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题名热带农产品农药残留检测及防控策略研究
被引量：1
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作者
张丽娟
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机构
昌江黎族自治县现代农业检验检测预警防控中心
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出处
《当代农机》
2025年第1期34-35,37,共3页
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文摘
指出了由于长期以来农药的不规范使用以及监管不力,农产品中农药残留的问题引起了人们的广泛关注;农药残留不仅对人体健康构成潜在威胁,还对生态环境造成损害;及时评估热带农产品中农药残留的情况,并制定相应的防控策略显得十分重要。通过检测,对海南地区热带农产品中农药残留情况进行了研究,旨在为制定科学合理的防控措施提供参考依据。
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关键词
热带农产品
农药残留
检测
防控策略
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分类号
S481.8
[农业科学—农药学]
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题名巴氏灭菌前后沃尔卡姆柠檬汁挥发性成分的分析比较
被引量：3
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作者
梅明鑫
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机构
昌江黎族自治县现代农业检验检测预警防控中心
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2020年第10期176-182,共7页
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文摘
为探究巴氏灭菌对新鲜沃尔卡姆柠檬汁香气的影响,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)分析巴氏灭菌前后新鲜柠檬汁的挥发性成分。结果表明,巴氏灭菌前后的柠檬汁中分别共鉴定出86种和94种挥发性成分,主要挥发性风味物质的种类及其相对含量均有不同。巴氏灭菌后,醇类、酯类化合物相对含量分别增加了9.15%和0.86%,而烷烯类、醛酮类物质相对含量分别下降了10.77%、0.40%。巴氏灭菌后原有的挥发性成分有所变化,同时也生成了新的物质,但是柠檬汁中柠檬烯、萜品油烯、β-蒎烯、α-松油醇、4-萜烯醇、月桂烯、香茅醇、1-β-红没药烯等主体挥发性成分没有发生明显变化。
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关键词
沃尔卡姆柠檬
顶空固相微萃取
气相色谱-质谱法
巴氏灭菌
挥发性成分
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Keywords
Volkamer lemon
headspace solid phase microextraction(HS-SPME)
GC-MS
pasteurization
aroma component
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分类号
O657.7
[理学—分析化学]
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题名果蔬制品脱硫技术的研究进展
被引量：3
- 3
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作者
梅明鑫
吴芳梅
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机构
昌江黎族自治县现代农业检验检测预警防控中心
海南省食品检验检测中心/海南省试验动物中心
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出处
《热带农业科学》
2020年第5期88-93,共6页
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文摘
食品中的二氧化硫残留指标是国家质检部门严格控制的指标之一,在果蔬制品生产加工过程中,有些会使用硫磺进行处理,作为护色剂、杀菌剂及抗氧化剂等。但是,二氧化硫及其硫酸盐会对人体造成损害,影响人体健康。因此,需要对果蔬制品进行脱硫处理,以达到国家规定的安全限量标准。针对果蔬制品脱硫技术进行综述,旨在对比各种脱硫方法的优缺点,同时也对脱硫技术进行展望,以期为果蔬制品脱硫技术的研究与应用提供参考。
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关键词
果蔬
脱硫技术
硫处理
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Keywords
fruit and vegetable
desulfurization
sulphur treatment
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分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名冬枣浆胞病菌的有效拮抗酵母筛选
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作者
吴芳梅
梅明鑫
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机构
海南省食品检验检测中心(海南省试验动物中心)
昌江黎族自治县现代农业检验检测预警防控中心
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出处
《热带农业科学》
2020年第8期66-72,共7页
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文摘
冬枣营养丰富,但是常温下不耐贮藏,导致其供应期短,因此,研究冬枣采后的病害防治对于延长鲜果供应期、提高采后收益尤为重要。采用离体试验法分离筛选对冬枣采后浆胞病菌具有拮抗效果的酵母,并初步评价其对冬枣贮藏保鲜效果。结果从几种水果表面分离筛选获得6株拮抗酵母菌,其中酵母菌株S24对冬枣浆胞病菌抑菌圈直接达18.9 mm,且对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌均具有较好的拮抗作用;冬枣低温贮藏试验表明,接种酵母菌S24悬液可有效地降低冬枣腐烂率,减缓冬枣贮藏期果实维生素C损失,较好保持冬枣贮藏期果实硬度,具有较好的应用价值。
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关键词
拮抗酵母
冬枣
贮藏保鲜
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Keywords
antagonistic yeast
winter jujube
postharvest handling
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分类号
S609.3
[农业科学—园艺学]
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题名石榴皮提取物鞣花酸的体外抗氧化活性
- 5
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作者
梅明鑫
吴芳梅
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机构
昌江黎族自治县现代农业检验检测预警防控中心
海南省食品检验检测中心/海南省试验动物中心
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出处
《农技服务》
2023年第7期68-72,共5页
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文摘
为天然抗氧化物质和石榴皮的提取与利用提供参考,以Vc为阳性对照,研究石榴皮提取物鞣花酸和高纯度鞣花酸的抗氧化活性,采用2,2-二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)、超氧阴离子(O2-·)的生成体系,研究石榴皮提取物鞣花酸的清除作用。结果表明:石榴皮提取物鞣花酸对2,2-二苯代苦味酰基自由基、羟基自由基、超氧阴离子的半清除率浓度分别为9.3 mg/L、353.6 mg/L、28.8 mg/L;高纯度鞣花酸的半清除率浓度分别为4.1 mg/L、137.8 mg/L、16.5 mg/L;Vc的半清除率浓度分别为7.5 mg/L、610.9 mg/L、13.6 mg/L;在样品溶液浓度较低时,石榴皮提取物鞣花酸、高纯度鞣花酸、Vc对DPPH·、·OH、O_(2)^(-)·的清除率均较低,即抗氧化活性均较低,随着浓度增大,清除率升高,抗氧化活性提高。综上表明石榴皮提取物鞣花酸对2,2-二苯代苦味酰基自由基、羟基自由基、超氧阴离子有一定的清除能力,可作为天然提取的抗氧化物质。
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关键词
石榴皮
鞣花酸
清除率
抗氧化性
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分类号
R28
[医药卫生—中药学]
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