系统聚类分析

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作者 王聪 《化学研究与应用》 北大核心 2025年第7期2045-2050,共6页

采用超临界流体萃取-气相色谱/质谱法(SFE-GC/MS)测定了4个不同产地的13个白术样品,按试验选定的最佳条件:萃取温度30℃,萃取压力15 MPa,静态萃取25 min,动态萃取15 min,进行超临界流体萃取分离,所得萃取物收集于甲醇1mL。色谱分离采用H... 采用超临界流体萃取-气相色谱/质谱法(SFE-GC/MS)测定了4个不同产地的13个白术样品,按试验选定的最佳条件:萃取温度30℃,萃取压力15 MPa,静态萃取25 min,动态萃取15 min,进行超临界流体萃取分离,所得萃取物收集于甲醇1mL。色谱分离采用HP-5ms石英毛细管色谱柱和在50~220℃之间程序升温模式;质谱测定采用电子轰击(EI)离子源,质荷比(m/z)50~500内进行扫描。所得总离子流色谱图中近50个色谱峰,选择保留时间在19~51 min以内的13个共有峰作为考察对象,选择保留时间为31.595min的苍术酮为参考峰,计算共有峰的相对保留时间α和峰面积百分比S以及各样品与S5的S值的最大差值ΔS(max)%,并建立了13个样品的指纹图谱。根据GC-MS分析所得结果并与NIST 14谱库比对,对共有峰作出鉴定。通过Origin 2021软件,采用系统聚类分析法对所分析的13批次生晒白术样品的指纹图谱进行分类比较。应用指纹图谱对2个市售白术产品作了产地溯源和挥发性成分认定。 展开更多

关键词 白术 超临界流体萃取 气相色谱/质谱法 指纹图谱 系统聚类分析

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基于现代学徒制的高职学生工匠精神培育 被引量：15

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作者 何连军 干雅平 何艺 《教育与职业》 北大核心 2024年第3期98-102,共5页

现代学徒制在培育学生工匠精神方面具有很大的优势。高职院校积极探索培育学生工匠精神,取得了较好的效果,但仍然存在一些问题。基于现代学徒制培育高职学生工匠精神的路径包括构建现代学徒制校企联盟、构建融入工匠精神培育的现代学徒... 现代学徒制在培育学生工匠精神方面具有很大的优势。高职院校积极探索培育学生工匠精神,取得了较好的效果,但仍然存在一些问题。基于现代学徒制培育高职学生工匠精神的路径包括构建现代学徒制校企联盟、构建融入工匠精神培育的现代学徒制人才培养体系、构建融入工匠精神培育的现代学徒制课程体系、打造工匠型“双导师”教学团队、校企合作开展工匠精神培育实践。 展开更多

关键词 现代学徒制 工匠精神 高职学生

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纳米CaCO_(3)与碳粉低热固固耦合原位制备纳米CaO和CO

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作者 陆子煊 叶献民 +2 位作者 蔡正宇 张冰姿 唐美 《功能材料》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期6218-6223,共6页

高温条件下固相CaO可直接与CO_(2)反应生成CaCO_(3),CO_(2)捕集率达78.57%(质量分数),是解决碳排放的高效手段。钙循环技术中如何降低CaCO_(3)分解温度、CaO再生和CO_(2)利用是关键问题。研究通过纳米CaCO_(3)和碳粉的低热固固耦合反应... 高温条件下固相CaO可直接与CO_(2)反应生成CaCO_(3),CO_(2)捕集率达78.57%(质量分数),是解决碳排放的高效手段。钙循环技术中如何降低CaCO_(3)分解温度、CaO再生和CO_(2)利用是关键问题。研究通过纳米CaCO_(3)和碳粉的低热固固耦合反应同时实现纳米CaO再生和CO_(2)原位转化为CO,使纳米CaCO_(3)分解温度下降46℃,分解速率提高约50%,再生的多孔纳米CaO粒径小而均匀,可再次捕集CO_(2)实现钙循环利用,由CO_(2)转化的CO可应用于工业合成气。纳米CaCO_(3)和碳粉具有原料来源广泛、价格低廉、安全性高、运输便捷等优点,该低热固固耦合反应在低成本前提下具有提高CO_(2)捕集和利用效率的潜力。 展开更多

关键词 纳米CaCO_(3) 低热固固耦合 钙循环技术 纳米CaO再生 CO_(2)原位转化CO

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“双高计划”背景下高职院校产教融合质量评价体系研究 被引量：59

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作者 吕路平 童国通 《职业技术教育》 北大核心 2020年第30期31-36,共6页

高质量的产教融合对实现高职院校“双高计划”高质量建设具有重要意义。目前高职院校产教融合质量评价存在标准缺失、具体实践案例缺乏、“产教融合”与“校企合作”相混淆等问题。需要厘清“产教融合”与“校企合作”关系,从利益相关... 高质量的产教融合对实现高职院校“双高计划”高质量建设具有重要意义。目前高职院校产教融合质量评价存在标准缺失、具体实践案例缺乏、“产教融合”与“校企合作”相混淆等问题。需要厘清“产教融合”与“校企合作”关系,从利益相关者视角构建高职院校产教融合质量评价的理论框架和技术路线,设计可操作的产教融合质量评价体系,提升产教融合质量评价的“专业性”;分析评价体系指标权重,提升产教融合改进策略的“针对性”;研究产业发展,提升产教融合专业链和产业链的“匹配性”。 展开更多

关键词 双高计划 质量评价体系 产教融合 高职院校

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固相微萃取-气相色谱-质谱法测定地表水中10种痕量苯系物 被引量：5

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作者 王聪 董雪瑞 +4 位作者 谢磊 张利果 高莹 张浩杰 王宇翔 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2022年第9期1017-1021,共5页

采用多孔聚偏氟乙烯膜包裹多壁碳纳米管制备成多孔膜保护固相微萃取装置,该装置经水洗涤、甲醇活化、干燥后,放入1 L样品中,包膜以500 r·min^(-1)的速率搅拌30 min,吸附富集痕量苯系物。取出包膜,在1 mL甲醇中解吸5 min后获得浓缩... 采用多孔聚偏氟乙烯膜包裹多壁碳纳米管制备成多孔膜保护固相微萃取装置,该装置经水洗涤、甲醇活化、干燥后,放入1 L样品中,包膜以500 r·min^(-1)的速率搅拌30 min,吸附富集痕量苯系物。取出包膜,在1 mL甲醇中解吸5 min后获得浓缩的苯系物样品,经气相色谱-质谱法分析,比对NIST 14谱库并结合标准品的气相色谱保留时间对其中的10种痕量苯系物进行定性,采用外标法定量。结果表明,应用自制的固相微萃取装置,可有效去除体系的基质干扰,提高萃取效率,与NIST 14谱库比对定性,富集的10种苯系物的匹配度均不小于90%,说明方法定性准确。定量分析时,10种苯系物的质量浓度在1.000~1 000 ng·L^(-1)内与对应的峰面积呈线性关系,检出限为0.010~0.013 ng·L^(-1)。按照标准加入法进行回收试验,回收率为97.5%~100%,测定值的相对标准偏差(n=5)为0.89%~1.5%。方法用于测定12份实际水样,其中1份样品中氯苯检出量为179.0 ng·L^(-1),1份样品中对二甲苯检出量为151.0 ng·L^(-1)。 展开更多

关键词 多壁碳纳米管 固相微萃取 痕量苯系物 气相色谱-质谱法

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快速测定烷基糖苷中的残留脂肪醇 被引量：1

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作者 王聪 许义 +2 位作者 周丽萍 叶安娜 董雪瑞 《印染》 CAS 北大核心 2022年第4期67-69,共3页

建立了顶空气相色谱法快速测定烷基糖苷中正辛醇、正癸醇的方法,优化了顶空进样的参数和色谱分析的条件。结果表明:残留醇在0.05~1.00 mg/L范围内与色谱峰面积线性关系良好,相关系数R^(2)>0.999以上,重复性RSD<0.5%,精密度RSD<... 建立了顶空气相色谱法快速测定烷基糖苷中正辛醇、正癸醇的方法,优化了顶空进样的参数和色谱分析的条件。结果表明:残留醇在0.05~1.00 mg/L范围内与色谱峰面积线性关系良好,相关系数R^(2)>0.999以上,重复性RSD<0.5%,精密度RSD<2.0%。烷基糖苷样品中的正辛醇和正癸醇加标回收率分别为100.2%~103.2%和98.9%~101.4%。该方法简便、快速、准确,适用于工厂大规模测定烷基糖苷中的残留脂肪醇。 展开更多

关键词 测试 烷基糖苷 正辛醇 正癸醇 顶空-气相色谱法

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常山胡柚果实不同部位中主要功能性成分分析 被引量：4

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作者 余丹丹 吴家雄 +5 位作者 刘英 汪丽霞 杨兴良 叶兴乾 陈士国 陈健乐 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期802-812,共11页

本研究针对常山胡柚全果油胞层、白皮层、囊衣、汁胞和籽5个不同部位,连续提取其中的多酚类物质和果胶多糖,采用超高效液相色谱-串联质谱法测定不同部位中的30种柑橘多酚类物质,比较果胶多糖的组成及分子量,全面分析常山胡柚果实不同部... 本研究针对常山胡柚全果油胞层、白皮层、囊衣、汁胞和籽5个不同部位,连续提取其中的多酚类物质和果胶多糖,采用超高效液相色谱-串联质谱法测定不同部位中的30种柑橘多酚类物质,比较果胶多糖的组成及分子量,全面分析常山胡柚果实不同部位中主要功能性成分的组成。结果表明:常山胡柚各部位黄酮类化合物主要以黄烷酮类形式存在,白皮层中新橙皮苷、新北美圣草苷质量分数较高,分别可达13700.72μg/g(按干质量计,下同)和6270.24μg/g;不同部位酚酸类组成中肉桂酸类含量高于苯甲酸类,且以油胞层中肉桂酸类含量最高;淀粉酶辅助乙二胺四乙酸溶液提取到的白皮层果胶多糖得率最高(27.46%),氢氧化钠(NaOH)溶液提取到的油胞层果胶多糖得率最高(11.30%),且2种提取方法得到的油胞层果胶多糖重均分子量均最大,分别为6.888×10^(5)g/mol和2.343×10^(5)g/mol。常山胡柚油胞层、白皮层和囊衣可作为黄酮类化合物和果胶的加工来源,其丰富的新北美圣草苷可作为胡柚加工副产物新的开发方向。 展开更多

关键词 常山胡柚 油胞层 白皮层 黄酮类化合物 酚酸类 果胶多糖

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高温烟气活化生物炭制备活性炭及其Cu^(2+)吸附性能 被引量：5

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作者 骆美宇 李音 +3 位作者 刘玉鹏 邸婧 单胜道 盖希坤 《低碳化学与化工》 CAS 北大核心 2023年第6期98-106,共9页

开发农林废弃生物质高效清洁制备活性炭技术,对于中国实现双碳战略具有重大意义。农林废弃生物质快速热解生成大量生物炭,如何低成本、规模化地将生物炭转化为活性炭是当前的研究热点。以马尾松生物炭为原料,采用N_(2)/CO_(2)混合气体... 开发农林废弃生物质高效清洁制备活性炭技术,对于中国实现双碳战略具有重大意义。农林废弃生物质快速热解生成大量生物炭,如何低成本、规模化地将生物炭转化为活性炭是当前的研究热点。以马尾松生物炭为原料,采用N_(2)/CO_(2)混合气体模拟循环流化床高温烟气,并通入水蒸气作为活化剂,对生物炭进行活化,制备活性炭。通过单因素实验,探究了水蒸气流量、活化温度、活化时间对活性炭碘吸附值和产率的影响规律,确定了最佳制备条件。采用全自动物理化学吸附仪、扫描电镜和傅里叶变换红外光谱仪,对活性炭物化性质和结构进行了表征;考察了pH、吸附时间、活性炭投加量、Cu^(2+)初始浓度(质量浓度)对活性炭Cu^(2+)吸附性能的影响;采用动力学模型及等温线模型研究了活性炭吸附Cu^(2+)的机制。研究表明,最佳制备条件下(高温烟气为100 mL/min、水蒸气流量为0.9 mL/min、活化温度为850°C、活化时间为2.5 h),活性炭产率为7.32%、碘吸附值为1914 mg/g、比表面积为1556 m^(2)/g,表面官能团含有O—H、C—O、C==C和C==O键等化学键。最佳吸附工艺下(pH为5.5、吸附时间为30 min、活性炭投加量为1.5 g/L、Cu^(2+)初始浓度为10 mg/L),Cu^(2+)最大去除率为99.97%,剩余Cu^(2+)浓度为0.003 mg/L,符合我国生活饮用水标准(<1 mg/L)。准二级动力学模型和Langmuir模型能更好地拟合吸附过程,吸附为单分子层化学吸附,颗粒内扩散不是唯一的控速步骤。 展开更多

关键词 生物炭 高温烟气 活性炭 吸附 动力学

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基于DPSIR模型的环保科技创新评价模型初探 被引量：6

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作者 谭映宇 干雅平 +3 位作者 钱璨 张凤熔 张宇 王泽远 《环境污染与防治》 CAS CSCD 北大核心 2021年第7期921-924,共4页

当前,中国环保科技创新还没有有效的管理模式,更没有量化的评价体系。基于DPSIR模型,从驱动力、压力、状态、影响和响应5个方面构建指标体系和权重确定方法,从而建立了环保科技创新评价模型。以国家环境保护水污染控制工程技术(浙江)中... 当前,中国环保科技创新还没有有效的管理模式,更没有量化的评价体系。基于DPSIR模型,从驱动力、压力、状态、影响和响应5个方面构建指标体系和权重确定方法,从而建立了环保科技创新评价模型。以国家环境保护水污染控制工程技术(浙江)中心为案例进行研究发现,2013—2018年的环保科技创新综合指数总和分别为0.213、0.530、0.208、0.519、0.587、0.636,2013、2015年的环保科技创新综合指数总和较低。研发投入增长率、年度计划承担项目合同额、研发人员总数、省部级科技获奖次数和技术服务收入增长率是环保科技创新能力提升的重要因素。 展开更多

关键词 环保科技创新 DPSIR模型 环境管理

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气相色谱-串联质谱法测定植物源驱蚊产品中82种风险性化学物质 被引量：3

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作者 李红艳 刘英 +1 位作者 李长于 王瑾 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期1-10,共10页

为同时筛查植物源驱蚊产品中致敏性芳香剂和农药化合物,建立了一种基于溶剂提取/气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)同时检测78种致敏性芳香剂和4种农药化合物的方法。采用极性色谱柱Agilent VF-WAXms进行色谱分离,通过不同的特征离子对对部... 为同时筛查植物源驱蚊产品中致敏性芳香剂和农药化合物,建立了一种基于溶剂提取/气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)同时检测78种致敏性芳香剂和4种农药化合物的方法。采用极性色谱柱Agilent VF-WAXms进行色谱分离,通过不同的特征离子对对部分共流出化合物进行定性定量分析。以阳性样品为研究对象对提取溶剂和提取时间进行优化,确定最佳提取条件为:以二氯甲烷为提取溶剂,在30℃恒温条件下超声提取30 min。结果表明,82种目标化合物在对应质量浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数(r)均大于0.992 0,定量下限为0.02~5.0 mg/kg,回收率为60.0%~120%,相对标准偏差(RSD)不大于9.5%。将该方法用于驱蚊贴、驱蚊扣、驱蚊液和驱蚊凝胶等29个样品的筛查,共检出33种致敏性芳香剂和1种农药(驱蚊酯)。80%以上的样品中检出α-蒎烯、β-蒎烯和D-柠檬烯等11种致敏性芳香剂,最高含量为116~21 140 mg/kg;3个驱蚊液中检出驱蚊酯,含量为10 200~21 350 mg/kg。该方法操作简单、结果准确,可用于驱蚊产品中致敏性芳香剂和农药化合物的同时筛查和含量测定。 展开更多

关键词 气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS) 驱蚊产品 致敏性芳香剂 农药

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原花青素与食品成分相互作用的研究进展 被引量：6

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作者 吴敏 林嘉璐 欧阳程淼 《黑龙江粮食》 2021年第1期70-72,共3页

原花青素是植物中常见的代谢产物,具有优良的抗氧化、清除自由基等生理功能,是重要的食品功能成分和食品添加剂。文章简述了原花青素的结构和功能,并就原花青素与食品中其他成分如蛋白质、脂类、碳水化合物、金属离子等的相互作用进行... 原花青素是植物中常见的代谢产物,具有优良的抗氧化、清除自由基等生理功能,是重要的食品功能成分和食品添加剂。文章简述了原花青素的结构和功能,并就原花青素与食品中其他成分如蛋白质、脂类、碳水化合物、金属离子等的相互作用进行了综述,希望为进一步研究原花青素的稳定性变化及应用提供参考资料。 展开更多

关键词 原花青素 蛋白质 金属离子 相互作用

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基于PDCA的食品类小微企业自查制度研究

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作者 吴敏 刘英 +1 位作者 唐平 支明玉 《黑龙江粮食》 2021年第4期58-60,共3页

食品安全是关系人民健康、社会稳定的重要问题,食品类小微企业经营主体的安全管理是其中的关键一环。但由于该类小微企业数量庞大、地域分布广泛且人员流动性较大、缺乏高级管理专业人才,小微经营主体的食品安全风险较大。本文以PDCA循... 食品安全是关系人民健康、社会稳定的重要问题,食品类小微企业经营主体的安全管理是其中的关键一环。但由于该类小微企业数量庞大、地域分布广泛且人员流动性较大、缺乏高级管理专业人才,小微经营主体的食品安全风险较大。本文以PDCA循环为理念,提出针对食品类小微企业的自查制度改进方案:小微企业根据管理部门出具的日常检查表对照自查,并接受监管部门及各地协管单位核查,再根据反馈情况不断改进,从而提升小微企业自主管理水平和规范性,也有利于新规的快速普及、减轻基层监管部门工作压力,增强食品安全风险的把控力。 展开更多

关键词 食品安全 小微食品 PDCA 自查制度

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车载甲醇重整原位制氢高通量催化剂研究

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作者 吴迪 张冰姿 +1 位作者 蔡正宇 何国强 《功能材料》 CAS CSCD 北大核心 2022年第11期11001-11006,11022,共7页

在“双碳”目标的背景下,清洁高效的氢燃料电池汽车具有广阔的发展前景。甲醇作为一种可再生、低成本、绿色燃料,与燃料电池结合组成移动式发电设备,具有碳排放少、加注燃料快、易储运的优点。车载甲醇原位制氢能有效解决氢气储运难、... 在“双碳”目标的背景下,清洁高效的氢燃料电池汽车具有广阔的发展前景。甲醇作为一种可再生、低成本、绿色燃料,与燃料电池结合组成移动式发电设备,具有碳排放少、加注燃料快、易储运的优点。车载甲醇原位制氢能有效解决氢气储运难、安全性弱、储氢率低等问题,是氢燃料电池汽车的有效制氢途径。本文阐述甲醇重整制氢中Cu系、Zn-Cr系、Ni系和贵金属催化剂特点及发展现状,从催化剂元素组成、配比、制备方法等方面讨论不同性质对甲醇转化率、产氢速率和CO选择性等性能影响。未来高稳定性、高催化活性、低成本、高通量、近零CO选择性的新型催化剂,是车载甲醇重整原位制氢的重要方向。 展开更多

关键词 车载原位制氢 甲醇水蒸气重整 近零CO 高通量催化剂 氢燃料电池车

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