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浅谈县级食品药品检验检测机构的运行和发展 被引量：2
1
作者 吕春红 周云婷 +1 位作者 钱菁 李俊行 《现代食品》 2021年第4期29-30,57,共3页
在综合分析当前县级食品药品检验检测机构运行现状的基础上,总结相关的问题和经验,提出应从管理体系、人员、仪器设备等方面加以持续改进,从而为政府部门更精准地管理引导下属检验检测机构和县级检验检测机构更顺利地运行发展提供参考。
关键词 食品药品 检验机构 县级
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快速检测技术助推食品安全监管初探 被引量：1
2
作者 章媛媛 倪慧慧 吕春红 《现代食品》 2021年第6期48-49,共2页
随着人们生活节奏的加快,食品安全问题日渐突出,对食品安全快速检测技术的需求变得尤为迫切。本文分析了食品快速检测技术在食品安全监管方面的应用现状、意义及应用中存在的问题及原因,并就加强快速检测技术的应用提出建议。
关键词 食品安全 快速检测技术 监督管理
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提升胶囊企业检验数据准确性与有效性的探讨
3
作者 倪慧慧 吕春红 章媛媛 《现代食品》 2021年第8期42-44,共3页
本文对影响明胶空心胶囊生产企业检验结果的各种因素进行分析,并结合企业生产的成品明胶空心胶囊,使用的原辅料胶囊用明胶、二氧化钛、十二烷基硫酸钠中的部分检验项目进行探讨,归纳出从人员素质、仪器设备、取样、环境因素、记录及文... 本文对影响明胶空心胶囊生产企业检验结果的各种因素进行分析,并结合企业生产的成品明胶空心胶囊,使用的原辅料胶囊用明胶、二氧化钛、十二烷基硫酸钠中的部分检验项目进行探讨,归纳出从人员素质、仪器设备、取样、环境因素、记录及文件控制5个方面来提高检验数据的准确性与有效性,为提升胶囊企业的整体质量水平和竞争力提供参考。 展开更多
关键词 检验数据 准确性 有效性
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HPLC法测定吡咯喹啉醌(PQQ)中咪唑并吡咯喹啉(IPQ)的含量 被引量：1
4
作者 李俊行 周云婷 +1 位作者 张利英 王海力 《中国食品添加剂》 CAS 2019年第6期135-139,共5页
目的:建立吡咯喹啉醌(PQQ)中IPQ的含量测定方法。方法:采用TCI Kaseisorb LC ODS 2000色谱柱(4.6mm×150mm,5μm);流动相为乙腈-缓冲溶液(配制10mmol的磷酸氢二钾和15mmol的四丁基溴化铵水溶液,用磷酸调节pH至7.4)[28∶72];紫外检测... 目的:建立吡咯喹啉醌(PQQ)中IPQ的含量测定方法。方法:采用TCI Kaseisorb LC ODS 2000色谱柱(4.6mm×150mm,5μm);流动相为乙腈-缓冲溶液(配制10mmol的磷酸氢二钾和15mmol的四丁基溴化铵水溶液,用磷酸调节pH至7.4)[28∶72];紫外检测器,检测波长为259nm;流速为1.0mL/min;进样量为20μL。结果:IPQ在0.05μg/mL^0.2μg/mL范围内线性关系良好,相关系数大于0.999。IPQ的回收率在104%~113%之间,RSD最大为3%。结论:该方法具有良好的专属性、检测灵敏度、精密度、线性和准确度,适用于PQQ中IPQ的质量控制。 展开更多
关键词 吡咯喹啉醌 咪唑并吡咯喹啉 PQQ IPQ HPLC
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气相色谱法测定白酒中甲醇的含量 被引量：4
5
作者 钱菁 叶小君 +1 位作者 周云婷 李俊行 《现代食品》 2019年第16期89-93,共5页
目的:建立白酒中甲醇的含量测定方法。方法:采用AgilentDB-WAX色谱柱(30m×0.25mm×0.5μm);流速为1.0mL·min^-1;程序升温条件为40℃保持5min,4℃·min^-1升至80℃;检测器温度为250℃,进样口温度为250℃,载气流量为1.0... 目的:建立白酒中甲醇的含量测定方法。方法:采用AgilentDB-WAX色谱柱(30m×0.25mm×0.5μm);流速为1.0mL·min^-1;程序升温条件为40℃保持5min,4℃·min^-1升至80℃;检测器温度为250℃,进样口温度为250℃,载气流量为1.0mL·min^-1;进样量为1μL。结果:甲醇在25~1000mg·L^-1范围内线性关系良好,相关系数为0.9999。甲醇的回收率在70%~130%,RSD最大为1.6%。结论:该方法具有良好的专属性、检测灵敏度、精密度、线性和准确度,适用于白酒中甲醇的质量控制。 展开更多
关键词 气相色谱法 外标法 白酒 甲醇
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茶叶中氟含量相关性研究 被引量：1
6
作者 钱菁 蔡锋 +1 位作者 倪慧慧 陈媛媛 《现代食品》 2022年第6期150-153,共4页
茶树是一种富集能力强的植物,茶叶是茶树氟积累的主要部位。茶叶中氟含量相关性研究及低氟砖茶原料基地的培育术已经成为一项重要课题。本文研究了不同地区、品种、季节、茶树及部位等茶树中的氟含量,检测了优质茶园覆盖前后茶树氟含量... 茶树是一种富集能力强的植物,茶叶是茶树氟积累的主要部位。茶叶中氟含量相关性研究及低氟砖茶原料基地的培育术已经成为一项重要课题。本文研究了不同地区、品种、季节、茶树及部位等茶树中的氟含量,检测了优质茶园覆盖前后茶树氟含量的差异,为砖茶中控氟、降氟提供技术支持。 展开更多
关键词 茶叶 氟含量 控氟 降氟
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电感耦合等离子体质谱法测定黑木耳中硫酸铜的含量 被引量：1
7
作者 陈林军 陈伟萍 贾澄军 《现代食品》 2018年第16期82-83,共2页
目的:用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定黑木耳中硫酸铜的含量。方法:样品经微波消解、定容后,用Ge作内标,在KED碰撞模式下,用电感耦合等离子体质谱测定Cu^(2+)含量。结果:该方法检测限为0.068mg/kg,回收率为95.0%～99.1%,RSD为2.15... 目的:用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定黑木耳中硫酸铜的含量。方法:样品经微波消解、定容后,用Ge作内标,在KED碰撞模式下,用电感耦合等离子体质谱测定Cu^(2+)含量。结果:该方法检测限为0.068mg/kg,回收率为95.0%～99.1%,RSD为2.15%～4.79%。结论:该方法测定的准确度和精密度均能满足定量分析的要求,且容易操作,准确可靠,重复性好。 展开更多
关键词 电感耦合等离子体质谱 硫酸铜 黑木耳
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HPLC结合酶解法测定虾青素软胶囊中虾青素的含量 被引量：1
8
作者 张建喜 周云婷 +1 位作者 李俊行 刘剑萍 《现代食品》 2022年第4期185-188,193,共5页
目的:建立虾青素软胶囊中虾青素含量的测定方法。方法:采用YMC Carotenoid色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相为乙腈-叔丁基甲基醚^(-1)%磷酸溶液,进行梯度洗脱;紫外检测器检测,检测波长为474 nm;流速为1.0 mL·min^(-1);进样... 目的:建立虾青素软胶囊中虾青素含量的测定方法。方法:采用YMC Carotenoid色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相为乙腈-叔丁基甲基醚^(-1)%磷酸溶液,进行梯度洗脱;紫外检测器检测,检测波长为474 nm;流速为1.0 mL·min^(-1);进样量为20μL。结果:虾青素为0.01~0.03 mg·mL^(-1)时线性关系良好,相关系数大于0.999,虾青素的回收率为99.2%~99.4%,RSD为1.5%。结论:该方法具有良好的专属性、精密度、线性和准确度,适用于虾青素软胶囊中虾青素的质量控制。 展开更多
关键词 虾青素软胶囊 虾青素 HPLC 酶解法
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明胶中过氧化物残留稳定性的研究
9
作者 钱菁 倪慧慧 +2 位作者 陈媛媛 吕春红 何国炜 《现代食品》 2020年第24期210-211,共2页
过氧化氢作为强氧化剂在明胶生产中得到广泛应用,但生产过程中残留的过氧化氢会给后续明胶作为原料带来不利影响,所以必须时常对明胶中的过氧化物残留进行检测。过氧化氢性质不稳定,使明胶中过氧化物含量的检测存在重现性差的现象,给企... 过氧化氢作为强氧化剂在明胶生产中得到广泛应用,但生产过程中残留的过氧化氢会给后续明胶作为原料带来不利影响,所以必须时常对明胶中的过氧化物残留进行检测。过氧化氢性质不稳定,使明胶中过氧化物含量的检测存在重现性差的现象,给企业、检验检测机构、监管部门带来了一定的风险。因此,本文对明胶的储存时间和温度对其中过氧化物的稳定性影响进行了研究,以期为过氧化物的检测提供参考。 展开更多
关键词 过氧化氢 明胶 残留 稳定性
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HPLC-MS/MS同时测定绍兴黄酒中15种活性成分的含量
10
作者 倪慧慧 钱菁 +3 位作者 章媛媛 求杰英 杨慧萍 陈媛媛 《现代食品》 2023年第4期198-204,207,共8页
建立HPLC-MS/MS同时测定绍兴黄酒中组胺、精氨酸、腺苷、缬氨酸、脯氨酸、胞苷、尿苷、赖氨酸、胸苷、肌苷、4-氨基丁酸、酪胺、鸟苷、色胺和反-对香豆酸含量的分析方法。采用Agilent Poroshell 120HILIC-Z(3.0 mm×100 mm,2.7μm)... 建立HPLC-MS/MS同时测定绍兴黄酒中组胺、精氨酸、腺苷、缬氨酸、脯氨酸、胞苷、尿苷、赖氨酸、胸苷、肌苷、4-氨基丁酸、酪胺、鸟苷、色胺和反-对香豆酸含量的分析方法。采用Agilent Poroshell 120HILIC-Z(3.0 mm×100 mm,2.7μm),以甲醇-水(含5 mmol甲酸铵和0.1%甲酸)为流动相,梯度洗脱,柱温40℃,流速0.3 mL·min^(-1)。用多反应监测模式下的电喷雾正离子扫描获得质谱数据,采用外标法进行定量分析。各化合物峰面积响应值与浓度呈良好的线性关系,相关系数均>0.999,精密度、稳定性、重复性试验结果的RSD均<5%,在低、中、高3个加标水平下的回收率均在95%~110%,RSD控制在0.35%~4.18%,符合分析测试要求。该方法简便准确,精密度良好,为检测绍兴黄酒中活性成分的含量提供了可靠的检测方法,同时为更好地研究黄酒保健功能提供了一定技术支持。 展开更多
关键词 高效液相-三重四级杆串联质谱法 绍兴黄酒 15种成分 含量
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