苦丁茶多糖抗氧化活性研究 被引量：26

1

作者 吴晓鹏 王一飞 +1 位作者 刘秋英 杨珂 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期34-36,共3页

采用清除超氧阴离子自由基、清除羟自由基、清除DPPH自由基、双氧水诱导红细胞氧化溶血、红细胞自氧化溶血实验,对A、K_1、K_3三个苦丁茶多糖组分的抗氧化活性进行了研究,并与Vc进行了比较,结果表明:苦丁茶多糖对羟自由基、超氧阴离子... 采用清除超氧阴离子自由基、清除羟自由基、清除DPPH自由基、双氧水诱导红细胞氧化溶血、红细胞自氧化溶血实验,对A、K_1、K_3三个苦丁茶多糖组分的抗氧化活性进行了研究,并与Vc进行了比较,结果表明:苦丁茶多糖对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基具有一定的清除作用;对H_2O_2诱导红细胞氧化溶血反应、对红细胞自氧化溶血反应都有显著的抑制作用。 展开更多

关键词 苦丁茶 多糖 自由基 抗氧化活性

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苦丁茶多糖的提取分离纯化及部分理化性质研究 被引量：10

2

作者 吴晓鹏 王一飞 +4 位作者 刘秋英 郝静 杨珂 罗勇 贺震旦 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期141-144,共4页

以多糖提取率为指标,采用单因素实验和正交实验对苦丁茶多糖的提取工艺条件进行优化,确定最佳提取工艺为:水料比20:1、80℃、提取50 min。在此条件下,苦丁茶多糖提取率为2.43%,先后采用Sevag法脱蛋白、分级醇沉法、DEAE—52纤维素离子... 以多糖提取率为指标,采用单因素实验和正交实验对苦丁茶多糖的提取工艺条件进行优化,确定最佳提取工艺为:水料比20:1、80℃、提取50 min。在此条件下,苦丁茶多糖提取率为2.43%,先后采用Sevag法脱蛋白、分级醇沉法、DEAE—52纤维素离子交换柱层析法对其进行分离纯化,最后得到K_1和K_22个组分。同时对各苦丁茶多糖进行理化性质分析,结合Sevag法预实验所得出的结果,推测苦丁茶多糖可能为以某种方式结合蛋白的糖缀合物。 展开更多

关键词 苦丁茶 多糖 提取工艺 分离纯化 理化性质

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超声波法提取裙带菜中褐藻多糖硫酸酯的工艺研究 被引量：22

3

作者 谭洁怡 王一飞 钱垂文 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期115-117,共3页

利用超声波法从裙带菜(Undaria pinnatifida)中提取褐藻多糖硫酸酯(FSP),以多糖提取率为指标,通过单因素和正交优化实验确立了提取FSP的最佳工艺条件,并与传统热水提取法进行了比较。结果表明,100倍加水量、在1 000 W功率下超声处理20 ... 利用超声波法从裙带菜(Undaria pinnatifida)中提取褐藻多糖硫酸酯(FSP),以多糖提取率为指标,通过单因素和正交优化实验确立了提取FSP的最佳工艺条件,并与传统热水提取法进行了比较。结果表明,100倍加水量、在1 000 W功率下超声处理20 min能得到最大的多糖提取率。采用优化工艺,FSP得率(16.87%)、纯度(74.19%)和硫酸基含量(10.22%)比传统水提法分别提高了23.59%、30.92%和13.94%,色素和蛋白等杂质的析出减少,是一种良好的提取多糖方法。 展开更多

关键词 超声提取 褐藻多糖硫酸酯 裙带菜 正交实验

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繁枝蜈蚣藻多糖的抗氧化活性研究 被引量：25

4

作者 朱良 张杰平 王一飞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第3期453-456,共4页

目的:研究繁枝蜈蚣藻多糖的体外抗氧化能力。方法:采用从繁枝蜈蚣藻中提取的已纯化的水溶性多糖(WGZ-b),测定了繁枝蜈蚣藻多糖的还原力、抗氧化能力。结果:高浓度繁枝蜈蚣藻多糖的还原力高于BHT和PG。多糖对清除几种自由基都有较好的作... 目的:研究繁枝蜈蚣藻多糖的体外抗氧化能力。方法:采用从繁枝蜈蚣藻中提取的已纯化的水溶性多糖(WGZ-b),测定了繁枝蜈蚣藻多糖的还原力、抗氧化能力。结果:高浓度繁枝蜈蚣藻多糖的还原力高于BHT和PG。多糖对清除几种自由基都有较好的作用,其清除DPPH·、O2-·的IC50值分别为116、84.0μg/ml。繁枝蜈蚣藻多糖对几种自由基的抑制能力由大到小依次为:O2-·>DPPH·>·OH。因此繁枝蜈蚣藻多糖有很强的抗氧化能力,值得深入研究其生理功能和开发功能产品。结论:繁枝蜈蚣藻多糖具有较明显的体外抗氧化能力。 展开更多

关键词 繁枝蜈蚣藻 多糖 抗氧化

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SARS灭活疫苗的实验免疫初步研究 被引量：2

5

作者 谢水林 顾为望 +1 位作者 陆家海 王一飞 《动物医学进展》 CSCD 2004年第4期88-90,共3页

观察 SARS灭活疫苗在实验动物体内的免疫效果 ,初步探讨 SARS灭活疫苗的免疫机理。方法 :利用 Vero E6细胞培养 SARS病毒 ,加入甲醛将其灭活 ,以此为抗原 ,筛选合适佐剂 ,制定合理的免疫程序 ,分别免疫 BAL B/ c小鼠、C57BL/ 6J小鼠及 S... 观察 SARS灭活疫苗在实验动物体内的免疫效果 ,初步探讨 SARS灭活疫苗的免疫机理。方法 :利用 Vero E6细胞培养 SARS病毒 ,加入甲醛将其灭活 ,以此为抗原 ,筛选合适佐剂 ,制定合理的免疫程序 ,分别免疫 BAL B/ c小鼠、C57BL/ 6J小鼠及 SD大鼠 ,免疫后每两周采外周血一次 ,用流式细胞仪测外周血 CD4+ 、CD8+ ,计算淋巴细胞总数。同时用 EL ISA法及中和抗体法测定抗 SARS冠状病毒 Ig G抗体的水平。结果显示 :与对照组比较 ,SARS灭活疫苗进行免疫后的实验动物外周血淋巴细胞的百分比计数、CD4+ / CD8+ T淋巴细胞之间的比值随着时间的变化均有不同程度的增长 ;Ig G中和抗体水平达到 1∶ 2 560 ,EL ISA抗体水平达到 1∶40 960。表明 SARS灭活疫苗可以有效刺激实验动物体内 T淋巴细胞、B淋巴细胞的活化过程 ,能成功诱导细胞免疫和体液免疫 ;SARS灭活疫苗同时还具有较强的免疫原性 ,可刺激实验动物产生具有免疫保护作用的特异性 Ig 展开更多

关键词 非典型肺炎 SARS 灭活疫苗 免疫机理 特异性IGG抗体 细胞免疫 体液免疫

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昆布用于保健食品的药理研究 被引量：1

6

作者 王全喜 王一飞 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第3期157-159,共3页

昆布是一种保健价值很高的海洋生物,是卫生部规定的既可做药物,也可作为食品的原料。本文概述了近几年昆布可用于申报保健食品功能的增强免疫力、降血脂、降血糖、降血压、抗氧化、缓解体力疲劳,提高缺氧耐受力、对辐射危害有辅助保护... 昆布是一种保健价值很高的海洋生物,是卫生部规定的既可做药物,也可作为食品的原料。本文概述了近几年昆布可用于申报保健食品功能的增强免疫力、降血脂、降血糖、降血压、抗氧化、缓解体力疲劳,提高缺氧耐受力、对辐射危害有辅助保护、对化学性肝损伤有辅助保护作用等方面的药理研究。 展开更多

关键词 昆布 药理作用 保健食品

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蓝藻抗病毒蛋白N衍生物的细胞毒性及抗病毒活性检测 被引量：1

7

作者 陈佳 吕芬 +5 位作者 吴崇超 彭舟 魏博 杨辉 陈伟 熊盛 《安徽农业科学》 CAS 2013年第8期3323-3326,共4页

[目的]研究蓝藻抗病毒蛋白N(CVN)衍生物(LCVN)对永生化上皮角质形成细胞(HaCaT)的毒性及LCVN凝胶的制备和体外活性检测。[方法]用MTT法测定LCVN对HaCaT细胞株的半数毒性浓度(CC50)以及LCVN对流感病毒毒株A/HK/8/68(H3N2)的半数抑制浓度(... [目的]研究蓝藻抗病毒蛋白N(CVN)衍生物(LCVN)对永生化上皮角质形成细胞(HaCaT)的毒性及LCVN凝胶的制备和体外活性检测。[方法]用MTT法测定LCVN对HaCaT细胞株的半数毒性浓度(CC50)以及LCVN对流感病毒毒株A/HK/8/68(H3N2)的半数抑制浓度(IC50);用流式细胞检测法检测LCVN对HaCaT细胞周期与细胞凋亡的影响;用酶联免疫吸附法(ELISA)检测LCVN凝胶与HIV包膜蛋白GP120的相互作用。[结果]培养24和48 h后,LCVN对HaCaT的CC50分别为(9.25±1.21)与(1.94±0.12)μmol/L,将LCVN做成凝胶后,与HIV外膜蛋白GP120的结合在一定浓度范围内具有剂量关系,LCVN凝胶对A/HK/8/68(H3N2)毒株的IC50为(98.20±0.03)nmol/L。[结论]LCVN对HaCaT细胞的毒性明显小于CVN,当做成凝胶以后LCVN对流感病毒A/HK/8/68(H3N2)具明显抑制作用,并能与HIV包膜蛋白GP120相互作用。 展开更多

关键词 蓝藻抗病毒蛋白N 流感病毒 GP120

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正交试验法优选繁枝蜈蚣藻粗多糖的提取工艺 被引量：14

8

作者 朱良 张青 +1 位作者 王一飞 岑颖洲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第2期151-154,共4页

本文对繁枝蜈蚣藻中可溶性粗多糖的提取工艺进行了研究,通过单因素试验和L9(33)正交试验,研究了料液比、温度、时间对多糖提取率的影响,结果显示温度和料液比是影响多糖提取率的主要因素,最佳工艺为料液比1:60,温度100℃,时间3h,在最佳... 本文对繁枝蜈蚣藻中可溶性粗多糖的提取工艺进行了研究,通过单因素试验和L9(33)正交试验,研究了料液比、温度、时间对多糖提取率的影响,结果显示温度和料液比是影响多糖提取率的主要因素,最佳工艺为料液比1:60,温度100℃,时间3h,在最佳提取工艺时,繁枝蜈蚣藻的多糖提取率为22.527%。采用紫外检测和茚三酮法检测未见多糖含有核酸、蛋白质。 展开更多

关键词 繁枝蜈蚣藻 可溶性多糖 提取工艺

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裙带菜孢子叶多糖含量的测定 被引量：13

9

作者 朱良 王一飞 朱艳梅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第10期184-186,共3页

用苯酚-硫酸比色法测定了裙带菜孢子叶中多糖的含量。测定波长489nm,多糖换算因子f=2.51;在5～80μg/ml范围内吸收度与被测物含量呈良好的线性关系,r=0.9998;多糖的平均回收率为98.57%,RSD为2.31%(n=5)。本法简便、准确、重现性好,可作... 用苯酚-硫酸比色法测定了裙带菜孢子叶中多糖的含量。测定波长489nm,多糖换算因子f=2.51;在5～80μg/ml范围内吸收度与被测物含量呈良好的线性关系,r=0.9998;多糖的平均回收率为98.57%,RSD为2.31%(n=5)。本法简便、准确、重现性好,可作为裙带菜孢子叶中多糖的含量测定方法。 展开更多

关键词 裙带菜孢子 多糖 苯酚—硫酸法 含量测定

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超声波法提取普洱茶多糖的工艺 被引量：14

10

作者 安卫征 王一飞 赵晓华 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第4期119-122,共4页

采用超声波浸提法从普洱茶中提取多糖,用硫酸-苯酚法显色,在490nm处运用分光光度计测其含量;考察了超声波功率,浸提固液比,超声波处理时间对多糖提取率的影响,并以正交试验设计优化工艺条件,结果表明:影响普洱茶多糖提取率因素的主次关... 采用超声波浸提法从普洱茶中提取多糖,用硫酸-苯酚法显色,在490nm处运用分光光度计测其含量;考察了超声波功率,浸提固液比,超声波处理时间对多糖提取率的影响,并以正交试验设计优化工艺条件,结果表明:影响普洱茶多糖提取率因素的主次关系是功率>浸提固液比>时间。正交实验最佳条件:功率800W,固液比1∶50,时间25min,为提取普洱茶多糖的开发提供了可靠的实验依据。 展开更多

关键词 超声 提取 普洱茶 多糖

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昆布多糖提取工艺及理化性质分析 被引量：5

11

作者 康琰琰 王一飞 +2 位作者 门晓媛 朱良 岑颖洲 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第1期59-62,共4页

以多糖得率为指标,通过单因素分析获得正交表中的各因素的最佳水平数,通过正交试验对昆布多糖的提取工艺进行优选,同时对昆布多糖的理化性质进行分析。结果表明,昆布多糖最佳水浸提工艺条件为温度90°C、加水量60倍、浸提时间4h,多... 以多糖得率为指标,通过单因素分析获得正交表中的各因素的最佳水平数,通过正交试验对昆布多糖的提取工艺进行优选,同时对昆布多糖的理化性质进行分析。结果表明,昆布多糖最佳水浸提工艺条件为温度90°C、加水量60倍、浸提时间4h,多糖得率可达18.31%。多糖比旋光度为-1.25°(c=0.80,H2O)。 展开更多

关键词 昆布多糖 提取 正交试验 理化性质

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裙带菜酸性多糖的分离纯化与鉴定 被引量：6

12

作者 钱垂文 张志东 王一飞 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第11期161-165,共5页

利用水煮法及乙醇分级沉淀获得裙带菜粗多糖(UPPS-2),粗多糖经DEAE离子交换层析获得2个纯化组分(UPPS-2.1、UPPS-2.2)。对UPPS-2.1、UPPS-2.2样品进行了系列的理化特性鉴定(包括分子质量、糖含量、蛋白含量、硫酸基含量、葡萄糖醛酸含... 利用水煮法及乙醇分级沉淀获得裙带菜粗多糖(UPPS-2),粗多糖经DEAE离子交换层析获得2个纯化组分(UPPS-2.1、UPPS-2.2)。对UPPS-2.1、UPPS-2.2样品进行了系列的理化特性鉴定(包括分子质量、糖含量、蛋白含量、硫酸基含量、葡萄糖醛酸含量、单糖组成及含量、糖苷键构型等)。试验结果表明:UPPS-2.1、UPPS-2.2的相对分子质量分别为1.5×105、9.4×104;糖含量分别为27.49%、31.06%;蛋白含量分别为0.00%、1.14%;硫酸基含量分别为16.90%、26.33%;二者的单糖组成相同(包括海藻糖、鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、木糖和甘露糖),但组成单糖的含量差异较大,前者以岩藻糖(85.78%为主,而后者主要以岩藻糖(35.93%)和甘露糖(55.76%)为主;红外光谱测定结果表明,二者均具有多糖特征吸收峰,糖苷键构型主要为β-糖苷键。经纯化后获得多糖组分UPPS-2.1是以β-糖苷键连接的主要由岩藻聚糖为主的杂多糖硫酸酯,而UPPS-2.1则是以β-糖苷键连接的主要由岩藻糖和甘露糖组成的杂多糖硫酸酯。 展开更多

关键词 裙带莱 多糖 纯化 鉴定

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抗HBsAg单链抗体的等电点测定和结构模拟 被引量：2

13

作者 熊盛 王一飞 +5 位作者 钱垂文 罗勇 陈文吟 饶桂荣 粟宽源 余宙耀 《华南理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第11期73-76,共4页

应用实验生物学和计算生物学方法对重组人源抗HBsAg单链抗体 (HBscFv)的部分理化性质和空间结构进行分析 .首先应用蛋白质分析软件包Antheprot预测HB scFv等电点 ,然后等电聚焦测定HBscFv等电点 ,在此基础上 ,用神经网络法预测HB scFv... 应用实验生物学和计算生物学方法对重组人源抗HBsAg单链抗体 (HBscFv)的部分理化性质和空间结构进行分析 .首先应用蛋白质分析软件包Antheprot预测HB scFv等电点 ,然后等电聚焦测定HBscFv等电点 ,在此基础上 ,用神经网络法预测HB scFv二级结构 ,然后用同源建模的方法 ,获得HBscFv三级结构 .结果发现 ,HBscFv等电点理论值为 8.5 1,实验值为 7.3～ 8.1;PHDsec结果表明 ,HBscFv是一种全β蛋白质 ;三级结构建模表明 ,HBscFv的VH 结构域由 9个片层组成 ,VL 结构域由 8个片层组成 ;由于单链抗体的特殊性 ,三级结构建模无法给出VH 与VL 结构域之间进一步折叠后形成的结构 . 展开更多

关键词 乙肝表面抗原 单链抗体 等电点 结构预测 重组人源抗体

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响应面法优化荸荠多糖的提取工艺 被引量：4

14

作者 王颖 王国红 +1 位作者 曾霞 王一飞 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第6期112-116,共5页

以荸荠为原料,研究纤维素酶协同超声波辅助提取荸荠多糖的最佳工艺。在单因素试验基础上,利用响应面法,以多糖提取率为响应值,建立数学模型,获得最佳工艺。通过二次回归模型响应面分析得出荸荠的最佳提取工艺条件是超声温度62℃,超声时... 以荸荠为原料,研究纤维素酶协同超声波辅助提取荸荠多糖的最佳工艺。在单因素试验基础上,利用响应面法,以多糖提取率为响应值,建立数学模型,获得最佳工艺。通过二次回归模型响应面分析得出荸荠的最佳提取工艺条件是超声温度62℃,超声时间21 min,超声功率600 W,酶解温度40℃,酶解时间42 min,纤维素酶用量174 U/g,p H为6.0。在此最佳工艺条件下荸荠多糖提取率为4.46%,理论值为4.53%,相对偏差为1.39%。由响应面法优化得到的荸荠多糖的提取工艺方便可行。 展开更多

关键词 荸荠多糖 纤维素酶辅助 超声波 响应面

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HBscFv毕赤酵母工程菌的中试发酵及产物纯化 被引量：1

15

作者 熊盛 谢秋玲 +2 位作者 王一飞 邓宁 粟宽源 《华南理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第1期79-83,共5页

中试规模生产可溶性重组人抗HBsAg单链抗体 (HBscFv) ,分泌表达HBscFv的巴氏毕赤酵母 (P .pastoris)工程菌在 30L发酵罐中进行补料分批培养 .上清中的HBscFv以离子交换及免疫亲和层析两步法进行纯化 .发现酵母工程菌经 7d补料分批培养后... 中试规模生产可溶性重组人抗HBsAg单链抗体 (HBscFv) ,分泌表达HBscFv的巴氏毕赤酵母 (P .pastoris)工程菌在 30L发酵罐中进行补料分批培养 .上清中的HBscFv以离子交换及免疫亲和层析两步法进行纯化 .发现酵母工程菌经 7d补料分批培养后 ,6 0 0nm波长下的光密度值 (OD6 0 0 )达到 334,目的蛋白表达量为 2 6 0mg/L .纯化后 ,可获得纯度为95 %的HBscFv ,产量为 171mg/L .活性测定结果表明 ,HBscFv制品的比活性为 (2 5 2±0 17) μg- 1,与大肠杆菌来源的HBscFv无明显差异 . 展开更多

关键词 乙肝表面抗原 单链抗体 巴氏毕赤酵母 发酵 纯化

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甲型流感病毒H1N1亚型HA基因的克隆及序列分析

16

作者 钟媚共 邱贤秀 +2 位作者 向阳飞 吴崇超 王一飞 《山东医药》 CAS 2013年第4期1-3,7,共4页

目的克隆甲型流感病毒H1N1亚型血凝素HA基因,并对其进行序列分析。方法利用TRIzol Rea-gent法提取甲型流感病毒H1N1亚型的总RNA,RT-PCR后以其cDNA为模板PCR扩增HA基因,经酶切、连接后,构建pET 28a(+)-HA重组质粒。利用生物信息学工具对H... 目的克隆甲型流感病毒H1N1亚型血凝素HA基因,并对其进行序列分析。方法利用TRIzol Rea-gent法提取甲型流感病毒H1N1亚型的总RNA,RT-PCR后以其cDNA为模板PCR扩增HA基因,经酶切、连接后,构建pET 28a(+)-HA重组质粒。利用生物信息学工具对HA的核酸序列和蛋白功能结构进行分析。结果成功构建了pET 28a(+)-HA重组质粒,经序列比对,与GenBank上公布的HA基因序列同源性达到99%。结论对HA基因进行克隆及生物信息学的分析,为深入研究HA在病毒侵入细胞及抗原变异中的作用机制及后续HA抑制剂的体外筛选奠定基础。 展开更多

关键词 流感病毒 H1N1亚型 血凝素 克隆 序列分析

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