怒江草果常见病害及其绿色防控措施

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作者 黄梅 廖方平 +6 位作者 张映萍 杨毅 元超 高鹏慧 周继兰 谢金杨 吴莲张 《中国热带农业》 2025年第2期61-68,47,共9页

云南省怒江傈僳族自治州境内气候优越,雨量充沛,林业资源丰富,非常适宜草果生长。然而,近年来随着草果种植面积快速增长但管理不善,使得草果病害频发,由于缺乏对怒江草果病害的基础性调查研究,很多草果种植户又对病害认识不足,严重地制... 云南省怒江傈僳族自治州境内气候优越,雨量充沛,林业资源丰富,非常适宜草果生长。然而,近年来随着草果种植面积快速增长但管理不善,使得草果病害频发,由于缺乏对怒江草果病害的基础性调查研究,很多草果种植户又对病害认识不足,严重地制约了当地草果产业的健康发展。因此,为摸清怒江草果种植区病害情况,2020—2023年对怒江流域的泸水市、福贡县、贡山县的草果病害情况进行了系统调查研究。鉴定草果重要病害7种,分别为萎蔫病、褐斑病、叶瘟病、叶枯病、褐色轮纹病、褪绿条斑病毒病、假茎黑斑病。主要病害为萎蔫病,危害程度为2级,其他病害危害程度较轻。研究明确了怒江草果种植区病害的种类、危害程度及相应的绿色防控措施,为怒江草果病害的精准防控提供参考。 展开更多

关键词 草果 病害 致病菌 绿色防控措施

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云南怒江州3种姜科香料植物茎叶化学成分的研究 被引量：5

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作者 凌瑞枚 黎平 +9 位作者 刘圆圆 张斐斐 严洪斌 吴莲张 友胜军 杨毅 杨全 张春华 胡剑 颜健 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2020年第4期793-803,共11页

为充分利用3种姜科植物的地上茎叶部分,本研究采用GC-MS和LC-MS方法比较了其化学组成差异,综合评价各自的特点,以期为拓宽姜科植物茎叶的应用提供依据。对采自云南怒江州的3种姜科不同香料植物草果、春砂仁、艳山姜地上部分的茎、叶分... 为充分利用3种姜科植物的地上茎叶部分,本研究采用GC-MS和LC-MS方法比较了其化学组成差异,综合评价各自的特点,以期为拓宽姜科植物茎叶的应用提供依据。对采自云南怒江州的3种姜科不同香料植物草果、春砂仁、艳山姜地上部分的茎、叶分别采用80%甲醇、正己烷超声进行提取相应化学成分。采用LC-MS方法分析比较甲醇提取物中主要的6种姜科植物中具有抗癌抗炎等活性成分的含量差异,以评价地上部分在药理应用上的潜力。结果发现,各活性化合物在3种姜科植物茎叶中的含量均差异显著,春砂仁和艳山姜的茎中表儿茶素含量丰富,而草果茎以庚二醇为主。草果和艳山姜叶中奎尼酸和莽草酸含量较高,草果叶片中还有较低含量的庚二醇,艳山姜叶中有远高于另外两者的表儿茶素,而春砂仁叶片中仅检测到较低含量的奎尼酸。采用GC-MS方法分析正己烷提取物,综合分析3种姜科植物茎、叶的整体化学成分,以期发现具有潜在应用价值的化学成分。结果发现,三者茎、叶整体化学成分在数量和种类上均有明显差异。在春砂仁茎叶中发现有多种很高含量的香料成分或前体物质,如龙涎酮、桃金娘烯醇、β-蒎烯、法尼基酮等物质。在艳山姜茎叶中发现有较高含量的维生素E和去甲氧基醉椒素等活性物质。草果叶片中也含有一定量的己酸。上述物质在化工、医药等领域都有较大应用,该研究将为3种姜科植物茎叶的开发利用提供一定科学依据。 展开更多

关键词 草果 春砂仁 艳山姜 化学成分

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怒江草果主要虫害及其绿色防控技术展望 被引量：2

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作者 吴莲张 张映萍 +5 位作者 元超 黄梅 廖方平 高鹏慧 谢金杨 杨毅 《热带农业科技》 2024年第4期32-36,共5页

草果是怒江州带动力最强、辐射面最广、贡献率最大的支柱产业,但当地每年3—5月份气温持续偏高、气候干燥,致草果极易遭受虫害,科学绿色防治技术措施对产业的发展至关重要。文章以怒江草果主要虫害的发生特点与危害为切入点,从农业防治... 草果是怒江州带动力最强、辐射面最广、贡献率最大的支柱产业,但当地每年3—5月份气温持续偏高、气候干燥,致草果极易遭受虫害,科学绿色防治技术措施对产业的发展至关重要。文章以怒江草果主要虫害的发生特点与危害为切入点,从农业防治、生物防治、物理防治对草果虫害绿色防控技术进行综述,以期为草果种植生产中主要虫害的绿色防控提供一定参考。 展开更多

关键词 草果 虫害 绿色防控 怒江

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高空昆虫控诱灯在怒江草果虫害防治中的效果评价

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作者 吴莲张 黄梅 +8 位作者 廖方平 高鹏慧 和卫东 张映萍 和秀丽 元超 郭建伟 友胜军 杨毅 《植物医学》 2025年第3期77-84,共8页

以怒江傈僳族自治州福贡县亚坪村的高空昆虫控诱灯为研究对象,通过观察每日杀虫量、定期鉴定害虫种类,调查防控区内外农药使用情况、草果产量等指标,系统评价高空昆虫控诱灯在草果虫害防治中的效果。结果显示,调查期间日均杀虫量达到1.4... 以怒江傈僳族自治州福贡县亚坪村的高空昆虫控诱灯为研究对象,通过观察每日杀虫量、定期鉴定害虫种类,调查防控区内外农药使用情况、草果产量等指标,系统评价高空昆虫控诱灯在草果虫害防治中的效果。结果显示,调查期间日均杀虫量达到1.49 kg,单日最大杀虫量为6.4 kg。草果主要虫害木毒蛾、舞毒蛾成虫羽化主要集中在6月中旬到7月中旬,所占比例最高达19%、18%。与群众自防区相比,示范区草果每667 m^(2)增产值增加534.25元,增幅达59.89%;高空昆虫控诱灯有效降低防治成本,示范区每667 m^(2)防治成本较群众自防区减少24.25元,降低63.82%。由此可见,高空昆虫控诱灯杀虫效果显著,能够有效压制成虫数量及产卵数量,同时灯光诱捕木毒蛾及舞毒蛾的最佳时间为每年的6月及7月。研究结果可为草果生产中应用高空昆虫控诱灯防治害虫提供重要依据。 展开更多

关键词 草果 高空昆虫控诱灯 木毒蛾 舞毒蛾 云南怒江

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怒江草果健康种苗繁育和高产栽培技术

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作者 杨晓宇 吴莲张 +3 位作者 杨毅 友胜军 廖方平 元超 《热带农业科学》 2025年第3期37-41,共5页

草果林下种植具有地方特色优势,草果的种植为农民带来了稳定的收入来源,同时也有助于生态环境的保护,促进了土地的有效利用,为怒江地区的脱贫攻坚做出了积极贡献。然而怒江州地势陡峭,草果种植管理粗放,导致产量品质参差不齐,病虫害发... 草果林下种植具有地方特色优势,草果的种植为农民带来了稳定的收入来源,同时也有助于生态环境的保护,促进了土地的有效利用,为怒江地区的脱贫攻坚做出了积极贡献。然而怒江州地势陡峭,草果种植管理粗放,导致产量品质参差不齐,病虫害发生风险高,严重影响当地草果产业的健康发展。笔者结合自身多年来的草果栽培一线工作经验,通过对近年来草果栽培相关文献的查阅,从草果的选地整地、种苗繁育、定植、田间管理及病虫害防治、采收等方面进行了详细探讨,结合怒江州沿江三县市独特地形和气候特点,系统总结了适宜怒江的草果规范化种植管理技术,可有效稳定和提高草果的产量,防止病虫害大规模发生。相关工作对巩固拓展怒江州脱贫攻坚成果,有效衔接乡村振兴具有重要意义。 展开更多

关键词 草果 林下种植 规范化 病虫害防治 栽培技术

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云南怒江州不同地区草果种质资源农艺表型性状的遗传多样性分析 被引量：1

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作者 张映萍 吉训志 +8 位作者 余少洪 苏凡 秦晓威 郝朝运 吴莲张 徐飞 和俊才 和卫东 友胜军 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2024年第6期1157-1166,共10页

为了探究不同地区草果种质资源农艺表型性状的遗传多样性。以云南怒江州不同地区的草果种质资源为材料,通过测定其8个农艺表型性状,运用变异系数、遗传多样性指数、方差分析、相关性分析、聚类分析、主成分分析与综合评价的方法分析草... 为了探究不同地区草果种质资源农艺表型性状的遗传多样性。以云南怒江州不同地区的草果种质资源为材料,通过测定其8个农艺表型性状,运用变异系数、遗传多样性指数、方差分析、相关性分析、聚类分析、主成分分析与综合评价的方法分析草果农艺表型性状的遗传多样性。结果表明:各农艺表型性状均存在较大变异,变异系数为7.63%~32.51%,其中分蘖数的变异系数最大;各性状间表现出较好的多样性,shannon-wiener指数(Hʹ)范围为1.933~2.355,平均值为2.024;各农艺表型性状不同种质间存在显著差异(P<0.05);果实纵径与果型指数、果重存在极显著的正相关关系,果实横径与果重存在极显著的正相关关系,果型指数与叶宽存在显著负相关关系;聚类分析将不同地区草果种质资源分为2个类群,其中来自福贡县与来自泸水市的草果种质资源各自聚成一类;从8个农艺表型性状中共提取出3个主成分,累计贡献率达到76.940%,能综合反映草果农艺表型性状的大部分信息;综合评价结果表明,SD12、SD20、SD7、SD17、SD18、SD5排在前6位,综合表现较好。上述结果说明,云南怒江州不同地区24份草果种质资源农艺表型性状的遗传多样性较为丰富,不同地区的草果种质资源变异性较明显,其中SD12、SD20、SD7、SD17、SD18、SD5草果的农艺表型性状综合表现较好,是较适合用于育种的优质种质资源。 展开更多

关键词 草果 农艺表型性状 遗传多样性 聚类分析 综合评价

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怒江草果8种干燥方式比对分析 被引量：1

7

作者 廖方平 吴莲张 +2 位作者 黄梅 练强 杨毅 《热带农业科学》 2024年第10期93-100,共8页

为探究怒江草果不同干燥方式的基本生产指标,以怒江新鲜的草果为原料,采用怒江实际生产中常用的8种干燥方式进行草果干燥,探究不同干燥方式的干燥成本、时间、鲜干比,分析加工所得草果干果的外观、水分及挥发油含量等理化指标。结果表... 为探究怒江草果不同干燥方式的基本生产指标,以怒江新鲜的草果为原料,采用怒江实际生产中常用的8种干燥方式进行草果干燥,探究不同干燥方式的干燥成本、时间、鲜干比,分析加工所得草果干果的外观、水分及挥发油含量等理化指标。结果表明:8种干燥方式干燥所需成本在1.08~1.87元/kg;干燥时间在29.4~240.0h;鲜干比为3.90~4.10,传统烟熏火烤的方式与新型干燥方式差异明显。在加工所得的干果物理性状方面,不同干燥方式加工所得的草果干果色泽、气味、贮存等差异显著;干果水分含量在(10.16±0.41)%~(13.09±0.57)%;干果挥发油含量在(0.87±0.11)~(1.32±0.07) mL/hg。因此,不同干燥方式所需干燥成本、时间、鲜干比及加工所得干果的理化特征有一定差异。生物质燃料无烟热风干燥、空气能热泵干燥、石墨烯电加热干燥3种干燥方式在生产指标及其加工所得草果干果的品质方面具有较明显的优势。研究结果可为优质草果干果的生产加工以及干燥技术优化提供理论指导。 展开更多

关键词 怒江 草果 干燥技术 农产品加工 理化指标

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怒江草果木毒蛾防控技术 被引量：3

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作者 吴莲张 廖方平 +3 位作者 黄梅 宋启道 廖良坤 元超 《热带农业工程》 2024年第3期156-159,共4页

木毒蛾是近年来危害怒江州草果种植产业的一类重要林业虫害,存在繁殖扩散速度快,发生面积大,防控效果不理想等问题。本课题根据多年防控木毒蛾的实践探索,总结适合怒江特殊地形特点的木毒蛾防控技术规程,探索根据木毒蛾不同发育时期开... 木毒蛾是近年来危害怒江州草果种植产业的一类重要林业虫害,存在繁殖扩散速度快,发生面积大,防控效果不理想等问题。本课题根据多年防控木毒蛾的实践探索,总结适合怒江特殊地形特点的木毒蛾防控技术规程,探索根据木毒蛾不同发育时期开展防治的方法及注意事项,以期为怒江州木毒蛾防治提供参考,有效守护当地草果产业。 展开更多

关键词 怒江 草果 木毒蛾 技术规程

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艳山姜精油挥发成分分析及其抑制肿瘤细胞增殖作用研究 被引量：5

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作者 廖良坤 杨胜涛 +3 位作者 袁源 查云盛 和桂芳 肖鱼 《热带农业科学》 2022年第7期74-79,共6页

通过GC-MS分析艳山姜精油挥发性组分,并利用人体肝癌细胞HepG2系及CCK法、流式细胞法、细胞增殖相关基因表达分析法,研究艳山姜精油抑制肿瘤细胞增殖的作用。结果表明:艳山姜精油挥发组分主要包含烯烃类和醇类物质,分别占挥发组分的63.... 通过GC-MS分析艳山姜精油挥发性组分,并利用人体肝癌细胞HepG2系及CCK法、流式细胞法、细胞增殖相关基因表达分析法,研究艳山姜精油抑制肿瘤细胞增殖的作用。结果表明:艳山姜精油挥发组分主要包含烯烃类和醇类物质,分别占挥发组分的63.88%、19.52%;在精油浓度为200μg/mL时,处理48h后对细胞增殖的抑制率达到56.8%;采用200μg/mL的艳山姜精油处理HepG2细胞24h,细胞凋亡率提高了2.5倍,同时,促进细胞凋亡的基因Caspase-3、Caspase-9、p53表达量提升至对照的2.57、1.74、1.50倍,而促进细胞增殖的PCNA基因表达量降低到0.45倍。艳山姜精油能较好地抑制癌细胞HepG2的增殖,为利用艳山姜开发功能食品提供了支撑。 展开更多

关键词 艳山姜 精油 挥发组分 肿瘤

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不同炮制处理下草果漱口水工艺优化及抑菌功效评价

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作者 李加孔 张玲艳 +6 位作者 谷风林 吉训志 和俊才 郝朝运 穆明兴 庞永青 徐飞 《农产品加工》 2025年第7期42-51,共10页

为制备一款清洁抑菌的草果漱口水,对不同炮制处理的草果进行成分分析,以恒温超声辅助提取得到的草果提取液为主要成分,添加其他辅料进行漱口水制备。利用模糊数学矩阵构建漱口水的感官品质模型,通过单因素试验和正交试验优化草果漱口水... 为制备一款清洁抑菌的草果漱口水,对不同炮制处理的草果进行成分分析,以恒温超声辅助提取得到的草果提取液为主要成分,添加其他辅料进行漱口水制备。利用模糊数学矩阵构建漱口水的感官品质模型,通过单因素试验和正交试验优化草果漱口水制备工艺,并对最优配方下的漱口水进行抑菌功效评价。结果表明,不同炮制草果中检测出38种成分,共有成分18种。草果漱口水的最优配方为草果提取液添加量16%,甘油添加量5%,木糖醇添加量0.2%,柠檬酸添加量0.04%,薄荷粉添加量0.14%,山梨糖醇添加量0.15%,碳酸氢钠添加量0.06%,余量为水;该条件下漱口水的模糊数学感官评分最高。通过最优工艺配方制备4款不同炮制处理的草果漱口水,对漱口水抑菌功效评价可知,4种不同炮制处理的草果漱口水均对金黄色葡萄球菌、变异链球菌、牙龈卟啉单胞菌有较好的抑制效果,其抑菌功效从大到小依次为炒制草果仁漱口水>煨制草果仁漱口水>生草果仁漱口水>草果整果漱口水。研究结果可为草果创新利用提供理论基础。 展开更多

关键词 草果 漱口水 炮制 抑菌功效

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不同储存时间草果干果理化特性及挥发性成分分析

11

作者 黄梅 吴莲张 +3 位作者 廖方平 张映萍 杨毅 练强 《热带农业科学》 2025年第1期45-54,共10页

为了探究不同储存时间对草果理化特性及其挥发油成分的影响,以怒江傈僳族自治州(简称怒江州)储存2.5和0.5年的晾晒草果和煤烤草果为原料,对其色泽、水分含量、挥发油含量等理化特征及其挥发油成分进行了分析。结果显示,与存储0.5年的草... 为了探究不同储存时间对草果理化特性及其挥发油成分的影响,以怒江傈僳族自治州(简称怒江州)储存2.5和0.5年的晾晒草果和煤烤草果为原料,对其色泽、水分含量、挥发油含量等理化特征及其挥发油成分进行了分析。结果显示,与存储0.5年的草果相比,存储2.5年的草果色差(ΔE)、红绿度(a^(*))值更大,亮度(L^(*))值更小,草果色泽对比度增加,越偏向黑、红色;水分含量增加,挥发油含量无显著性差异。草果挥发性物质组成既有共性也有差异性,但绝大部分共有物质的相对含量差异显著。除反式-2癸烯醛(煤烤)相对含量接近外,其他草果挥发油主要香气成分(相对含量≥3%)均有显著性差异。此外,与储存0.5年的草果相比,储存2.5年的草果挥发油中的醛类物质相对含量更高,醇类物质和酯类物质则有所下降。因此,储存时间对草果色泽、水分及挥发油成分影响较大,草果香气风味差异显著。研究结果可为草果干果的仓储及风味草果的选择提供参考。 展开更多

关键词 草果储存 香辛料仓储 理化特性 挥发性成分

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两种杀青方式对草果品质和干燥效率的影响

12

作者 廖方平 杨毅 +4 位作者 练强 王鑫 张映萍 和雨秋 吴莲张 《热带农业科技》 2025年第3期47-52,共6页

为提高草果干燥效率并降低加工能耗,采用蒸汽杀青和漂烫杀青两种方式对干燥前的鲜草果进行处理,通过比较不同处理条件下的干燥时间、水分含量、挥发油含量以及外观品质等关键指标,筛选出最优的杀青工艺参数。结果表明,两种杀青方式在适... 为提高草果干燥效率并降低加工能耗,采用蒸汽杀青和漂烫杀青两种方式对干燥前的鲜草果进行处理,通过比较不同处理条件下的干燥时间、水分含量、挥发油含量以及外观品质等关键指标,筛选出最优的杀青工艺参数。结果表明,两种杀青方式在适宜条件下均能在保持草果挥发油含量的同时显著提升干燥效率,并改善产品外观品质。其中,蒸汽杀青在蒸汽温度115℃条件下处理10 min,可使干燥效率提升45.15%,且干果挥发油含量与对照组无显著性差异,同时显著改善产品外观品相;漂烫杀青在水温100℃条件下处理20~30 s,能够显著降低干果水分含量,达到与蒸汽杀青相当的品质优化效果,两种杀青方式都具有显著的经济效益和环境效益。研究结果为草果的高效加工和品质提升提供了有益参考,对促进草果产业的技术升级、节能减排具有重要意义。 展开更多

关键词 草果 杀青 干燥效率 品质

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草果果实和种仁干燥前后游离氨基酸含量及挥发油香气成分分析

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作者 吴莲张 张映萍 +6 位作者 廖方平 周继兰 黄梅 杨毅 穆明兴 和雨秋 和俊才 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第10期328-335,共8页

为探究分析草果果实和种仁干燥前后理化品质及挥发油香气成分的差异,该研究以新鲜草果果实和种仁为原料,采用无烟绿色干燥技术干燥草果,分析检测干燥前后草果果实和种仁的水分、色差、挥发油含量、游离氨基酸含量等指标,并采用GC-MS法... 为探究分析草果果实和种仁干燥前后理化品质及挥发油香气成分的差异,该研究以新鲜草果果实和种仁为原料,采用无烟绿色干燥技术干燥草果,分析检测干燥前后草果果实和种仁的水分、色差、挥发油含量、游离氨基酸含量等指标,并采用GC-MS法分析鉴定挥发油香气成分。结果表明,干燥后草果水分含量明显降低,相同质量下草果干果中挥发油含量较高,草果全果和种仁的L*值均显著增加,全果的a*值、b*值也显著增加,4种草果样品中均检出了16种游离氨基酸,游离氨基酸组分基本相似,总氨基酸含量为2.09~6.05 g/100 g,呈味氨基酸含量存在明显差异。4种草果样品中共检出27种香气成分,包括5种萜烯类、9种醇类、9种醛类、4种酯类,主要以醇类和醛类为主,干果全果挥发油中检出的香气成分较多,鲜果全果和鲜果种仁中相对含量高的香气成分为橙花醛,干果全果和干果种仁中相对含量最高的香气成分是1,8-桉叶素。由此说明,干燥前后草果果实和种仁的水分、色差、挥发油含量存在一定的差异性,其游离氨基酸含量和挥发油香气成分既有共性又有一定的差异性。该研究结果可为新鲜草果果实和种仁、干燥草果果实和种仁的开发利用提供理论参考。 展开更多

关键词 草果 干燥 游离氨基酸 挥发油 香气成分

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怒江州杧果主要病虫害防治技术要点 被引量：1

14

作者 巴慧兰 颜和凤 +1 位作者 余少洪 宋启道 《热带农业工程》 2022年第4期69-72,共4页

怒江州杧果产业起步较晚,种植管理技术普及推广率低,特别缺乏病虫害防治技术,致使杧果商品果率不高,严重制约了产业的发展壮大。通过详细调查、总结州内杧果主要病虫害,并结合实际,介绍了几种杧果主要病虫害防治方法,为区域性杧果病虫... 怒江州杧果产业起步较晚,种植管理技术普及推广率低,特别缺乏病虫害防治技术,致使杧果商品果率不高,严重制约了产业的发展壮大。通过详细调查、总结州内杧果主要病虫害,并结合实际,介绍了几种杧果主要病虫害防治方法,为区域性杧果病虫害的防治提供参考。 展开更多

关键词 怒江州 杧果 病虫害 防治

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怒江州兰坪县玉米病虫害防治技术要点

15

作者 郝彪 余少洪 宋启道 《热带农业工程》 2022年第3期57-59,共3页

玉米是兰坪县主要粮食作物和饲料作物,在保障农民生活、农村粮食安全和通过畜牧养殖业的转化增加农民收入等方面起着重要作用。由于兰坪县特殊地理位置和气候条件,及粗犷的管理方式等,使得玉米病虫发生时间、规律、频次都有别其他地区... 玉米是兰坪县主要粮食作物和饲料作物,在保障农民生活、农村粮食安全和通过畜牧养殖业的转化增加农民收入等方面起着重要作用。由于兰坪县特殊地理位置和气候条件,及粗犷的管理方式等,使得玉米病虫发生时间、规律、频次都有别其他地区。通过详细调查和总结二十年的基层农业技术推广经验,结合区域实际,较详细阐述了兰坪县玉米主要病虫害的防治方法,为区域性玉米病虫害的防治提供参考。 展开更多

关键词 兰坪县 玉米 病虫害 防治

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怒江草果栽培管理技术

16

作者 查云盛 《数字农业与智能农机》 2021年第24期53-54,共2页

科学合理的栽培技术,对于促进生态平衡、怒江草果的提质增效具有重大意义。文章首先介绍了怒江草果的发展现状、草果的生物学特性,然后介绍了草果栽培管理技术,希望能够提高草果种植的产量和质量。

关键词 怒江草果 栽培管理技术

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7种不同果型草果果粉的理化指标及挥发性成分分析 被引量：4

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作者 张映萍 徐飞 +9 位作者 穆明兴 友胜军 和俊才 苏凡 吉训志 王灿 郝朝运 秦晓威 谷风林 吴桂苹 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2024年第4期813-824,共12页

为了探究不同果型草果果粉的理化指标及其挥发性成分的差异,以怒江州泸水市草果果粉为原料,探究不同果型草果果粉的色差、挥发油含量、含水量、粒径、表面微观结构等理化指标,并采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术分析草果果粉... 为了探究不同果型草果果粉的理化指标及其挥发性成分的差异,以怒江州泸水市草果果粉为原料,探究不同果型草果果粉的色差、挥发油含量、含水量、粒径、表面微观结构等理化指标,并采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术分析草果果粉的挥发性成分。结果表明:7种不同果型草果果粉的色差值△E为(19.17±0.29)~(25.15±0.17),L值在(72.50±0.23)~(76.87±0.07)范围内,a值为(5.17±0.05)~(6.97±0.15),b值为(12.35±0.43)~(16.91±0.43);挥发油含量为(0.76±0.01)~(1.30±0.26)mL/100 g;含水量为(11.13%±0.12%)~(15.05%±0.23%);粒径方面NL5、NL6草果果粉粉体颗粒差异最大。7种不同果型草果果粉中共检测出31种挥发性成分,共有成分17种,主要为醛类和醇类物质,包括反-2-癸烯醛、桉叶油醇、柠檬醛、香叶醇、乙酸香叶酯等。其中NL2草果果粉检出的挥发性成分最多,共28种,且反-2-癸烯醛相对含量最高,为22.24%±2.29%,NL5草果果粉中桉叶油醇的相对含量最高,为17.52%±2.16%。因此,不同果型草果果粉在色差、挥发油含量、含水量、粒径、表面微观结构上均存在一定差异,不同果型草果果粉的挥发性成分既有共性特征又有差异性。该研究结果可为优质纯天然草果果粉的生产及应用提供理论指导。 展开更多

关键词 草果果粉 理化指标 挥发性成分

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不同干燥方式对斑兰叶挥发性成分的影响 被引量：2

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作者 陈苏森 吉训志 +6 位作者 张映萍 贺书珍 宗迎 秦晓威 鱼欢 初众 张昂 《中国热带农业》 2024年第2期53-60,共8页

斑兰叶是海南培育的新兴特色香料作物之一,目前亟待开发适宜斑兰叶的高品质干燥方法。研究通过利用气相色谱—质谱联用法(GC-MS)分析和对比室内晾干、50℃热风干燥和微波干燥3种方式处理后斑兰叶主要挥发性成分的差异,明确不同干燥方式... 斑兰叶是海南培育的新兴特色香料作物之一,目前亟待开发适宜斑兰叶的高品质干燥方法。研究通过利用气相色谱—质谱联用法(GC-MS)分析和对比室内晾干、50℃热风干燥和微波干燥3种方式处理后斑兰叶主要挥发性成分的差异,明确不同干燥方式对斑兰叶主要挥发性成分含量等品质指标的影响。结果表明,不同干燥方式对不同种类挥发性物质的含量影响较大。针对斑兰叶主要挥发性成分,微波干燥有助于斑兰叶主要香气成分2-乙酰-1-吡咯啉和主要活性成分角鲨烯的保留,但叶绿醇含量较其他干燥方式显著降低;常温干燥对叶绿醇的影响较小,却显著加速斑兰叶2-乙酰-1-吡咯啉和角鲨烯散失;热风干燥后叶绿醇和角鲨烯含量均较显著降低。因此,尽管微波干燥可能对斑兰叶色泽影响较大,但依然是最适宜的高品质斑兰叶的干燥加工方式。研究结果为拓宽斑兰叶应用场景及相关产业发展提供理论支撑。 展开更多

关键词 香露兜 微波干燥 热风干燥 2-乙酰-1-吡咯啉 角鲨烯 叶绿醇

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HS-SPEM-GC-MS结合PLS-DA分析三种姜科植物果实挥发性香气成分 被引量：2

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作者 张映萍 何江斌 +4 位作者 黄梅 高鹏慧 杨毅 和俊才 吴莲张 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期1368-1377,共10页

为了探明草果、艳山姜、草豆蔻三种姜科香料植物果实的挥发性香气成分,提高其果实的综合利用率。本研究以怒江州本地草果、艳山姜、草豆蔻三种姜科香料植物果实为原料,采用顶空固相微萃取气质联用(headspace solid-phase microextractio... 为了探明草果、艳山姜、草豆蔻三种姜科香料植物果实的挥发性香气成分,提高其果实的综合利用率。本研究以怒江州本地草果、艳山姜、草豆蔻三种姜科香料植物果实为原料,采用顶空固相微萃取气质联用(headspace solid-phase microextraction gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)法比较分析了草果、艳山姜、草豆蔻三种姜科香料植物果实的挥发性香气成分,并基于三种姜科植物果实挥发性香气成分的相对含量,建立偏最小二乘判别分析(partial least squares diseriminant analysis,PLS-DA)模型,筛选关键挥发性香气成分。结果发现,三种姜科植物果实的挥发性香气成分种类及相对含量存在明显差异,共鉴定出88种挥发性香气成分,其中共有挥发性香气成分6种,分别为桉叶油醇、芳樟醇、α-松油醇、1 R-α-蒎烯、α-水芹烯、罗勒烯。草果中主要有桉叶油醇、反式-2-癸烯醛、4-丙基苯甲醛、(Z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛、α-松油醇等挥发性香气成分,艳山姜中主要以右旋樟脑、桉叶油醇、β-蒎烯、莰烯等挥发性香气成分为主,草豆蔻中相对含量较高的挥发性香气成分主要有右旋樟脑、桉叶油醇、芳樟醇、β-石竹烯、石竹烯、α-松油醇等。通过建立PLS-DA模型,从草果、艳山姜、草豆蔻三种姜科植物果实中挑选出VIP值>1的关键挥发性香气成分共计21种,主要包括为桉叶油醇、芳樟醇、右旋樟脑、β-蒎烯、石竹烯等挥发性香气成分。研究结果可为草果、艳山姜、草豆蔻中挥发性香气成分的功能性、药用价值挖掘方面,及与风味相关的产品开发利用提供理论支持。 展开更多

关键词 HS-SPEM-GC-MS 草果 艳山姜 草豆蔻 挥发性香气成分

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不同产地草果理化特性及游离氨基酸组分分析

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作者 友胜军 张映萍 +3 位作者 秦晓威 和俊才 郝朝运 徐飞 《热带农业科学》 2024年第6期35-42,共8页

为探究不同产地草果的理化特性及游离氨基酸组分的差异,以中国云南麻栗坡、绿春、屏边、盈江、福贡、泸水,以及越南的草果为原料,对不同产地草果的水分、蛋白质、灰分、挥发油含量等理化特性及游离氨基酸进行分析。结果表明,不同产地草... 为探究不同产地草果的理化特性及游离氨基酸组分的差异,以中国云南麻栗坡、绿春、屏边、盈江、福贡、泸水,以及越南的草果为原料,对不同产地草果的水分、蛋白质、灰分、挥发油含量等理化特性及游离氨基酸进行分析。结果表明,不同产地草果的水分含量为8.60%~14.21%,蛋白质含量为5.28%~6.66%,灰分含量为5.27%~6.46%,挥发油含量为1.16%~1.75%。草果中共检出16种游离氨基酸,含量为10.69~17.58 g/hg,包括7种必需氨基酸、9种非必需氨基酸,营养评价结果显示,7种不同产地草果的必需氨基酸/总氨基酸(EAA/TAA)值均较接近0.4,仅屏边和越南草果的NEAA/TAA值未达到0.6以上;鲜味氨基酸、甜味氨基酸、苦味氨基酸和芳香族氨基酸的含量分别为4.00~8.75、1.95~3.08、2.67~4.09、1.20~1.65 g/hg,其中泸水、盈江草果的鲜味氨基酸、甜味氨基酸、芳香族氨基酸含量相对较高。由此得出,7种不同产地草果的水分、蛋白质、灰分、挥发油含量存在一定差异,不同产地草果氨基酸含量丰富、营养价值高,其组成、含量及营养价值均存在一定的差异,其中泸水产地的草果水分、蛋白质、挥发油含量、氨基酸总含量较高;就呈味氨基酸而言,泸水、盈江草果的鲜味氨基酸、甜味氨基酸、芳香族氨基酸含量较高。该研究结果可为草果种质资源筛选、研究及相关食品和医药产品开发提供理论参考。 展开更多

关键词 草果 理化特性 氨基酸

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